«ـ أضیفی»:

طريقة عمل مافن الجزر الصحي مع صوص الجبن الكريمي

استمتعي بتجربة مافن الجزر الصحي والغني بالنكهات الطبيعية، المحضر من الجزر الطازج ودقيق القمح الكامل، مع لمسة من صوص الجبن الكريمي الحلو واللذيذ. مقادير صوص التزيين : جبن كريمي : 250 غراماً (خفيف طري)شراب القيقب : نصف كوب الفانيليا : ملعقة صغيرة مكسرات : حسب الرغبة (مجروشة)- البيض : 3 حبات - زبادي : نصف كوب (يوناني)- شراب القيقب : نصف كوب - حليب : نصف كوب - الفانيليا : ملعقة صغيرة - الجزر : 2 حبة (مبشور)- دقيق : كوب وربع (قمح كامل)- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة - القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)طريقة تحضير مقادير مافن الجزر الصحيحمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.اخفقي البيض في وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائي حتى يكثف، ثم أضيفي الزبادي اليوناني، واخفقي مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.أضيفي شراب القيقب...


مفيدة جدًا.. طريقة تحضير تسبيكة صلصة الطماطم بخطوات سهلة

تعتبر صلصة الطماطم من الأساسيات التي لا غنى عنها في المطبخ المصري، فتدخل في الكثير من الوصفات مثل المحشي والكشري وغيرهم من الأطعمة، لذا تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة تسبيكة صلصة الطماطم بخطوات سهلة. وتستعرض «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها، طريقة تحضير تسبيكة صلصة الطماطم بخطوات سهلة، وذلك ضمن خدمة مستمرة تحرص على تقديمها لزوارها. المقادير - كيلو بصل - 2 كيلو طماطم - ملح وفلفل أسود وبابريكا - 2 معلقه سمن طريقة تحضير تسبيكة صلصة الطماطم اغسلي الطماطم، ثم قطعيها إلى أرباع واسلقيها أو ضعيها في القدر مع القليل من الماء حتى تلين، ثم اضربيها في الخلاط وصفيها للتخلص من القشور والبذور. وفي قدر على النار، سخّني السمن أو الزيت وشوّحي البصل المفروم حتى يذبل ويصبح شفافًا. -يمكنكِ إضافة...


كريب البيتزا اللذيذ بطريقة سهلة في المنزل

تعتبر طريقة عمل كريب البيتزا على من وصفات البسيطة والسهلة والتي يمكن تحضيرها على العشاء أو على الإفطار، وتتميز الوصفة بسهولة تحضيرها ومكوناتها المتوفرة في كل منزل.لإشراقة فورية.. 5 وصفات طبيعية لتفتيح البشرة بالزباديطريقة عمل اللازانيا بخطوات بسيطة وسريعة في بيتكوقدمت الشيف دعاء السمنودي طريقة عمل كريب البيتزا في برنامجها  «سر الصنعة»، وتتميز الوصفة بخطواتها السهلة والسريعة، وإليكم الوصفة بالتفصيل.طريقة عمل كريب البيتزاطريقة عمل كريب البيتزامقادير كريب البيتزا :2 بيض1 كوب حليب سائل1 كوب دقيقربع كوب ماء (اختياري إذا احتجت للتخفيف)قليل من الملحملعقة كبيرة زيت أو زبدة ذائبةمعلقة صغيرة خميرة فورية صلصة بيتزا جاهزة أو محضّرة منزليًامكونات الحشو التي تفضّلينها: مثل شرائح طماطم، فلفل، زيتون، سجق أو دجاج، جبن موزاريلارشة أوريغانو أو زعترطريقة عمل كريب البيتزاطريقة التحضير:ـ في وعاء، اخفقي البيض...


على الطريقة الصينية.. حضري أرز بالدجاج والخضار

استمتعي بمذاق المطبخ الآسيوي في منزلك مع الأرز الصيني بالدجاج والخضار، وجبة متكاملة تجمع بين الأرز البسمتي الخفيف وقطع الدجاج الطرية والخضار الطازجة، وتمتزج النكهات الغنية لصلصة الصويا وزيت السمسم لتمنح الطبق طعماً لذيذاً ومميزاً، مما يجعله خياراً مثالياً لغداء مشبع أو عشاء سريع بمذاق لا يُقاوم. المقادير -أرز بسمتي : 2 كوب - الدجاج : 400 غراماً (فيليه، مقطع مكعبات صغيرة)- البصل : 1 حبة (متوسط، مقطع شرائح رفيعة)- الثوم : فصّان (مفروم)- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)- البروكولي : كوب (مقطع قطع صغيرة)- الفلفل الملوّن : 1 حبة (مقطع)- البازيلاء : نصف كوب (مجمدة)- البيض : 2 حبة (مخفوق)- زيت السمسم : 2 ملعقة كبيرة - صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة - سكر : ملعقة...


