2025-12-14@07:08:56 GMT
إجمالي نتائج البحث: 1278
«الدجاج على»:
نجرسكو من الأطباق الرئيسية والشهية التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها، ويمكنك إعدادها وتقديمها لأفراد أسرتك في المنزل بمذاق لا يقاوم.قدمت الشيف أميرة شنب، مقدمة برنامج “أميرة في المطبخ”، على قناة “سي بي سي سفرة”، طريقة عمل نجرسكو، فيما يلي:أفضل مشروبات بعد تناول وجبة الغداء .. لتحسين الهضم والاستفادة الغذائيةتعب غريب مش عارف سببه .. أعراض مميزة تكشف أمراض المناعة الذاتيةمقادير نجرسكو● مكرونة شرائط مسلوقة● صدور دجاج شرائح● ثوم مفروم● فلفل رومى مفروم ناعم● ملح● فلفل أسود● قرفة● زبدة● دقيق● لبن● كريمة● 2 كوب جبنة موتزاريلاطريقة تحضير نجرسكويشوح الدجاج في الزبدة ويتبل بالملح والتوابل.يشوح الدقيق في الزبدة ويضاف اللبن والكريمة ونقلب.في بايركس يضاف خليط الدجاج مع المكرونة والصوص والجبن على الوجه وتطهى بالفرن وتقدم. طباعة شارك نجرسكو مقادير نجرسكو...
الدجاج الهندي الأحمر من أشهر الأطباق التي تجمع بين غنى التوابل وروعة النكهات الشرقية، وتمتاز هذه الوصفة بمزيج متوازن من اللبن الزبادي والبهارات الهندية التي تضفي على الدجاج لونًا جذابًا ومذاقًا حارًا ولذيذًا، ومع فترة تتبيل كافية وطهي هادئ، يتحول الدجاج إلى وجبة شهية تليق بالمناسبات والموائد اليومية. المقادير-الدجاج : كيلو (مقطع إلى قطع متوسطة)- لبن زبادي : نصف كوب - معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة - عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة - معجون الثوم بالزنجبيل : ملعقة صغيرة - الفلفل الاحمر الحار : ملعقة صغيرة - بابريكا : ملعقة صغيرة - الكركم : ملعقة صغيرة - بهارات الجرام ماسالا : ملعقة صغيرة - الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة - ملح : رشّةطريقة تحضير الدجاج الهندي الأحمرفي وعاء عميق، اخلطي الزبادي مع...
يُعدّ برياني الدجاج واحدًا من أشهر الأطباق الهندية التي تجمع بين روائح التوابل الغنية ونكهة الأرز البسمتي المميز، تمتاز هذه الوصفة بتوازن رائع بين البهارات، والأعشاب الطازجة، ومرق الدجاج الذي يمنح الأرز طعمًا عميقًا ومفعمًا بالنكهة، كما يضيف خليط التزيين من المكسرات والزبيب والبصل المقلي لمسة فاخرة تزيد الطبق جمالًا. المقاديرللأرز : أرز بسمتي : كوبان ونصف (مغسول ومنقوع)الماء : 3 اكواب مرق دجاج : كوب القرفة : عود ورق غار : 1 ورقة بهارات المسالا الهندية : ملعقة صغيرة السمنة : 2 ملعقة كبيرة ملح : نصف ملعقة صغيرة - للتزيين : البصل : 1 حبة (مقطع شرائح ومقلي)زبيب : ربع كوب (مقلي)مكسرات : ربع كوب (مشكلة ومحمصة)- الدجاج : دجاجة (مقطع 8 قطع)- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)- الثوم : 7 فصوص (مفروم)- الزنجبيل : نصف ملعقة...
علاج البرد السريع .. مع انتشار دور البرد و الأنفلونزا خلال هذه الفترة مع دخول فصل الشتاء ، يلحق الكثير عن طريقة علاج البرد السريع خلال ايام خاصة وان دور البرد المنتشر حالياً أعراضه شديدة وقد يجعلك مريضاً لأكثر من أسبوع بسبب الانفلونزا الموسمية المنتشرة . فكيف يمكنك علاج البرد بسرعة وعلاج احتقان الزور والسعال المصاحب للبرد؟ .. نقدم لك حلول فعالة في السطور التالية لـ علاج البرد في 3 أيام .. بعد إعلان انتشاره رسمياً.. أعراض فيروس H1N1 ونصائج ناجحة للعلاجأعراض فيروس H1N1 شديدة.. تحذيرات عاجلة للمدارس وكبار السن وأصحاب الأمراض المزمنةعلاج سريع للبردعلاج البرد في ٣ أيام ١-مشروب الزنجبيل بالليمون مثالي لمقاومة نزلات البرد، ويعمل كمضاد طبيعي للالتهابات، حيث يحتوي الليمون على نسبة عالية من فيتامين "سي"، الذي يعزز إنتاج خلايا...
تبحث الكثير من ربات البيوت عن وصفات سهلة وسريعة لتحضير كفتة الدجاج في المنزل. وهي وصفة شهية ومميزة.تحذير لمرضى الكلى .. ماذا يحدث للجسم عند تناول البطاطا الحلوة؟أفضل طرق تحضير كيك مادلين الفرنسي بالمقادير المضبوطةوقدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل كفتة الدجاج الطرية والمتبلة بشكل مثالي، تصلح للشوي أو القلي وتُقدّم مع الأرز أو السلطة.طريقة عمل كفتة الدجاجطريقة عمل كفتة الدجاجالمكونات:نصف كيلو دجاج مفرومبصلة كبيرة مبشورة ومصفّاة من الماء2 فص ثوم مهروس2 ملعقة كبيرة بقدونس مفرومنصف كوب بقسماط ناعمبيضة واحدةملح وفلفل أسودرشة بهارات مشكلةرشة بابريكارشة كمونملعقة صغيرة كزبرة ناشفةزيت خفيف للدهنطريقة عمل كفتة الدجاجطريقة التحضير:ـ اخلطي الدجاج المفروم مع البصل المصفّى والثوم جيدًا في وعاء كبير.ـ أضيفي البقدونس والبهارات والملح والفلفل وقلّبي حتى تتجانس المكونات.ـ أضيفي البيضة والبقسماط واخلطي جيدًا...
أطلق فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بالمنطقة الشرقية برنامجاً تدريبياً نوعياً حول «إنتاج وتربية الدجاج اللاحم»، مستهدفاً شريحة واسعة من المربين والمستثمرين بالتعاون مع جمعية العطاء النسائية الأهلية بالقطيف.أحدث الممارسات لتحقيق التنمية المستدامةتولى أخصائي الإنتاج الحيواني حسن أبو قرين قيادة الجلسات الفنية، حيث ركز على نقل أحدث الممارسات العالمية والتطبيقات العملية للمربين لتمكينهم من إدارة مشاريعهم بكفاءة تشغيلية عالية تواكب احتياجات السوق المتنامية. أكد مدير عام فرع الوزارة بالمنطقة الشرقية، المهندس فهد الحمزي، أن هذه البرامج تمثل ركيزة أساسية في استراتيجية الوزارة للتنمية المستدامة، معتبراً الشراكات المجتمعية مع كيانات فاعلة كجمعية العطاء جسراً حيوياً لنقل المعرفة وتوطين التقنية.أخبار متعلقة أكثر من 55 ألف زائر.. "روبيان الشرقية 2025" يختتم أعماله في القطيفتطبيق المعايير الصحية شرط أساسي لإنتاج وتربية طيور الزينة بالشرقية"البيئة" تحذر:...
أفادت وزارة الداخلية في غزة ، اليوم الثلاثاء، بأن مباحث التموين في شرطة محافظة رفح ضبطت 29 طنًا من الدجاج المجمّد كانت معدّة للبيع بأسعار مخالفة للتسعيرة الرسمية. وفيما يلي نص البيان كما وصل وكالة سوا: "مباحث التموين" برفح تضبط 29 طنًا من الدجاج المجمد مخالفًا للتسعيرة - ضبطت مباحث التموين في شرطة محافظة رفح 29 طنًا من الدجاج المجمّد كانت معدّة للبيع بأسعار مخالفة للتسعيرة الرسمية. - وأوضحت مباحث التموين، بالتنسيق مع طواقم وزارة الاقتصاد، أنها صادرت الكمية المضبوطة والتي تضم كبدة دجاج وأجنحة ودواجن مشكلة (دبوس، ورك، صدر مقطع، وصدر كامل)، بعد رصد تجهيزها للتسويق بأسعار مرتفعة. - وأضافت أنه تم التحفّظ على الكمية بالتنسيق مع وزارة الاقتصاد، تمهيدًا لبيعها عبر النقاط المعتمدة صباحًا بالسعر المحدد رسميًا. وأكّدت...
سلطة السيزر من أشهر السلطات العالمية التي اشتهرت بنكهتها المميّزة ومكوناتها البسيطة، كما أنها من الأطباق الإيطالية التي لاقت انتشارًا واسعًا في المطابخ العربية.وتمتاز هذه السلطة بسهولة إعدادها وطعمها الغني الذي يجمع بين الصوص الكريمي والخبز المحمّص وشرائح الدجاج المتبلة. وفيما يلي طريقة تحضيرها خطوة بخطوة للحصول على نتيجة شبيهة بتلك التي تقدم في أفخم المطاعم. طريقة عمل سلطة السيزرالمكونات: السلطة:خس روماني مقطّع قطعًا كبيرة.صدور دجاج مشوية أو محمّرة (اختياري).مكعبات خبز محمّص (كروتون).جبنة بارميزان مبشورة. مكوّنات صوص السيزر:ملعقتان كبيرتان من المايونيز.ملعقتان كبيرتان من الزبادي (اختياري لإعطاء قوام خفيف).ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبشورة.فص ثوم مفروم ناعم.ملعقة صغيرة من الخردل.ملعقة صغيرة من عصير الليمون.ملعقة صغيرة من الخل.ملعقتان من زيت الزيتون.رشة من الفلفل الأسود.رشة خفيفة من الملح.(يمكن إضافة قطعة صغيرة من الأنشوجة حسب الرغبة).طريقة...
استمتعي بمذاق مكرونة الفيتوتشيني بالدجاج والكريمة، وصفة تجمع بين الكرامة الغنية بالدجاج المتبل، المشروم الطازج، وصلصة الكريمة الكريمية مع نكهة الجبن البارميزان المميزة.المقادير-الفيتوتشيني : عبوة (مكرونة)- صدر الدجاج : 1 صدر - الزيت : ملعقة كبيرة - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ملعقة صغيرة - بهارات إيطالية : ملعقة كبيرة - ثوم بودرة : ملعقة صغيرة - الفطر : كوب (مقطع)- كريمة : 3 اكواب - جبن البارميزان : ربع كوب - البصل الأخضر : حسب الرغبةطريقة تحضير مكرونة الفوتشيني بالدجاجاسلقي المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العلبة.قطعي صدور الدجاج إلى شرائح طولية وقلبيها بمقلاة، وأضيفي ملعقة كبيرة من الزيت.أضيفي ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة وملعقة كبيرة من البهارات الإيطالية.عندما يتحمر الدجاج أضيفي الفطر المقطع ثم الكريمة.أضيفي المكرونة وقلبي، وعلى الوجه زيني بجبنة...
الدجاج مصدر غني بالبروتين عالي الجودة، ويوفر فيتامينات (مثل B6 وB12) ومعادن (مثل السيلينيوم والفسفور) الضرورية لبناء العضلات، وتعزيز وظائف الدماغ، ودعم المناعة، وزيادة الطاقة، والمساعدة في إنقاص الوزن بسبب إشباعه. كما أنه يساعد في الحفاظ على صحة العظام والأوعية الدموية، ويدعم النمو لدى الأطفال، ويُعد خياراً صحياً لوجبات متوازنة.ويسهل أضافة الدجاج بجانب الأطباق الأساسية لمشحي ورق العنب لتسعدي لأفراد أسرتك.مقادير ورق عنب محشو مع الدجاج- صدر الدجاج : 5 pcs- ورق العنب : 500 gr- عصير الليمون : 20 gr- البصل : 3 pcs- الجزر : 10 pcs- الكراث : 10 pcs- الكرفس : 10 pcs- الزيت النباتي : 110 ml- ملح : رشّة (حسب الرغبة)- الدجاج : 300 gr (مفروم ناعم)- الأرز المصريّ : 100 gr- البهار الحلو :...
تعد فتة الشاورما من وجبات الشرقية المتكاملة تُقدم في طبق واحد، تتكون من ثلاث طبقات رئيسية: الخبز المقرمش في الأسفل، يليه الأرز المفلفل، ثم شرائح الشاورما المتبلة، ويُغطى كل ذلك بصوص اللبن (الزبادي) والطحينة أو الثومية. وهذه الوصفة من مطبخ سيدتي ستأخذك في رحلة لتحضير كل مكون على حدة ثم تجميعه في طبق فاخر، لتستمتعي بمذاق المطاعم في منزلك. مقادير فتة الشاورما بالأرز- للأرز :أرز بسمتي : 2 كوبماء ساخن : 3 أكواب ونصفهيل : 2 حبةالكركم : ملعقة صغيرةالزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرةملح : حسب الرغبة- للخبز المحمّص :الخبز العربي : 2 رغيف (مقطع مكعبات)الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي أو للتحميص بالفرن)- لصوص الزبادي :لبن زبادي : كوبالطحينية : 2 ملعقة كبيرةعصير الليمون : 2 ملعقة كبيرةالثوم : فص...
طبق الدجاج بالكاجو من أشهر الأطباق الآسيوية التي تجمع بين النكهات الحلوة والمالحة في توازن شهي يُرضي كل الأذواق، وتمتاز هذه الوصفة بصلصتها الغنية المكوّنة من الصويا صوص وخل الأرز والزنجبيل، مع قطع الدجاج المتحمّرة والكاجو المحمّص الذي يضيف قرمشة لذيذة، وبمكونات بسيطة وخطوات سهلة، يمكنك تحضير وجبة آسيوية متكاملة تُقدَّم ساخنة إلى جانب الأرز أو النودلز، لتمنح سفرتك لمسة مميزة ونكهة مختلفة عن المعتاد. المقادير الصويا صوص : ربع كوب - خل الأرز : ملعقة كبيرة - سكر : ملعقة كبيرة - معجون الطماطم : ملعقة صغيرة - زيت السمسم : ملعقة صغيرة - الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة - صدر الدجاج : 3 صدور (مفروم مكعبات صغيرة)- الثوم : فصّان (مهروس)- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم مكعبات)- الماء...
