«ا أضیفی»:

مشوي وسهل جدا.. طريقة عمل الدجاج المسحب

إذا كنتي تودين تقديم إليك طريقة عمل الدجاج المسحب (منزوع العظم) بطريقة لذيذة وسهلة.   المكونات:½ كيلو صدور دجاج أو دجاجة مسحّبة من العظم2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي2 ملعقة كبيرة عصير ليمون3 فصوص ثوم مفروم1 ملعقة صغيرة بابريكا1 ملعقة صغيرة كركم½ ملعقة صغيرة فلفل أسود½ ملعقة صغيرة بهارات دجاجملح حسب الرغبة(اختياري) رشة شطة أو صوص حار  الطريقة:تحضير التتبيلة:في وعاء كبير، اخلطي الزيت، عصير الليمون، الثوم، والبهارات كلها جيدًا حتى تتجانس.تتبيل الدجاج:أضيفي قطع الدجاج المسحّب إلى التتبيلة وقلّبي جيدًا حتى تتشرب النكهات.غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل (ويُفضل 3 ساعات).الطهي:سخّني طاسة أو جريل غير لاصقة على نار متوسطة.أضيفي قليلًا من الزيت، ثم ضعي الدجاج وقلّبيه على الجانبين حتى يتحمّر جيدًا وينضج (حوالي 5–7 دقائق لكل جانب حسب السمك).التقديم:يُقدّم...


بروكلي سوتيه للرجيم.. نكهة خفيفة وفوائد عظيمة

 طبق البروكلي سوتيه من الوجبات الصحية المثالية لمتبعي الحميات، فهو يجمع بين الطعم اللذيذ والفائدة الكبيرة، إذ يُعزز مناعة الجسم، ويساعد على خسارة الوزن، ويمنح شعورًا بالشبع دون سعرات عالية.- البروكولي : 3 رؤوس (متوسط الحجم)- ملح : 2 ملعقة صغيرة - زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة - الثوم : فصّان (مفروم)- عصير الليمون : 2 ملعقة صغيرة (حامض)- فلفل أسود : رشّة (مطحون)طريقة تحضير البروكلي سوتيه للرجيماغسلي البروكلي بالماء الجاري جيداً، ثم قطّعيه إلى زهرات صغيرة، وقطّعي السيقان بنفس الحجم، وإنزعي القشرة الصلبة إن وجدت.ضعي البروكلي في قدر عميق على النار، واغمريه بالماء، وأضيفي له ملعقة صغيرة من الملح.اتركي البروكلي يسلق على نار عالية حتى الغليان، ثم خففي النار، واتركيه لحوالي 4 دقائق إضافية، ثم صفّيه من الماء.سخني زيت الزيتون...


شوربة العدس الأصفر للرجيم.. مفيد للمناعة

شوربة العدس الأصفر من أكثر الأطباق الصحية والدفئة، خاصة خلال فصول البرد، فهي تجمع بين الطعم الغني والفوائد الغذائية المتكاملة، حيث يُعتبر العدس مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي والألياف التي تعزز الشعور بالشبع وتساعد في فقدان الوزن، كما يحتوي الجزر والكرفس على مضادات أكسدة تدعم المناعة، بينما يمنحها زيت الزيتون ولمسة الليمون نكهة منعشة وقيمة غذائية إضافية.المقادير-العدس الاصفر : كوب (مغسول)- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم)- الثوم : فصّان (مهروس)- الجزر : 1 حبة (متوسط الحجم ومقطع مكعبات)- الكرفس : كوب (مقطع)- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة - الماء : 6 اكواب (أو مرق خضار)- الكمون : ملعقة صغيرة - ملح : حسب الرغبة - فلفل أسود : رشّة - عصير الليمون : نصف حبة (اختياري)- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين...


طريقة عمل مكرونة بشاميل بثلاثة أنواع جبن| لذيذة وسهلة

مكرونة البشاميل من أكثر الأطباق المحبوبة على المائدة، وهذه الوصفة تجمع بين غنى الصوص الكريمي ومتعة الأجبان الثلاثة: الموزاريلا، الشيدر، والرومي، تندمج نكهة اللحم المفروم المتبّل مع المكرونة المغلفة بطبقات من البشاميل الذهبي لتكوّن وجبة متكاملة تُرضي جميع الأذواق. المقادير-مكرونة : عبوة (مسلوقة)- لحم مفروم : 500 غراماً - جبن موزاريلا : كوب (مبشور)- جبن الشيدر : كوب (مبشور)- الجبن الرومي : كوب (مبشور)- حليب : 4 اكواب - البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)- ملح : نصف ملعقة صغيرة - جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - الزبدة : 4 ملاعق كبيرة - دقيق : 4 ملاعق كبيرة طريقة تحضير مقادير مكرونة بشاميل بالأجبانضعي اللحم المفروم في مقلاة على نار متوسطة وقلبي حتى يصبح بني اللون.أضيفي البصل والملح وقلبي لمدة...


كفتة بالطحينة والبطاطس.. وصفة شرقية بطعم غني

كفتة بالطحينة من الأطباق الشرقية التي تجمع بين النكهة الغنية والسهولة في التحضير، حيث تمتزج اللحمة المفرومة مع البصل والبهارات لتُطهى مع شرائح البطاطس وتُغمر بطبقة كريمية من الطحينة والليمون. المقاديرلحم بقر مفروم : كيلو - البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)- ملح : ملعقة كبيرة - البطاطس : 4 حبات (مقطعة شرائح)- زيت الزيتون : 6 ملاعق صغيرة - بهارات مشكلة : ربع ملعقة كبيرة - الفلفل الحلو : نصف ملعقة كبيرة - بقدونس : كوب وثلاثة ارباع الكوب (مفروم ناعم)- الطحينية : 2 كوب - عصير الليمون : ربع كوب - فلفل أسود : ثمن ملعقة صغيرة - الماء : كوبطريقة تحضير مقادير كفتة بالطحينةضعي اللحم المفروم، والبصل، وزيت الزيتون، والبقدونس في وعاء، ثم اخلطيهم جيداً حتى تتداخل الخضراوات مع اللحم بشكل كامل.أضيفي الملح، والبهارات المشكّلة، والفلفل...


مكرونة البيستو بالدجاج.. نكهة إيطالية غنية تجمع الكريمة والريحان

مكرونة البيستو بالدجاج من أشهى الأطباق الإيطالية التي تجمع بين الطعم الكريمي الغني وصلصة الريحان، لتمنح مزيجًا مثاليًا من النكهات يرضي عشاق المكرونة والمذاق الفاخر. لتحضير الصلصة : صدر الدجاج : 2 صدر (مقطّع شرائح)ملح : رشّة فلفل أسود : رشّة الزبدة : 2 ملعقة كبيرة الثوم : فصّان (مهروس)المشروم: كوب (طازج ومقطّع شرائح)صلصة البيستو : 4 ملاعق كبيرة كريمة الطبخ : كوب جبن البارميزان : حسب الرغبة (مبشور)- مكرونة : باكيت (بيني)- الماء : حسب الحاجة - ملح : 2 ملعقة كبيرةطريقة تحضير مقادير مكرونة البيستو بالدجاجاسلقي المكرونة في قدر من الماء المغلي المُملّح لمدة 10 دقائق بحسب تعليمات العبوة حتى تنضج، ثم صفّيها وضعيها جانباً.ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم وقلّبيه حتى تفوح رائحته.أضيفي شرائح الدجاج، وقلّبيها حتى تبدأ بالنضوج، ثم أضيفي...


طريقة عمل مكرونة بالجمبري والزعتر الأخضر

تجمع مكرونة الجمبري والزعتر الأخضر بين نكهة السمك ولمسة الأعشاب المنعشة، لتقدّم طبقًا فاخرًا وسهل التحضير يناسب عشاق الأكلات البحرية والمذاقات الإيطالية الأصيلة.المقادير-مكرونة : 200 غم - طماطم : 3 حبات (متوسطة الحجم / مقشّرة ومبشورة)- الجمبري : 200 غم - الثوم : 3 فصوص (متوسط الحجم / مقطّع إلى شرائح)- الزعتر الأخضر : ملعقة صغيرة (مفروم فرماً خشناً)- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرةطريقة تحضير مقادير طريقة عمل مكرونة بالجمبري والزعتر الأخضراسلقي المكرونة في قدر من الماء المغلي المملح حتى تنضج، ثم صفّيها وضعيها جانباً.سخني زيت الزيتون مقلاة واسعة على النار، ثم أضيفي الثوم، وقلّبيه قليلاً حتى تفوح رائحته دون أن يتغيّر لونه.أضيفي الجمبري، ونكّهيه بالفلفل الأسود، وقلّبي حتى يتحوّل لونه إلى الورديّ.ارفعي الجمبري من...


لازانيا باللحم المفروم والجبنة.. وصفة شهية وسهلة التحضير

دلّلي عائلتك بطبق لازانيا غني باللحم المفروم والجبنة الذائبة، يجمع بين صوص الطماطم اللذيذ والبشاميل الكريمي، وصفة متكاملة ولذيذة تصلح للغداء أو العشاء. مقادير اللحم : لحم مفروم : 500 غراماً البصل : 1 حبة (مفروم)الثوم : فصّان (مفروم)زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم : 2 كوب ملح : ملعقة صغيرة فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة بابريكا : نصف ملعقة صغيرة الزعتر : نصف ملعقة صغيرة - مقادير صوص البشاميل : الزبدة : 2 ملعقة كبيرة دقيق : 2 ملعقة كبيرة حليب : 2 كوب ملح : رشّة جوزة الطيب : رشّة - اللازانيا : باكيت (شرائح لازانيا مسلوقة)- جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)طريقة تحضير مقادير لازانيا باللحم المفروم والجبنةلتحضير اللحم: سخني الزيت في مقلاة على النار، واقلي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم، ثم...


طريقة عمل أندومي بالكريمة والجبنة

استمتعي بطبق الأندومي بالكريمة والجبنة الذي يجمع بين النكهة الغنية والقوام الكريمي الدافئ، وصفة سهلة وسريعة تصلح للغداء أو العشاء، وتمنحك تجربة لذيذة مليئة بالراحة والدفء.المقادير-اندومي : 2 باكيت - كريمة الطبخ : كوب - الزبدة : ملعقة كبيرة - جبن موزاريلا : ربع كوب (مبشور)- ملح : رشّة - فلفل أسود : رشّة - الثوم : فص (مفروم)- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)طريقة تحضير مقادير الأندومي بالكريمةاسلقي عبوات الأندومي بحسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم صفيها وضعيها جانباً.ذوّبي الزبدة في مقلاة واسعة على النار، ثم أضيفي الثوم المفروم، وقلبيه حتى تفوح رائحته.أضيفي الكريمة، وحرّكيها حتى تبدأ بالغليان، ثم أضيفي الأندومي في المقلاة مع الكريمة، وقلبي جيداً حتى تتداخل النكهات.نكّهي بالملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي الجبنة المبشورة، وقلبي حتى تذوب.ضعي الأندومي بالكريمة في...


مفيدة لمرضى سرطان الثدي.. طريقة عمل سلمون بالطماطم والثوم

سلمون بالطماطم الكرزية خيارًا صحيًا غنيًا بالأحماض الدهنية أوميغا-3، مضادات الأكسدة، والفيتامينات التي تدعم صحة القلب وتقوي جهاز المناعة، وتساهم في الوقاية من سرطان الثدي بطريقة لذيذة وشهية. المقادير-فيليه السلمون : كيلو - الطماطم الكرزية : 2 كوب - الزعتر : 2 ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة - ملح : ربع ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - الثوم : فصّان (مفروم)- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (طازج)طريقة تحضير مقادير سلمون بالطماطم الكرزية مفيد لمرضى سرطان الثديسخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم ضعي الزعتر والثوم المفروم، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود، وقلّبي جيداً حتى تتجانس المكونات.أضيفي الطماطم، واتركي المقلاة على النار لمدة 15 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر.أضيفي سمك السلمون إلى المقلاة، واتركي المكونات تطهى...


فطيرة الدجاج بالموزاريلا| الوصفة السحرية لمذاق لا يقاوم

استمتعي بفطيرة الدجاج بالموزاريلا التي تمزج بين الدجاج المتبل، الجبن الكريمي والموزاريلا الذائبة، لتصبح وجبة شهية ومثالية للعزائم والمناسبات الخاصة، تقدم طعمًا غنيًا ومحببًا للجميع.  المقادير-زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة - البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)- الثوم : فص (مفروم)- صدر الدجاج : 3 اكواب (مطبوخ ومقطع شرائح)- معجون الطماطم : كوب - ملح : حسب الرغبة - فلفل أسود : حسب الرغبة - بقدونس : حسب الرغبة (مفروم)- حليب : 2 كوب (منزوع الدسم)- الزيت : كوب - الزبدة : 2 ملعقة كبيرة - البيض : 5 حبات - البطاطس : 2 حبة (مسلوقة ومهروسة)- دقيق القمح : 2 كوب - بيكنج بودر : ملعقة كبيرة - الزبدة : مكعب (لدهن طبق الفرن)- جبن كريمي : كوب - جبن موزاريلا : كوبطريقة تحضير مقادير فطيرة الدجاج بالموزايلاضعي زيت...


طريقة عمل اللحمة بالبصل والتوابل

حضري طبق اللحمة بالبصل الطري والمليء بالنكهات الأصيلة للتوابل والقرفة، مع صوص غني يضيف طعماً مميزاً، للحصول على وصفة مثالية للغداء. المقادير-اللحم : 1 كيلو (مقطع مكعبات متوسطة الحجم)- البصل : 4 حبات (مقطع جوانح)- سمن : 2 ملعقة كبيرة - سبع بهارات : ملعقة صغيرة - القرفة : ملعقة صغيرة - ملح : حسب الرغبة - فلفل أسود : حسب الرغبةطريقة تحضير مقادير اللحمة بالبصلاغسلي اللحم جيداً بالماء والخل، ثم ضعيه في القدر مع ملعقتين من السمن والتوابل وقلبي حتى يتغير لونه ثم أضيفي البصل وشوحي قليلاً.أضيفي كمية قليلة من الماء واتركيه ليغلي ثم خفضي النار واتركي اللحم ينضج على نار هادئة جداً.أضيفي كمية قليلة من الماء كلما لزم الأمر حتى يكتمل طهو اللحم.تبلي اللحم بالملح وقدمي اللحم ساخناً مع الصوص السميك المتبقي في...


طريقة عمل كيكة إسفنجية .. هشة ومضمونة

اذا كنتي تودين تقديم اكلات سهلة إليك طريقة عمل كيكة إسفنجية هشة سهلة وبسيطة ومضمونة النجاح   المكونات:4 بيضات بدرجة حرارة الغرفةكوب من السكركوب من الدقيق المنخولملعقة صغيرة من البيكنج بودرربع كوب من الزيت النباتي (اختياري لكن يعطي طراوة)ربع كوب من الحليبملعقة صغيرة من الفانيليارشة ملح  طريقة التحضير:سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وجهزي صينية مقاس 22 سم، وادهنيها خفيفًا بالزيت، ثم ضعي ورق زبدة.افصلي البياض عن الصفار (اختياري لكن يعطي خفة أكثر):في وعاء، اخفقي بياض البيض مع رشة الملح حتى يصبح هشًّا ويكوّن قممًا ناعمة.أضيفي نصف كمية السكر تدريجيًا واستمري في الخفق حتى يصبح لامعًا وثابتًا.في وعاء آخر:اخفقي صفار البيض مع باقي السكر والفانيليا حتى يصبح لونه فاتحًا.أضيفي الزيت ثم الحليب، وامزجي جيدًا.أضيفي الدقيق والبيكنج بودر تدريجيًا إلى خليط الصفار، وقلّبي...