طريقة عمل كيك الجزر قليل الدسم والصالح للريجيم

يعتبر كيك الجزر من أنواع الكيك الخفيف قليلة السعرات الحرارية، له نكهة لذيذة ومميزة من روائح مختلفة مثل الجزر والموز والشوفان والقرفة، هذا النوع من الكيك صحي ويصلح للريجيم.المقادير لعمل كيك الجزر..2 حبة جزر مبشورةحبة موز مهروسةبيضة3 – 4 ملاعق سكرملعقتين زيت زيتونملعقة بيكنج بودر1/2 ملعقة بيكنج صوداملعقة قرفةكوب دقيقملعقتين رقائق الشوفانماء فاتر حسب الحاجةطريقة التحضير لعمل كيك الجزر.. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا وذرة الملح.في وعاء الخفق،ضعي البيضة مع الموزة والقرفة والسكر واخفقي بالخفاقة جيدًا.أضيفي الزيت وقلبي جيدًا.أضيفي الدقيق وقلبي ثم الشوفان والجزر،وقلبي جيدًا برفق حتى تندمج المقادير ثم الماء حسب الحاجةضعي الخليط في قالب فرن مدهون ورشي فوق السطح رقائق الشوفان.أدخلي الخليط في فرن ساخن مسبقًا على 180 مئوية لمدة 20 دقيقة.بعد خروج القالب من الفرن أتركيه...


الملوخية الخضراء بالتقلية والدجاج.. وصفة مصرية أصيلة بمكونات بسيطة

الملوخية الخضراء بالتقلية والدجاج من أشهر الأطباق المصرية التقليدية، حيث تجمع بين قوام الملوخية الناعم ونكهة التقلية الغنية بالثوم والكزبرة، مع قطع الدجاج المسلوق لإضافة البروتين والطعم الشهي. المقادير-الدجاج : دجاجة (مسلوق)- الملوخية : كيلو (أوراق ملوخية طازجة)- مرق دجاج : 4 اكواب - الثوم : 10 فصوص (كبير الحجم)- كزبرة يابسة : 2 ملعقة كبيرة - السمن البلدي : 2 ملعقة كبيرة - ملح : حسب الرغبة - فلفل أسود : حسب الرغبةطريقة تحضير مقادير طريقة عمل الملوخية الخضراء بالتقليةقومي بغسل أوراق الملوخية جيداً وجفيفها ثم افرميها ناعماً بالمخرطة أو محضرة الطعام.في قدر متوسط الحجم، سخّني المرقة حتى تغلي.أضيفي الملوخية المفرومة إلى المرقة المغلية، وقلّبيها باستمرار باستخدام مضرب يدوي لفك أي تكتلات.اتركي الملوخية حتى تبدأ بالغليان ثم ارفعيها فوراً عن النار، ولا تتركي الملوخية...


طريقة عمل البطاطا بالباشميل

قدمت الشيف ثريا الالفى عبر صفحتها الرسمية على الفسيبوك، طريقة عمل البطاطا بالباسميل. مقادير طريقة عمل البطاطا بالبشاميل:لتحضير البطاطا:1 كجم بطاطا حلوة2 ملعقة كبيرة زبدة3 ملاعق كبيرة سكرلتحضير البشاميل:2 ملعقة كبيرة زبدة3 ملاعق كبيرة دقيق2 كوب حليب4معلاق سكرطريقة عمل البطاطا بالبشاميل:ـ تحضير البطاطا: قشري البطاطا وقطعيها إلى شرائح متوسطة السماكة.ـ اسلقي البطاطا في كوب ماء مغلي مع السكرحتى تصبح طرية قليلاً (حوالي 10 دقائق).اهرسى البطاطا جيداـ تحضير البشاميل: في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة.ـ أضيفي الدقيق، وقلّبي حتى يتحمص ويصبح لونه ذهبياً خفيفاً.ـ أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر لتجنب تكتل الخليط.ـ أضيفي الكريمة (اختياري)، استمري في التحريك حتى يتماسك الخليط.ـ التجميع والخبز: صبي البشاميل فوق البطاطا في الصينية بحيث تغطيها بالكامل.ـ رشي المكسرات المفرومة على الوجه (اختياري).ـ أدخلي الصينية...