الدجاج الكرسبي من الأطباق المحبوبة للجميع، مع هذه الوصفة يمكنك تحضيره في المنزل بسهولة، باستخدام تتبيلة اللبن الزبادي والتوابل وخليط الدقيق والنشاء للحصول على دجاج ذهبي، مقرمش ولذيذ، مثالي لتقديمه مع البطاطس المقلية والصوص المفضل لعائلتك. لتغليف الدجاج : الدقيق الأبيض : كوب نشاء الذرة : نصف كوب ملح : ملعقة صغيرة فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة بابريكا : نصف ملعقة صغيرة - أفخاذ الدجاج : 4 قطع (أو صدور دجاج مغسولة)- لبن زبادي : كوب - ثوم بودرة : ملعقة صغيرة - بودرة البصل : ملعقة صغيرة - الفلفل الاحمر الحار : ملعقة صغيرة (إختياري)- ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - بابريكا : نصف ملعقة صغيرة - الزيت النباتي : 3 اكواب (للقلي)طريقة تحضير الدجاج الكرسبي في البيتلتتبيلة الدجاج: في وعاء عميق، اخلطي اللبن...
الدجاج المقلي الكوري يُعد واحدًا من أشهر الأطباق الآسيوية التي تتميّز بقرمشة استثنائية وصوص حار غني بالنكهات، ويجمع هذا الطبق بين التتبيلة والصلصة التي تمنحه طعمًا قويًا ومميزًا، مما يجعله خيارًا مثاليًا لعشّاق الأكلات المميزة والشهية. للصلصة الحارة : معجون الفلفل الأحمر الحار الجاهز : 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة خل الأرز : 2 ملعقة كبيرة شراب الذرة : 2 ملعقة كبيرة الثوم : ملعقة كبيرة (مفروم)الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)السمسم : ملعقة صغيرة (محمص)الماء : نصف كوب - أفخاذ الدجاج : كيلو - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - دقيق الذرة : كوب - الدقيق الأبيض : نصف كوب - بيكنج بودر : ملعقة صغيرة - البيض : 1 حبة - ماء بارد : ربع كوب - الزيت : حسب الحاجة (للقلي)وصفة دجاج مقلي...
أثار مقطع فيديو متداول على المنصات المصرية جدلا واسعا بعد ظهور محل لبيع الدواجن في منطقة فيصل بمحافظة الجيزة وهو يقدم كيلوين من الدجاج مقابل 5 جنيهات فقط، وأحيانا الكيلو الواحد بجنيه واحد.ورغم تراجع أسعار الدواجن وبيض المائدة خلال العام الحالي بنحو 40% مقارنة بـ2023، فإن بيع الدجاج بهذا السعر أثار الشكوك، إذ تقدر تكلفة إنتاج الكيلو الواحد بـ70 جنيها، في حين يشتريه المواطن عادة بنحو 85 جنيها.وعقب انتشار الفيديو على نطاق واسع، أعلنت وزارة الزراعة المصرية تشكيل لجنة تفتيش انتقلت إلى موقع المحل للتحقق من الواقعة.وأسفرت الحملة عن ضبط كميات من الدواجن المذبوحة غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، وكميات أخرى جرى ذبحها دون إشراف بيطري أو إجراءات سلامة.وحسب الوزارة، فإن عدم وجود إشراف طبي أو بيانات ذبح أو بطاقة صحية...
يعد الشيش طاووق من الوجبات الأساسية حول كل مادة، الذي يعد من الوجبات الشهية واللذيذة التي يفضلها الكثير من الكبار والصغار، لذلك بحثت الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل الشيش طاووق بطريقة سهلة وبسيطة. وتوفر «الأسبوع»، لزوارها ومتابعيها كل ما يخص طريقة عمل الشيش طاووق، وذلك من خلال خدمة شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال السطور التالية: مكونات عمل الشيش طاووق صدر دجاج مخلى 2ثمرة طماطم كبيرة 2 ثمرة بصل كبير 2 ثمرة فلفل أحمر حار عصير 1 ليمونة 4ملاعق طعام زبادى 3 ملاعق طعام زيت زيتون رشة كزبرة رشة صغيرة فلفل أسود 1 ورقة لورى 1 ملعقة صغيرة من البابريكا ملح حسب الرغبة خطوات تحضير الشيش طاووق -قومي تجهيز الدجاج المخلي وتقطيعه إلى مكعبات كبيرة -...
تحدث خبراء الصحة عن مجموعة من العادات الغذائية التي يقوم بها الناس يوميًا دون دراية بتأثيراتها السلبية على صحتهم، حيث تزيد مع الوقت من احتمالية التعرض لمشكلات صحية خطيرة مثل السرطان، أمراض القلب، والسكري.أشار الدكتور فرانك دومونت، وهو طبيب باطني والمدير الطبي التنفيذي لمنظمة "فيرتا هيلث" المتخصصة في الصحة الأيضية، إلى أن هناك خيارات غذائية شائعة يمارسها كثيرون بانتظام دون إدراك لتبعاتها الصحية. من أبرزها شرب عصائر الفاكهة وتناول الدجاج المقلي المغطى بالبقسماط.عصائر الفاكهة: ظاهرها صحي وحقيقتها معقدةبرغم احتواء العصائر على مجموعة من الفيتامينات والمعادن، فإنها تفتقر إلى الألياف الغذائية التي توجد في الفاكهة الكاملة. هذه الألياف لها أهمية كبيرة في ضبط مستويات السكر بالدم، الحفاظ على الكوليسترول منخفضًا، وتعزيز الشعور بالشبع. مع إزالة هذه الألياف، يتحول العصير إلى مشروب محمل...
تمكنت الأجهزة الرقابية في أبو النمرس بمحافظة الجيزة، من ضبط 30 طنًا من منتجات ومصنعات اللحوم، والتي تضمنت الكفتة ومخلفات جلود ومصارين وأجنحة الدجاج، غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، داخل أحد المواقع غير المرخصة، وذلك في حملة مكبرة استهدفت مواجهة تداول السلع غير الصالحة.ضبط 30 طن كفتة مصنوعة من مصارين وجلود الدجاج قبل بيعها للمواطنينوكشفت المعاينة الأولية أن المضبوطات جرى تجهيزها باستخدام خامات فاسدة ومخالفة للمواصفات، مع غياب أي اشتراطات صحية داخل موقع التصنيع، الأمر الذي يشكل خطرًا شديدًا على صحة المستهلكين، وتم التحفظ على الكميات المضبوطة لاتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة.وحررت الحملة محضرًا بالواقعة، تمهيدًا لإحالته إلى جهات التحقيق المختصة، فيما تواصل الأجهزة المعنية حملاتها لضبط المنتجات المخالفة ومنع تداول المواد الغذائية غير المطابقة، حفاظًا على الصحة العامة وسلامة المواطنين. ...
إنجلترا – كشف خبراء في الصحة عن أخطاء غذائية يومية يرتكبها العديد من الأشخاص دون قصد، تساهم تدريجيا في زيادة خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والسكري. فقد أوضح الدكتور فرانك دومونت، الطبيب الباطني والمدير الطبي التنفيذي في منظمة “فيرتا هيلث” المتخصّصة في الصحة الأيضية، أن خيارين غذائيين شائعين يُقبل عليهما كثير من الناس دون وعي بعواقبهما الصحية: شرب عصائر الفاكهة وتناول الدجاج المقلي المغطّى بالبقسماط. عصائر الفاكهة: فائدة ظاهرة ومخاطر خفية على الرغم من أن العصائر تعدّ مصدرا جيدا للفيتامينات والمعادن، فإنها تفقد معظم الألياف الأساسية الموجودة في الفاكهة الكاملة، وهي الألياف التي تلعب دورا محوريا في تنظيم سكر الدم وخفض الكوليسترول وتعزيز الشعور بالشبع. وبغياب هذه الألياف، يتحوّل العصير إلى مشروب مركز بالسكر، يرفع مستوى الغلوكوز بسرعة ويدفع الجسم...
يعد برياني الدجاج بتتبيلة الزبادي من الأطباق الشهيرة في المطبخ الهندي، وانتشر بعد ذلك في جميع أنحاء العالم، ليصبح وجبة مفضلة في المناسبات والولائم.والبرياني وجبة متكاملة غذائياً؛ فهو يحتوي على البروتين من الدجاج، والكربوهيدرات من الأرز، بالإضافة إلى التوابل الغنية بمضادات الأكسدة مثل الكركم والهيل والقرفة، ما يجعله خياراً صحياً ومغذياً.مقادير برياني الدجاج بتتبيلة الزبادي- الدجاج : دجاجة (كاملة ومقطعة)- لبن زبادي : كوب- الثوم : فصّان (مهروس)- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)- ملح : ملعقة صغيرة- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة- الكركم : نصف ملعقة صغيرة- بهارات برياني : ملعقة صغيرة (جاهزة أو بهارات مشكلة)- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع شرائح)- طماطم : 2 حبة (مقطعة)- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)- كزبرة يابسة :...
تمكنّا علميًا من استبدال 75% من الذرة المستوردة بالدخن المحلي.. وحققنا شبكة أمان لمدخلات المزارع التي تشكل 70% من التكلفة إقرار تسعيرة الكيلوجرام بـ 1550 ريالاً للمجمد ينهي جشع الوسطاء ويعيد الثقة للمربي والمستهلك الثورة/ يحيى الربيعي يشهد قطاع الدواجن المحلي تحولاً جذرياً ومدروساً، إذ انطلقت خطة تنموية متكاملة لم تهدف إلى تعزيز القدرة الإنتاجية فحسب ، بل رسمت مساراً استراتيجياً نحو تحقيق الاكتفاء الذاتي من لحوم الدواجن المجمدة، وفي الوقت ذاته، ضخّت دماءً جديدة في شرايين الاقتصاد الريفي الواعد. تلك الإنجازات لم تتوقف عند مجرد الأرقام الكمية، بل امتدت لتشمل جوانب تنظيمية، استثمارية، وبحثية عميقة، مما يشي بمستقبل مستدام وراسخ للقطاع. حجر الزاوية للانطلاق وفي تصريح خص به «الثورة»، قال المهندس هلال محمد الجشاري، ضابط سلاسل القيمة للدواجن...
تفضل الأمهات تحضير الدجاج بخطوات وأشكال مختلفة لتنال إعجاب ابنائها وتقدم لهم وجبه شهية مثل المطاعم.طريقة عمل الدجاج الكرسبي في البيت مع تتبيلة متوازنة وقشرة ذهبية مقرمشة وشهية، وقدمي وصفتك كألذ طبخات الدجاج على سفرة وجبة الغداء إلى جانب البطاطس المقلية أو السلطة الطازجة لوجبة متكاملة..مقادير الدجاج الكرسبي في البيت- لتغليف الدجاج :الدقيق الأبيض : كوبنشاء الذرة : نصف كوبملح : ملعقة صغيرةفلفل أسود : نصف ملعقة صغيرةبابريكا : نصف ملعقة صغيرة- أفخاذ الدجاج : 4 قطع (أو صدور دجاج مغسولة)- لبن زبادي : كوب- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة- بودرة البصل : ملعقة صغيرة- الفلفل الاحمر الحار : ملعقة صغيرة (إختياري)- ملح : نصف ملعقة صغيرة- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة- الزيت النباتي...
يعد طبق الدجاج بالكاجو، أحد الأطباق الآسيوية المشهورة حول العالم، وهو عبارة عن قطع صدور الدجاج المطبوخة مع الخضراوات والمضاف إليها الكاجو المقلي والصوص، ويعتبر من الوصفات السهلة إعدادها كوجبة غداء جديدة ومميزة على سفرتك.مقادير الدجاج بالكاجو بالطريقة الآسيوية- الصويا صوص : ربع كوب- خل الأرز : ملعقة كبيرة- سكر : ملعقة كبيرة- معجون الطماطم : ملعقة صغيرة- زيت السمسم : ملعقة صغيرة- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة- صدر الدجاج : 3 صدور (مفروم مكعبات صغيرة)- الثوم : فصّان (مهروس)- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم مكعبات)- الماء : ربع كوب- النشاء : ملعقة كبيرة- كاجو : كوب (نيء)- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)طريقة تحضير الدجاج بالكاجو بالطريقة الآسيويةاخلطي الصويا صوص والخل...
يُعدّ كل من الدجاج والسلمون من مصادر البروتين الجيدة، لكن المفاضلة بينهما تعتمد على اختلافات أساسية في السعرات الحرارية، والبروتين، والدهون الصحية.بالنسبة لمن يهدفون إلى خسارة الوزن أو بناء العضلات، يميل الدجاج ليكون خيارا أفضل قليلا، فعند مقارنة 100 غرام من كل منهما:صدر الدجاج: 187 سعرة حرارية و33 غرامًا من البروتين. السلمون: 206 سعرات حرارية و22 غرامًا من البروتين. السلمون غنيّ بـ أحماض أوميغا-3 المفيدة للقلب، مثل EPA وDHA، والتي تتفوّق كميتها بشكل واضح على ما توفره لحوم الدجاج. ورغم أن السلمون يحتوي سعرات أعلى، إلا أنّ دهونه تُعد دهونًا صحية، بينما تحتوي قطع الدجاج الدهنية مثل الفخذين والأجنحة على دهون مشبعة غير صحية. السلمون يوفر أيضًا: فيتامين D المهم لامتصاص الكالسيوم. فيتامين B12 الضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء. بينما...
في عصر تريندات السوشيال ميديا، أصبح تحدي الطبخ السريع والصحي في 10 دقائق من أكثر المواضيع انتشارًا، خاصة بين المشاهير ومحبي الطعام الصحي، فكرة هذا التحدي تقوم على إعداد وجبات مغذية وسريعة دون التضحية بالنكهة، لتناسب نمط الحياة السريع للأشخاص العاملين أو الراغبين في تناول طعام صحي دون قضاء وقت طويل في المطبخ.تحدي 10 دقائق في المطبخ.. وصفات صحية على طريقة المشاهيرفي هذا المقال، نستعرض أفضل وصفات صحية يمكن تحضيرها في 10 دقائق، مع شرح للقيمة الغذائية لكل وصفة ونصائح لتحويلها إلى وجبات يومية متوازنة.تحدي 10 دقائق في المطبخ.. وصفات صحية على طريقة المشاهير 1. لفائف الدجاج مع الأفوكادو والخضارلفائف الدجاج مع الأفوكادو والخضارواحدة من أشهر وصفات المشاهير على تيك توك، تجمع بين البروتين والخضار الطازجة:شرائح دجاج مشوي.شرائح أفوكادو.جزر وخس وخيار.خبز...