طريقة عمل أرز بالمكسرات بخطوات سهلة وبسيطة

الأرز بالمكسرات من الأطباق الشرقية الكلاسيكية التي تجمع بين المذاق الفاخر والمظهر الأنيق، ما يجعله ضيفاً دائماً على الموائد في العزائم والمناسبات الخاصة، تمتزج في هذه الوصفة روائح الزبدة والبصل الذهبي مع قرمشة المكسرات وحلاوة الزبيب، لتمنحك طبقاً متكاملاً يمكن تقديمه بجانب الدجاج أو اللحم المشوي. المقادير -أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة)- الماء : 4 اكواب (أو مرق دجاج أو خضار)- الزبدة : ربع كوب - البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم)- مكسرات : نصف كوب (مشكلة / لوز، صنوبر، كاجو)- ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - القرفة : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)- زبيب : ربع كوب (اختياري)طريقة تحضير مقادير أرز بالمكسراتذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل...


5 طرق مختلفة لعمل المكرونة.. تناسب كل الأذواق

إذا كنتِ من عشاق المكرونة تودين تقديمها بطرق مختلفة إليك مجموعة وصفات مختلفة للمكرونة تناسب كل الأذواق — من السريع اليومي إلى الفاخر اللذيذ:  1. مكرونة بالصلصة الحمراء (الكلاسيكية)المكونات:مكرونة مسلوقةبصلة مفرومةفص ثوم مهروسصلصة طماطم أو عصير طماطمملح، فلفل، رشة سكر، زعترالطريقة:شوّحي البصل والثوم في القليل من الزيت.أضيفي صلصة الطماطم والتوابل واتركيها تغلي 10 دقائق.أضيفي المكرونة المسلوقة وقلّبي حتى تتشرب الصلصة.  2. مكرونة بالجبنة (ماك آند تشيز)المكونات:مكرونة صغيرة (مثل بيني أو فيوزيلي)زبدة ودقيق وحليب وجبنة شيدرملح، فلفل، رشة جوزة الطيبالطريقة:حضّري صوص أبيض (زبدة + دقيق + حليب).أضيفي الجبنة حتى تذوب، ثم المكرونة المسلوقة.يمكن إدخالها الفرن مع جبنة مبشورة على الوجه للتحمير.  3. مكرونة باللحم المفروم (بولونيز)المكونات:مكرونة سباجيتيلحم مفرومبصل، ثوم، صلصة طماطمبهارات إيطالية، ملح، فلفلالطريقة:شوّحي اللحم مع البصل والثوم حتى ينضج.أضيفي الصلصة والبهارات واتركيها تغلي.قدّميها...


شعبي ومختلف.. طريقة عمل الفول باللية

إذا كنت تودين تقديم الفول بطريقة شعبية ومختلفة إليك طريقة عمل الفول باللية على الطريقة المصرية الأصيلة، بطعم غني ودسم يفتح النفس.طريقة عمل السمك بزيت وليمونطريقة عمل التونة في البيت بسمك الماكريل.. ألذ من المعلبة وصحيةالمكونات: 2 كوب فول مدمس (جاهز أو منقوع ومسلوق مسبقًا)2 ملعقة كبيرة لية ضأن (مقطعة قطع صغيرة)1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم2 فص ثوم مفروم1 ثمرة طماطم مفرومةملح حسب الرغبةفلفل أسود حسب الرغبةرشة كمونعصير نصف ليمونة (اختياري)خبز بلدي للتقديمالطريقة:في طاسة على نار هادئة، ضعي اللية المقطعة حتى تسيح تمامًا وتُخرج دهنها، ثم أزيلي قطع اللية المتبقية إذا رغبتِ.أضيفي البصل المفروم إلى الدهن وقلّبيه حتى يصبح لونه ذهبي.ضعي الثوم وقلّبيه لبضع ثوانٍ حتى تظهر رائحته.أضيفي الطماطم المفرومة وقلّبيها حتى تتسبك وتصبح صلصة سميكة.أضيفي الفول المدمس إلى الخليط، وقلّبي جيدًا...


طريقة عمل فطائر الدجاج بالسبانخ اللذيذة

فطائر الدجاج بالسبانخ من الوصفات اللذيذة والمغذية التي تجمع بين النكهة الغنية والفوائد الصحية، فهي تحتوي على السبانخ الطازجة الغنية بالحديد والدجاج الطري المتبل، داخل عجينة البف باستري الذهبية الهشة. وصفة مثالية للتقديم في العزومات أو كوجبة خفيفة على العشاء، تجمع بين القوام المقرمش والحشوة الكريمية في كل قضمة شهية. المقادير-السبانخ : 2 كوب (طازج / مغسول ومفروم ومصفى)- صدر الدجاج : 2 صدر (مخلي من العظم / مفروم)- عجينة البف باستيري : عبوة (جاهزة)- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)- البصل : 1 حبة (مفروم)- ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - الزبدة : ملعقة كبيرة - الزيت النباتي : ملعقة كبيرة طريقة تحضير مقادير فطاير الدجاج بالسبانخ سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي الدجاج المفروم وقلبي لمدة دقيقتين. أضيفي...


طريقة عمل السجق الشرقي المصري

إذا كنت تحاولين تقديم أكلات سهلة على الغداء،  إليك طريقة عمل السجق الشرقي المصري في البيت بخطوات سهلة وطعم أحلى من المحلات. المكونات:نصف كيلو سجق بلدي (منظف ومقطع قطعا متوسطة)2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمنةبصلة كبيرة مفرومة2 فص ثوم مفروم1 ثمرة فلفل أخضر رومي مقطع1 ثمرة فلفل حار (اختياري)2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة2 ملعقة كبيرة صلصة طماطمرشة كمونرشة بابريكارشة فلفل أسودملح حسب الرغبةرشة صغيرة من الشطة (اختياري)طريقة التحضير:تسوية السجق:في طاسة على نار متوسطة، ضعي ملعقة زيت وسخنيها.أضيفي السجق وقلّبيه حتى يتحمّر من جميع الجوانب ويبدأ في إخراج دهونه.ارفعيه من الطاسة واتركيه جانباً.تحضير الصلصة:في نفس الطاسة، أضيفي ملعقة زيت إضافية (إذا لزم الأمر).شوّحي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم وقلّبي لثوانٍ حتى تظهر رائحته.أضيفي الفلفل الرومي والحار، وقلّبي لمدة دقيقتين.إضافة...


طريقة عمل كوسا صحية بزيت الزيتون للرجيم

قدّمي لنفسك طبقًا صحيًا وخفيفًا مع شرائح الكوسا المطهية بزيت الزيتون والثوم، المتبلة بالأوريغانو والفلفل، مع لمسة من عصير الليمون، لتكون وجبة منخفضة السعرات ومغذية للرجيم. المقادير-الكوسا : 4 حبات (متوسطة الحجم، مغسولة ومقطعة)- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (البكر الممتاز)- الثوم : فصّان (مفروم)- ملح : حسب الرغبة - فلفل أسود : حسب الرغبة - أوريغانو : ملعقة صغيرة - عصير الليمون : نصف حبة (اختياري)- الفلفل الأحمر : رشّة (مطحون)طريقة تحضير مقادير كوسا صحية بزيت الزيتون للرجيماغسلي الكوسا جيداً وقطعيها إلى شرائح دائرية أو طولية وبنفس الحجم.في مقلاة على نار متوسطة، ضعي زيت الزيتون، وأضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.أضيفي شرائح الكوسا إلى المقلاة وقلّبيها جيداً مع الثوم وزيت الزيتون.أضيفي الملح والفلفل الأسود والأوريجانو، واستمري في تقليب الكوسا...


حضري شوربة الشعيرية بكرات اللحم اللذيذة

دلّلي عائلتك بشوربة الشعيرية بكرات اللحم الشهية، حيث تمتزج نكهات اللحم المفروم والتوابل الطازجة مع الشعيرية، لتقدّم وجبة دافئة ومغذية.  المقادير-لحم مفروم : 500 غراماً - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - بقدونس : نصف ملعقة صغيرة (مفروم)- شعيرية : ثلاث أرباع الكوب - البصل : نصف حبة (مفروم)- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة - بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة - سمن : ملعقة صغيرة - الماء : لترطريقة تحضير مقادير شوربة الشعيرية بكرات اللحمةاخلطي اللحم المفروم مع نصف كمية الملح والفلفل والبقدونس في وعاء كبير.شكلي كرات اللحم بأخذ جزء من الخليط وتكويره على شكل كرات صغيرة.اقلي البصل مع السمن في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح طرياً، ثم أضيفي معجون الطماطم وحركيه مع البصل...


طريقة عمل طبق السبانخ باللحمة المفرومة الصحية

طبق السبانخ باللحمة المفرومة من الأطباق الصحية والشهية، يجمع بين طعم السبانخ الطازج واللحم المفروم المتبل بالبهارات، ليقدّم وجبة مغذية وسريعة التحضير تصلح للعزومات أو الغداء العائلي. المقادير-السبانخ : 500 غراماً (مجمّد)- لحم مفروم : 350 غراماً - البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومفروم)- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة - الكمون : رشّة - فلفل أسود : ملعقة صغيرة - ملح : ملعقة صغيرة - الماء : كوب طريقة تحضير مقادير السبانخ باللحمة المفرومةسخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم، وشوّحهما حتى يذبلا.أضيفي اللحمة المفرومة، ونكّهيها بالكمون والفلفل الأسود والملح.قلّبي خليط اللحمة من وقت إلى آخر حتى تنضج.صبّي الماء، وإغلي الخليط على نار هادئة حتى تمام نضج اللحمة، ثم أضيفي السبانخ، واتركيه يطهى حتى ينضج.ضعي...


طريقة عمل كبسة اللحم بتوابل مميزة وشهية

كبسة اللحم من الأطباق العربية التي تجمع بين النكهات العطرية الغنية واللحم المتبل بتشكيلة من البهارات المميزة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير كبسة اللحم السهلة بخطوات بسيطة، مع أرز بسمتي شهي. المقادير-اللحم : كيلو (مقطع)- سمن : ملعقة صغيرة - ورق غار : 3 أوراق - هيل : 4 حبات - القرنفل : 3 حبات - القرفة : 2 عود - لومي : 2 حبة - كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة - الكمون : نصف ملعقة صغيرة - الكركم : ملعقة صغيرة - الكاري : ملعقة صغيرة - معجون الطماطم : ملعقة كبيرة - البصل : 1 حبة (مفروم)- طماطم : 1 حبة (مفرومة)- أرز بسمتي : 3 اكواب (مغسول ومصفى)- ماء ساخن : حسب الحاجة طريقة تحضير مقادير كبسة اللحم السهلةذوّبي السمن في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الهيل، اللومي،...


ستيك الفيليه الفرنسي بصوص المشروم والكريمة

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة تجمع بين الرقي وسهولة التحضير، فـ ستيك الفيليه الفرنسي بصوص المشروم والكريمة هو الخيار المثالي، ويتميز هذا الطبق بقطع لحم عجل متبلة بعصير الليمون والبهارات العطرية، تُطهى بالزبدة والثوم والروزماري لتمنحك طعمًا غنيًا ومذاقًا متوازنًا. للصوص : الزيت النباتي : ملعقة كبيرة البصل : 1 حبة (مقطع جوانح)المشروم: نصف كوب (مقطع شرائح)دقيق: ملعقة صغيرة ماء ساخن : ربع كوب كريمة الطبخ : 3 ملاعق كبيرة ملح : رشّة فلفل أسود : رشّة - الستيك : 4 شرائح (لحم ستيك عجل قطع سميكة)- ملح : رشّة - فلفل أسود : رشّة - عصير الليمون : 2 حبة (عصير نصف ليمونة لكل قطعة ستيك تقريباً)- مرق اللحم : 2 ملعقة صغيرة (بودرة)- روزماري : ملعقة صغيرة - الثوم : 2 ملعقة صغيرة (مفروم)- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة -...


الأرز باللحمة المحمرة

تعد أكلة الأرز باللحمة المحمرة الأكلات المعروفة في المطبخ العربي تتميز بالمذاق اللذيذ والصوص السميك الذي يبقى في القدر بعد طهو اللحم على نار هادئة جداً.وتحتوى اللحم  على فوائد عديدة أبرز فوائدها توفير بروتينات عالية الجودة لبناء العضلات، وكميات وفيرة من فيتامينات B12 و الزنك و الحديد الضرورية لوظائف الأعصاب والمناعة وتكوين خلايا الدم. كما يساهم اللحم في تعزيز كثافة العظام ويحتوي على دهون صحية مفيدة للقلب. واليوم نقدم لكم طريقة تحضير الأرز باللحمة المحمرة بخطوات سهلة وبسيطة. مقادير الأرز باللحمة المحمرة- للحم :فيليه اللحم : 500 جراماً (مقطع شرائح طولية)سمن : ملعقة كبيرةزيت الزيتون : ملعقة كبيرةملح : نصف ملعقة صغيرةهيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرةالبصل : 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة)- للأرز :الأرز : كوب (مغسول ومنقوع ومصفى)سمن...


الرز الكابلي المديني

يعد الأرز الكابلي من الأطباق الرئيسية المنتشرة على السفرة العربية، وهو من الأكلات الفاخرة التي تقدم في الولائم والمناسبات. ويتميز هذا الطبق بمزيج فريد من النكهات العربية والهندية، حيث يجمع بين التوابل العطرية مثل الزعفران والقرنفل والهيل والقرفة، مع اللحم الطري أو الدجاج، والأرز البسمتي الطويل الحبة.وفي السطور التالية نقدم لكم طريقة تحضير الرز الكابلي المديني بخطوات سهلة وبسيطة لتسعدي أفراد أسرتك.مقادير الرز الكابلي المديني- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة- البصل : 2 حبة (مفروم)- قشرة البرتقال : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)- طماطم : كوب (مفرومة)- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة- أفخاذ الدجاج : 1 كيلو- هيل : ملعقة صغيرة (حبّ)- القرنفل : ملعقة صغيرة- أوراق الورد : 2 ملعقة كبيرة (ورد مديني ناشف)- ماء ساخن : حسب الحاجة- البطاطس : 3 حبات (مقطعة إلى أنصاف)- أرز بسمتي : 2 كوب (مسلوق نصف...


سهلة ولذيذة.. طريقة عمل الزلابية المقرمشة

إذا كنتِ من محبي الزلابية إليك طريقة عمل الزلابية المقرمشة (اللقيمات) بطريقة سهلة وشهية في البيت:المكوناتكوبان من الدقيق الأبيضملعقة كبيرة من النشاملعقة صغيرة من الخميرة الفوريةملعقة صغيرة من السكررشة ملحكوب وربع من الماء الدافئ (تقريباً)ملعقة صغيرة من الفانيليا أو القرفة (اختياري لإضافة نكهة)زيت للقليلتحضير الشربات (القطر):كوب ونصف من السكركوب من الماءنصف ملعقة صغيرة من عصير الليمونرشة فانيليا أو ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري)طريقة التحضيرتحضير العجين:في وعاء عميق، ضعي الدقيق والنشا والخميرة والسكر والملح، واخلطي المكونات جيداً.أضيفي الماء تدريجياً مع التحريك حتى تحصلي على عجين شبه سائل وسلس، يشبه عجين الكريب لكن أكثر كثافة قليلاً.غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة تتراوح بين 30 إلى 45 دقيقة حتى يتضاعف حجم العجين وتظهر فقاعات هواء على سطحه.تحضير الشربات:خلال فترة التخمير، ضعي...