أرز بالكاري مع كرات اللحم

تحرص ربات المنزل على التنوع بين الوصفات الشهية لتنال إعجاب أفراد أسرتها وتحتل اللحم مكانة خاصة بين المكونات الأساسية التي يفضل تناولها الكبار والصغار.وتعلمي طرق عمل وصفات الأرز البسمتي المتنوعة النكهات والشهية الطعم، جربي اليوم لسفرة الغداء طبق مميز بطعم بهار الكاري مع كرات اللحم الرائعة.واليوم نقدم لكم طريقة تحضير أرز بالكاري مع كرات اللحمبخطوات سهلة وبسيطة.مقادير أرز بالكاري مع كرات اللحم بالفيديو- كفتة : 300 جراماً (مع بقدونس وبصل)- بقسماط : ربع كوب- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة- ملح : ملعقة صغيرة- مرق دجاج : 1 مكعب- أرز بسمتي : كوب ونصف (مغسول ومنقوع)- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع شرائح)- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة- هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)- الزبدة : ملعقة كبيرة-...


طريقة عمل مكرونة الأصداف باللحم المفروم والبشاميل.. وصفة لذيذة وسهلة

مكرونة الأصداف المحشية باللحم المفروم وصوص البشاميل من الأطباق الشهية والمثالية للعزائم والوجبات العائلية، حيث تجمع بين نكهات اللحم المتبّل وصلصة الطماطم الغنية، مع ملمس البشاميل الكريمي الذي يضيف لمسة فاخرة لكل قضمة.المقاديرلسلق المكرونة : مكرونة : 500 غراماً (صدف حجم كبير)الماء : حسب الحاجة ملح : ملعقة صغيرة الزيت النباتي : ملعقة صغيرة مرق اللحم : 1 مكعب - لتحضير حشوة اللحم : لحم مفروم : 400 غراماً ملح : 2 ملعقة صغيرة القرفة : ملعقة صغيرة سبع بهارات : نصف ملعقة صغيرةجوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)الزيت النباتي : ملعقة كبيرة الجزر : كوب (مسلوق)صلصة طماطم : 2 كوب - لتحضير البشاميل : حليب : 400 مل (سائل)بقدونس : ملعقة صغيرة (مفروم)ورق غار : 1 ورقة جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود : نصف...


طريقة عمل اللحمة المشوحة

يعد طبق اللحمة المشوحة من أشهى أطباق المطبخ المصري، يتميز بنكهته الغنية وسهولة تحضيره، يعتمد هذا الطبق على تشويح قطع اللحم مع البصل والثوم في مقلاة على نار عالية، مما يعطيها لوناً ذهبياً وقشرة لذيذة. طريقة تحضيرها بسيطة لكنها تتطلب بعض النصائح للحصول على التتيجة المطلوبة، وقدميها مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي.واليوم نقدم لكم طريقة تحضير اللحمة المشوحة بخطوات سهلة وبسيطة لتسعدي أفراد أسرتك. مقادير طريقة عمل اللحمة المشوحة- لحم البقر : 500 جراماً (مقطع مكعبات صغيرة)- البصل : 1 حبة (متوسط، مقطع شرائح رفيعة)- الثوم : فصّان (مفروم)- سمن : ملعقة كبيرة- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة- ملح : ملعقة صغيرة- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة- بهار اللحم : ربع ملعقة صغيرة- ماء ساخن : ربع كوبطريقة تحضير مقادير...