مع اقتراب فصل الشتاء وانتشار الأمراض الموسمية، أصبح الحفاظ على جهاز مناعة قوي ضرورة ملحة، وهذا ما جعل تريندات الصحة والتغذية على السوشيال ميديا تركز على الأطعمة والمشروبات التي تعزز المناعة. المشاهير وخبراء التغذية بدأوا بمشاركة وصفاتهم الصحية السريعة على تيك توك وإنستغرام، وهو ما جذب ملايين المتابعين للبحث عن وصفات سهلة وفعّالة يمكن تحضيرها في المنزل.أطعمة ترفع المناعة في الشتاء وصفات سهلة من المطبخ المنزلينصائح عملية لتحضير وصفات مناعة الشتاءفي هذا المقال، نستعرض أبرز الأطعمة والوصفات التي ترفع المناعة في الشتاء، مع نصائح عملية لتحضيرها بطريقة صحية وسريعة.1. شوربة الدجاج بالخضارالشوربة الساخنة دائمًا ترتبط بالوقاية من البرد، ولكن شوربة الدجاج بالخضار تقدم فوائد غذائية مضاعفة:تحتوي على بروتين الدجاج المهم لتقوية الجهاز المناعي.خضروات مثل الجزر والكوسة تضيف فيتامين A وC والألياف.الثوم...
لفائف الدجاج بالأفوكادو والخضار، تبحثين عن وجبة صحية وسريعة تمنحك الطاقة وتبقيك ممتلئة طوال اليوم؟ لفائف الدجاج مع الأفوكادو والخضار هي الحل المثالي. تجمع هذه الوجبة بين البروتين المهم للطاقة، والدهون الصحية من الأفوكادو، والألياف من الخضار، لتكون وجبة متوازنة وسهلة التحضير يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، للشيف سلمى أحمد.المكونات لعمل لفائف الدجاج بالأفوكادو والخضارلفائف الدجاج بالأفوكادو والخضارصدر دجاج مشوي ومقطع شرائحنصف ثمرة أفوكادو مقطعة شرائحأوراق خس طازجةشرائح خيار وجزر رفيعةتورتيلا قمح كاململح وفلفل أسود حسب الرغبةملعقة صغيرة عصير ليمونطريقة التحضير خطوة بخطوةسخني التورتيلا قليلًا على المقلاة أو في الميكروويف لتصبح مرنة.ضعي أوراق الخس الطازجة على التورتيلا كقاعدة.أضيفي شرائح الدجاج المشوي فوق الخس.رتبي شرائح الأفوكادو والخيار والجزر على الوجه.رشي عصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة.لفي التورتيلا بإحكام وقطّعيها إلى...
فطيرة الدجاج للرجيم وجبة متكاملة تجمع بين البروتين من الدجاج والخضروات الغنية بالألياف والفيتامينات، مع عجينة صحية من الدقيق الأسمر وقليل الدقيق الأبيض، تمنحك هذه الوصفة طعمًا شهيًا دون زيادة كبيرة في السعرات الحرارية، ويمكن تقديمها كوجبة رئيسية صحية للعائلة أو كوجبة غداء متكاملة، مع طبقة الجبن قليل الدسم على الوجه، تحصلين على فطيرة ذهبية مقرمشة وطعم لا يقاوم، تناسب أسلوب الحياة الصحي والمتوازن. العجينة : دقيق : كوب (أسمر كامل)الدقيق الأبيض : نصف كوب بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ملح : رشّة حليب : ربع كوب البيض : 1 حبة زيت الزيتون : ملعقة كبيرة - الحشوة : صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومفروم)زيت الزيتون : ملعقة كبيرة البصل : 1 حبة (مفروم)الفلفل الملوّن : 2 حبة (مفروم)الجزر : 1 حبة (مبشور)بابريكا : ملعقة صغيرة ملح : حسب الرغبة فلفل...
لمن يتبع نظامًا صحيًا أو يرغب في الحفاظ على وزنه دون التخلي عن الطعم اللذيذ، يأتي هذا الطبق كخيار مثالي، يجمع بين صدور الدجاج المشوية الغنية بالبروتين ومجموعة من الخضار الشهية مثل البروكولي والجزر والبطاطس، مما يجعله وجبة متوازنة ومشبعة.المقادير-فيليه صدر الدجاج : 2 صدر - الكوسا : 1 حبة (مفرومة مكعبات)- الجزر : 1 حبة (مقشر ومفروم دوائر)- البطاطس : 1 حبة (مفرومة مكعبات)- البروكولي : كوب (مقطع زهرات متوسطة)- ملح : ملعقة صغيرة - ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - أعشاب مجففة : نصف ملعقة صغيرة - الماء : ربع كوب - زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرةطريقة تحضير الدجاج المشوي مع الخضار للرجيمتبلي الدجاج بالملح والفلفل، وسخني ملعقتين من زيت الزيتون في مقلاة، وقلبي صدور...
تمكّنت مصالح أمن ولاية تيسمسيلت، ممثلة في فرقة شرطة البيئة والعمران التابعة للمصلحة الولائية للأمن العمومي. وبالاشتراك مع عناصر الأمن الحضري الثالث والمصلحة الولائية للشرطة العامة. من إحباط عملية غير قانونية لتسويق لحوم بيضاء غير صالحة للاستهلاك البشري، بلغت كميتها الإجمالية 1820 كلغ. وجاءت العملية إثر استغلال مصالح الأمن لمعلومات دقيقة تفيد بقيام شخصين بنقل وبيع لحوم دجاج فاسدة. وبعد وضع خطة محكمة ومباشرة تحريات ميدانية. تم توقيف أحد المشتبه فيهما على متن شاحنة صغيرة. وسمحت عملية التفتيش بضبط 720 كلغ من اللحوم البيضاء داخل الصندوق الخلفي للمركبة. كانت موضبة داخل صناديق بلاستيكية دون توفر الشهادة الصحية المطلوبة، مع انعدام الاعتماد الصحي للمركبة. وبعد المعاينة البيطرية، تبيّن أن اللحوم غير صالحة للاستهلاك البشري، ليتم حجزها واستدعاء المشتبه فيه واستكمال الإجراءات...
هل تتساءل؛ ما هو البروتين الأمثل لصحتك وبناء العضلات؟ الدجاج والسلمون هما من أبرز مصادر البروتين قليل الدهون، لكن لكل منهما مزايا غذائية مختلفة.ويعرض تقرير لموقع «فيريويل هيلث» المقارنة الغذائية بين الدجاج والسلمون، من السعرات والبروتين إلى الدهون الصحية و«أوميجا-3»، لتتمكن من اختيار الأنسب لنظامك الغذائي وصحة قلبك.الدجاج أم السلمون: أيهما أفضل للبروتين الصحي والقلب؟يُعتبر كل من الدجاج والسلمون مصادر صحية للبروتين قليل الدهون. اختيار الأنسب يعتمد على بعض الفروقات في السعرات الحرارية، البروتين، والدهون الصحية.الدجاج: سعرات أقل وبروتين أكثر لمن يركز على إنقاص الوزن أو بناء العضلات، يُعد الدجاج خياراً أفضل قليلاً من السلمون.السلمون: غني بـ«الأوميجا-3» لصحة القلبيُعرف السلمون بفوائده الصحية للقلب بسبب احتوائه على أحماض «أوميجا-3» الدهنية.ورغم أن السلمون يحتوي على دهون وسعرات أعلى من صدر الدجاج، فإن...
استمتعي بوصفة شيش طاووق تركي مميزة تجمع بين الدجاج اللذيذ ونكهات البهارات الغنية، سهلة التحضير في المنزل، تمنحك وجبة شهيّة صحية يمكن تقديمها مع الأرز أو السلطة لتصبح وجبة متكاملة ولذيذة.المقاديرصدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع مكعبات)- لبن زبادي : نصف كوب - معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة - زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة - عصير الليمون : نصف حبة (حامض)- الثوم : فصّان (مهروس)- بابريكا : ملعقة صغيرة - الكركم : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - الشطة : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)- ملح : حسب الرغبةطريقة تحضير شيش طاووق تركيفي وعاء عميق، اخلطي اللبن الزبادي، ومعجون الطماطم، وزيت الزيتون، والثوم، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، والكركم، والشطة، والبابريكا جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.أضيفي مكعبات الدجاج إلى مزيج...
تعد وصفة كباب الدجاج المشوي بالفرن من الوصفات التي تجمع بين الطعم الشرقي الأصيل والتحضير السهل والصحي.بدلاً من الاعتماد على الفحم، نقدم لك طريقة لتحضير كباب طري، غني بالعصارة، ومتماسك باستخدام الفرن المنزلي، بنكهات البهارات الشرقية والبقدونس التي تُضفي عليه الطابع المميز للمشاوي. وجبة مثالية وسريعة لاحتفالات العائلة أو وجبة غداء صحية لا تُقاوم. وتعد الدجاج مفيده لأنها مصدر ممتاز للبروتين الضروري لبناء الجسم النحيف والأنسجة البسيطة، على الفيتامينات (خاصة فيتامينات الدجاج ب) ومعادن مهمة مثل السيلينيوم، مما يدعم وظائف الوسائط المتعددة مثل إنتاج الطاقة، وصحة والجهاز العصبي. كما أن الدجاج، خاصة الجد لا تحتاج إلى استهلاك، يمكن أن يساعد في الشعور بالشبع ويعزز إنقاص الوزن عندما يكون جزء من نظام غذائي صحي.مقادير كباب الدجاج المشوي بالفرن- الدجاج : كيلو (مفروم ويفضل...
يساهم النظام الغذائي اليومي بشكل كبير في الصحة المزاجية والعاطفية، ويؤثر على السعادة والطاقة وتقليل الاكتئاب. وقدم موقع "فيري ويل هيلث" المتخصص في الأخبار الصحية، 6 أطعمة ينصح بإضافتها للنظام الغذائي اليومي لتحسين الحالة المزاجية. الشوكولاتة أظهرت العديد من الدراسات أن الشوكولاتة الداكنة، خاصة التي تحتوي على أكثر من 70 بالمئة من الكاكاو، تؤثر إيجابيا على المزاج. وتعمل الشوكولاتة الداكنة على تحفيز إنتاج الإندورفينات مما يساعد الأشخاص على الشعور بالسعادة، كما أنها تؤثر على هرمون الدوبامين والسيروتونين المسؤولين عن السعادة. كما أن الشوكولاتة مصدر طبيعي للمغنيسيوم، المعدن الذي يلعب دورا هاما في تنظيم المزاج والقلق، وفقا للدراسات. صفار البيض يعتقد كثيرون أن دور الفيتامين "د" يقتصر على صحة العظام والمناعة، ولكن نقصه يؤثر سلبا على المزاج ويرتبط بزيادة انتشار متلازمة...
بيتزا التوست من الأكلات السهلة و البسيطة التي يمكنك إعدادها وتقديمها لأطفالك في البيت بأسهل الخطوات وبمذاق لا يقاوم.قدمت الشيف نجلاء الشرشابي، مقدمة برنامج على قد الأيد على قناة سي بي سي سفرة، طريقة عمل بيتزا التوست فيما يلي….كيف يساعد العسل في تخفيف التهاب الحلق؟لذيذة جدا.. طريقة عمل الكبدة بدبس الرمانمقادير بيتزا التوست● توست● دجاج شرائح● بصل مفروم● فلفل رومي مفروم● بهارات دجاج● زيت● ملح● فلفل أسود● جبنة موتزاريلا مبشورة● زيتون أسود حلقاتلصوص البيتزا:● صلصة طماطم● زعتر جاف● ثوم مفروم● زيت● ملح● فلفل أسودطريقة تحضير بيتزا التوستتخلط صلصة الطماطم والملح والفلفل والثوم والزعتر والصلصة مع القليل من الماءتدهن صينية بخليط الطماطم ويدهن البايركس بخليط الصلصةتشوح قطع الدجاج مع البصل المفروم في الزيت في إناء على الناريضاف الفلفل الرومي والملح والفلفل...
أنهى عامل حياة عمه طعنا بسلاح أبيض، في بولاق الدكرور، وأفادت تحريات رجال المباحث الأولية، أن المجني عليه اتهم الجاني بالاستيلاء على بيض الدجاج الذي يتولى تربيته أعلى سطح العقار، ما أسفر عن نشوب مشاجرة بينهما، انتهت بمقتله. تفاصيل مقتل مسن على يد إبن شقيقه ببولاق الدكرور ورد بلاغ لمديرية أمن الجيزة يفيد مقتل شخص داخل عقار في بولاق الدكرور. انتقل رجال المباحث إلى محل الواقعة، وبإجراء التحريات تبين للمقدم أيمن سكوري رئيس مباحث بولاق الدكرور، أن عامل قتل عمه طعنا بسلاح أبيض، بعد اتهام المجني عليه له، بسرقة بيض الدجاج الذي يربيه أعلى سطح العقار. ألقى رجال المباحث القبض على المتهم، وتم اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة تجاهه، وحرر محضر بالواقعة، وباشرت النيابة المختصة التحقيق....