طريقة عمل الكنافة بالقشطة الشهية

الكنافة بالقشطة بالنشا من أهم المكونات التي تضيف للحلويات الشرقية نكهة غنية وقوامًا ناعمًا ولذيذًا، تُحضّر بسهولة من مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، مثل الحليب والنشا والسكر، لتمنحك قشطة منزلية خفيفة وناعمة مثالية لحشو الكنافة، القطايف، أو البسبوسة. المقادير -حليب : 4 اكواب (سائل)- النشاء : 4 ملاعق كبيرة - سكر : ملعقة كبيرةطريقة تحضير مقادير طريقة عمل قشطة الكنافة بالنشاذوّبي النشا في كوب من الحليب البارد.سخّني الكمية المتبقية من الحليب في قدر على نار متوسطة.أضيفي مزيج الحليب والنشا إلى قدر الحليب، ثم أضيفي السكر، وحرّكي المزيج باستمرار حتى يكثف قوامه.ارفعي القدر عن النار، واتركيه جانباً حتى تبرد القشطة تماماً وتصبح جاهزة للإستخدام.  6 علامات تكشف اقتراب إصابتك بالسكري سلمى أبو ضيف عضو في لجنة تحكيم مهرجان القاهرة "مسؤلية...


طريقة عمل مافن الجزر الصحي بصوص الجبنة الكريمي

إذا كنتِ تبحثين عن حلوى لذيذة وصحية في الوقت نفسه، فـ«مافن الجزر الصحي» هو الخيار الأمثل، حيث يجمع هذا المافن بين الطعم الغني للجزر والتوابل العطرية مثل القرفة، مع لمسة ناعمة من صوص الجبنة الكريمية وشراب القيقب الذي يمنحه مذاقًا مميزًا. مقادير صوص التزيين : جبن كريمي : 250 غراماً (خفيف طري)شراب القيقب : نصف كوب الفانيليا : ملعقة صغيرة مكسرات : حسب الرغبة (مجروشة)- البيض : 3 حبات - زبادي : نصف كوب (يوناني)- شراب القيقب : نصف كوب - حليب : نصف كوب - الفانيليا : ملعقة صغيرة - الجزر : 2 حبة (مبشور)- دقيق : كوب وربع (قمح كامل)- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة - القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)طريقة تحضير مقادير مافن الجزر الصحيحمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.اخفقي البيض في وعاء عميق بواسطة...


طريقة عمل بتر تشيكن

يعد طبق البتر تشيكن، هو طبق دجاج هندي كريمي وغني بالنكهات، يشتهر بصلصته البرتقالية المائلة للحمرة التي تجمع بين مذاق الطماطم المنعشة والكريمة الغنية والبهارات الهندية الدافئة.ويُحضّر هذا الطبق من قطع صدور الدجاج المتبّلة التي تُطهى في صلصة من الطماطم والزبدة والكريمة، مما يجعله مثالياً لمحبي النكهات الهادئة وغير الحارة جداً.بخطوات سهلة نقدم لكم طريقة عمل بتر تشيكن لتسعدي أفراد أسرتك.   مقادير طريقة عمل بتر تشيكن- مقادير الصلصة :الزبدة : 2 ملعقة كبيرةالبصل : 1 حبة (متوسط ومفروم ناعم)طماطم : 2 حبة (كبيرة الحجم)الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مبشور)الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)بابريكا : ملعقة صغيرةبهارات الجرام ماسالا : ملعقة صغيرةالكركم : نصف ملعقة صغيرةكزبرة يابسة : ربع ملعقة صغيرةكريمة الطبخ : نصف كوبسكر : ملعقة صغيرةالماء : ربع كوبملح : حسب الرغبة- صدر...


طريقة تحضير مكرونة بكرات اللحم

يعتقد أن أصل كرات اللحم يعود إلى بلاد فارس القديمة، أقدم طبق مسجل من كرات اللحم، يُسمى الكفتة، كان يُحضّر بلفّ بقايا لحم الضأن المفروم إلى كرات كبيرة (بحجم البرتقالة أو أكبر)، كانت الكرات تُطلى بصفار البيض والزعفران. اليوم نقدم لكم طريقة تحضير مكرونة بكرات اللحم بخطوات سهلة لتحضري وجبة غداء لذيذة اليوم. مقادير مكرونة بكرات اللحم بالفيديو- مكرونة : 500 جراماً (شريطية)- الزبدة : ملعقة كبيرة- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة- لحم بقر مفروم : 300 جراماً (مخلوط مع البصل المبشور والملح والفلفل الأسود / مشكّل على شكل كرات صغيرة)- دبس فليفلة حمراء : ملعقة صغيرة (حار)- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة- مرق دجاج : 1 مكعب- صلصة طماطم : كوب- الماء : نصف كوب- زعتر مجفف : ملعقة كبيرة- فلفل...


طريقة عمل مافن الجزر الصحي مع صوص الجبن الكريمي

استمتعي بتجربة مافن الجزر الصحي والغني بالنكهات الطبيعية، المحضر من الجزر الطازج ودقيق القمح الكامل، مع لمسة من صوص الجبن الكريمي الحلو واللذيذ. مقادير صوص التزيين : جبن كريمي : 250 غراماً (خفيف طري)شراب القيقب : نصف كوب الفانيليا : ملعقة صغيرة مكسرات : حسب الرغبة (مجروشة)- البيض : 3 حبات - زبادي : نصف كوب (يوناني)- شراب القيقب : نصف كوب - حليب : نصف كوب - الفانيليا : ملعقة صغيرة - الجزر : 2 حبة (مبشور)- دقيق : كوب وربع (قمح كامل)- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة - القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)طريقة تحضير مقادير مافن الجزر الصحيحمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.اخفقي البيض في وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائي حتى يكثف، ثم أضيفي الزبادي اليوناني، واخفقي مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.أضيفي شراب القيقب...


مفيدة جدًا.. طريقة تحضير تسبيكة صلصة الطماطم بخطوات سهلة

تعتبر صلصة الطماطم من الأساسيات التي لا غنى عنها في المطبخ المصري، فتدخل في الكثير من الوصفات مثل المحشي والكشري وغيرهم من الأطعمة، لذا تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة تسبيكة صلصة الطماطم بخطوات سهلة. وتستعرض «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها، طريقة تحضير تسبيكة صلصة الطماطم بخطوات سهلة، وذلك ضمن خدمة مستمرة تحرص على تقديمها لزوارها. المقادير - كيلو بصل - 2 كيلو طماطم - ملح وفلفل أسود وبابريكا - 2 معلقه سمن طريقة تحضير تسبيكة صلصة الطماطم اغسلي الطماطم، ثم قطعيها إلى أرباع واسلقيها أو ضعيها في القدر مع القليل من الماء حتى تلين، ثم اضربيها في الخلاط وصفيها للتخلص من القشور والبذور. وفي قدر على النار، سخّني السمن أو الزيت وشوّحي البصل المفروم حتى يذبل ويصبح شفافًا. -يمكنكِ إضافة...


كريب البيتزا اللذيذ بطريقة سهلة في المنزل

تعتبر طريقة عمل كريب البيتزا على من وصفات البسيطة والسهلة والتي يمكن تحضيرها على العشاء أو على الإفطار، وتتميز الوصفة بسهولة تحضيرها ومكوناتها المتوفرة في كل منزل.لإشراقة فورية.. 5 وصفات طبيعية لتفتيح البشرة بالزباديطريقة عمل اللازانيا بخطوات بسيطة وسريعة في بيتكوقدمت الشيف دعاء السمنودي طريقة عمل كريب البيتزا في برنامجها  «سر الصنعة»، وتتميز الوصفة بخطواتها السهلة والسريعة، وإليكم الوصفة بالتفصيل.طريقة عمل كريب البيتزاطريقة عمل كريب البيتزامقادير كريب البيتزا :2 بيض1 كوب حليب سائل1 كوب دقيقربع كوب ماء (اختياري إذا احتجت للتخفيف)قليل من الملحملعقة كبيرة زيت أو زبدة ذائبةمعلقة صغيرة خميرة فورية صلصة بيتزا جاهزة أو محضّرة منزليًامكونات الحشو التي تفضّلينها: مثل شرائح طماطم، فلفل، زيتون، سجق أو دجاج، جبن موزاريلارشة أوريغانو أو زعترطريقة عمل كريب البيتزاطريقة التحضير:ـ في وعاء، اخفقي البيض...


على الطريقة الصينية.. حضري أرز بالدجاج والخضار

استمتعي بمذاق المطبخ الآسيوي في منزلك مع الأرز الصيني بالدجاج والخضار، وجبة متكاملة تجمع بين الأرز البسمتي الخفيف وقطع الدجاج الطرية والخضار الطازجة، وتمتزج النكهات الغنية لصلصة الصويا وزيت السمسم لتمنح الطبق طعماً لذيذاً ومميزاً، مما يجعله خياراً مثالياً لغداء مشبع أو عشاء سريع بمذاق لا يُقاوم. المقادير -أرز بسمتي : 2 كوب - الدجاج : 400 غراماً (فيليه، مقطع مكعبات صغيرة)- البصل : 1 حبة (متوسط، مقطع شرائح رفيعة)- الثوم : فصّان (مفروم)- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)- البروكولي : كوب (مقطع قطع صغيرة)- الفلفل الملوّن : 1 حبة (مقطع)- البازيلاء : نصف كوب (مجمدة)- البيض : 2 حبة (مخفوق)- زيت السمسم : 2 ملعقة كبيرة - صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة - سكر : ملعقة...


طريقة عمل كيك الجزر قليل الدسم والصالح للريجيم

يعتبر كيك الجزر من أنواع الكيك الخفيف قليلة السعرات الحرارية، له نكهة لذيذة ومميزة من روائح مختلفة مثل الجزر والموز والشوفان والقرفة، هذا النوع من الكيك صحي ويصلح للريجيم.المقادير لعمل كيك الجزر..2 حبة جزر مبشورةحبة موز مهروسةبيضة3 – 4 ملاعق سكرملعقتين زيت زيتونملعقة بيكنج بودر1/2 ملعقة بيكنج صوداملعقة قرفةكوب دقيقملعقتين رقائق الشوفانماء فاتر حسب الحاجةطريقة التحضير لعمل كيك الجزر.. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا وذرة الملح.في وعاء الخفق،ضعي البيضة مع الموزة والقرفة والسكر واخفقي بالخفاقة جيدًا.أضيفي الزيت وقلبي جيدًا.أضيفي الدقيق وقلبي ثم الشوفان والجزر،وقلبي جيدًا برفق حتى تندمج المقادير ثم الماء حسب الحاجةضعي الخليط في قالب فرن مدهون ورشي فوق السطح رقائق الشوفان.أدخلي الخليط في فرن ساخن مسبقًا على 180 مئوية لمدة 20 دقيقة.بعد خروج القالب من الفرن أتركيه...


الملوخية الخضراء بالتقلية والدجاج.. وصفة مصرية أصيلة بمكونات بسيطة

الملوخية الخضراء بالتقلية والدجاج من أشهر الأطباق المصرية التقليدية، حيث تجمع بين قوام الملوخية الناعم ونكهة التقلية الغنية بالثوم والكزبرة، مع قطع الدجاج المسلوق لإضافة البروتين والطعم الشهي. المقادير-الدجاج : دجاجة (مسلوق)- الملوخية : كيلو (أوراق ملوخية طازجة)- مرق دجاج : 4 اكواب - الثوم : 10 فصوص (كبير الحجم)- كزبرة يابسة : 2 ملعقة كبيرة - السمن البلدي : 2 ملعقة كبيرة - ملح : حسب الرغبة - فلفل أسود : حسب الرغبةطريقة تحضير مقادير طريقة عمل الملوخية الخضراء بالتقليةقومي بغسل أوراق الملوخية جيداً وجفيفها ثم افرميها ناعماً بالمخرطة أو محضرة الطعام.في قدر متوسط الحجم، سخّني المرقة حتى تغلي.أضيفي الملوخية المفرومة إلى المرقة المغلية، وقلّبيها باستمرار باستخدام مضرب يدوي لفك أي تكتلات.اتركي الملوخية حتى تبدأ بالغليان ثم ارفعيها فوراً عن النار، ولا تتركي الملوخية...


طريقة عمل البطاطا بالباشميل

قدمت الشيف ثريا الالفى عبر صفحتها الرسمية على الفسيبوك، طريقة عمل البطاطا بالباسميل. مقادير طريقة عمل البطاطا بالبشاميل:لتحضير البطاطا:1 كجم بطاطا حلوة2 ملعقة كبيرة زبدة3 ملاعق كبيرة سكرلتحضير البشاميل:2 ملعقة كبيرة زبدة3 ملاعق كبيرة دقيق2 كوب حليب4معلاق سكرطريقة عمل البطاطا بالبشاميل:ـ تحضير البطاطا: قشري البطاطا وقطعيها إلى شرائح متوسطة السماكة.ـ اسلقي البطاطا في كوب ماء مغلي مع السكرحتى تصبح طرية قليلاً (حوالي 10 دقائق).اهرسى البطاطا جيداـ تحضير البشاميل: في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة.ـ أضيفي الدقيق، وقلّبي حتى يتحمص ويصبح لونه ذهبياً خفيفاً.ـ أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر لتجنب تكتل الخليط.ـ أضيفي الكريمة (اختياري)، استمري في التحريك حتى يتماسك الخليط.ـ التجميع والخبز: صبي البشاميل فوق البطاطا في الصينية بحيث تغطيها بالكامل.ـ رشي المكسرات المفرومة على الوجه (اختياري).ـ أدخلي الصينية...


أرز بالكاري مع كرات اللحم

تحرص ربات المنزل على التنوع بين الوصفات الشهية لتنال إعجاب أفراد أسرتها وتحتل اللحم مكانة خاصة بين المكونات الأساسية التي يفضل تناولها الكبار والصغار.وتعلمي طرق عمل وصفات الأرز البسمتي المتنوعة النكهات والشهية الطعم، جربي اليوم لسفرة الغداء طبق مميز بطعم بهار الكاري مع كرات اللحم الرائعة.واليوم نقدم لكم طريقة تحضير أرز بالكاري مع كرات اللحمبخطوات سهلة وبسيطة.مقادير أرز بالكاري مع كرات اللحم بالفيديو- كفتة : 300 جراماً (مع بقدونس وبصل)- بقسماط : ربع كوب- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة- ملح : ملعقة صغيرة- مرق دجاج : 1 مكعب- أرز بسمتي : كوب ونصف (مغسول ومنقوع)- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع شرائح)- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة- هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)- الزبدة : ملعقة كبيرة-...


طريقة عمل مكرونة الأصداف باللحم المفروم والبشاميل.. وصفة لذيذة وسهلة

مكرونة الأصداف المحشية باللحم المفروم وصوص البشاميل من الأطباق الشهية والمثالية للعزائم والوجبات العائلية، حيث تجمع بين نكهات اللحم المتبّل وصلصة الطماطم الغنية، مع ملمس البشاميل الكريمي الذي يضيف لمسة فاخرة لكل قضمة.المقاديرلسلق المكرونة : مكرونة : 500 غراماً (صدف حجم كبير)الماء : حسب الحاجة ملح : ملعقة صغيرة الزيت النباتي : ملعقة صغيرة مرق اللحم : 1 مكعب - لتحضير حشوة اللحم : لحم مفروم : 400 غراماً ملح : 2 ملعقة صغيرة القرفة : ملعقة صغيرة سبع بهارات : نصف ملعقة صغيرةجوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)الزيت النباتي : ملعقة كبيرة الجزر : كوب (مسلوق)صلصة طماطم : 2 كوب - لتحضير البشاميل : حليب : 400 مل (سائل)بقدونس : ملعقة صغيرة (مفروم)ورق غار : 1 ورقة جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود : نصف...