ستيك الفيليه الفرنسي.. المقادير وطريقة التحضير

يحتوي لحم الستيك على فيتامينات ومعادن أساسية مثل الحديد والزنك وفيتامين B12، مما يساهم في تقليل خطر فقر الدم، وتقوية الجهاز المناعي، ودعم صحة الدماغ والعظام، وتعزيز بناء العضلات ووظائفها.كما أنه يوفر بروتينًا عالي الجودة وأحماضًا أمينية ضرورية للجسم. إن كنتِ من عشّاق الوصفات الفرنسية، فلا بدّ من تجربة ستيك الفيليه الفرنسي الشهي المقدم إلى جانب البطاطس المقلية المقرمشة والخضار سوتيه، استمتعي بالطعم الفريد مع عائلتك بألذ أكلات الستيك على طريقة أشهر الوصفات العالمية.واليوم نقدم لكم طريقة تحضير ستيك الفيليه الفرنسي وأسعدي أفراد أسرتك.مقادير ستيك الفيليه الفرنسي- للصوص :الزيت النباتي : ملعقة كبيرةالبصل : 1 حبة (مقطع جوانح)الفطر : نصف كوب (مقطع شرائح)طحين : ملعقة صغيرةماء ساخن : ربع كوبكريمة الطبخ : 3 ملاعق كبيرةملح : رشّةفلفل أسود : رشّة- الستيك...


من المطبخ الإيطالي حضري الكيش بالسبانخ

تفضل الأمهات تحضير العديد من الوصفات بالسبانخ لفوائدها المتعددة لجسم الأنسان ولزهد أسعارها وتوافرها بكثرة في مختلف الأسوق في السطور التالية نعرض لكٍ فوائدها.تعرف السبانخ بفوائدها الصحية المتعددة، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن مثل الحديد، وفيتامين أ، وج، والبوتاسيوم، وتدعم صحة القلب عبر خفض ضغط الدم، وتقوي المناعة، وتعزز صحة الهضم بفضل الألياف، كما تحمي العينين وتقلل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. بعد ما عرضنا لكم فوائد تناول السبانخ نقدم لكم وصفة جديدة من أشهر وصفات المطبخ الإيطالي، حضري الكيش بالسبانخ من المطبخ الإيطالي بخطوات سهلة وبسيطة.مقادير الكيش بالسبانخ من المطبخ الإيطالي- مقادير العجينة :دقيق: 300 جراماًالزبدة : 150 جراماً (باردة)ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرةالبيض : 1 حبةحليب : ملعقة كبيرة- مقادير الحشوة :البصل : 1 حبة (متوسط الحجم مقطع إلى...


طريقة عمل الكوسة بالبشاميل بخطوات سهلة ولذيذة

اذا كنتي من محبي الاكلات البسيطة والمبتكرة نقدم إليك طريقة عمل الكوسة بالبشاميل بخطوات سهلة ولذيذة  المكونات:للكوسة:1 كيلو كوسة متوسطة الحجم2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن1 بصلة كبيرة مفرومة250 جرام لحم مفروم (اختياري)ملح وفلفل أسود حسب الرغبةرشة قرفة (اختياري)للبشاميل:3 ملعقة كبيرة زبدة3 ملعقة كبيرة دقيق3 كوب لبن (حليب)رشة جوزة الطيب (اختياري)ملح وفلفل أسودبيضة واحدة (يمكن الاستغناء عنها)للوجه:جبنة موتزاريلا أو رومي مبشورة (حسب الرغبة)  طريقة التحضير:تحضير الكوسة:تُغسل الكوسة وتُقطع شرائح رفيعة.في طاسة بها ملعقة زيت، شوّحي الكوسة حتى تذبل قليلاً ثم ارفعيها جانباً.في نفس الطاسة، شوّحي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي اللحم المفروم وبهاراتك واتركيه حتى ينضج.تحضير البشاميل:في حلة على نار هادئة، ذوّبي الزبدة وأضيفي الدقيق وقلّبي دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.أضيفي اللبن تدريجياً مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام كريمي.أضيفي الملح...


طريقة عمل مكرونة بالكريمة والدجاج على خطى المطاعم

حضري وصفة مميزة تجمع بين المكرونة الشهية والدجاج، مع الفلفل الملون والمشروم والذرة الغنية بالنكهة، جميعها مغطاة بكريمة لذيذة تضفي لمسة دسمة ومميزة. المقادير- مكرونة : باكيت (بيني)- صدر الدجاج : 3 صدور (مقطع مكعبات)- فلفل ملون : 3 حبات (خضراء وحمراء وصفراء / مقطّعة شرائح)- كريمة الطبخ : ليتر - المشروم : علبة (شرائح)- الذرة : علبة - ملح : رشّة - أوريغانو : رشّة - الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرةطريقة تحضير مقادير مكرونة بالكريمة والذرةاسلقي المكرونة في قدر من الماء المملح على النار بحسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم صفّيها وضعيها جانباً.سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم إقلي مكعبات الدجاج إلى أن تصبح ذهبيّة اللون، ثم أضيفي الفليفلة الألوان، ورشّة ملح، وقلّبي باستمرار حتى تذبل الفليفلة.أضيفي المشروم والذرة إلى خليط...