قام أعوان حماية المستهلك و قمع الغش التابعين لمديرية التجارة وهذا في إطار الفرقة المشتركة تجارة-بيطرة-امن بخرجة ميدانية اليوم الاحد عبر اقليم بلدية غليزان. أسفرت العملية على حجز و اتلاف كمية معتبرة من لحم دجاج فاسد غير صالح للاستهلاك و المقدرة ب 477.6 كغ. تم توجيه هذه الكمية المحجوزة الي مركز الردم التقني بوادي الجمعة. ليتم استدعاء المخالف لاستكمال الاجراءات القانونية اللازمة. div> إضغط على الصورة لتحميل تطبيق النهار للإطلاع على كل الآخبار على البلاي ستور إضغط على الصورة لتحميل تطبيق النهار للإطلاع على كل الآخبار على البلاي ستور
قام أعوان حماية المستهلك و قمع الغش التابعين لمديرية التجارة وهذا في إطار الفرقة المشتركة تجارة-بيطرة-امن بخرجة ميدانية اليوم الاحد عبر اقليم بلدية غليزان. أسفرت العملية على حجز و اتلاف كمية معتبرة من لحم دجاج فاسد غير صالح للاستهلاك و المقدرة ب 477.6 كغ. تم توجيه هذه الكمية المحجوزة الي مركز الردم التقني بوادي الجمعة. ليتم استدعاء المخالف لاستكمال الاجراءات القانونية اللازمة. div> إضغط على الصورة لتحميل تطبيق النهار للإطلاع على كل الآخبار على البلاي ستور إضغط على الصورة لتحميل تطبيق النهار للإطلاع على كل الآخبار على البلاي ستور
أتلفت بلدية دير البلح وسط قطاع غزة ، الأحد 23 نوفمبر 2025 ، كمية من الدجاج الفاسد تقدر بـ 6 طن بالتعاون مع وزارة الاقتصاد الوطني ومباحث التموين ومجلس الخدمات المشترك. وأوضحت البلدية في بيان صحفي أن عملية الإتلاف جاءت بعد ضبط كمية غير الصالحة للاستهلاك الآدمي حيث تبين وجود علامات فساد تضر بالصحة العامة. وأكدت أن طواقمها تواصل العمل بشكل مستمر لضبط أي مواد غذائية فاسدة أو منتهية الصلاحية حرصًا على سلامة المواطنين. ودعت المواطنين إلى الإبلاغ عن أي ملاحظات تتعلق بسلامة المواد الغذائية لاتخاذ الإجراءات اللازمة. صور الدجاج الفاسد المصدر : وكالة سوا اشترك في القائمة البريدية ليصلك آخر الأخبار وكل ما هو جديد المزيد من أخبار...
شهدت مواقع التواصل الاجتماعي مؤخرًا انتشار طريقة جديدة لتحضير الدجاج في وقت قياسي لا يتجاوز 15 دقيقة، حيث أكد آلاف المستخدمين أنها من أسرع الوصفات التي يمكن تنفيذها يوميًا دون الحاجة إلى تجهيزات معقدة أو مكونات مرتفعة السعر. وقد لاقت الطريقة رواجًا واسعًا بين الأمهات والطلاب والعاملين بسبب بساطتها ونتيجتها التي تشبه طعم المطاعم.ما سر سرعة الوصفة الجديدة؟طريقة جديدة لتحضير الدجاج في 15 دقيقة فقطكشف الشيف مصطفى العمدة، المتخصص في الأكلات السريعة أن السرّ لا يكمن في المكونات، وإنما في طريقة تقطيع الدجاج إلى شرائح رفيعة جدًا، تمامًا مثل شاورما الفراخ، هذا التقطيع يساعد على نضج الدجاج بسرعة كبيرة، وفي الوقت نفسه يجعله يحتفظ بليونته ونكهته.ووفقًا للطهاة، فإن الشرائح الرقيقة تمتص التتبيلة في دقائق معدودة، مما يجعل الوصفة مناسبة للأيام...
يوم الخميس له نكهة خاصة عن باقي الايام، فهو بداية أجواء نهاية الأسبوع ويعتبر وقت مثالي لتحضير غداء سريع ولذيذ يجمع بين الراحة والطعم الشهي، لكن مع الانشغال بأعمال اليوم، نبحث دائماً عن وصفات سهلة لا تحتاج وقت طويل في المطبخ، وتمنحنا وجبة ممتعة تُختتم بها أيام الأسبوع بنكهة مميزة. وفيما يلي مجموعة من أفكار الغداء السريعة التي تجعل هذا اليوم أخف وأطيب.اقرأ ايضاًوصفات طبيعية لعلاج دوالي الساقينوصفات غداء سريعة ولذيذة ليوم الخميسباستا بالدجاج والكريمة مدة 15 دقيقةالمكونات:مكرونةصدر دجاج مقطعثومكريمة طبخجبنة بارميزانملح وفلفل.الطريقة:اقلّي الدجاج مع الثوم، أضيفي الكريمة والجبنة ثم اخلطي المكرونة وارفعيها فوراً. وجبة سريعة ومشبعة.شاورما دجاج منزلية مدة 20 دقيقةالمكونات:شرائح دجاجلبن زباديخلثومبهارات شاورما.الطريقة:تبّلي الدجاج بخليط التتبيلةثم اطهيه على نار عالية حتى يتحمّرثم قدّميه مع خبز عربي وطحينة. أرز بالخضار والتونة...
في إطار المتابعة المستمرّة التي تقوم بها القطعات المختصّة في قوى الأمن الداخلي لملاحقة جميع أنواع المخالفات في مختلف المناطق اللبنانيّة وتوقيف مرتكبيها. الساعة ٥،٣٠ من تاريخ 19-11-2025، وفي محلة الجديدة البقاعية، أوقفت دورية من مفرزة استقصاء البقاع في وحدة الدرك الإقليمي /3/ “بيك أب” محملة بمخلّفات من الدجاج على الشكل التالي: – الأول نوع “تويوتا” يقوده المدعو (م. د. مواليد عام ١٩٩٦، لبناني) بحوزته مسدس حربي نوع “غلوك” وهاتف خلوي، حيث صرّح أن مصدر الحمولة مكب في سهل اللبوة، وهي تُقَدَّر بحوالي /400/ كلغ تقريباً. – الثاني نوع “ميتسوبيشي” بقيادة المدعو (ع. ص. مواليد عام ١٩٨٤، لبناني) الذي صرّح أن مصدر الحمولة مسلخ في مدينة بيروت، وزنها حوالي /2/ طن تقريباً. -الثالث نوع “دايهاتسو” على متنه...
انتشرت تحذيرات متكررة من خبراء الصحة بأن غسل الدجاج قبل الطهي ليس عادة صحية على الإطلاق، بل قد يكون سببًا في نشر البكتيريا داخل مطبخك وتهديد صحة أسرتك، على عكس ما يعتقده الكثيرون ممن يرون أن غسله يساعد في التخلص من الأوساخ والروائح.الحقيقة أن هذه الخطوة اليومية التي تقوم بها معظم الأسر يمكن أن تقود إلى تلوث عابر لكل ما يحيط بالحوض، بدءًا من الأسطح وحتى الأدوات والملاعق وربما الطعام الآخر الذي يتم تحضيره في الوقت نفسه.لماذا غسل الدجاج خطر على الصحة؟غسل الدجاج قبل الطهي… عادة خطيرة قد تنشر البكتيريا في مطبخك دون أن تشعر يؤكد الخبراء أن الدجاج النيئ يحتوي بشكل طبيعي على بكتيريا خطيرة مثل:السالمونيلاكامبيلوباكتروعند غسل الدجاج بالماء، تتناثر قطرات صغيرة جدًا غير مرئية بالعين، تنتشر على مسافة قد...
قد يبدو غسل الدجاج النيّئ قبل الطهي خطوة نظيفة وطبيعية، لكنها في الواقع واحدة من العادات الشائعة التي قد تعرض الأفراد لمخاطر صحية كبيرة. يحذّر خبراء سلامة الغذاء مرارًا من أن غسل الدجاج النيّئ لا تقلل من البكتيريا الموجودة، بل قد تساعد على نشرها في أرجاء المطبخ، ما يزيد من احتمالات التسمّم الغذائي. وتؤكد الدراسات أن الدجاج المعبأ في المتاجر يكون عادة مغسولًا قبل طرحه للبيع. وبالرغم من هذا، لا يزال كثير من الناس يصرّون على غسل الدجاج في المنزل اعتقادًا منهم أن ذلك يضمن نظافته وسلامته. غير أن الدراسات الحديثة تشير إلى أن غسل الدجاج النيّئ لا يقتل البكتيريا المسببة للأمراض، مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية، بل يمكن أن يؤدي إلى انتشار هذه الميكروبات على الأسطح، الأواني، وحتى الأطعمة...
تعتبر شوربة الدجاج والذرة من الأطباق الشتوية الكلاسيكية التي تمنح الدفء والراحة في أيام البرد القارس، تتميز بطعمها الغني وقوامها الكريمي الشهي، وهي خيار مثالي لتناول وجبة خفيفة أو تقديمها كمقبلات شهية قبل العشاء، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها وسرعة إعدادها.اقرأ ايضاًفوائد مرق عظام الدجاجالمقادير:2 ملعقة حجم كبيرة زبدة1 بصلة متوسطة مفرومة2 صدر دجاج مقطع إلى مكعبات1 كوب ذرة حلوة1 مكعب ماجي (أو أي مرق دجاج) مذاب في ماء ساخن2 ملعقة حجم كبير طحين1 كوب كريمة طبخ1 كوب ماءملح حسب الرغبةفلفل أسود حسب الرغبةأورغانوبودرة ثوم حسب الرغبةبرش ليمونعصرة ليمونطريقة التحضير:أولاً نذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة.ثم نضيف البصل المفروم ونقليه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي.نضيف قطع الدجاج ونحمرها قليلاً مع البهارات: الملح، الفلفل الأسود، الأوريغانو، وبودرة الثوم.نضيف برش الليمون وعصرة...
قامت إسبانيا بعزل جميع الدواجن في المزارع المفتوحة بعد تسجيل 14 حالة تفشٍّ لإنفلونزا الطيور، ما أدى إلى ذبح 2.5 مليون طائر. لكن كيف ينتقل هذا المرض إلى البشر؟ وهل يشكّل خطراً فعلياً؟ السؤال الذي يشغل بال كثيرين اليوم هو: كيف يُصاب الإنسان بإنفلونزا الطيور؟ والإجابة ليست بسيطة. فانتقال العدوى إلى البشر ليس سهلًا، لكنه ممكن في ظروف محددة. ولحدوث الإصابة، يجب أن يكون الشخص في اتصال مباشر ووثيق مع طيور أو حيوانات مصابة، سواء كانت حية أو نافقة، أو مع بيئات ملوّثة بإفرازاتها. تنتقل العدوى بطريقتين رئيسيتين: إما بشكل مباشر عبر استنشاق الفيروس. أو بشكل غير مباشر عندما يلمس الشخص عينيه أو أنفه بيدين ملوثتين بعد مخالطة طيور مصابة وهي طريقة تشبه إلى حد كبير ما كان شائعًا خلال...
يعد البانيه المشوي على الجريل من الوجبات السهلة والسريعة التي تناسب الأسرة في أي وقت، خاصة لمن يفضلون الأكلات الصحية قليلة الدهون. ونعرض طريقة تحضير البانية المشوي بتتبيلة تمنحه مذاقا لذيذا وقواما طريا.المكوناتتتكون الوصفة من شرائح صدور الدجاج المخلية، وملعقتين من الزيت، وملعقتين من عصير الليمون، وملعقتين من الزبادي، مع مجموعة من البهارات تشمل البابريكا والثوم والبصل البودرة والملح والفلفل، إضافة إلى رشة زعتر أو روزماري حسب الرغبة.طريقة التحضيرتبدأ الخطوات بتتبيل الدجاج في خليط الزبادي والليمون والزيت والبهارات، ثم يترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يتشرب النكهات. بعدها يسخن الجريل جيدا ويدهن بقليل من الزيت، ثم توضع شرائح البانية وتترك لعدة دقائق على كل جانب حتى تحصل على لون ذهبي وعلامات الشواء.نصائح للتقديميفضل طرق شرائح الدجاج إذا كانت سميكة...
إذا كنتي من محبي الأكلات السهلة، إليك طريقة عمل الدجاج الروستو بطريقة سهلة ولذيذة مثل المطاعم المكونات:دجاجة كاملة (حوالي 1.5 كجم)2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة طرية3 فصوص ثوم مهروس1 ملعقة صغيرة بابريكا1 ملعقة صغيرة فلفل أسود1 ملعقة صغيرة ملحنصف ملعقة صغيرة زعتر جاف أو روزماريعصير ليمونةحبة بصل كبيرة مقطعة شرائحجزرتان مقطعتان حلقاتحبتان بطاطس مقطعتان مكعبات (اختياري)كوب ماء أو مرق دجاجالطريقة:تحضير التتبيلة:في وعاء، اخلطي الثوم والملح والفلفل والبابريكا والزعتر والليمون والزيت جيدًا.تتبيل الدجاج:افركي الدجاجة بالكامل من الداخل والخارج بالتتبيلة، ويمكنك إدخال شرائح بصل وثوم داخلها لإعطاء نكهة أقوى.(يُفضل تركها منقوعة في التتبيلة في الثلاجة ساعتين على الأقل أو طوال الليل).تحضير الصينية:ضعي شرائح البصل والجزر والبطاطس في قاع صينية الفرن، ثم ضعي الدجاجة فوقها.أضيفي كوب الماء أو المرق للصينية.الطهي:سخّني الفرن على...
كبدة الدجاج ليست مجرد وجبة لذيذة، بل هي قوة غذائية خارقة تقدم فوائد صحية استثنائية لجسمك، لذا نقدم لك فى هذا التقرير فوائد كبدة الدجاج وفقا لموقع هيلثى لاين.فوائد كبدة الدجاج..تكوين كريات الدم الحمراء ومحاربة الأنيمياكبدة الدجاج غنية بالحديد بشكل لا يصدق - حوالي 9-10 ملغ لكل 100 غرام. الحديد ضروري لإنتاج الهيموجلوبين، المكون الأساسي لخلايا الدم الحمراء. الجسم لا ينتج الحديد، لذلك يجب الحصول عليه من الطعام. تناول كبدة الدجاج طريقة ممتازة لتجنب فقر الدم الناتج عن نقص الحديد.تعزيز صحة البشرة والشعر والأظافركبدة الدجاج مصدر رئيسي لفيتامين A، وهو حيوي لصحة البشرة والرؤية والمناعة. كما تحتوي على فيتامين B12 وحمض الفوليك اللذان يدعمان تجديد الخلايا وصحة الشعر والأظافر. تناولها بانتظام قد يقلل من علامات الشيخوخة ويحسن مظهر البشرة.الحفاظ على...