طريقة عمل اللحمة المشوحة

يعد طبق اللحمة المشوحة من أشهى أطباق المطبخ المصري، يتميز بنكهته الغنية وسهولة تحضيره، يعتمد هذا الطبق على تشويح قطع اللحم مع البصل والثوم في مقلاة على نار عالية، مما يعطيها لوناً ذهبياً وقشرة لذيذة. طريقة تحضيرها بسيطة لكنها تتطلب بعض النصائح للحصول على التتيجة المطلوبة، وقدميها مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي.واليوم نقدم لكم طريقة تحضير اللحمة المشوحة بخطوات سهلة وبسيطة لتسعدي أفراد أسرتك. مقادير طريقة عمل اللحمة المشوحة- لحم البقر : 500 جراماً (مقطع مكعبات صغيرة)- البصل : 1 حبة (متوسط، مقطع شرائح رفيعة)- الثوم : فصّان (مفروم)- سمن : ملعقة كبيرة- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة- ملح : ملعقة صغيرة- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة- بهار اللحم : ربع ملعقة صغيرة- ماء ساخن : ربع كوبطريقة تحضير مقادير...


ستيك الفيليه الفرنسي.. المقادير وطريقة التحضير

يحتوي لحم الستيك على فيتامينات ومعادن أساسية مثل الحديد والزنك وفيتامين B12، مما يساهم في تقليل خطر فقر الدم، وتقوية الجهاز المناعي، ودعم صحة الدماغ والعظام، وتعزيز بناء العضلات ووظائفها.كما أنه يوفر بروتينًا عالي الجودة وأحماضًا أمينية ضرورية للجسم. إن كنتِ من عشّاق الوصفات الفرنسية، فلا بدّ من تجربة ستيك الفيليه الفرنسي الشهي المقدم إلى جانب البطاطس المقلية المقرمشة والخضار سوتيه، استمتعي بالطعم الفريد مع عائلتك بألذ أكلات الستيك على طريقة أشهر الوصفات العالمية.واليوم نقدم لكم طريقة تحضير ستيك الفيليه الفرنسي وأسعدي أفراد أسرتك.مقادير ستيك الفيليه الفرنسي- للصوص :الزيت النباتي : ملعقة كبيرةالبصل : 1 حبة (مقطع جوانح)الفطر : نصف كوب (مقطع شرائح)طحين : ملعقة صغيرةماء ساخن : ربع كوبكريمة الطبخ : 3 ملاعق كبيرةملح : رشّةفلفل أسود : رشّة- الستيك...


من المطبخ الإيطالي حضري الكيش بالسبانخ

تفضل الأمهات تحضير العديد من الوصفات بالسبانخ لفوائدها المتعددة لجسم الأنسان ولزهد أسعارها وتوافرها بكثرة في مختلف الأسوق في السطور التالية نعرض لكٍ فوائدها.تعرف السبانخ بفوائدها الصحية المتعددة، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن مثل الحديد، وفيتامين أ، وج، والبوتاسيوم، وتدعم صحة القلب عبر خفض ضغط الدم، وتقوي المناعة، وتعزز صحة الهضم بفضل الألياف، كما تحمي العينين وتقلل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. بعد ما عرضنا لكم فوائد تناول السبانخ نقدم لكم وصفة جديدة من أشهر وصفات المطبخ الإيطالي، حضري الكيش بالسبانخ من المطبخ الإيطالي بخطوات سهلة وبسيطة.مقادير الكيش بالسبانخ من المطبخ الإيطالي- مقادير العجينة :دقيق: 300 جراماًالزبدة : 150 جراماً (باردة)ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرةالبيض : 1 حبةحليب : ملعقة كبيرة- مقادير الحشوة :البصل : 1 حبة (متوسط الحجم مقطع إلى...


طريقة عمل الكوسة بالبشاميل بخطوات سهلة ولذيذة

اذا كنتي من محبي الاكلات البسيطة والمبتكرة نقدم إليك طريقة عمل الكوسة بالبشاميل بخطوات سهلة ولذيذة  المكونات:للكوسة:1 كيلو كوسة متوسطة الحجم2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن1 بصلة كبيرة مفرومة250 جرام لحم مفروم (اختياري)ملح وفلفل أسود حسب الرغبةرشة قرفة (اختياري)للبشاميل:3 ملعقة كبيرة زبدة3 ملعقة كبيرة دقيق3 كوب لبن (حليب)رشة جوزة الطيب (اختياري)ملح وفلفل أسودبيضة واحدة (يمكن الاستغناء عنها)للوجه:جبنة موتزاريلا أو رومي مبشورة (حسب الرغبة)  طريقة التحضير:تحضير الكوسة:تُغسل الكوسة وتُقطع شرائح رفيعة.في طاسة بها ملعقة زيت، شوّحي الكوسة حتى تذبل قليلاً ثم ارفعيها جانباً.في نفس الطاسة، شوّحي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي اللحم المفروم وبهاراتك واتركيه حتى ينضج.تحضير البشاميل:في حلة على نار هادئة، ذوّبي الزبدة وأضيفي الدقيق وقلّبي دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.أضيفي اللبن تدريجياً مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام كريمي.أضيفي الملح...


طريقة عمل مكرونة بالكريمة والدجاج على خطى المطاعم

حضري وصفة مميزة تجمع بين المكرونة الشهية والدجاج، مع الفلفل الملون والمشروم والذرة الغنية بالنكهة، جميعها مغطاة بكريمة لذيذة تضفي لمسة دسمة ومميزة. المقادير- مكرونة : باكيت (بيني)- صدر الدجاج : 3 صدور (مقطع مكعبات)- فلفل ملون : 3 حبات (خضراء وحمراء وصفراء / مقطّعة شرائح)- كريمة الطبخ : ليتر - المشروم : علبة (شرائح)- الذرة : علبة - ملح : رشّة - أوريغانو : رشّة - الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرةطريقة تحضير مقادير مكرونة بالكريمة والذرةاسلقي المكرونة في قدر من الماء المملح على النار بحسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم صفّيها وضعيها جانباً.سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم إقلي مكعبات الدجاج إلى أن تصبح ذهبيّة اللون، ثم أضيفي الفليفلة الألوان، ورشّة ملح، وقلّبي باستمرار حتى تذبل الفليفلة.أضيفي المشروم والذرة إلى خليط...


طريقة عمل اللحمة بالبصل

تعد وصفة اللحمة بالبصل من الوصفات الأساسية في    المطابخ المصرية والشامية، حيث تُعد من الأطباق التقليدية التي تعتمد على المكونات الأساسية المتوفرة في المنطقة.وتفضل الأمهات تحضير وصفة اللحمة بالبصل من الوصفات المفضله لدى أفراد أسرتها لذلك تحضرها بين حين لآخر في السطور التالية نقدم لكم طريقة تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة.مقادير طريقة عمل اللحمة بالبصل- لحم البقر : كيلو- البصل : 4 حبات (كبير ومقطع شرائح رفيعة)- السمن البلدي : 2 ملعقة كبيرة- الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة- القرفة : نصف ملعقة صغيرة- سكر : ملعقة صغيرة- حبهان : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)- ملح : حسب الرغبة- فلفل أسود : حسب الرغبة- ماء ساخن : كوبطريقة تحضير مقادير طريقة عمل اللحمة بالبصلفي قدر عميق، سخّني...


طريقة تحضير نودلز الخضار

يعد نودلز الخضار من  المأكولات الآسيوية المفضله لدى الكبار والصغار لمذاقه اللذيذ وهذا ما يدفع الأمهات الى تحضيره في بعض الأوقات لتنال رضاء أفراد أسرتها.وفي السطور التالية نقدم لكم طريقة تحضير نودلز الخضار   على طريقتها الأصلية ، وتمتعي بطعم النودلز مع الخضار الشهي.المقادير- زيت السمسم : ملعقة كبيرة- فليفلة ملونة : كوب (مقطعة أصابع)- الجزر : كوب (مبشور)- الملفوف : كوب (مقطع)- الفطر : كوب (طازج ومقطع)- براعم الفاصولياء : نصف كوب- بهارات صينية : ملعقة صغيرة- الصويا صوص : نصف كوب- ماء بارد : ربع كوب- النشاء : ملعقة صغيرة- النودلز : حسب الرغبة (صيني / مسلوق)- السمسم : ملعقة كبيرةطريقة تحضير مقادير نودلز الخضار على الطريقة الأصلية بالفيديوضعي زيت السمسم في مقلاة غير لاصقة على النار، ثم...


طريقة عمل كيك الزبادي.. بأسهل الخطوات

قدمت الشيف نرمين هنو، على قناة “سي بي سي سفرة”، طريقة عمل كيك الزبادي، فهي من الحلويات اللذيذة والشهية التي يمكنك إعدادها وتقديمها لأفراد أسرتك في المنزل.الجري المفرط يزيد من خطر الإصابة بمرض مميتطريقة عمل بيتزا الكيك الصحية.. بمذاق لايقاوممقادير كيك الزبادي● 230 جرام زبدة● 380 جرام دقيق● ¼ ملعقة صغيرة بيكنج صودا● ¼ ملعقة صغيرة ملح● 600 جرام سكر● كوب زبادي● 2 معلقة صغيرة فانيليا● 6 بيضاتالجليز بالفانيليا :● 200 جرام سكر بودرة منخول● 2 ملعقة صغيرة فانيليا● 2 – 4 ملاعق لبن كبيرة طريقة تحضير كيك الزباديسخّني الفرن جيدًا، ثم ادهني قالب الكيك المفرغ من المنتصف بالقليل من الزبدة أو الزيت.في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البيكنج صودا والملح، واتركيه جانبًا.في الخلاط الكهربائي، اخفقي الزبدة مع السكر حتى تصبح...


طريقة عمل مكرونة بالزعتر والريحان الإيطالية

المكرونة بالزعتر وللريحان من الأطباق الخفيفة واللذيذة، حيث تجمع بين النكهات العطرية للأعشاب الطازجة أو المجففة مع المكرونة، يمكنكِ تحضيرها بطرق مختلفة، سواء بصلصة الطماطم أو بصلصة بيضاء كريمية، إليكِ طريقة سهلة وشهية لتحضيرها. طريقة عمل مكرونة بالزعتر والريحانالمقادير:- مكرونة : 400 غراماً (أي نوع مفضل)- ملح : حسب الرغبة (لسلق المكرونة)- زيت الزيتون : حسب الحاجة (لسلق المكرونة)- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (بكر ممتاز)- الثوم : 3 فصوص (مفروم)- الطماطم الكرزية : 400 غراماً (مقطعة أنصاف)- الزعتر الأخضر : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)- أوراق الريحان : نصف كوب (طازجة ومفرومة)- ملح : حسب الرغبة - فلفل أسود : حسب الرغبة - سكر : نصف ملعقة صغيرة - جبن البارميزان : حسب الرغبة (مبشور)- أوراق الريحان : حسب الرغبة (طازجة، كمية...


على الطريقة الهندية.. حضري دجاج بالكاري والزنجبيل

وصفة دجاج هندي بالكاري والزنجبيل تعد من الأطباق الهندية الغنية بالنكهات المميزة والتوابل العطرية، ويتميز هذا بمذاق الكاري الفريد مع لمسة الزنجبيل الحار، ما يمنحه طعماً غنيًا ومميزًا، ويمكن تقديمه مع الأرز البسمتي أو الخبز الهندي لتصبح وجبة لذيذة ومتكاملة. المقادير_صدر الدجاج : كيلو (مقطّع إلى مكعبات)- الزبدة : 50 غم- البصل : 2 حبة (مفروم فرماً ناعماً)- الثوم : 4 فصوص (مهروس)- بودرة الزنجبيل : ملعقة صغيرة ونصف- الكاري : ملعقة كبيرة- القرفة : ملعقة صغيرة ونصف (مطحونة)- بودرة الثوم : ملعقة صغيرة ونصف- الفلفل الحار : ملعقة صغيرة ونصف- الكمون : ملعقة صغيرة ونصف- ملح : رشّة- زبادي : كوب- حليب جوز الهند : ثلاث أرباع الكوب- بقدونس : أوراق (للتزيين)طريقة التحضيرذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم...


طريقة عمل البسلة بالجزر خطوة بخطوة

قدم الدكتور محمد جمال، أخصائي تغذية ، عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طريقة عمل البسلة بالجزر. طريقة عمل البسلة بالجزر خطوة بخطوة:المقادير:500 جرام بسلة خضراء2 حبة جزر متوسطة، مقطعة مكعبات صغيرة1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم2 فص ثوم مفروم (اختياري)3 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو سمنة2 كوب عصير طماطم طازج1 ملعقة كبيرة معجون طماطم (اختياري)1 كوب مرق دجاج أو لحم (أو ماء ساخن)ملح حسب الذوقرشة فلفل أسود (اختياري)طريقة التحضير لعمل البسلة:تحضير المكونات:اغسلي البسلة والجزر جيدًا وصفيهما.تحضير الصلصة:في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت أو السمنة.أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويأخذ لون ذهبي فاتح.إذا كنتِ تستخدمين الثوم، أضيفيه وقلبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم (لو استخدمتيه)، وقلبي جيدًا.اتركي الصلصة تغلي لمدة 10 دقائق حتى تتسبك وتصبح...


البيتزا السائلة .. وصفة سريعة في المنزل بدون فرن ولا عجن خلال 10 دقائق

في الفترة الأخيرة، أصبحت البيتزا السائلة تريند على مواقع التواصل الاجتماعي، بعد أن خطفت قلوب عشاق الأكلات السريعة. ليه دايمًا بنقع في العلاقات الغلط؟.. اعرف السر والأسباب وإزاي تتجنبهالكورتيزول هرمون التوتر الخفي.. اكتشف كيف يُدمــّـر صحتك بصمت؟وما يميز البيتزا السائلة أنها سريعة التحضير، لا تحتاج إلى فرن أو عجن، وتمنح قوامًا طريًا ومذاقًا شهيًا ينافس البيتزا التقليدية.طريقة تحضير البيتزا السائلة في المنزلطريقة تحضير البيتزا السائلة في المنزلمكونات البيتزا السائلة في الطاسة:لتحضير البيتزا في الطاسة بخطوات سهلة، تحتاجين إلى:1 كوب دقيق.1 كوب حليب.بيضة واحدة.ملعقة صغيرة خميرة فورية.ملعقة صغيرة سكر.رشة ملح.ملعقة كبيرة زيت نباتي.جبن موزاريلا أو رومي مبشور.شرائح زيتون وفلفل ألوان.صوص طماطم أو كاتشب.شرائح طماطم.زعتر / أوريغانو / ريحان.قطع لانشون أو سوسيس أو تونة أو دجاج مشوي حسب الرغبة.طريقة تحضير البيتزا السائلة في...