طريقة عمل اللحمة بالبصل

تعد وصفة اللحمة بالبصل من الوصفات الأساسية في    المطابخ المصرية والشامية، حيث تُعد من الأطباق التقليدية التي تعتمد على المكونات الأساسية المتوفرة في المنطقة.وتفضل الأمهات تحضير وصفة اللحمة بالبصل من الوصفات المفضله لدى أفراد أسرتها لذلك تحضرها بين حين لآخر في السطور التالية نقدم لكم طريقة تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة.مقادير طريقة عمل اللحمة بالبصل- لحم البقر : كيلو- البصل : 4 حبات (كبير ومقطع شرائح رفيعة)- السمن البلدي : 2 ملعقة كبيرة- الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة- القرفة : نصف ملعقة صغيرة- سكر : ملعقة صغيرة- حبهان : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)- ملح : حسب الرغبة- فلفل أسود : حسب الرغبة- ماء ساخن : كوبطريقة تحضير مقادير طريقة عمل اللحمة بالبصلفي قدر عميق، سخّني...


طريقة تحضير نودلز الخضار

يعد نودلز الخضار من  المأكولات الآسيوية المفضله لدى الكبار والصغار لمذاقه اللذيذ وهذا ما يدفع الأمهات الى تحضيره في بعض الأوقات لتنال رضاء أفراد أسرتها.وفي السطور التالية نقدم لكم طريقة تحضير نودلز الخضار   على طريقتها الأصلية ، وتمتعي بطعم النودلز مع الخضار الشهي.المقادير- زيت السمسم : ملعقة كبيرة- فليفلة ملونة : كوب (مقطعة أصابع)- الجزر : كوب (مبشور)- الملفوف : كوب (مقطع)- الفطر : كوب (طازج ومقطع)- براعم الفاصولياء : نصف كوب- بهارات صينية : ملعقة صغيرة- الصويا صوص : نصف كوب- ماء بارد : ربع كوب- النشاء : ملعقة صغيرة- النودلز : حسب الرغبة (صيني / مسلوق)- السمسم : ملعقة كبيرةطريقة تحضير مقادير نودلز الخضار على الطريقة الأصلية بالفيديوضعي زيت السمسم في مقلاة غير لاصقة على النار، ثم...


طريقة عمل كيك الزبادي.. بأسهل الخطوات

قدمت الشيف نرمين هنو، على قناة “سي بي سي سفرة”، طريقة عمل كيك الزبادي، فهي من الحلويات اللذيذة والشهية التي يمكنك إعدادها وتقديمها لأفراد أسرتك في المنزل.الجري المفرط يزيد من خطر الإصابة بمرض مميتطريقة عمل بيتزا الكيك الصحية.. بمذاق لايقاوممقادير كيك الزبادي● 230 جرام زبدة● 380 جرام دقيق● ¼ ملعقة صغيرة بيكنج صودا● ¼ ملعقة صغيرة ملح● 600 جرام سكر● كوب زبادي● 2 معلقة صغيرة فانيليا● 6 بيضاتالجليز بالفانيليا :● 200 جرام سكر بودرة منخول● 2 ملعقة صغيرة فانيليا● 2 – 4 ملاعق لبن كبيرة طريقة تحضير كيك الزباديسخّني الفرن جيدًا، ثم ادهني قالب الكيك المفرغ من المنتصف بالقليل من الزبدة أو الزيت.في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البيكنج صودا والملح، واتركيه جانبًا.في الخلاط الكهربائي، اخفقي الزبدة مع السكر حتى تصبح...