دللي عائلتك ببيتزا تشيكن رانش الشهية، وصفة تجمع بين عجينة هشه، صوص الرانش الكريمي، الدجاج المشوي والخضار الطازجة، مع طبقة غنية من جبن الموزاريلا والشيدر، لتصبح وجبة مميزة وساخنة في كل مرة. المقادير-دقيق : كوب ونصف (متعدد الاستخدامات)- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة - الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة - سكر : نصف ملعقة صغيرة - ماء دافئ : ربع كوب (للعجينة)- صلصة الرانش الجاهزة : نصف كوب - جبن موزاريلا : كوب (مبشور)- جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)- صدر الدجاج : 2 صدر (مشوي ومقطع لمكعبات صغيرة)- البصل : 1 حبة (مقطع إلى شرائح رفيعة)- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع إلى شرائح)- ملح : ربع ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرةطريقة تحضير بيتزا تشيكن رانشامزجي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح...
قامت لجنة الصحة في بلدية برج رحال، في إطار حرصها على تعزيز السلامة الغذائية والصحة العامة، بجولة توعوية وتقييمية على الأفران، ومحال الدجاج في البلدة، بمشاركة متطوعين اختصاصيين من أبناء البلدة، وبالتعاون مع جمعية الرسالة للإسعاف الصحي - الدفاع المدني. وبحسب بيان، تهدف هذه الخطوة إلى رفع مستوى الوعي الصحي لدى أصحاب المؤسسات، وضمان التزامهم بالشروط والمعايير الصحية السليمة. وقد لاقت الجولة تجاوبًا إيجابيًا وتعاونًا ملحوظًا من أصحاب المحال، الذين أبدوا استعدادهم للالتزام بالإرشادات الصحية وتطبيق المعايير المطلوبة. وأكدت اللجنة أن الجولات ستستكمل خلال الأسابيع المقبلة، لتشمل باقي المحال التجارية والمطاعم، ضمن خطة عمل متكاملة لمتابعة السلامة الغذائية في مختلف المرافق العامة. (الوكالة الوطنية للإعلام) مواضيع ذات صلة بالفيديو: غارة إسرائيلية تستهدف سيارة في برج رحال Lebanon 24 بالفيديو: غارة إسرائيلية...
استمتعي بتحضير وصفة كوردن بلو دجاج الشهية في منزلك، محشوة بالجبن اللذيذ وشرائح اللانشون، ومغلفة بالبقسماط لتصبح مقرمشة من الخارج، مثالية لتقديم وجبة فاخرة للعائلة أو الضيوف. المقادير -صدر الدجاج : 4 صدور - ملح : حسب الرغبة - فلفل أسود : حسب الرغبة - بابريكا : حسب الرغبة - ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة - جبن الشيدر : حسب الحاجة - لانشون : كوب (مقطع إلى شرائح)- دقيق : كوب ونصف - بقسماط : كوب ونصف - البيض : 2 حبة - الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)طريقة تحضير كوردن بلو دجاجضعي صدور الدجاج بين قطعتين من النايلون واضغطي على الدجاج بواسطة مطرقة اللحم.رشي الملح والفلفل الاسود والبابريكا وبودرة الثوم على الدجاج وافركيها من الجهتين لتتشرب التتبيلة.على كل قطعة دجاد، قومي بوضع طبقة من شرائح جبنة شيدر ثم طبقة...
يحتوى الدجاج على فوائد عديدة فضلًا عن مذاقها الطيب وسهولة تحضيرها بجانب العديد من الأصناف الأخرى، فمن أبرز فوائد تناول الدجاج انها مصدر ممتاز للبروتين الكامل الضروري لبناء المرونة ووظائف الجسم، بالإضافة إلى كونه غنياً بالفيتامينات التكنولوجية مثل فيتامينات (ب) والسيلينيوم والفسفور. يساعد الدجاج في إنقاص الوزن بسبب لانخفاض سعر الحرارة الخاص به بالبروتين الذي يوفره، كما يدعم صحة العظام والتمثيل الغذائي ووظائفه ويسهل أداءه.وفي السطور التالية نقدم لكم طريقة تحضير دجاج تكا بالفرن بخطوات سهلة.مقادير دجاج تكا بالفرن- صدر الدجاج : كيلو (أو أفخاذ مخلية)- زبادي : كوب (روب)- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة- الثوم : 3 فصوص (مهروس)- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)- بابريكا : ملعقة صغيرة- الكركم : نصف ملعقة صغيرة- الكمون : نصف ملعقة صغيرة...
يعد الشيش طاووق من الوجبات التي لا غني عنها حيث يحبه الأولاد ويقبلون على تناوله، فبحثت الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل الشيش طاووق في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة. وتوفر «الأسبوع»، لزوارها ومتابعيها كل ما يخص طريقة عمل الشيش طاووق، وذلك من خلال خدمة شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال السطور التالية: طريقة عمل الشيش طاووق المقادير: صدر دجاج مخلي 2 ثمرة طماطم كبيرة 2 ثمرة بصل كبير 2 ثمرة فلفل أحمر حار عصير 1 ليمونة 4 ملاعق طعام زبادي 3 ملاعق طعام زيت زيتون رشة كزبرة رشة صغيرة فلفل أسود 1 ورقة لورى 1 ملعقة صغيرة من البابريكا ملح حسب الرغبة خطوات تحضير الشيش طاووق -تجهيز الدجاج المخلي وقطيعه إلى مكعبات كبيرة - تقطيع الفلفل الأحمر...
قدم الشيف محمد جمال عبر صفحته الرسمية على الفيسبوك، طريقة تحضير شاروما السورى الدجاج فى البيت. طريقة عمل الشاورما السوري في البيتالمكونات:للدجاج:½ كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة2 ملعقة كبيرة زبادي2 ملعقة كبيرة خل2 ملعقة كبيرة زيت زيتون1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما (كمون، بابريكا، كزبرة ناشفة، قرفة، زنجبيل، فلفل أسود)1 ملعقة صغيرة ملح½ ملعقة صغيرة ثوم بودر½ ملعقة صغيرة بصل بودرعصير نصف ليمونةللتقديم:خبز سوري أو عيش شاميبطاطس مقليةمخلل خيارطماطم مقطعة شرائحخس مقطع شرائحللثومية:2 ملعقة كبيرة مايونيز2 فص ثوم مهروس½ كوب زبادي2 ملعقة كبيرة زيترشة ملح وعصير ليمونةطريقة التحضير:1. تتبيل الدجاج:في بولة، اخلط الزبادي، الخل، الزيت، عصير الليمون، والتوابل كويس جدًا.ضيف شرائح الدجاج، قلبهم كويس، وغطيهم وسيبهم في التلاجة لمدة ساعتين على الأقل (يفضل ليلة كاملة).2. التسوية:في طاسة سخنة على نار عالية،...
يقدّم دجاج مشوي بالكزبرة والليمون وجبة صحية وغنية بالنكهة، مناسبة للرجيم، لتتغلغل نكهات الليمون والثوم والكزبرة في الدجاج لتمنحها طعمًا منعشًا ولذيذًا دون زيادة السعرات. المقادير-صدر الدجاج : 8 صدور (منزوع العظم والجلد)- كزبرة خضراء : باقة (طازجة)- برش ليمون : 1 حبة - عصير الليمون : 2 حبة - الثوم : 3 فصوص (مفروم)- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة (مطحونة)- ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ملعقة صغيرة - زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة طريقة تحضير دجاج مشوي بالكزبرة والليمون للرجيمضعي الكزبرة الطازجة، وبرش الليمون، وعصير الليمون، والثوم المفروم، والملح، والفلفل الأسود، والكزبرة، وزيت الزيتون في الخلاط.اخلطي المكونات حتى تمتزج تماماً وتصبح ناعمة القوام.ضعي الدجاج في كيس كبير قابل للغلق، ثم أضيفي إليه التتبيلة السابقة.اضغطي الهواء خارج الكيس، وأغلقيه بإحكام، ثم اضغطي...
يعد الدجاج المحشي بالأرز والكبدة من أشهر وألذ الأطباق التقليدية التي تعتبر رمزاً للكرم والضيافة، ويقدم الطبق في المناسبات والاحتفالات عند العديد من العائلات العربية، حيث يُحضّر بعناية ليُقدم على الموائد الكبيرة مع السلطات المنوعة أو اللبن الزبادي، ليصبح وجبة متكاملة ترضي جميع الأذواق.الدجاج مصدر غني بالبروتين، ويساعد على بناء العضلات والشعور بالشبع، مما يجعله مفيدًا للتحكم في الوزن. كما أنه يحتوي على فيتامينات مثل B6 و B12، ومعادن مثل السيلينيوم والفسفور، التي تدعم وظائف الدماغ والصحة العامة للجسم.واليوم نقدم لكم طريقة تحضير دجاج محشي بالأرز والكبدة لتحضيرها وتسعدي أفراد أسرتك.مقادير دجاج محشي بالأرز والكبدة- للدجاج :الدجاج : دجاجة (كاملة ومنظفة)ملح : حسب الرغبةفلفل أسود : حسب الرغبةبهارات مشكلة : ملعقة صغيرةبابريكا : ملعقة صغيرةزيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة-...
يتكون هذا الطبق من صلصة طماطم وخضار مطهوة مع بعض الأعشاب للزينة، هذا النوع من الأطباق شائع في المطبخ الإماراتي، وأحياناً في لمسات عصرية من المطبخ المتوسطي.مقادير لحم مطهو ومفتت على الطريقة الإماراتية- للدجاج :الدجاج : كيلو ونصفملح : ملعقة كبيرةفلفل أسود : ملعقة صغيرةالكمون : ملعقة صغيرةبابريكا : ملعقة صغيرة (حلوة أو مدخنة)الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة (أو زيت زيتون)مرق دجاج : كوب (أو ماء)- للصلصة :طماطم : 2 كوب (مبشورة أو معلبة / مفرومة ناعمة)البصل : كوب (مفروم)فلفل رومي : نصف كوب (فلفل ألوان أو فلفل أحمر / مفروم)الثوم : 3 فصوص (مفروم)معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرةخل البلسمك : ملعقة كبيرة (اختياري)سكر : ملعقة صغيرة (لتوازن الحموضة)فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرةالكمون : نصف ملعقة صغيرةزيت...
تاتي الدجاج في مقدمة الوصفات المفضله التي تحرص الامهات الي تحضيرها في كثيرًا من الأوقات بجانب اصناف مختلفة من الأطعمة الشهية.وتحتوى الدجاج على فوائد عديدة أبزرها انها مصدر غني بالبروتين، وغير معزز للشبع والرشاقة، مما مفيد في تغذية الدجاج. كما أنها تحتوي على فيتامينات مثل B6 وB12، ومعادن مثل السيلينيوم والفسفور، والتي تدعم وظائف الجسم العامة.واليوم نقدم لكم طريقة تحضير دجاج محشي بالأرز بخطوات سهلة وبسيطة.مقادير دجاج محشي بالأرز- الدجاج : دجاجتان (بحجم وسط، 900 جم)- بهار سادة : ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ملعقة صغيرة- القرفة : ملعقة صغيرة- الأرز المصريّ : 3 اكواب (منقوع ومصفى)- ماء ساخن : 4 اكواب- لحم مفروم : 500 جراماً- مكسرات : حسب الرغبة (لوز وصنوبر، للتزيين)- ملح : ملعقة صغيرةطريقة تحضير دجاج...
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- تمكن رواد فضاء صينيون على متن محطة "تيانغونغ" الفضائية الصينية من الاستمتاع بأول حفل شواء في الفضاء.بدأ طاقم الفضاء المكوّن من 6 أشخاص من رواد مهمتي "شنتشو-20" و"شنتشو-21" باستخدام الفرن الفضائي، بحسب ما ظهر في مقطع فيديو نُشر على الحساب الرسمي لمحطة الفضاء الصينية على منصة "X". ظهر طاقم المحطة الفضائية وهم يثبتون مجموعة من أجنحة الدجاج داخل قفص شواء صُمم خصيصاً لذلك، ثم وضعه في حجرة صغيرة تشبه الخزانة داخل جدار محطة الفضاء.بعد نجاح التجربة، أعاد رواد الفضاء العملية ذاتها من خلال طهي شرائح اللحم.وجاء في منشور محطة الفضاء الصينية: "حفل شواء فضائي بدأ الآن! لم يعد شواء الكباب وشرائح اللحم في الفضاء مجرد حلم، خاصة بعد امتلاك محطة الفضاء الصينية فرنها...
استمتعي بتحضير كفتة الدجاج المشوي على الفرن، مع لمسة نكهة الفحم التي تضيف للشواء طعمًا لا يُقاوم، وصفة تجمع بين التوابل الغنية والبصل والزبادى لتقديم وجبة شهية مثالية للعائلة أو الضيوف.المقادير-الدجاج : كيلو (مفروم ويفضل خلط صدور الدجاج مع الأفخاذ بنسبة 2:1 لزيادة الطراوة)- زبادي : ملعقة كبيرة - البصل : 1 حبة (كبير، مبشور ومصفّى جيداً من الماء)- بقدونس : ربع كوب (مفروم ناعم جداً)- الثوم : 3 فصوص (مهروس)- دقيق : ملعقة كبيرة (أو نشا الذرة)- ملح : ملعقة صغيرة (أو بحسب الرغبة)- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - بودرة البابريكا الحلوة : ملعقة صغيرة - بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة - دبس الفليفلة : ملعقة كبيرة - الزنجبيل : رشّة (مطحون)- حبهان : رشّة - فحم : قطعة (سريع الاشتعال لإضافة نكهة...
استمتعي بمذاق طاجن الدجاج والخضار المشكلة الغني بالنكهات المتنوعة، حيث يمتزج الدجاج المتبل مع الخضار الطازج، مطهو ببطء في الفرن حتى ينضج بالكامل. المقادير-الدجاج : كيلو (أفخاذ أو صدور مقطعة)- البصل : 2 حبة (متوسط الحجم ومقطع شرائح)- الثوم : 3 فصوص (مهروس)- طماطم : 2 حبة (مقطعة)- فلفل رومي : 1 حبة (مقطع شرائح)- الجزر : 2 حبة (مقطع مكعبات)- البطاطس : نصف كوب (مقطعة مكعبات)- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة - بابريكا : ملعقة صغيرة - الكمون : ملعقة صغيرة - الكركم : ملعقة صغيرة - القرفة : نصف ملعقة صغيرة - ملح : حسب الرغبة - فلفل أسود : حسب الرغبة - مرق دجاج : كوب - بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)طريقة تحضير طاجن الدجاج والخضار المشكلةفي وعاء عميق، تبّلي الدجاج بالبابريكا، والكمون،...