طريقة عمل البطاطس الحارة الهندية

البطاطس من الأطعمة المفضلة لدى الجميع، وبإمكانها التحوّل إلى طبق شهي ومميز بلمسات بسيطة من التوابل، هذه الوصفة تجمع بين نكهة الكمون الحارة، الكزبرة الطازجة، وعصير الليمون الحامض لتقديم بطاطس مقرمشة ولذيذة يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو طبق جانبي مميز على المائدة.طريقة عمل البطاطس الحارة المقادير-البطاطس : 6 حبات (متوسطة الحجم مقشّرة ومقطّعة ومقلية)- الكمون : ملعقتان صغيرتان ونصف (حبّ)- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)- فلفل أخضر حار : 2 حبة (مفروم)- الكاري : ملعقة صغيرة - الفلفل الاحمر الحار : ملعقة صغيرة (حبّ)- عصير الليمون : 4 ملعقة صغيرة (حامض)- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة - ملح : رشّةطريقة التحضيرسخّني الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي حبوب الكمون، وقلّبيها لدقيقتين.أضيفي الفلفل الأخضر الحار، وقلّبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي البطاطس...


بطريقة المصانع .. عمل الحلاوة الطحنية الأصلية في الخلاط

تعد الحلاوة من الأصناف التي تقدم بسندوتشات المدارس ولذلك نقدم اليكي اليوم طريقة الحلاوة الطحينة مثل المصانع.مقادير الحلاوة الطحينة نصف كيلو سمسم أبيض.كوب زيت.ممكن الاستغناء عنها وشراء الطحينة جاهزة2 كوب ونصف طحينة.نصف كوب ماء.عرق حلاوة ناشف من عند العطار 35 جرام .كوب ونصف سكر.نصف كوب عسل جلوكوز.(اختياري) نصف ليمونة.مكسرات للتزيين او فول سوداني .(اختياري)طريقة تحضير الطحينة في البيتاحضري طاسة على النار ضعي بها السمسم واتركيه حتى يسخن فقط ثم ارفعيه من على النار.قومى بطحن السمسم فى وعاء الكبة الكهربائية حتى يصبح أشبه بالرمل.أضيفي السمسم المطحون والزيت فى وعاء الخلاط الكهربائى وقومى بالخفق حتى تحصلي على قوام الطحينة المناسب.طريقة تحضير الحلاوة الطحينيةاحضري قدر على النار ضعي به جذور عرق الحلاوة ثم أضيفي عليه كوبين من الماء واتركيه لمدة نصف ساعة حتى تتغير الماء...


طريقة عمل شرائح لحم ستيك بصوص المشروم للدايت

إذا كنت تبحثين عن وجبة مشبعة ولذيذة ومناسبة للدايت، فجربي وصفة الستيك مع صوص المشروم، فهي غنية بالبروتين وقليلة الدهون، وتجمع بين الطعم الشهي والفوائد الصحية، لتكون خيارًا مثاليًا لنظام غذائي متوازن. طريقة عمل شرائح لحم ستيك بصوص المشروم للرجيم المقادير -الستيك : 200 غم (شريحة لحم خاصرة ستيك)- المشروم : 100 غراماً (طازج، مقطع إلى شرائح)- البصل : 1 حبة (صغير، مفروم ناعم)- الثوم : فص (مفروم)- مرق اللحم : ربع كوب - زبادي : 2 ملعقة كبيرة (يوناني)- زيت الزيتون : نصف ملعقة كبيرة - ملح : حسب الرغبة - فلفل أسود : حسب الرغبة -بقدونس : حسب الرغبة (طازج / للتزيين / اختياري)طريقة التحضيرتبّلي شريحة الستيك بالملح والفلفل الأسود من الجهتين.في مقلاة غير لاصقة على نار عالية، سخّني ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.ضعي شريحة...


بان كيك الريد فلفت بكريمة لذيذة وفواكه طبيعية

وصفة بان كيك الريد فلفت من الحلويات الشهية التي تجمع بين الطعم الكلاسيكي لـ البان كيك والنكهة المميزة للريد فلفت، وتتميز بسهولة تحضيرها وتُزين بالكريمة والفواكه لتمنح مظهراً جذاباً وطعماً لذيذاً يناسب جميع الأوقات.المقادير:سكر : ملعقة كبيرة حليب : كوب الدقيق الأبيض : كوب بيكنج بودر : ملعقة صغيرة الزيت : ملعقة كبيرة البيض : 1 حبة ملح : رشّة الفانيليا : رشّة خليط كيك الريد فيلفيت الجاهز : 2 ملعقة كبيرةطريقة التحضيراخفقي البيض مع الملح، والفانيليا، والسكر في وعاء.أضيفي الحليب وامزجي جيداً.أضيفي الطحين، والبيكنج باودر، ثم أضيفي ملعقة زيت، واضربي المزيج.أضيفي خليط كيك رد فلفت، واخلطي حتى يتكون مزيج ناعم وسائل.في مقلاة غير لاصقة، امسحي بالقليل من الزيت، وضعي كمية مناسبة من المزيج.اتركي المزيج على نار خفيفة حتى يتحمر قليلاً، ثم اقلبيها على الجهة الأخرى حتى تنضج.زيني...


طريقة عمل الفولية

تحتفل الأمة الإسلامية بـ حلول المولد النبوي الشريف، وبحلول هذه المناسبة يحرص الكثير من الأشخاص على شراء حلويات المولد فهي من أبرز مظاهر الأحتفال.لذا نقدم لك فى هذا التقرير طريقة عمل الفولية فى البيت على طريقة الشيف ثريا الالفى.طريقة عمل الفولية في البيتمقادير " الفولية " :نصف كيلو فول سوداني2كوب سكر2 كوب عسل جلوكوزربع كوب ماءرشة ملح لمون طريقة عمل الفولية في البيت1. الفولية السادةتحضير الشراب السكري:في قدر على نار متوسطة، اخلطي السكر والماء وعصير الليمون. اغلي المزيج حتى يصل إلى مرحلة التكرمل (عندما يصبح لونه ذهبيًا).إضافة الفول:أضيفي الفول السوداني المحمص إلى الشراب السكري وامزجي جيدًا حتى يتغطى الفول بالكامل.التبريد والتشكيل:اسكبي المزيج في صينية مدهونة بالزيت، وامسكيه بيدك لتشكيله. اتركيه يبرد ثم قطعيه إلى مربعات.2. الفولية بالقرفة:اتبعي نفس الخطوات السابقة، لكن...


مكرونة بصوص الباربكيو والبصل

تفضل الأمهات تحضير الوصفات السهلة التى يسهل تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وسهلة.وتأتي المكرونة في مقدمة الوصفات المحببه والمفضله لدى الكبار والصغار كما يمكن أضافتها على العديد من المكونات لترضى الجميع. لمحبات الوجبات السريعة بنكهة مميزة نقدم لكم مذاق الباربكيو تجمع بين النكهات الحلوة والمدخنة مع طعم البصل المكرمل، لتقدمي طبقاً سريعاً وغير تقليدي وغني بالنكهات، حضري مكرونة بصوص الباربكيو والبصل.  المقادير- مكرونة : 400 جراماً (أي نوع تفضلينه)- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة- البصل : 1 حبة (كبير، مقطع شرائح رفيعة)- الثوم : فص (مهروس)- باربكيو صوص : نصف كوب- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة- الماء : كوب- ملح : رشّة- فلفل أسود : رشّة- جبن موزاريلا : حسب الرغبة (أو جبنة شيدر مبشورة للوجه)- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم...


باستا الدجاج بصلصة الطماطم مع الكريمة

تعد الباستا من أشهر أطباق المطبخ الإيطالي التي تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها بنكهات متعددة.وتفضل الأمهات وصفات الغداء السهلة التي يمكنها تحضيرها بمكونات اقتصادية وهي باستا الدجاج بصوص الطماطم والكريمة.المقادير- صدر الدجاج : 500 جراماً (منزوع العظم، مقطع شرائح)- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة- فلفل أسود : ملعقة صغيرة- الكمون : ملعقة صغيرة- بابريكا : ملعقة صغيرة (مدخنة)- صلصة طماطم : علبة- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة- كريمة الطبخ : 3 ملاعق كبيرة- الثوم : 3 فصوص (مهروس)- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة- سكر : ملعقة صغيرة- ملح : حسب الرغبة- مكرونة : 400 جراماً (اسباجيتي)- بقدونس : حسب الرغبة (طازج مفروم / للتزيين)- جبن البارميزان : حسب الرغبة (مبشور / للتزيين)طريقة...


طريقة تحضير كرات البطاطس بالدجاج والأعشاب

تحرص الأمهات على تحضير أفضل الوصفات لأفراد أسرتها لتسعدهم وتمدهم بالطاقة والحيوية.وتأتي الدجاج في مقدمة الأطعمة المفيدة التي تفيد صحة الجسم لفوائدها المتعددة التي لاتعد ولا تحصى واليوم نقدم لكم طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج والأعشاب. - لتحضير الدجاج :الزبدة : 2 ملعقة كبيرةالدجاج : 1 كيلو (مقطع ومسلوق / متبل بالأعشاب الإيطالية)فليفلة ملونة : 3 حبات (مقطعة أصابع)الفطر : علبةشوربة الفطر : باكيت (جاهزة)كريمة الطبخ : علبة (علبة كبيرة الحجم)- لتحضير البطاطس :البطاطس : 4 حبات (مسلوقة)الزبدة : 100 جراماًالأعشاب الإيطالية : ملعقة كبيرةكريمة الطبخ : نصف كوب- جبن موزاريلا : حسب الرغبة (مبشور)طريقة التحضيرلتحضير الدجاج: ذوبي الزبدة في قدر على النار، أضيفي الدجاج المتبل بالأعشاب الإيطالية وحركي.أضيفي أصابع الفليفلة الملونة، والفطر، وحركي.صبي شوربة الفطر الجاهزة، وكريمة الطبخ، وحركي واتركي...


أسرع طريقة لتحضير خضار الكسكسي في البيت

خضار الكسكسي من الأطباق التقليدية التي تشتهر به الدول العربية وبالأخص فى المغرب وتونس والحزائر. طريقة عمل خضار الكسكسي بسرعةطريقة عمل خضار الكسكسي بسرعة في هذه الوصفة، نقدم لك طريقة تحضير خضار الكسكسي بنكهة غنية وسهلة التحضير في أقل من 30 دقيقة، لتستمتعي بوجبة شهية وصحية دون مجهود كبير، للشيف فيفي عثمان.المكونات لطريقة عمل خضار الكسكسي طريقة عمل خضار الكسكسي بسرعة 2 حبة كوسا مقطعة مكعبات2 حبة جزر مقطعة شرائح1 بطاطا متوسطة مقطعة مكعبات1 بصلة مفرومة2 حبة طماطم مبشورة أو معصورةربع كوب حمص مسلوق اختياري2 ملعقة زيت زيتون أو عاديملح وفلفل حسب الذوقرشة كركم + كمون + زنجبيلماء ساخن حسب الحاجةبرج الجدي حظك اليوم السبت 23 أغسطس 2025.. خطط ونفّذ بذكاءبرج الدلو حظك اليوم السبت 23 أغسطس 2025.. افخر بتقدمك البسيطبرج الحوت حظك اليوم...


«أفضل من المحلات».. طريقة تحضير الكشري المصري في المنزل

يُعد الكشري المصري من أشهر الأكلات الشعبية في مصر، حيث يحمل بصمة خاصة في المطبخ المصري ويتميز بمذاق فريد لا يُضاهى في أي مكان آخر بالعالم. الكشري ليس مجرد طعام، بل جزء من التراث الشعبي الذي يحبه المصريون جميعًا، بغض النظر عن اختلاف مستوياتهم الاقتصادية، لكن وبرغم شهرة محلات الكشري، إلا أنه يمكن تحضيره بسهولة في المنزل وفق خطوات بسيطة. مقادير الكشري المصري لتحضير طبق الكشري المصري التقليدي تحتاجين إلى المكونات التالية: - كوب عدس بجبة - كوب أرز - كوب شعرية - بصلة كبيرة مقطعة مكعبات - ملعقة زيت - ملعقة ملح الكشري المصري خطوات تحضير الكشري المصري 1- سخني الزيت في وعاء وأضيفي البصل حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم صفيه على منديل نظيف. 2- استخدمي الزيت المتبقي لتحمير...


لذيذة جدا.. طريقة عمل شوربة الشوفان

إذا كنتِ من محبي الشوفان نقدم لكِ طريقة مبتكرة وهي شوربة الشوفان مقادير :3 ملاعق كبيرة زيت زيتون1 كوب شوفان5 حبّات طماطم مقطعة إلى مكعبات1/3 كوب بصل مفروم1 فص ثوم مفروم3 أكواب ماء½ باقة كزبرة طازجة1 مكعب مرقة دجاج0.5 ملعقة صغيرة ملحطريقة التحضير:1- سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة ثم أضيفي الشوفان وحركيه حتى يتحمص.2 - في المطحنة الكهربائية افرمي الطماطم مع البصل  والثوم وكوب من الماء والكزبرة فرمًا ناعمًا.3 - اسكبي مزيج الطماطم فوق الشوفان وأضيفي كمية الماء المتبقية وقلّبي المزيج حتى الغليان. أضيفي مكعب المرق والملح ثم غطي القدر واستمري في الطهي لمدة 15 دقيقة.4 - زيني الوجه بالكزبرة الطازجة وقدمي الشوربة ساخنة. طباعة شارك الشوفان شوربة الشوفان فوائد الشوفان


طريقة عمل المكرونة بالجمبري ..صور

يعشق الكثير من الأشخاص تناول المكرونة والجمبري أيضا فهو محبب لدي الأغلبية صغار وكبار كما أنه يتمتع بقيمة غذائية عالية جدا، لذلك نقدم طريقة سهلة ولذيذة لعمل المكرونة بالجمبري.طريقة عمل المكرونة بالجمبرييقدم الشيف محمود العمدة طريقة عمل المكرونة بالجمبري.المكونات لطريقة عمل المكرونة بالجمبري½ كيلو جمبري مقشر ومُنظف½ كيلو مكرونة سباجيتي أو بيني حسب الرغبة3 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زبدةبصلة صغيرة مفرومة3 فصوص ثوم مفروم2 ثمرة طماطم مبشورة أو كوب عصير طماطم2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم½ ملعقة صغيرة بابريكا½ ملعقة صغيرة فلفل أسودملح حسب الرغبةرشة شطة اختياريبقدونس مفروم للتزيينطريقة عمل المكرونة بالجمبريطريقة عمل المكرونة بالجمبريسلق المكرونةفي قدر كبير، اغلي ماء مملح وأضيفي المكرونة.اسلقيها حتى تصبح مستوية لكن محتفظة بقوامها، ثم صفيها واحتفظي بكوب من ماء السلق.طريقة تحضير الجمبريسخني الزيت أو...


سر الطعم المصري الأصيل.. طريقة عمل العدس بجبة بالطماطم خطوة بخطوة

يُعتبر العدس بجبة، أو ما يُعرف بالعدس الأسود، من الأكلات المصرية الشعبية الغنية بالبروتين والألياف، والمحبوبة لدى الكثيرين خاصة في فصل الشتاء. يمتاز هذا الطبق بطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره، كما أنه وجبة مشبعة ومغذية تناسب الجميع، سواء كنتِ تبحثين عن أكلة نباتية أو اقتصادية.فيما يلي نقدم لكِ طريقة عمل العدس بجبة بالطماطم بأسلوب بسيط وخطوات واضحة، للشيف فيفي عثمان.المكونات لطريقة عمل العدس بجبة بالطماطم خطوة بخطوةطريقة عمل العدس بجبة بالطماطم كوب واحد من العدس بجبة عدس أسودبصلة كبيرة مفرومة ناعمًا2 فص ثوم مهروس2 ثمرة طماطم مبشورة أو معصورةملعقة كبيرة من معجون الطماطم اختياري لتعزيز اللون والنكهةملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو زيت الزيتونملعقة صغيرة من الكموننصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسودملح حسب الذوق3 أكواب من الماء أو مرق نباتيطريقة عمل العدس...