طريقة عمل مكرونة بالزعتر والريحان الإيطالية

المكرونة بالزعتر وللريحان من الأطباق الخفيفة واللذيذة، حيث تجمع بين النكهات العطرية للأعشاب الطازجة أو المجففة مع المكرونة، يمكنكِ تحضيرها بطرق مختلفة، سواء بصلصة الطماطم أو بصلصة بيضاء كريمية، إليكِ طريقة سهلة وشهية لتحضيرها. طريقة عمل مكرونة بالزعتر والريحانالمقادير:- مكرونة : 400 غراماً (أي نوع مفضل)- ملح : حسب الرغبة (لسلق المكرونة)- زيت الزيتون : حسب الحاجة (لسلق المكرونة)- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (بكر ممتاز)- الثوم : 3 فصوص (مفروم)- الطماطم الكرزية : 400 غراماً (مقطعة أنصاف)- الزعتر الأخضر : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)- أوراق الريحان : نصف كوب (طازجة ومفرومة)- ملح : حسب الرغبة - فلفل أسود : حسب الرغبة - سكر : نصف ملعقة صغيرة - جبن البارميزان : حسب الرغبة (مبشور)- أوراق الريحان : حسب الرغبة (طازجة، كمية...


على الطريقة الهندية.. حضري دجاج بالكاري والزنجبيل

وصفة دجاج هندي بالكاري والزنجبيل تعد من الأطباق الهندية الغنية بالنكهات المميزة والتوابل العطرية، ويتميز هذا بمذاق الكاري الفريد مع لمسة الزنجبيل الحار، ما يمنحه طعماً غنيًا ومميزًا، ويمكن تقديمه مع الأرز البسمتي أو الخبز الهندي لتصبح وجبة لذيذة ومتكاملة. المقادير_صدر الدجاج : كيلو (مقطّع إلى مكعبات)- الزبدة : 50 غم- البصل : 2 حبة (مفروم فرماً ناعماً)- الثوم : 4 فصوص (مهروس)- بودرة الزنجبيل : ملعقة صغيرة ونصف- الكاري : ملعقة كبيرة- القرفة : ملعقة صغيرة ونصف (مطحونة)- بودرة الثوم : ملعقة صغيرة ونصف- الفلفل الحار : ملعقة صغيرة ونصف- الكمون : ملعقة صغيرة ونصف- ملح : رشّة- زبادي : كوب- حليب جوز الهند : ثلاث أرباع الكوب- بقدونس : أوراق (للتزيين)طريقة التحضيرذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم...


طريقة عمل البسلة بالجزر خطوة بخطوة

قدم الدكتور محمد جمال، أخصائي تغذية ، عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طريقة عمل البسلة بالجزر. طريقة عمل البسلة بالجزر خطوة بخطوة:المقادير:500 جرام بسلة خضراء2 حبة جزر متوسطة، مقطعة مكعبات صغيرة1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم2 فص ثوم مفروم (اختياري)3 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو سمنة2 كوب عصير طماطم طازج1 ملعقة كبيرة معجون طماطم (اختياري)1 كوب مرق دجاج أو لحم (أو ماء ساخن)ملح حسب الذوقرشة فلفل أسود (اختياري)طريقة التحضير لعمل البسلة:تحضير المكونات:اغسلي البسلة والجزر جيدًا وصفيهما.تحضير الصلصة:في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت أو السمنة.أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويأخذ لون ذهبي فاتح.إذا كنتِ تستخدمين الثوم، أضيفيه وقلبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم (لو استخدمتيه)، وقلبي جيدًا.اتركي الصلصة تغلي لمدة 10 دقائق حتى تتسبك وتصبح...


البيتزا السائلة .. وصفة سريعة في المنزل بدون فرن ولا عجن خلال 10 دقائق

في الفترة الأخيرة، أصبحت البيتزا السائلة تريند على مواقع التواصل الاجتماعي، بعد أن خطفت قلوب عشاق الأكلات السريعة. ليه دايمًا بنقع في العلاقات الغلط؟.. اعرف السر والأسباب وإزاي تتجنبهالكورتيزول هرمون التوتر الخفي.. اكتشف كيف يُدمــّـر صحتك بصمت؟وما يميز البيتزا السائلة أنها سريعة التحضير، لا تحتاج إلى فرن أو عجن، وتمنح قوامًا طريًا ومذاقًا شهيًا ينافس البيتزا التقليدية.طريقة تحضير البيتزا السائلة في المنزلطريقة تحضير البيتزا السائلة في المنزلمكونات البيتزا السائلة في الطاسة:لتحضير البيتزا في الطاسة بخطوات سهلة، تحتاجين إلى:1 كوب دقيق.1 كوب حليب.بيضة واحدة.ملعقة صغيرة خميرة فورية.ملعقة صغيرة سكر.رشة ملح.ملعقة كبيرة زيت نباتي.جبن موزاريلا أو رومي مبشور.شرائح زيتون وفلفل ألوان.صوص طماطم أو كاتشب.شرائح طماطم.زعتر / أوريغانو / ريحان.قطع لانشون أو سوسيس أو تونة أو دجاج مشوي حسب الرغبة.طريقة تحضير البيتزا السائلة في...