استمتعي بمذاق أصابع الدجاج الحارة المقرمشة، المغموسة بالبهارات المقلية لتصبح ذهبية ومقرمشة. المقادير-صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع على شكل أصابع)- الدقيق الأبيض : كوب - فتات الخبز : كوب (بقسماط)- بابريكا : ملعقة كبيرة (حارة)- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة - بودرة البصل : ملعقة صغيرة - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - البيض : 2 حبة (مخفوق)- الزيت النباتي : غزير (للقلي)طريقة تحضير أصابع الدجاج الحارة المقرمشةفي وعاء، اخلطي الدقيق مع البابريكا الحارة، والثوم البودرة، والبصل البودرة، والملح، والفلفل الأسود.غمّسي كل قطعة من الدجاج أولاً في البيض المخفوق، ثم في خليط الدقيق والتوابل، بعدها في فتات الخبز، ثم أعيدي غمسها مرة أخرى في البيض وفتات الخبز لتحصلي على طبقة مقرمشة وسميكة.سخّني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة...
تقدّم هذه الوصفة الإماراتية التقليدية طريقة مميزة لتحضير دجاج لذيذ، مطهو ببطء حتى ينفصل بسهولة عند فتته، ويُقدّم مع صلصة طماطم شهية وأعشاب طازجة لإضافة نكهة غنية ومميزة.للدجاج : الدجاج : كيلو ونصف ملح : ملعقة كبيرة فلفل أسود : ملعقة صغيرة الكمون : ملعقة صغيرة بابريكا : ملعقة صغيرة (حلوة أو مدخنة)الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة (أو زيت زيتون)مرق دجاج : كوب (أو ماء)- للصلصة : طماطم : 2 كوب (مبشورة أو معلبة / مفرومة ناعمة)البصل : كوب (مفروم)فلفل رومي : نصف كوب (فلفل ألوان أو فلفل أحمر / مفروم)الثوم : 3 فصوص (مفروم)معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة خل البلسمك : ملعقة كبيرة (اختياري)سكر : ملعقة صغيرة (لتوازن الحموضة)فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة الكمون : نصف ملعقة صغيرة زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة - للتزيين...
إذا كنت من عشاق الأطعمة الحارة ذات الطعم المميز، فهذه الوصفة لأجنحة الدجاج بالصوص الحار ستأخذك في تجربة غنية بالنكهات، تتمازج حرارة صوص الفلفل مع لمسة العسل والزبدة لمذاق لذيذ وشهي.للصوص الحار : صوص حار : 4 ملاعق كبيرة (صوص الفلفل الحار الحلو أو صوص الشطة)الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مذابة)العسل : ملعقة كبيرة الخل الأبيض : ملعقة كبيرة صلصة الصويا : ملعقة صغيرة الثوم : فص (مهروس)- جوانح الدجاج : كيلو (مغسولة ومصفاة)- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة - ملح : حسب الرغبة - فلفل أسود : حسب الرغبة - بابريكا : ملعقة صغيرة - ثوم بودرة : ملعقة صغيرةطريقة تحضير أجنحة الدجاج بالصوص الحارتبّلي أجنحة الدجاج بالزيت، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والثوم البودرة، في وعاء مناسب.ضعي الأجنحة في الثلاجة لمدة 40 دقيقة حتى تتشرب النكهات.حمّي...
إذا كنت تودين تقديم وصفة لذيذة علي الغداء نقدم إليك طريقة عمل الكبسة بالدجاج على الطريقة الأصلية، وهي وصفة سهلة ولذيذة.مكونات الكبسة بالدجاج على الطريقة الأصلية:دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع2 كوب أرز بسمتي2 بصلة كبيرة مفرومة2 فص ثوم مهروس2 حبة طماطم مفرومة2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم3 ملاعق كبيرة زيت أو سمن1 ملعقة صغيرة كركم1 ملعقة صغيرة بهارات كبسة½ ملعقة صغيرة قرفة½ ملعقة صغيرة فلفل أسود1 ملعقة صغيرة كمون2 حبة لومي (ليمون مجفف)2 عود قرفة و3 حبات قرنفل و3 حبات هيل (حب هان)ملح حسب الرغبة3 أكواب ماء ساخنطريقة التحضير:تحضير الدجاج:في قدر كبير، سخّني الزيت وأضيفي البصل حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً.أضيفي الثوم وقلّبيه قليلاً، ثم أضيفي قطع الدجاج وحرّكيها حتى تتحمّر من الجانبين.إضافة الطماطم والتوابل:أضيفي الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم وجميع...
إذا كنت تبحث عن وجبة صحية ولذيذة في الوقت نفسه، يقدم لك هذا الدجاج بالباربكيو المدخن وصفة مثالية للرجيم، تجمع بين النكهة المدخنة المميزة والتتبيلة الغنية، دون زيادة في السعرات الحرارية. -صدر الدجاج : 4 صدور (منزوع العظم والجلد)- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة - بابريكا : ملعقة كبيرة (مدخنة)- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة - بودرة البصل : ملعقة صغيرة - ملح خشن : ملعقة صغيرة (كوشير)- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - الفلفل الحار : ربع ملعقة صغيرة - صلصة الباربيكيو : ربع كوب (دايت / قليلة السكر)طريقة تحضير دجاج الباربكيو المدخنة للرجيمفي وعاء صغير، اخلطي جميع مكونات التتبيلة الجافة (بابريكا مدخنة، ثوم، بصل بودرة، ملح، فلفل أسود، فلفل حار).جففي صدور الدجاج جيداً بمناديل ورقية بعد غسلها.ادهني صدور الدجاج بزيت الزيتون الخفيف، ثم...
كثير من الأشخاص يتساءلون كيف تحصل المطاعم على ذلك اللون الذهبي المقرمش والرائحة التي لا تُقاوم في الدجاج بينما لا ينجح نفس المذاق في البيت رغم استخدام نفس المكونات تقريبًا.أسرار المطاعم في تحمير الدجاج السر لا يكمن فقط في التتبيلة بل في مجموعة من الخطوات الدقيقة التي تجعل الدجاج مثل الجاهز، للشيف مصطفى العمدة.التحضير هو السر الأولقبل أي شيء يجب أن يكون الدجاج في درجة حرارة الغرفة وليس خارجًا من الثلاجة مباشرة لأن برودة اللحم تمنع امتصاص التتبيلة وتجعل الدجاج يطهى من الخارج قبل أن ينضج من الداخل لذلك اتركيه نصف ساعة في المطبخ قبل البدء.التتبيلة الذكيةالمطاعم لا تستخدم توابل كثيرة بل تعتمد على توازن بسيط بين الحامض والدهن والملح.أفضل تتبيلة منزلية تشبه المطاعم تتكون من زبادي أو لبن رايب. مع...
استمتعي بمذاق الدجاج بالعسل اللذيذ مع القليل من السعرات، وصفة سهلة وصحية، ومثالية للرجيم، قدميها ساخنة مع الخضار أو السلطة المفضلة. -فيليه دجاج : نصف كيلو - الثوم : 4 فصوص (مفروم)- الصويا صوص : 3 ملاعق كبيرة - زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة - العسل : 2 ملعقة كبيرة - الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة طريقة تحضير فيليه الدجاج بالعسل للرجيمإمزجي العسل والصويا صوص والثوم المفروم والزنجبيل والفلفل الأسود في وعاء عميق، ثم أضيفي زيت الزيتون، وحركي المزيج جيداً حتى تمام التجانس.أضيفي الدجاج إلى مزيج العسل، وقلّبيه حتى يتغطى تماماً.غطّي الوعاء، وضعيه في الثلاجة لحوالي ساعتين.حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.ضعي الدجاج مع مزيج العسل في صينية فرن، وأدخليها إلى الفرن لحوالي 35 دقيقة.اقلبي فيليه الدجاج،...
أصابع الدجاج بالكورن فليكس من الوصفات المقرمشة واللذيذة التي تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية، حيث تمنحك الدجاج المغطى بطبقة ذهبية من الكورن فليكس المطحون، مع لمسة من البابريكا والثوم، لتصبح مثالية كوجبة عائلية أو كسناك سريع للأطفال والكبار على حد سواء.المقادير-صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع أصابع أو شرائح)- كورن فليكس : كوب (غير محلى ومطحون خشن)- البيض : 1 حبة (كبير الحجم)- حليب : نصف كوب - بابريكا : نصف ملعقة صغيرة - ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة - ملح : حسب الرغبة - فلفل أسود : حسب الرغبة - الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة (لصينية الخبز) طريقة تحضير أصابع الدجاج بالكورن فليكساغسلي أصابع الدجاج جيداً وجففيها، وتبّليها بالملح والفلفل الأسود.في وعاء، اخفقي البيضة مع الحليب، البابريكا، والثوم البودرة.في وعاء آخر، ضعي...
إذا كنت تبحث عن وصفة صحية تحضر بطريقة سهلة وسريعة، فإن طبق الأرز المكسيكي بالدجاج هو الخيار المثالي، مقدما وجبة متكاملة وغنية بالفيتامينات والبروتين، مع لمسة من الفاصولياء السوداء والذرة، سيصبح هذا الطبق محببًا لكل أفراد الأسرة، ويضيف لمسة من المطبخ المكسيكي إلى مائدتك.-صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع إلى مكعبات)- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة - البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم)- الثوم : فص (مفروم)- الأرز طويل الحبة : كوب - مرق دجاج : كوب - صلصة طماطم : نصف كوب - الذرة : كوب (معلبة)- الفلفل الأحمر : نصف كوب (مقطع)- الفاصولياء السوداء : نصف كوب (معلبة، مغسولة ومصفاة)- الكمون : ملعقة صغيرة - بابريكا : نصف ملعقة صغيرة - ملح : حسب الرغبة - فلفل أسود : حسب الرغبة - كزبرة خضراء : حسب...
إذا كنت تبحثين عن وصفة تجمع بين الذوق الإيطالي الرائع وسهولة التحضير، فإن طبق صدر الدجاج بالكريمة والمشروم خيار مثالي، وتتميز بالنكهات وجبن البارميزان الشهي، مع لمسة من الأعشاب الإيطالية والطماطم المجففة، لتقدمي لعائلتك أو ضيوفك وجبة فاخرة في وقت قصير. -صدر الدجاج : كيلو - زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة - كريمة الطبخ : كوب - مرق دجاج : نصف كوب - ثوم بودرة : ملعقة صغيرة - الأعشاب الإيطالية : ملعقة صغيرة - جبن البارميزان : نصف كوب - طماطم : نصف كوب (مجففة)طريقة تحضير دجاج بالكريمة والمشروم الإيطاليةسخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي الدجاج الشرائح وقلبي حتى يتحمر ويصبح لونه ذهبياً.ارفعي الدجاج من المقلاة وضعيه في طبق جانباً.أضيفي الكريمة لنفس المقلاة ومرق الدجاج وبودرة الثوم والأعشاب وجبن البارميزان واخلطي حتى يصبح...
تفضل الأمهات تحضير الوصفات المفيدة لصحة الجسم لتمد لأفراد أسرتها وجبة غذائية متكامله العناصر.وتأتي الدجاج في مقدمة الوصفات الشهية لاحتواها على فوائد عديدة مثل مصدر ممتاز للبروتين الذي يساعد في بناء العضلات وإصلاح الأنسجة، ويحتوي على فيتامينات (مثل فيتامينات ) ومعادن أساسية (مثل السيلينيوم) الضرورية لوظائف الجسم المختلفة كإنتاج الطاقة والمناعة وصحة الدماغ. كما أنه يساعد على الشعور بالشبع، مما قد يدعم جهود إنقاص الوزن، ويفضل أن يكون منخفض الدهون.واليوم نقدم لكم طريقة تحضير برياني الدجاج بخطوات سهلة بسيطة. - الدجاج : دجاجة (مقطعة)- لبن زبادي : كوب- طماطم : 4 حبات (مفرومة)- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مفروم)- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)- بهارات برياني : ملعقة كبيرة- الفلفل الحار : قرن- ملح : ملعقة كبيرة- فلفل أسود : ملعقة صغيرة-...
سبرينج رول الدجاج من المقبلات الشهية، المحشوة بخليط الدجاج المتبل بالبقدونس والكمون والفلفل، ثم مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، لتقدم تجربة شهية على المائدة. المقادير-الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة - صدر الدجاج : 1 صدر (مفروم)- البصل الأخضر : عود (مفروم)- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم)- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)- الكمون : نصف ملعقة صغيرة - ملح : ربع ملعقة صغيرة - الزيت : غزير (للقلي)- عجينة السبرينغ رول : عبوة طريقة تحضير سبرينغ رول الدجاج لمقبلات شهيةافركي الدجاج بملعقة من الزيت النباتي وقلبيه في قدر على النار لمدة 10 دقائق واتركيه جانباً.سخني الملعقة المتبقية من الزيت في قدر على النار على حرارة متوسطة وقلبي البصل الأخضر والفلفل حتى يصبح طرياً.أضيفي الدجاج للبصل والفلفل واتركي المزيج على النار لمدة 10 دقائق.أضيفي الملح...
كرات كفتة الدجاج المشوية من الوصفات المثالية للرجيم، حيث تجمع بين البروتين الصحي وطعم شهي مع صوص كريمي لايت، لتقدم وجبة متكاملة منخفضة السعرات يمكن تقديمها مع الأرز أو السلطة. المقادير- الدجاج : 500 غراماً (مفروم)- بقسماط : ربع كوب - بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة - ملح : نصف ملعقة صغيرة - البيض : 1 حبة - ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة - زيت الزيتون : ملعقة كبيرة - كريمة الطبخ : 2 كوب (سائلة / لايت)- الماسترد : ملعقة صغيرة طريقة تحضير كرات كفتة الدجاج المشوية للرجيماخلطي الدجاج المفروم مع البيضة والبقسماط جيداً.تبلي المزيج بالملح والبهارات المشكلة وبودرة الثوم والبقدونس.ضعي مزيج الدجاج في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.أخرجي الدجاج من الثلاجة واصنعي كرات متوسطة الحجم.سخني الزيت في مقلاة على النار،...