طريقة فتة اللحم بالخبز المحمص

يفضل الكبار والصغار تناول الفته بمختلف أنواعها لذا تحرص الأمهات على تحضيرها في المنزل لتنال رضاهم. الفته هي خليط شهي من الأرز واللحم والخبز المحمص في طبق واحد، ومزين بالمكسرات والبقدونس، تعرفي على خطوات عمل ألذ وصفات الفتات لسفرة الغداء على طريقة أشهر الشيفات من المطابخ العالمية. المقادير- صوص الطماطم الأحمر :طماطم : 4 حبات (مخلوطة في الخلاط)الثوم : 4 فصوص (مهروس)البصل : 1 حبة (مبشور)الخل : 3 ملاعق كبيرة- صوص الزبادي :زبادي : 400 جراماًالطحينية : ملعقة كبيرة ونصفعصير الليمون : 3 حباتملح : حسب الرغبةفلفل أسود : حسب الرغبةالخل : قطرتان- الخبز : 2 رغيف (محمص)- الأرز المصريّ : كوب (مطبوخ)- اللحم الضاني : حسب الرغبة (مسلوق)- لوز : كوب (محمص)- بقدونس : كوب (مفروم) طريقة التحضيرلتحضير صوص الطماطم: ضعي القليل من الزيت في قدر على النار، ثم...


حضري متبل باذنجان باللحم والطماطم

يُعدّ الباذنجان من الخضروات المفيدة جدًا، حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تعزز صحة الجسم بشكل عام. من أهم فوائده: تحسين صحة القلب، وتعزيز صحة العظام، وتحسين عملية الهضم، والمساعدة في إنقاص الوزن، والحفاظ على الوظائف المعرفية، والوقاية من السرطان.  تفضل الأمهات تحضير متبل باذنجان باللحم والطماطم لانه من أشهي  وأطيب المقبلات التي يسهل تحضيرها بخطوات بسيطة.، واليوم تعلمي طرق تحضير وصفات المتبل الشهية واللذيذة، جربيه اليوم على سفرتك وتمتعي بطعمه مع العائلة.المقادير- اللحم : 250 جراماً (مقطع)- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة- الزبدة : ملعقة كبيرة- ملح : نصف ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة- طماطم : 1 حبة (صغيرة الحجم / مفرومة)- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة- ماء دافئ : ربع كوب- الباذنجان : 1 حبة (مشوي ومهروس)- الزبدة...


طريقة عمل الزيتون المدقوق في 3 أيام فقط.. وصفة سريعة ولذيذة لمحبي المخللات

مع بداية موسم حصاد الزيتون وطرحه في الأسواق، يبحث عشاق المخللات عن طرق سهلة وسريعة لتجهيز الزيتون الأخضر على المائدة. احذر.. المروحة قد تزيد خطر النوبة القلبية في الطقس الحارالشاي الأخضر سر حماية الدماغ من الزهايمر وتحسين الذاكرة.. دراسة توضحومن بين أشهر الوصفات التي تلقى إقبالًا كبيرًا، تأتي طريقة عمل الزيتون المدقوق التي تتميز بسرعة نضجها مقارنة بالطرق التقليدية، حيث لا تحتاج سوى 3 أيام فقط لتقديم طبق شهي وصحي.طريقة عمل الزيتون المدقوق المخللطريقة عمل الزيتون المدقوق المخللمقادير الزيتون المدقوق:2 كيلو من الزيتون الأخضر الطازج.كوب من الملح الخشن.عصير 4 حبات ليمون متوسطة الحجم.2 فص ثوم مقطع شرائح.فلفل أخضر حار حسب الرغبة.شرائح ليمون.ماء مغلي ومبرد.زيت زيتون.أعواد كرفس.طريقة عمل الزيتون المدقوق المخللخطوات تحضير الزيتون الأخضر المدقوق:ـ اغسلي الزيتون جيدًا، ثم قومي بـ«دق» كل...


مكرونة بالجبن ماك أند تشيز.. الراحة في طبق واحد

إذا كنتِ من عشاق الجبن، فلا شيء يتفوق على طبق المكرونة بالجبن! هذا الطبق الشهير هو خيارك المثالي إذا كنتِ ترغبين في تناول طعام مريح ولذيذ في نفس الوقت. سر طعم المكرونة المميزة يكمن في صوص البشاميل الذي يضفي على الطبق قوامًا كريميًا وغنيًا، للشيف سارة الحافظ.مكونات عمل مكرونة بالجبنمكرونة بالجبن ماك أند تشيز الراحة في طبق واحد!250 جرام مكرونة أي نوع تفضلين2 كوب حليب2 ملعقة طعام دقيق2 ملعقة طعام زبدة1 كوب جبنة شيدر مبشورة1 كوب جبنة موتزاريلا مبشورةملح وفلفل أسود حسب الرغبة½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب اختياريطريقة عمل مكرونة بالجبنمكرونة بالجبن ماك أند تشيز الراحة في طبق واحد!اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج، ثم صفيها.في مقلاة، سخني الزبدة وأضيفي الدقيق، وقلبي حتى يصبح الخليط كريمي.أضيفي الحليب تدريجيًا...


طريقة إعداد المجلجل السعودي

اللحم المجلجل من أشهر أطباق اللحوم في المطبخ السعودي، ويتكون من شرائح أو مكعبات اللحم المقلية مع البصل والطماطم والتوابل المختلفة. وتفضل الأمهات تحضير الوجبات الشهية التي تفيد صحة الجسم واليوم نقدم لكم أفضل طريقة عمل المجلجل السعودي لتفرحي أفراد أسرتك.  - الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة- البصل : 1 حبة (مفروم)- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)- طماطم : 1 حبة (مفرومة)- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة- اللحم : 500 جراماً (مسلوق ومقطع مكعبات)- ملح : ملعقة صغيرة- حبهان : ملعقة صغيرة (مسحوق)- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة- الكزبرة : ملعقة صغيرة (مجففة)- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)طريقة التحضيرسخني الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة على النار.أضيفي البصل المفروم، وقلبيه حتى يذبل ويطرى قليلاً.أضيفي الفلفل الأخضر، والطماطم، ومعجون الطماطم، وقلبي المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس وتتسبك.أضيفي...


ضيفي لمستك الخاصة وحضري كوكيز ريد فيلفت بالشوكولاتة البيضاء

كوكيز ريد فلفيت بالشوكولاتة البيضاء من الحلويات الفاخرة والمميزة التي تجمع بين الطعم الغني واللون الأحمر الجذاب، مع لمسة الشوكولاتة البيضاء الكريمية، وصفة سهلة التحضير تصلح لتقديمها دافئة أو باردة، لتصبح خيارًا مثاليًا لعشاق الحلويات.طريقة عمل كوكيز ريد فيلفتالمقاديردقيق : كوب ونصف (لجميع الأغراض)بودرة الكاكاو : 2 ملعقة كبيرة (خام غير محلى)بيكنج بودر : ملعقة صغيرة بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة ملح : نصف ملعقة صغيرة الزبدة : نصف كوب (غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة)سكر : كوب (حبيبات)البيض : 1 حبة (كبير، بدرجة حرارة الغرفة)الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)ملون الطعام الاحمر : 2 ملعقة كبيرة (جلّ)الشوكولاتة البيضاء : كوب (رقائق)سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين)طريقة التحضيرفي وعاء متوسط، اخلطي الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح، وقلبي جيداً واتركي المزيج جانباً.في وعاء...


طريقة عمل لحم بالبصل والبطاطس| سهلة وسريعة

تتميز وصفة طاجن اللحم بالبصل بمذاقها الغني الذي يجمع بين  اللحم اللذيذ ونكهة البصل والثوم المميزة، مع لمسة البهارات وجوزة الطيب التي تضفي على الطبق طعماً شهيّاً لا يُقاوم. طريقة عمل لحم بالبصل والبطاطسالمقاديراللحم : نصف كيلو (مقطع مكعبات)البطاطس : نصف كيلو (مقطعة مكعبات)البصل : نصف كيلو (مقطع شرائح)الثوم : 5 فصوص (مقطع شرائح)ماء ساخن : كوبملح : رشّةفلفل أسود : رشّةبهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرةجوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرةسمن : 2 ملعقة كبيرةطريقة التحضيرفي قدر على النار، سخني ملعقة من السمن، ثم أضيفي شرائح البصل وشوحيها حتى تذبل.أضيفي شرائح الثوم، وشوحيه مع البصل حتى تفوح رائحته.أضيفي مكعبات اللحم، وقلبيها حتى يتغير لونها، ثم نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب، والبهارات المشكلة.قلّبي المكونات من وقت إلى آخر لمدة 20...


طريقة عمل ساندويتش الستيك بالجبن بمكونات بسيطة

ساندويتش الستيك بالجبن من أشهر الأطباق السريعة التي تجمع بين شرائح اللحم اللذيذة، والخضار المكرملة، والجبن الذائب الذي يضفي قوامًا كريميًا ونكهة غنية، ويعد خيارًا مثاليًا لعشاء شهي أو وجبة غداء مشبعة. طريقة عمل ساندويتش الستيك بالجبنالمقاديرالستيك : 340 غراماً ملح : نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة البصل : نصف حبة (مقطع)الفلفل الأخضر : نصف حبة (مقطع)الفلفل الأحمر : نصف حبة (مقطع)جبنة البروفولون : 3 شرائح (جبن إيطالي حامض)الخبز : 2 قطعة (حسب الحاجة)جبن كريمي : ربع كوب (سائل)طريقة التحضيرقطعي اللحم إلى شرائح متساوية، مع إزالة أي دهون حولها.تبلي شرائح اللحم برشة من الملح والفلفل الأسود.سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر.تبّلي خليط...


حضري دجاج بصلصة الكركم بسعرات حرارية أقل

دجاج بصلصة الكركم من الأطباق الشهية التي تتميز بلونه الذهبي ونكهته التوابل الغنية، ويُحضَّر بمزيج التوابل والزبادي ليمنحك وجبة صحية ولذيذة مثالية للتقديم ساخنة. طريقة عمل دجاج بصلصة الكركمالمقادير لصلصة الكركم : زيت الزيتون : ملعقة صغيرة البصل : 1 حبة (صغير، مفروم ناعم)الثوم : فصّان (مهروس)الزنجبيل : قطعة (مبشور ناعم)الكركم : ملعقة صغيرة (مطحون)الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة مرق دجاج : كوب (قليل الدسم)زبادي : 2 ملعقة كبيرة (يوناني / قليل الدسم)عصير الليمون : نصف حبة ملح : حسب الرغبة صدر الدجاج : 2 صدر (متوسط الحجم، مقطع مكعبات)زيت الزيتون : ملعقة صغيرة ملح : رشّة فلفل أسود : رشّة بقدونس : حسب الرغبة (أو كزبرة طازجة مفرومة / للتزيين / اختياري)طريقة التحضيرفي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، سخّني ملعقة صغيرة من...


وجبة تشبع.. طريقة عمل طاسة البولبيف بالجبنة الموتزاريلا

إذا كنت تودين تقديم أكلات سهلة وبسيطة إليك طريقة سهلة ولذيذة لعمل طاسة البولبيف بالجبنة الموتزاريلا، سريعة ومشبعة: المكونات:1 علبة بولبيف (كورند بيف)2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة1 بصلة صغيرة مفرومة1 فلفل ألوان (اختياري) مقطع شرائح1 حبة طماطم صغيرة مقطعة مكعبات (اختياري)رشة فلفل أسودرشة بابريكا (اختياري)½ كوب جبنة موتزاريلا مبشورةالطريقة:1. في طاسة على النار، سخني الزيت أو الزبدة.2. أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويصفر لونه.3. أضيفي الفلفل الألوان وقلبي دقيقة أو اثنين.4. ضعي البولبيف بعد تقطيعه قطع صغيرة أو تفتيته بالشوكة، وقلبيه مع البصل والفلفل.5. أضيفي الطماطم (لو بتحبي) ورشة الفلفل الأسود والبابريكا، وقلبي حتى تمتزج النكهات.6. افردي الخليط في الطاسة، ورشي فوقه الجبنة الموتزاريلا بالتساوي.7. غطي الطاسة وخلي النار هادئة جداً حتى تسيح الجبنة تماماً (حوالي 3–4 دقائق).8. قدميها سخنة...


بكوب دقيق ذرة .. طريقة عمل البسيسة الفلاحي

كيكة البسيسة من الوصفات المصرية التقليدية الخفيفة، ومكونها الأساسي دقيق الذرة الأصفر (الذرة الصفراء المطحونة)، وبتكون هشة ولذيذة جدًا.إليك طريقة سهلة ومضبوطة:المكونات:1 كوب دقيق ذرة أصفر (بسيسة)1 كوب دقيق أبيض1 كوب سكر1 كوب لبن (سائل)½ كوب زيت نباتي3 بيضات2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر1 ملعقة صغيرة فانيليارشة ملحالطريقة:1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).2. في بولة، اخلطي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى يصبح الخليط هشًا وفاتح اللون.3. أضيفي الزيت، ثم اللبن، مع استمرار الخفق.4. في بولة أخرى، اخلطي دقيق الذرة والدقيق الأبيض والبيكنج باودر ورشة الملح.5. أضيفي خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط البيض، وقلبي بخفة حتى يتجانس.6. صبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق (أو مبطنة بورق زبدة).7. ضعيها في الفرن لمدة...


طبق دايت آسيوى من المشروم والبروكلى

قدمت الشيف ثريا الالفى عبر صفحتها الرسمية على صفحتها الرسمية على الفيسبوك، لكل محبى البروكلى و المشروم طبقى آسيوى سريع التحضير لذيذ و شهى ذو نكهات مميزة و مفيد لاصحاب الدايت.طبق دايت صحى من المشروم و البروكلى الاسيوىالمكونات..- ٣٠٠ جرام بروكلي- ٣٠٠ جرام مشروم مقطع إلى شرائح- ٢ فص ثوم مفروم- ¼ كوب صويا صوص- ٢ ملعقة صغيرة زيت سمسم- ١ ملعقة كبيرة خل- ١ ملعقة صغيرة عسل- ½ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر- ١ ملعقة كبيرة نشا الذرة- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتى- ملح وفلفل حسب الرغبةطريقة التحضير طبق دايت صحى من المشروم و البروكلى الاسيوىـ في وعاء صغير، اخلطى الصويا صوص والخل وزيت السمسم والعسل ورقائق الفلفل الأحمر ونشا الذرة معًا. ضعيها جانبًا.ـ اسلقي البروكلي في الماء المغلي...


مبتكرة ولذيذة.. طريقة عمل بيكاتا دجاج

بيكاتا الدجاج من الوصفات الإيطالية السهلة والسريعة، وتتميز بطعم الليمون والزبدة والمشروم. إليك طريقة عملها خطوة بخطوة:المكونات (تكفي 3–4 أشخاص)500 جم صدور دجاج شرائح رفيعة (أو تُدق بالمطرقة لتصبح رفيعة)2 ملعقة كبيرة دقيق2 ملعقة كبيرة زبدة2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو نباتي1 كوب مشروم طازج مقطع شرائح2 فص ثوم مفروم1 كوب مرق دجاج (أو ماء مع مكعب مرقة)عصير نصف ليمونة (يمكن زيادته حسب الرغبة)ملح وفلفل أسود حسب الرغبةبقدونس مفروم للتزيينالخطواتتحضير الدجاجتبّلي شرائح الدجاج بالملح والفلفل.غلفيها بخفة في الدقيق، وتخلصي من الدقيق الزائد.التسوية الأولىسخني الزبدة والزيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة.ضعي شرائح الدجاج حتى تحمر من الجانبين (حوالي 3–4 دقائق لكل جانب).ارفعي الدجاج واتركيه جانباً.تحضير الصوصفي نفس الطاسة، أضيفي الثوم ثم المشروم وقلبي حتى يطرى المشروم ويتغير لونه.أضيفي مرق الدجاج...


طريقة عمل سلطة المكرونة على طريقة هاواي

قدمت الشيف ثريا الألفى عبر صفحتها الشخصية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، طريقة عمل سلطة المكرونة على طريقة هاواي.مقادير طريقة عمل سلطة المكرونة على طريقة هاواي:1 باوند مكرونة2 ملعقة كبيرة من خل التفاح2 جزر، مبشور¼ كوب بصل، مبشور (اختياري)½ 2 كوب مايونيز¼ كوب حليب2 ملعقة صغيرة سكرملح كوشير وفلفل، حسب المذاقطريقة عمل سلطة المكرونة على طريقة هاواياطهي المكرونة وفقا لتعليمات العبوة وصفي المزيج جيدًا وضعيها في وعاء كبير.بينما لا تزال المعكرونة ساخنة، رشي فوقها الخل وأضيفي الجزر والبصل. قلبي المزيج جيداً حتى يتجانس. اتركي المعكرونة لتبرد لمدة 10-15 دقيقة.في وعاء منفصل أصغر، اخفقي المايونيز مع الحليب والسكر.أضيفي مزيج المايونيز إلى المعكرونة وقلبيهم معاً حتى تُغطى المعكرونة بالتساوي. أضيفي الملح والفلفل حسب المذاق.غطي الوعاء وأدخليه البراد لمدة 4 ساعات على الأقل (أو...


مرملة وطرية.. أسرار نجاح بسبوسة المحلات

إذا كنتِ من محبي الحلويات تودين عمل أصناف لذيذة إليكِ طريقة عمل البسبوسة زي المحلات، بطعم غني وقوام طري ومرمل، مع أسرار نجاحها مثل الجاهزة تمامًا:المكونات:للعجينة:2 كوب سميد (دقيق بسبوسة خشن)1 كوب زبادي¾ كوب سكر½ كوب سمن بلدي أو زبدة مذابة (ويفضل السمن لطعم المحلات)¼ كوب جوز هند (اختياري)1 ملعقة صغيرة بيكنج بودررشة فانيليارشة ملحللوجه:ملعقة صغيرة طحينة لدهن الصينيةلوز أو بندق أو فول سوداني للتزيينللشربات (القطر):2 كوب سكر1½ كوب ماءعصرة ليمونفانيليا أو ماء زهر (اختياري)طريقة التحضير:1. تحضير الشربات:ضعي السكر والماء على نار متوسطة حتى الغليان.أضيفي عصرة ليمون واتركيه يغلي 10 دقائق.أضيفي الفانيليا أو ماء الزهر في النهاية.اتركيه يبرد تمامًا قبل سكبه على البسبوسة.2. تحضير البسبوسة:في وعاء، اخلطي السميد + السكر + جوز الهند + البيكنج بودر + رشة الملح.أضيفي السمن...


خيار مثالي للفطور أو الغداء.. طريقة عمل العدس بجبة شكشوكة

تُعد شكشوكة العدس بجبة من الأطباق المصرية اللذيذة التي تجمع بين الطعم الشهي والفوائد الصحية، فهي خيار مغذي وسهل التحضير، يجمع بين العدس الغني بالبروتين والبطاطس والبيض، كما أنها تعد بفضل وجبة مناسبة للإفطار أو بفضل مكوناتها البسيطة والمتوفرة. وتقدم «الأسبوع» للزوار والمتابعين في التقرير التالي، كل ما يخص طريقة عمل العدس بجبة شكشوكة، ضمن خدمة متميزة تقدمها في مجالات عدة، ويمكنكم المتابعة بالضغط هنـــــا. طريقة عمل العدس بجبة شكشوكة المقادير - 4 بيضات. -نصف كوب عدس بجبة مسلوق. - 1 ثمرة بصل متوسطة مفرومة. - 2 فص ثوم مهروس. - 1 ثمرة طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات. - 4 حبات بطاطس صغيرة مسلوقة ومقطعة مكعبات. - ملح، فلفل أسود حسب الرغبة. - رشة جوزة الطيب. - ملعقة كبيرة زبدة أو...


بالطريقة الأصلية.. أسرار عمل دجاج المندي بالأرز المبهر

إذا كنتي من محبي الاكلات الخليجية والعربية إليكِ طريقة عمل دجاج المندي بالأرز المبهر بطريقة سهلة وشهية تشبه طعم المندي الأصلي في المطاعم: المكونات:أولاً: للدجاج1 دجاجة كاملة (مقطعة نصفين أو أرباع)2 ملعقة كبيرة زبادي1 ملعقة صغيرة كركم1 ملعقة صغيرة بابريكا1 ملعقة صغيرة بهارات مندي1 ملعقة صغيرة كمون1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة2 فص ثوم مهروسملح وفلفل حسب الذوقعصير نصف ليمونة2 ملعقة كبيرة زيتثانيًا: للأرز المبهر2 كوب أرز بسمتي (منقوع 20 دقيقة)1 بصلة مفرومة ناعم2 فص ثوم مهروس2 حبة قرنفل2 حبة هيل1 عود قرفة1 ورقة غار1/2 ملعقة صغيرة كركم1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلةملح حسب الذوق3 كوب ماء أو مرق دجاجثالثًا: للتدخين (اختياري)قطعة فحمملعقة زيت طريقة التحضير:1. تتبيل الدجاج:اخلطي الزبادي مع التوابل وعصير الليمون والثوم والزيت جيدًا.غلّفي الدجاج بالخليط واتركيه يتتبل في الثلاجة لمدة ساعتين...


بدون أي تكاليف .. طريقة عمل الجيلي كولا

اذا كنت تودين عمل سناكس بالمنزل إليكِ طريقة عمل الجيلي كولا (gummy cola) في المنزل بمكونات بسيطة وطعم قريب جداً من الجاهز:- المكونات:1/2 كوب كولا (كوكاكولا أو بيبسي)2 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة غير منكه1 ملعقة صغيرة عسل أبيض أو سكر بودرة1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون (اختياري لتعزيز الطعم)زيت خفيف لدهن القوالبقوالب سيليكون (شكل دُببة أو زجاجات كولا إن توفرت) طريقة التحضير:1. في وعاء صغير، ضعي الكولا في درجة حرارة الغرفة.2. أضيفي الجيلاتين تدريجياً فوق الكولا بدون تقليب، واتركيه لمدة 5-10 دقائق حتى يتشرب السائل ويتماسك قليلًا (هذه خطوة التورّم أو الـblooming).3. بعد أن يتماسك، سخّني الخليط على نار هادئة أو حمام مائي، وقلّبي برفق حتى يذوب الجيلاتين تمامًا (لا تدعيه يغلي).4. أضيفي العسل (أو السكر) وقلبي حتى يذوب تمامًا، ثم أضيفي...


طرق مبتكرة لعمل طاسة السجق على الغداء

إذا كنتِ تودين عمل السجق بطريقة مميزة، نقدم لك طريقتين، الأولى طاسة السجق بالجبن والثانية طاسة السجق بالمكرونة.  طريقة عمل طاسة السجق بالجبن:المكونات:½ كيلو سجق بلدي مقطع1 بصلة مقطعة شرائح1 فلفل ألوان أو رومي شرائح1 ثمرة طماطم مقطعة2 ملعقة صلصة طماطمملح وفلفل وبهاراترشة زعتر (اختياري)½ كوب جبن موتزاريلا أو رومي مبشورة2 ملعقة زيتالطريقة:في طاسة، شوّحي البصل والثوم في الزيت.أضيفي السجق وقلّبيه حتى ينضج.أضيفي الفلفل والطماطم والصلصة والتوابل، واتركيهم 10 دقائق على نار هادئة.قبل إطفاء النار بدقيقتين، أضيفي الجبن وغطي الطاسة حتى تذوب.قدميه مع عيش محمص أو في ساندويتش. طريقة عمل طاسة السجق بالمكرونة:المكونات:½ كيلو سجق مقطع250 جم مكرونة (بيني أو اسباجتي)1 بصلة مفرومة2 فص ثوم1 فلفل ألوان مقطع2 ثمرة طماطم مبشورة2 ملعقة صلصة طماطمملح، فلفل، زعترجبن مبشور للتقديمالطريقة:اسلقي المكرونة وصفيها.في طاسة، شوّحي...


أكلة الصيف .. طريقة عمل الكانيلوني بأقل التكاليف

إذا كنت من محبي الأكلات السهلة وغير المكلفة في الصيف إليكِ طريقة عمل الكانيلوني (Cannelloni)، وهي واحدة من أشهر الأطباق الإيطالية المحبوبة، تشبه اللازانيا ولكن تُحشى الأنابيب بعناية وتُخبز في صلصة لذيذة.طريقة عمل الكبدة الجمليمختلف ولذيذ .. طريقة عمل الكرواسون المكونات:للحشوة:500 جم لحم مفروم (أو دجاج مفروم حسب الرغبة)بصلة مفرومة ناعماً2 فص ثوم مهروسملعقة كبيرة زيت زيتونملح + فلفل أسود + بهارات لحم أو إيطاليةكوب جبن موزاريلا مبشور (اختياري)2 ملعقة كبيرة بقدونس مفرومللصلصة البيضاء (البشاميل):2 ملعقة كبيرة زبدة2 ملعقة كبيرة دقيق2 كوب حليبرشة جوزة الطيب (اختياري)رشة ملح وفلفل أبيضللصلصة الحمراء:2 كوب عصير طماطم1 ملعقة كبيرة معجون طماطمملعقة صغيرة سكرملعقة زيت زيتونريحان أو زعتر (اختياري)المعكرونة:أنابيب كانيلوني جاهزة (تُسلق نصف سلقة أو تُحشى نيئة حسب النوع) الخطوات:تحضير الحشوة:في مقلاة على النار، سخني الزيت ثم...


طريقة عمل شوربة العدس المصرية

طريقة عمل شوربة العدس المصرية، سواء كنتِ تبحثين عن وجبة اقتصادية، أو خيار صحي يعزز طاقتك، فإن شوربة العدس ستمنحكِ التوازن المثالي بين الطعم والفائدة.طريقة عمل شوربة العدس المصرية تقدم الشيف سارة الحافظ، طريقة تحضيرها خطوة بخطوة بمكونات متوفرة في كل بيت. المكونات عمل شوربة العدس المصرية1 كوب عدس أصفر مغسول جيدًا1 بصلة متوسطة مفرومة1 جزرة مقطعة مكعبات1 ثمرة بطاطس صغيرة مقطعة2 فص ثوم مفروم4 أكواب ماء أو مرق خضار1 ملعقة صغيرة كمون1/2 ملعقة صغيرة كركم اختياريملح وفلفل حسب الرغبة1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدةطريقة عمل شوربة العدس المصرية طريقة عمل شوربة العدس المصرية في قدر كبير على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي الثوم، الجزر، البطاطس، وقلّبي لدقيقتين حتى تبدأ الخضار في الطراوة. أضيفي العدس المغسول والماء أو...


مثالية وهشة .. طريقة عمل كيك الشوكولاتة اللذيذة

لا تُكتمل لحظات الفرح أو دفء التجمعات العائلية إلا برائحة كيك الشوكولاتة التي تعبق في أرجاء المنزل، فهذه الحلوى الكلاسيكية أصبحت رمزًا للحنين والراحة والطعم الذي يُرضي الجميع. أفضل الأطعمة لزيادة الوزن والتخلص من النحافةعلاج ثوري لسرطان الثدي.. أخر تطورات توصل إليها العلم تطيل العمر وتمنع تفاقم المرضوتعتبر طريقة تحضير كيك الشوكولاتة للمناسبات، بوصفة ناجحة ومجربة من الشيف مي صيام، تتميز بقوامها الرطب ومذاقها الغني.طريقة عمل كيك الشوكولاتةطريقة عمل كيك الشوكولاتةالمكونات:1½ كوب دقيق منخول½ كوب كاكاو خام غير محلى1 كوب سكر½ كوب زيت نباتي1 كوب لبن دافئ2 بيضة (بدرجة حرارة الغرفة)1 ملعقة صغيرة فانيليا1 ملعقة كبيرة خل أبيض1 ملعقة كبيرة بيكنج بودررشة ملحللتزيين (اختياري):صوص شوكولاتة جاهز أو مُعد منزليًارقائق شوكولاتة أو مكسرات أو فواكه مجففة حسب الرغبةطريقة عمل كيك الشوكولاتةطريقة التحضير:ـ...


طريقة عمل الكبدة الجملي

إذا كنتي من عشاق الكبدة الجملي، نقدم اليكي طريقة عمل الكبدة الجملي بطعم شهي وتتبيلة مميزة، كما تُقدم في محلات الكبدة والسندوتشات الشعبية:-المكونات:نصف كيلو كبدة جملي مقطعة شرائح رفيعة2 ملعقة كبيرة خلعصير ليمونة واحدة5 فصوص ثوم مهروس1 حبة فلفل أخضر حار (أو حسب الرغبة)1 حبة فلفل رومي أخضر مقطعة شرائح1 حبة فلفل رومي أحمر مقطعة شرائح (اختياري)1 ملعقة صغيرة كموننصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفةنصف ملعقة صغيرة فلفل أسودملح حسب الرغبة1 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)زيت للتحمير (يفضل زيت ذرة أو عباد شمس)رشة شطة (اختياري)- الطريقة:1. تنظيف الكبدة:ضعي الكبدة في وعاء به ماء وخل وعصير ليمون واتركيها لمدة 10 دقائق للتخلص من الزفارة، ثم اشطفيها جيدًا وصفيها.2. التتبيل:في وعاء، اخلطي الثوم، الكمون، الكزبرة، البابريكا، الشطة، الفلفل الأسود، والملح، ثم أضيفي عصير الليمون...


فراخ محشية ومشوية بخلطة السماق والليمون.. وصفة بطعم لا يُقاوم

طريقة فراخ محشية ومشوية بخلطة السماق والليمون، هل تبحثين عن وصفة مختلفة تجمع بين الطعم العربي الأصيل واللمسة الحامضة المنعشة؟ إليكِ واحدة من أطيب وصفات الدجاج المحشي والمشوي، بخلطة غنية بالسماق والبقدونس والليمون، تُطهى في الفرن حتى تنضج بلون ذهبيّ لا يُقاوم.تابعي الوصفة بالتفصيل خطوة بخطوة لتحصلي على دجاجة محشية ناعمة من الداخل، مقرمشة من الخارج، برائحة طيبة للشيف أماني عز.مكونات الفراخ المحشية والمشوية بالسماق والليمونأولاً: المكونات الأساسيةدجاجة كاملة (وزن 1.5 – 2 كجم)، منظفة جيداً1 ليمونة مقطعة شرائح رفيعة1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم2 ملعقة كبيرة سماق3 فصوص ثوم مهروس1 كوب بقدونس مفروم½ كوب كزبرة خضراء مفرومة1 ملعقة صغيرة كركم1 ملعقة صغيرة بهارات فراخ أو بهارات مشكلة½ ملعقة صغيرة قرفة½ ملعقة صغيرة فلفل أسودملح حسب الرغبة3 ملعقة كبيرة زيت زيتون...