يجمع طبق الدجاج المغربي المتبل بصوص الباذنجان المدخن بين النكهات الشرقية الغنية والمطبخ العصري، ليمنحك تجربة طعام مميزة تحمل عبق المطبخ المغربي.تعتمد الوصفة على صلصة الباذنجان المحضّرة من الباذنجان المشوي مع مزيج من الثوم والزنجبيل والتوابل العطرية كالكركم والكمون والفلفل الحار، ما يضفي نكهة مدخنة عميقة ومتوازنة.يُقدّم الطبق مع تبولة الكيل والكينوا المنعشة، ويُزيّن بلمسات من دبس الرمان والليمون المشوي، لتكتمل لوحة النكهات بين الحموضة والحرارة والملمس الكريمي.مقادير صوص الباذنجان : الباذنجان : 1 كيلو البصل الأحمر : 100 غراماً الزنجبيل : 20 غراماً زيت الزيتون : 50 غم كزبرة خضراء : 8 غم (أوراق)الفلفل الاحمر الحار : 20 غراماً (طازج)ملح : 10 غم فلفل أسود : 5 غرام مسحوق الكمون : 3 غم (محمص)مسحوق الفلفل الأحمر الحار : 5 غرام الكركم : 6 غم الثوم : 10 غم -...
اتباع نظام غذائي صحي لا يعني التخلي عن الطعام اللذيذ أو الإحساس بالشبع، العكس تمامًا، مع اختيار المكونات الصحيحة وطريقة التحضير.يمكنك تناول وجبات دايت مشبعة ومذاقها لذيذ تحافظ على وزنك وتمنحك الطاقة طوال اليوم.طريقة عمل وجبات دايت مشبعة ومذاقها لذيذ قدمت الدكتورة سكينة جمال خبيرة التغذية، فى تصريحات خاصة لـ صدى البلد، دليلًا شاملًا لتحضير وجبات دايت متنوعة وصحية، مع نصائح لتحسين النكهة والشعور بالشبع دون زيادة السعرات الحرارية.أهمية وجبات الدايت المشبعةطريقة عمل وجبات دايت مشبعةعند محاولة إنقاص الوزن، غالبًا ما يواجه الكثيرون صعوبة في التحكم في الجوع، خصوصًا بين الوجبات، تعتمد الوجبات المشبعة على المكونات الغنية بالبروتين، الألياف، والماء، والتي تملأ المعدة وتشعرك بالشبع لفترة أطول. بعض الأمثلة على هذه المكونات:البروتين: الدجاج، السمك، البيض، البقوليات.الألياف: الخضروات الورقية، الشوفان، الفواكه.الدهون الصحية:...
تتميز ساندويتشات الدجاج بصلصة الأفوكادو بمذاقها الكريمي المنعش ولمستها المكسيكية الشهية، فهي تجمع بين الدجاج المشوي المتبّل والصلصة الطازجة المكونة من الأفوكادو والطماطم والكزبرة. المقادير-صدر الدجاج : 500 غراماً (فيليه ومقطع شرائح)- عصير الليمون : ربع كوب - ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة - ملح : نصف ملعقة صغيرة - كزبرة خضراء : ثلث كوب (طازجة ومفرومة)- البصل : 1 حبة (مفروم)- طماطم : 1 حبة (مقطعة قطع صغيرة)- الأفوكادو : 1 حبة (مقشر ومهروس)- جبن الشيدر : ثلاث أرباع الكوب (مبشور)- خبز التورتيلا : حسب الحاجةطريقة تحضير ساندويتشات دجاج بصلصة الأفوكادوسخني الفرن على درجة حرارة 350 مئوية.ضعي الدجاج في طبق الفرن، ووزعي فوقه الملح، والفلفل الأسود، وبودرة الثوم، والبصل.أدخلي الطبق للفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج، ثم أخرجي الطبق من الفرن...
دجاج الفيليه المشوي من الأطباق الخفيفة والمفضلة لعشاق الأكل الصحي، ويمتاز هذا الطبق بسهولة تحضيره وسرعة نضجه، مما يجعله خيارًا مثاليًا للغداء أو العشاء مع الأرز أو السلطة، كما تمنحه عملية الشوي لونًا ذهبيًا شهيًا.المقادير -صدر الدجاج : 500 غراماً (فيليه مقطع شرائح رفيعة)- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة - لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة - عصير الليمون : ملعقة كبيرة - الثوم : فصّان (مهروس)- بابريكا : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - الكركم : نصف ملعقة صغيرة - بودرة الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة - ملح : رشّةطريقة تحضير دجاج الفيليه المشويفي وعاء عميق، امزجي زيت الزيتون مع اللبن الزبادي، وعصير الليمون، والثوم، والبابريكا، والفلفل الأسود، والكركم، والزنجبيل، والملح حتى تحصلي على تتبيلة ناعمة.ضعي شرائح الفيليه في التتبيلة، وقلّبيها جيداً...
الأرز المبهر بالدجاج والخضار من الأطباق الشرقية المميزة التي تمتزج فيه حبات الأرز البسمتي مع الخضار الملونة وقطع الدجاج المحمرة لتشكل وجبة متكاملة تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية العالية، يُزيَّن بالمكسرات والزبيب ليمنح الطبق لمسة فاخرة ومذاقًا لا يُقاوم يناسب العزائم والمناسبات العائلية. -أرز بسمتي : كوب (مغسول ومنقوع ومصفى)- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع أنصاف)- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة - سمن : 2 ملعقة كبيرة - البازيلاء : عبوة (مجمدة)- الجزر : عبوة (مجمد)- البصل : 1 حبة - بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة - الكركم : ربع ملعقة صغيرة - بودرة الكاري : نصف ملعقة صغيرة - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - مكسرات : ربع كوب (محمصة / للتزيين)- زبيب : 2 ملعقة كبيرة (مجفف ومقلي /...
فطيرة الدجاج بالكريمة والخضار من أشهى الأطباق التي تجمع بين القوام الهش لعجينة البف باستيري والحشوة الكريمية الغنية بالنكهات، فهي وجبة متكاملة تحتوي على البروتينات والخضار في مزيج شهي ومغذٍ. للحشوة : صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومقطع شرائح)البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم)المشروم: كوب (مشروم مقطع شرائح)الجزر : 1 حبة (مبشور)البازيلاء : نصف كوب الذرة الحلوة : نصف كوب زيت الزيتون : ملعقة كبيرة ملح : رشّة فلفل أسود : حسب الرغبة جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة - لصلصة الكريمة : الزبدة : ملعقة كبيرةدقيق : ملعقة كبيرة حليب : كوب كريمة الطبخ : نصف كوب جبن موزاريلا : حسب الرغبة (مبشور)البيض : 1 حبة (مخفوق / للدهن)- عجينة البف باستيري : عبوة (جاهزة)طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالخضار والكريمة لتحضير الحشوة: سخّني الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي...
يتميز الدجاج التركي بالفرن بمذاقه الشهي الذي يجمع بين نكهات التوابل الشرقية وحموضة الزبادي والليمون، وتُعتبر هذه الوصفة من الأطباق المفضلة لعشاق المذاق الحار والبهارات الغنية، ويمكن تقديمها مع الأرز أو الخبز التركي للحصول على وجبة متكاملة، ولا يتطلب إعدادها مجهودًا كبيرًا، إذ تعتمد على تتبيلة عميقة المذاق تُترك فيها قطع الدجاج طوال الليل لتتشرب النكهات، ثم تُشوى في الفرن حتى تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. المقادير-الدجاج : دجاجة (كاملة ومقطّعة إلى 4 قطع)- البصل : 1 حبة (مبشور)- الثوم : 3 فصوص (مهروس)- لبن زبادي : نصف كوب - معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة - زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة - عصير الليمون : 1 حبة - بابريكا : ملعقة صغيرة - الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)- زعتر...
المسخن الفلسطيني من أشهر الأطباق التي تعبّر عن كرم الضيافة وأصالة المذاق الشرقي، يجمع هذا الطبق بين الدجاج، والبصل المكرمل بزيت الزيتون البكر، ونكهة السماق المميزة التي تضيف له طعمًا حامضًا لذيذًا، ويُقدَّم المسخن عادةً على خبز الطابون أو الشراك، ويُزيَّن بالصنوبر المحمّص ليُصبح وجبة متكاملة تعبق برائحة التراث الفلسطيني العريق. لتحضير الدجاج : الدجاج : دجاجة (كاملة ومقطعة إلى 4 قطع)ورق غار : 2 ورقة القرفة : عود حبهان: 4 حبات فلفل أسود : رشّة ملح : رشّة - لتحضير البصل : البصل : 4 حبات (كبير الحجم ومقطع شرائح رفيعة)زيت الزيتون : نصف كوب (بكر أصلي)سماق : 3 ملاعق كبيرة ملح : رشّة فلفل أسود : رشّة - خبز طابون : 4 أرغفة (أو شراك)- صنوبر : ربع كوب (أو لوز محمّص / للتزيين)طريقة تحضير مسخن بزيت الزيتون الأصليضعي...
إذا كنت من عشّاق النكهات القوية، فإن وصفة أجنحة الدجاج بالصوص الحار ستكون خيارك الأمثل، حيث تمتزج فيها قرمشة الأجنحة المخبوزة مع صوص حار متوازن يجمع بين حلاوة العسل، وحدة الفلفل، ولمسة الثوم والخل لتمنحك طعمًا لا يُنسى، وصفة مثالية لتقديمها في السهرات أو أثناء مشاهدة المباريات، وتُقدَّم ساخنة لتستمتع بكل دفعة من النكهة.للصوص الحار : صوص حار : 4 ملاعق كبيرة (صوص الفلفل الحار الحلو أو صوص الشطة)الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مذابة)العسل : ملعقة كبيرة الخل الأبيض : ملعقة كبيرة صلصة الصويا : ملعقة صغيرة الثوم : فص (مهروس)- جوانح الدجاج : كيلو (مغسولة ومصفاة)- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة - ملح : حسب الرغبة - فلفل أسود : حسب الرغبة - بابريكا : ملعقة صغيرة - ثوم بودرة : ملعقة صغيرة طريقة تحضير أجنحة الدجاج...
جرّبي برجر الدجاج المنزلي بصوص المايونيز الحار لتحصلي على وجبة مشبعة بمذاق حار ومميز، يجمع بين قوام الدجاج ونكهة الصوص الكريمية الغنية، ليقدّم تجربة فريدة لمحبي النكهات الحارة واللذيذة. المقاديرالمايونيز : 3 ملاعق كبيرة (حار)- زبادي : 3 ملاعق كبيرة - بودرة البصل : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة (مقسمة)- ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة (مقسم)- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (مقسم)- صدر الدجاج : 2 صدر (مفروم)- بقسماط : 3 ملاعق كبيرة (فتات الخبز الجاف)- بياض البيض : 1 حبة - صلصة بوفالو : 3 ملاعق كبيرة (حارة)- الزبدة : 2 ملعقة صغيرة - خبز البرجر : 2 رغيف - خس : 2 ورقة - الجزر : ربع كوب (مفروم فرماً ناعماً)- رذاذ الطبخ : كمية طريقة تحضير برجر دجاج منزلي بصوص المايونيز الحارفي وعاء...
استمتعي بمذاق المطبخ الهندي في مطبخك مع وصفة دجاج الكاري الأصيل، التي تجمع بين التوابل اللذيذة مثل الكركم والكاري والجارام ماسالا، مع قوام كريمي غني يُغلف مكعبات الدجاج. المقاديرلصلصة الكاري : سمن : 2 ملعقة كبيرة البصل : 1 حبة (كبير ومفروم)الثوم : فص (مفروم)الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)الكزبرة : ملعقة صغيرة (مطحونة)الكركم : نصف ملعقة صغيرة الكاري : ملعقة كبيرة بهارات الجرام ماسالا : نصف ملعقة صغيرة طماطم : كوب (مهروسة)كريمة الطبخ : نصف كوب ملح : حسب الرغبة فلفل أسود : حسب الرغبة - صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع إلى مكعبات)- زبادي : نصف كوب - الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)- الكركم : نصف ملعقة صغيرة - الفلفل الحار : نصف ملعقة صغيرة (بودرة / اختياري)- ملح : نصف...
يعد الدجاج المسحب من الأكلات البسيطة والسهلة التي يمكن تقديمها بالمنزل بطعم مميز.المكونات:نصف كيلو من صدور الدجاج المسحبة أو المخلية من العظمملعقتان كبيرتان من الزباديملعقتان كبيرتان من عصير الليمونملعقتان كبيرتان من زيت الزيتونثلاثة فصوص من الثوم المهروسملعقة صغيرة من البابريكاملعقة صغيرة من الكركمنصف ملعقة صغيرة من الكموننصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسودنصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاجملح حسب الرغبةرشة من الشطة أو الصوص الحار (اختياري) طريقة التحضير:تتبيل الدجاج:في وعاء كبير، اخلطي الزبادي مع عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم المهروس وجميع التوابل والملح.أضيفي شرائح الدجاج وقلّبيها جيدًا حتى تتشرب التتبيلة.غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، ويفضل تركه طوال الليل للحصول على نكهة أقوى. الشوي:سخني الشواية أو الجريل، ويمكن أيضًا استخدام مقلاة غير لاصقة.ضعي القليل من الزيت، ثم اشوي الدجاج...
سمبوسة الدجاج من أشهر المقبلات المحببة على المائدة، وتتميز بسهولة تحضيرها ومذاقها الرائع، تجمع هذه الوصفة بين عجينة السمبوسة المقرمشة وحشوة الدجاج المتبلة بالكاري والفلفل الحار والبصل لتمنحك طعمًا متوازنًا بين الحارة واللذيذة. المقادير-عجينة سمبوسة : علبة (مجمدة)- صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومفروم مكعبات صغيرة)- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)- الثوم : فص (مهروس)- بهار الكاري : ملعقة صغيرة (بودرة)- الفلفل الحار : نصف ملعقة صغيرة - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - السمنة : ملعقة كبيرة - الزيت : غزير (للقلي)طريقة تحضير أسهل سمبوسة بالدجاجسخني السمنة في مقلاة واسعة على النار.أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة دقيقتين حتى يصبح البصل طرياً وشفافاً.أضيفي الدجاج والكاري والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تتمازج...
إذا كنت من عشّاق النكهات الجريئة والمميزة، فهذه الوصفة الكورية ستنال إعجابك حتمًا، يجتمع فيها الدجاج المقرمش مع صلصة غنية بالفلفل الكوري الحار، وصلصة الصويا، وخل الأرز، لتمنحك مزيجًا متوازنًا بين الحلاوة والحرارة والملوحة. المقادير للصلصة الحارة : معجون الفلفل الحار : 3 ملاعق كبيرة (معجون فلفل كوري حار)صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة خل الأرز : 2 ملعقة كبيرة شراب الذرة : 2 ملعقة كبيرة (أو عسل)الثوم : ملعقة كبيرة (مفروم)الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)السمسم : ملعقة صغيرة (محمص)الماء : نصف كوب - أفخاذ الدجاج : كيلو (أو أجنحة مقطعة)- ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - دقيق الذرة : كوب - الدقيق الأبيض : نصف كوب - بيكنج بودر : ملعقة صغيرة - البيض : 1 حبة (كبير الحجم)- ماء بارد : ربع كوب -...
يُعد الدجاج الكرسبي من أكثر الأكلات المحبوبة لدى الكبار والصغار، بفضل مذاقه الشهي والقرمشة الذهبية التي تميّزه. مش لازم تدمس فول بلدي .. المدشوش الحل الأمثل لراحة القولون | الطريقةماسك الأرز السحري لفرد الشعر وتنعيمه بطرق طبيعية | خطوات التحضيرويمكنكِ تحضيره في المنزل بسهولة وبنفس جودة مطاعم الفاست فود؛ إذا اتبعتِ الخطوات الصحيحة.وإليكِ الطريقة الكاملة لتحضير دجاج كرسبي مقرمش بخطوات بسيطة من موقع Better Homes.طريقة عمل الدجاج الكرسبي في البيت طريقة عمل الدجاج الكرسبي في البيت المكونات:نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة شرائح متوسطة.كوب ونصف من الدقيق الأبيض.نصف كوب نشا.كوب من اللبن أو الزبادي.2 بيضة.ملعقة صغيرة ثوم بودر.ملعقة صغيرة بصل بودر.ملعقة صغيرة بابريكا.نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.ملعقة صغيرة ملح.زيت للقلي.طريقة عمل الدجاج الكرسبي في البيت طريقة التحضير:ـ في وعاء، ضعي شرائح الدجاج مع اللبن...
يساعد البروتين على بناء العضلات وتعزيز الشعور بالشبع، ويُوصي الخبراء بالحصول على نحو 30 في المائة من السعرات اليومية منه. إذا كنت ترغب بزيادة استهلاك البروتين دون قضاء وقت طويل في المطبخ، فإن الأطعمة المجمّدة الغنية بالبروتين قد تكون خياراً مثالياً.في ما يلي 6 مصادر غنية بالبروتين متاحة في أقسام الأطعمة المجمدة بالمحلات، وفق تقرير لموقع «فيري ويل هيلث» الطبي.1- وجبات جاهزة للأكلتوفّر الوجبات المجمّدة الجاهزة وسيلة سريعة وصحية نسبياً لتناول الغذاء، خصوصاً عند ضيق الوقت. وقد أظهرت دراسات أن هذه الوجبات تساعد على فقدان الوزن بفضل التحكم في الحصص. يُنصح بالابتعاد عن المنتجات التي تحتوي على نسب عالية من الملح أو السكر أو الدهون المشبعة.2- الدجاج المجمّدتحتوي الأونصة الواحدة من الدجاج (الأونصة نحو 28 غراماً) على نحو 7 جرامات...
يعد الدجاج بالمشروم والكريمة من الأكلات المميزة التي تحتوي على مذاق لذيذ وغني .طريقة عمل طاجن خضروات باللحمةطريقة عمل طاجن فول بالبيض في الفرنوإليكم طريقة تحضير دجاج بالمشروم والكريمة مقادير دجاج بالمشروم والكريمة صدور دجاج شرائحمرقةكريمةمشروم شرائحبصل مفرومريحان فريشزبدةملحفلفلطريقة تحضير دجاج بالمشروم والكريمةفي طاسة على النار ضعي الزبدة، بصل مفروم ، ملح ، فلفل و تشوح المكونات ثم تضاف صدور دجاج و تقلب المكوناتضيفي الشوربة ، والكريمة و تقلب المكوناتتترك المكونات على النار حتى تمام الطهىضعي الدجاج بالمشروم و الكريمة في طبق التقديم و على الوجه ورق ريحان ثم تقدم. طباعة شارك دجاج دجاج بالمشروم والكريمة مقادير الدجاج بالكريمه طريقة عمل دجاج بالكريمه
إذا كنتي تودين تقديم إليك طريقة عمل الدجاج المسحب (منزوع العظم) بطريقة لذيذة وسهلة. المكونات:½ كيلو صدور دجاج أو دجاجة مسحّبة من العظم2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي2 ملعقة كبيرة عصير ليمون3 فصوص ثوم مفروم1 ملعقة صغيرة بابريكا1 ملعقة صغيرة كركم½ ملعقة صغيرة فلفل أسود½ ملعقة صغيرة بهارات دجاجملح حسب الرغبة(اختياري) رشة شطة أو صوص حار الطريقة:تحضير التتبيلة:في وعاء كبير، اخلطي الزيت، عصير الليمون، الثوم، والبهارات كلها جيدًا حتى تتجانس.تتبيل الدجاج:أضيفي قطع الدجاج المسحّب إلى التتبيلة وقلّبي جيدًا حتى تتشرب النكهات.غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل (ويُفضل 3 ساعات).الطهي:سخّني طاسة أو جريل غير لاصقة على نار متوسطة.أضيفي قليلًا من الزيت، ثم ضعي الدجاج وقلّبيه على الجانبين حتى يتحمّر جيدًا وينضج (حوالي 5–7 دقائق لكل جانب حسب السمك).التقديم:يُقدّم...
لفائف الخس بالدجاج والأفوكادو تعد خيارًا صحيًا ولذيذًا لمحبي الأكل الخفيف والمتوازن، فهي تجمع بين البروتين الخالي من الدهون في صدور الدجاج، والدهون الصحية الموجودة في الأفوكادو، والألياف الغنية في أوراق الخس والطماطم الكرزية، وتساعد هذه الوجبة على تعزيز الشعور بالشبع، دعم صحة القلب، وتنشيط عملية الهضم، مما يجعلها مثالية للرجيم وللحفاظ على الطاقة طوال اليوم دون الإحساس بالحرمان. المقادير-صدر الدجاج : 2 صدر (مشوي ومقطع شرائح)- الأفوكادو : 1 حبة (مهروس)- خس : أوراق (كبيرة الحجم)- الطماطم الكرزية : 10 حبات (مقطعة)- عصير الليمون : حسب الرغبة - ملح : رشّة - فلفل أسود : رشّة - زيت الزيتون : ملعقة كبيرةطريقة تحضير لفائف خس بالدجاج والأفوكادو للرجيماخلطي الدجاج مع الأفوكادو والطماطم وعصير الليمون والزيت والبهارات في طبق.ضعي مقداراً من الخليط في كل...
إذا كنت تبحث عن طريقة مبتكرة لتحضير الدجاج بطعم غني ومميز، فهذه الوصفة التركية الحمراء تمنح صدور الدجاج مذاقًا شهيًا ومقرمشًا، مع لمسة من التوابل العطرية وزيت الزيتون البكر، سهلة وسريعة، تصلح لتقديمها مع الأرز أو الخبز العربي. المقادير -صدر الدجاج : 2 صدر - زيت الزيتون : نصف كوب - بهارات : 3 ملاعق كبيرة (تركية)- بقدونس : ضمة (مفروم)- ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة طريقة تحضير مقادير الدجاج بالتتبيلة التركية الحمراءجففي صدور الدجاج، ثم ضعيها بشكل مسطح على لوح التقطيع وقطعيها طولياً باستخدام سكين حادة.امزجي زيت الزيتون مع التوابل التركية والملح والفلفل الأسود وتبلي فيها قطع الدجاج من جميع الاتجاهات واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.ضعي مقلاة على نار متوسطة، ثم أزيلي قطع الدجاج من التتبيلة وضعيها...
يعد الدجاج بالمشروم والكريمة من الأكلات الشهية التى يحبها عدد كبير من الأشخاص لذا ترغب النساء في تعلم طريقة تحضيرها في المنزلنعرض لكم طريقة عمل الدجاج بالمشروم والكريمة من خلال خطوات الشيف أميرة شنب مقدمة برنامج أميرة في المطبخ على قناة سي بي سي سفرةالمقاديرصدور دجاج شرائحمرقةكريمةمشروم شرائحبصل مفرومريحان فريشزبدةملحفلفل اسودطريقة عمل دجاج بالمشروم والكريمةفي طاسة على النار سيحي الزبدة وشوحي فيها البصل المفروم والملح و الفلفل الاسود.شوحي المكونات ثم ضعي عليها صدور دجاج و قلبي كل المكونات جيداضيفي الشوربة والكريمة و تقلب المكونات وتترك على النار حتى تمام الطهى.ضعي الدجاج بالمشروم و الكريمة في طبق التقديم و زيني الوجه بورق ريحان وبالهنا والشفا طباعة شارك الدجاج بالمشروم الدجاج بالمشروم والكريمة طريقة عمل دجاج بالمشروم دجاج بالمشروم والكريمة
تعد دبابيس الدجاج من الأكلات الشهية التى يحبها عدد كبير من الأشخاص لذا نعرض لكم طريقة تحضيرها بمذاق مميز.نعرض لكم طريقة عمل دبابيس الدجاج من خلال خطوات الشيف توتا مراد مقدمة برنامج عيش وملح على قناة سي بي سي سفرة.المقادير دبابيس دجاج بطاطس مكعبات بصل مكعبات فلفل ألوان مكعبات 2 فلفل حار مفروم أخضر وأحمرالتتبيلة ¼ كوب زيت زيتون 2 معلقة كبيرة كاريمعلقة كبيرة زعتر معلقة صغيرة جنزبيل¼ كوب عصير ليمون كزبرة خضراء مفرومةطريقة عمل دبابيس الدجاج بالكاريضعي عصير ليمون مع الزعتر في بولة ثم ضعي ثوم مفروم، جنزبيل، كاري، زيت زيتون، ملح، فلفل أسود، وتقلب المكونات جيداً. ضعي دبابيس الدجاج فى التتبيلة وتترك على الاقل نصف ساعة فى الثلاجة .قلبي البطاطس مع تتبيلة الدجاج وضيفي الفلفل الألوان، والبصل المكعبات، والفلفل الحار المفروم وتقلب جيدا.حمري الدبابيس في طاسة على النار...
حضري طبق شيش طاووق مشوي على الفحم مع تتبيلة الزبادي والبهارات العطرية، الذي يمنح الدجاج مذاقًا مميزًا وغنيًا، ويعد خيارًا مثاليًا للغداء أو العشاء العائلي. المقادير-صدر الدجاج : 2 صدر (مخلي مغسول ومقطع مكعبات)- زبادي : عبوة - عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة - طماطم : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)- الثوم : 2 ملعقة كبيرة (مهروس)- فلفل أسود : ملعقة صغيرة - زعتر مجفف : ملعقة صغيرة - بابريكا : ملعقة صغيرة - ملح : ملعقة صغيرة - زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرةطريقة تحضير مقادير طريقة عمل شيش طاووق على الفحمفي وعاء عميق، ضعي الزبادي، وعصير الليمون، والطماطم، والثوم، والزعتر، والفلفل الأسود، والبابريكا، والملح، وزيت الزيتون، واخلطي المكونات حتى تمتزج تماماً.أضيفي مكعبات الدجاج فوق مزيج التتبيلة، وقلّبيها حتى تتغطى بالكامل، ثم غطّي الوعاء وضعيه في...
صراحة نيوز – يُعتبر الدجاج بالزبدة من الأطباق المميزة التي يفضلها كثيرون، ويمكن تحضيره بسهولة بخطوات بسيطة. المقادير: 1 كغ دجاج مقطع مكعبات كبيرة 1 كوب بصل مكعبات كبيرة 2 ملعقة ثوم شرائح 2 ملعقة زنجبيل شرائح ½ كوب صلصة 1 لتر كريمة 1 كوب زبدة كمون، كزبرة مفرومة، كزبرة مطحونة، بابريكا ملح وفلفل حسب الرغبة طريقة التحضير: في طاسة على النار، ضعي الزبدة ثم أضيفي البصل، مكعبات الدجاج، شرائح الثوم والزنجبيل، الكمون، البابريكا، الكزبرة، الملح والفلفل، وقلبي المكونات جيداً حتى تتجانس. أضيفي الصلصة والكريمة والكزبرة الخضراء وقلبي المكونات جيداً. اتركي الخليط على النار قليلاً حتى ينضج الدجاج تماماً. قدمي الدجاج بالزبدة في طبق التقديم واستمتعي بطعمه اللذيذ مع الأرز أو الخبز.
يعد الدجاج بالزبدة من الأكلات المميزة التي يفضلها العديد من الأشخاص، ويمكن تحضير الدجاج بالزبدة بخطوات بسيطة.طاجن بامية باللحمة المفرومة على طريقة الشيف علاء الشربيني.. طعم لا يُقاومطريقة عمل مكرونة بالكبد والقوانصمقادير الدجاج بالزبدة 1 ك دجاج مكعبات كبيرة1 كوب بصل مكعبات كبيرة2 معلقة ثوم شرائح2 معلقة جنزبيل شرائح½ كوب صلصة1 لتر كريمةكمونكزبرة مفرومةكزبرة مطحونةبابريكا1 كوب زبدةملحفلفلطريقة تحضير دجاج بالزبدةفي طاسة على النار ضعي الزبدة ، بصل مكعبات ، مكعبات دجاج ،ثوم شرائح ، جنزبيل شرائح ، كمون ، بابريكا ، كزبرة ، ملح ، فلفل وتشوح المكونات جيداًضيفي الصلصة ، الكريمة ، كزبرة خضراء وتقلب المكونات جيداًتترك المكونات قليلاً على النار حتى تمام الطهيضعي مكعبات الدجاج بالزبدة في طبق التقديم ثم تقدم. طباعة شارك دجاج دجاج بالزبدة طريقة عمل...
الظهور الأول لـ هدير عبد الرازق وطليقها أوتاكا أمام المحكمة