طريقة عمل طاجن لسان العصفور

إذا كنت تودين تقديم أكلات لذيذة ومختلفة نقدم إليكِ طريقة عمل طاجن لسان العصفور بطريقة سهلة مثل المحلات: المكونات:2 كوب لسان عصفور2 ملعقة كبيرة سمن أو زيت1 بصلة مفرومة ناعم2 فص ثوم مفروم (اختياري)نصف كيلو لحمة مكعبات أو فراخ (اختياري)2 كوب مرقة (أو ماء + مكعب مرقة)1 ثمرة طماطم مبشورة أو عصير طماطم (حوالي نصف كوب)ملح وفلفل أسودرشة قرفة أو بهارات لحمة حسب الرغبةحبة حبهان وورقة لورا (لو لحمة) طريقة التحضير:تحمير لسان العصفور:في طاسة على النار، ضعي ملعقتين سمن أو زيت، ثم أضيفي لسان العصفور.حمّريه جيدًا حتى يصبح لونه ذهبي بني، وارفعيه على جنب.تحضير الحشوة (اختياري):في نفس الطاسة، شوحي اللحمة أو الفراخ مع البصل حتى تتحمر وتأخذ لون.أضيفي الطماطم، والبهارات، والملح والفلفل، واتركي الخليط يتسبك شوية.الخلط:في طاجن فخار أو صينية، ضعي لسان...


في 10 دقائق.. اصنعي كيكة الشوكولاتة على البوتجاز من غير فرن

إذا كنتي تريدين عمل كيكة لذيذة وهشة من غير فرن ومن غير تعب، جربي كيكة البوتجاز السريعة بالشوكولاتة بمكوناتها للببسيطة، وطريقتها سهلة جدًا.. وتكون جاهزة في 10 دقائق  المكونات:2 بيضةنصف كوب سكرنصف كوب حليبنصف كوب زيتملعقة صغيرة فانيليانصف كوب كاكاو خامكوب دقيقملعقة كبيرة بيكنج بودررشة ملحللتزيين (اختياري):شوكولاتة سايحة أو كريمة أو سكر بودرة الطريقة:في وعاء، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يفتح لونه.أضيفي الحليب والزيت، وقلّبي حتى يمتزج الخليط.أضيفي الكاكاو وقلبي جيدًا حتى يذوب.ضيفي الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح وقلّبي بمعلقة أو مضرب يدوي حتى تتجانس كل المكونات.جهزي طاسة (تيفال أو غير قابلة للالتصاق)، وادهنيها بشوية زيت أو زبدة.صبي الخليط فيها، وغطي الطاسة بغطاء محكم.ضعيها على نار هادئة جدًا (يمكنكِ استخدام شبكة معدنية أسفل الطاسة لتوزيع الحرارة).اتركيها من 8 لـ 10...


جديد وغير تقليد.. طريقة عمل بودنج صلصة التوفي

قدمت الشيف منال العالم، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي الإنستجرام، طريقة عمل بودنج صلصة التوفي فهو من الحلويات الشهية واللذيذة التي لا يعرفها الكثير من الأشخاص لكن على الرغم من ذلك يمكنك تقديمها لأطفالك في البيت5 دقائق فقط من هذا التمرين تخفض ضغط الدم.. داوم عليهاطريقة عمل صينية الباذنجان بالجبن.. بمذاق لا يقاوم مقادير بودنج صلصة التوفيالبودنج:1 كوب دقيقملعقة و نصف صغيرة بيكنج باودرنصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوداربع ملعقة صغيرة ملحنصف كوب زبدة، لينة2/3 كوب سكر بني غامق2 حبة كبيرة بيض1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلةنصف كوب لبن خاثر صلصة التوفي:ربع كوب سكرنصف كوب سكر بني غامقنصف كوب ماء2 ملعقة كبيرة زبدة3/4 كوب كريمة سائلة1 رشة ملحللتزيين: لوز شرائح طريقة تحضير بودنج صلصة التوفي  .1سخني الفرن ١٨٠، طبق باي، أو طبق فرن ٩...


طريقة عمل صينية الباذنجان بالجبن.. بمذاق لا يقاوم

صينية الباذنجان بالجبن من الأطباق الشهية واللذيذة التي يمكنك تجديد سفرتك من خلال تقديمها لأفراد أسرتك أو ضيوفك في المنزل.قدمت الشيف منال العالم، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي “إنستجرام”، طريقة عمل صينية الباذنجان بالجبن فيما يلي:طريقة عمل الفشار بالكراميل في البيتالممنوعون من فاكهة الصيف.. 5 فئات محظور عليها تناول التين البرشومي مقادير صينية الباذنجان بالجبن4 حبة متوسطة باذنجانربع كوب زيت ذرة1 رشة فلفل اسودالصلصة:2 ملعقة كبيرة زيت زيتون2 ملعقة كبيرة زبدة1 حبة كبيرة بصل مفروم5 فص ثوم مهروس1 حبة متوسطة فلفل حلو احمر مفروم ناعم6 حبة كبيرة طماطم مقشر مفروم2 ملعقة كبيرة معجون طماطم1 ملعقة كبيرة سكر1 ملعقة كبيرة خل1 كوب ماء1 ملعقة صغيرة ملحنصف ملعقة صغيرة فلفل أسود 2 ملعقة صغيرة ريحان اخضر مفروم1 كوب جبن بارميزان3 كوب جبن...


كيكة الشوكولاتة الهشة.. وصفة مضمونة وناجحة

المكوناتالمكونات الجافة:2 كوب سكر1 ¾ كوب دقيق¾ كوب كاكاو بودرة خام (غير محلى)1 ½ ملعقة صغيرة صودا الخبز¾ ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة كبيرة فانيلياالمكونات السائلة:1 كوب لبن مخثّر (أو بديله: 1 ملعقة خل + 1 كوب حليب)½ كوب زبدة مذابة2 بيض كبير الحجم1 كوب قهوة ساخنةطريقة التحضيرأولًا: تحضير اللبن المخثّر (إذا لم يتوفر)ضعي ملعقة كبيرة من الخل الأبيض في كوب.أضيفي الحليب حتى تكملي الكوب، وحرّكي.اتركيه لمدة 5 دقائق حتى يتكثّف ويصبح اللبن جاهزًا.ثانيًا: تحضير الكيكةسخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.غطّي قوالب الخبز (2 قالب متوسط) بورق الزبدة أو ادهنيها بالزيت والدقيق.في وعاء كبير، امزجي الدقيق + السكر + الكاكاو + صودا الخبز + الملح.أضيفي البيض + اللبن المخثّر + الزبدة المذابة + الفانيليا.باستخدام مضرب كهربائي، اخفقي الخليط لمدة 3...


طريقة عمل الفول بالسجق الإسكندراني

الفول من الوجبات اللذيذة التي يتناولها الكثير علي الفطار، إليكِ طريقة عمل الفول بالسجق الإسكندراني بطريقة سهلة ولذيذة. المكونات:2 كوب فول مدمس (جاهز أو معلب)250 جرام سجق بلدي (مقطع حلقات أو قطع صغيرة)1 بصلة كبيرة مفرومة2 فص ثوم مهروس1 حبة فلفل رومي أخضر (مقطعة مكعبات)1 حبة فلفل حار (اختياري)2 حبة طماطم مبشورة أو معصورة2 ملعقة كبيرة زيت (أو سمنة حسب الرغبة)نصف ملعقة صغيرة كموننصف ملعقة صغيرة بابريكاملح وفلفل أسود حسب الذوقعصير نصف ليمونة (اختياري للتقديم) طريقة التحضير:تحمير السجق:في طاسة على نار متوسطة، ضعي ملعقة زيت وشوحي السجق حتى يتغير لونه ويبدأ في إخراج الدهون.إضافة الخضار:أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.أضيفي الثوم والفلفل الرومي  وقلبي حتى يأخذوا تشويحة بسيطة.إضافة الطماطم والتوابل:أضيفي الطماطم المبشورة، ثم الكمون، البابريكا، الملح، والفلفل.اتركي الخليط يغلي حتى تتسبك الطماطم (حوالي...


وصفة للتخلص من النمل نهائيا

يزداد انتشار النمل في الصيف بشكل كبير بالمنزل، وتبحث ربات المنزل عن حلول ووصفات للتخلص من النمل. إليكِ وصفة طبيعية فعالة للتخلص من النمل نهائيًا في المنزل، دون الحاجة لمبيدات كيميائية:وصفة الخل وبيكربونات الصوديوم (صودا الخبز):المكونات:نصف كوب خل أبيض2 ملعقة كبيرة بيكربونات الصوديومكوب ماء دافئزجاجة بخاخ (بخّاخة)الطريقة:ضعي بيكربونات الصوديوم في الزجاجة أولًا.أضيفي الخل ببطء (سيحدث فوران، هذا طبيعي).أضيفي الماء وقلّبي جيدًا.رشي المزيج في أماكن تواجد النمل، وعلى الممرات التي يسلكها (مثل الأركان، أسفل الأبواب، الشقوق، قرب النوافذ).كرري يوميًا لمدة أسبوع، وستلاحظين اختفاء النمل تمامًا. نصائح إضافية:امسحي الأرضيات بالخل المخفف مرة يوميًا.احرصي على تجفيف أي سوائل سكّريّة أو بقايا طعام فورًا.أغلقي الفتحات الصغيرة باستخدام معجون أو سيليكون. طباعة شارك النمل تخلص من النمل نمل


شوربة الكريمة.. ناعمة وغنية بطعم لا يُنسى

لمائدة غداء فاخرة، تبقى شوربة الكريمة اختيارًا لا يقاوم، بقوامها الكريمي الناعم ومذاقها الغني، الذي يجعل الجميع يقبل على تناولها، يمكنكِ إعدادها بمكونات بسيطة، ويمكنكِ تنويعها بإضافة الدجاج أو المشروم أو الذرة حسب ذوقك.إليكِ طريقة عمل شوربة الكريمة الكلاسيكية خطوة بخطوة، للشيف سارة الحافظ.المكونات لعمل شوربة الكريمة الكلاسيكيةطريقة عمل شوربة الكريمة2 ملعقة كبيرة زبدة2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض2 كوب مرق دجاج أو خضار1 كوب حليب1 كوب كريمة طهيملح وفلفل أبيض حسب الرغبةرشة جوزة الطيب اختياري لإضافة نكهة مميزةمكعب مرق اختياريطريقة عمل شوربة الكريمة الكلاسيكيةبتزيد في الصيف .. اعرف أعراض التسمم بسرعة وانقذ حياتكمتلازمة بارلو تهدد القلب .. اعرف أعراضها وأسبابهاأسهل طريقة لعمل تشيز كيك المحلاتتنبيه للنساء والبنات.. اعرفي أسباب انخفاض الدورة الشهرية وطرق علاجهاأغرب عصير لعلاج التهاب المعدة وترطيب الجسم...


طريقة عمل بيكاتا الفراخ.. أكلة فاخرة بمكونات بسيطة

طريقة عمل بيكاتا الفراخ، هل تفضلين تناول الدجاج أكثير من اللحمة أليك وجبة سهلة الإعداد وحلوة المذاق وبها الكثير من العناصر الغذائية المميزة.طريقة عمل بيكاتا الفراخ إليكِ طريقة عمل البيكاتا بالفراخ، أشهى وصفات المطبخ الإيطالي، وصفة بصوصها الكريمي الغني، ولمسات المشروم والليمون التي تضيف نكهة منعشة ومميزة.طريقة عمل بيكاتا الفراخطريقة عمل بيكاتا الفراخ سواء كنتِ تحضرينها لضيوفك أو لعائلتك في يوم مميز، فإن بيكاتا الفراخ ستكون دائمًا اختيارًا يليق بالمناسبات ويُرضي الأذواق.إليكِ طريقة التحضير خطوة بخطوة، للشيف مصطفي العمدة. المكونات لطريقة عمل بيكاتا الفراخطريقة عمل بيكاتا الفراخ2 صدر دجاج مقطع شرائح رفيعة½ كوب دقيق2 ملعقة كبيرة زبدة2 ملعقة كبيرة زيت1 كوب مشروم شرائح1 كوب مرق دجاجعصير نصف ليمونة½ كوب كريمة طهيملح وفلفل أسودبقدونس مفروم للتزيين طريقة عمل بيكاتا الفراخطريقة عمل بيكاتا الفراختبّلي شرائح الفراخ...


في 30 دقيقة فقط.. طريقة عمل الحريرة المغربية في حلة الضغط

في 30 دقيقة فقط، طريقة عمل الحريرة المغربية في حلة الضغط، يعشق الكثير من الأشخاص تناول الطعام المغربي، ومن أشهر الأطباق المغربية التى تقدم فى الكثير من العزائم والمناسبات هي أطباق الحريرة.طريقة عمل الحريرة المغربية الحريرة المغربية عبارة عن شوربة بمثابة وجبة غذائية متكاملة بها الكثيرمن الأصناف الصحية والمغذية التي يمكن لربة المنزل إعدادها فى نصف ساعة فقط، إليك أفضل طريقة لعمل الحريرة المغربية. المكونات طريقة عمل الحريرة المغربية طريقة عمل الحريرة المغربية كوب عدسنصف كوب حمص منقوع من الليلة السابقة أو مسلوق جزئيًا200 جم لحم بقري أو غنم مقطع مكعبات صغيرةبصلة كبيرة مفرومة ناعمًا2 حبة طماطم مبشورة أو مضروبة في الخلاط2 ملعقة كبيرة معجون طماطمنصف كوب كرفس مفروم + ربع كوب كزبرة وبقدونس مفرومينملعقة صغيرة زنجبيلنصف ملعقة صغيرة كركمنصف ملعقة صغيرة فلفل أسودرشة...


زي الكافيهات.. طريقة عمل الآيس كوفي في المنزل

إذا كنتِ من محبي النسكافيه وتحاولين تقديمه بطرق مبتكرة، إليكِ طريقة سهلة ولذيذة لتحضير آيس كوفي (Iced Coffee) في المنزل مثل الكافيهات:- المكونات:2 ملعقة صغيرة نسكافيه أو قهوة سريعة الذوبان1 ملعقة صغيرة سكر (أو حسب الرغبة)نصف كوب ماء مغلينصف كوب حليب بارد (أو حسب الرغبة)مكعبات ثلجفانيليا أو كريمة مخفوقة (اختياري)- طريقة التحضير:1. إذابة القهوة:في كوب، اخلطي النسكافيه والسكر مع الماء المغلي، وقلّبي جيدًا حتى يذوب تمامًا.2. تبريد القهوة:اتركي خليط القهوة ليبرد قليلًا أو ضعيه في الثلاجة لبضع دقائق.3. تحضير الكوب:في كوب التقديم، ضعي مكعبات الثلج.4. الإضافة:صبي القهوة المبردة فوق الثلج.أضيفي الحليب البارد فوق القهوة، وقلّبي حسب الرغبة.5. إضافات اختيارية:يمكن إضافة نكهة فانيليا، أو القليل من الكريمة المخفوقة على الوجه لمزيد من الفخامة.نصائح:لتحصلي على طعم أقوى، استخدمي قهوة مركزة.يمكنك استبدال الحليب...