طريقة عمل البطاطس الحارة الهندية

البطاطس من الأطعمة المفضلة لدى الجميع، وبإمكانها التحوّل إلى طبق شهي ومميز بلمسات بسيطة من التوابل، هذه الوصفة تجمع بين نكهة الكمون الحارة، الكزبرة الطازجة، وعصير الليمون الحامض لتقديم بطاطس مقرمشة ولذيذة يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو طبق جانبي مميز على المائدة.طريقة عمل البطاطس الحارة المقادير-البطاطس : 6 حبات (متوسطة الحجم مقشّرة ومقطّعة ومقلية)- الكمون : ملعقتان صغيرتان ونصف (حبّ)- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)- فلفل أخضر حار : 2 حبة (مفروم)- الكاري : ملعقة صغيرة - الفلفل الاحمر الحار : ملعقة صغيرة (حبّ)- عصير الليمون : 4 ملعقة صغيرة (حامض)- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة - ملح : رشّةطريقة التحضيرسخّني الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي حبوب الكمون، وقلّبيها لدقيقتين.أضيفي الفلفل الأخضر الحار، وقلّبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي البطاطس...


بطريقة المصانع .. عمل الحلاوة الطحنية الأصلية في الخلاط

تعد الحلاوة من الأصناف التي تقدم بسندوتشات المدارس ولذلك نقدم اليكي اليوم طريقة الحلاوة الطحينة مثل المصانع.مقادير الحلاوة الطحينة نصف كيلو سمسم أبيض.كوب زيت.ممكن الاستغناء عنها وشراء الطحينة جاهزة2 كوب ونصف طحينة.نصف كوب ماء.عرق حلاوة ناشف من عند العطار 35 جرام .كوب ونصف سكر.نصف كوب عسل جلوكوز.(اختياري) نصف ليمونة.مكسرات للتزيين او فول سوداني .(اختياري)طريقة تحضير الطحينة في البيتاحضري طاسة على النار ضعي بها السمسم واتركيه حتى يسخن فقط ثم ارفعيه من على النار.قومى بطحن السمسم فى وعاء الكبة الكهربائية حتى يصبح أشبه بالرمل.أضيفي السمسم المطحون والزيت فى وعاء الخلاط الكهربائى وقومى بالخفق حتى تحصلي على قوام الطحينة المناسب.طريقة تحضير الحلاوة الطحينيةاحضري قدر على النار ضعي به جذور عرق الحلاوة ثم أضيفي عليه كوبين من الماء واتركيه لمدة نصف ساعة حتى تتغير الماء...


طريقة عمل شرائح لحم ستيك بصوص المشروم للدايت

إذا كنت تبحثين عن وجبة مشبعة ولذيذة ومناسبة للدايت، فجربي وصفة الستيك مع صوص المشروم، فهي غنية بالبروتين وقليلة الدهون، وتجمع بين الطعم الشهي والفوائد الصحية، لتكون خيارًا مثاليًا لنظام غذائي متوازن. طريقة عمل شرائح لحم ستيك بصوص المشروم للرجيم المقادير -الستيك : 200 غم (شريحة لحم خاصرة ستيك)- المشروم : 100 غراماً (طازج، مقطع إلى شرائح)- البصل : 1 حبة (صغير، مفروم ناعم)- الثوم : فص (مفروم)- مرق اللحم : ربع كوب - زبادي : 2 ملعقة كبيرة (يوناني)- زيت الزيتون : نصف ملعقة كبيرة - ملح : حسب الرغبة - فلفل أسود : حسب الرغبة -بقدونس : حسب الرغبة (طازج / للتزيين / اختياري)طريقة التحضيرتبّلي شريحة الستيك بالملح والفلفل الأسود من الجهتين.في مقلاة غير لاصقة على نار عالية، سخّني ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.ضعي شريحة...


بان كيك الريد فلفت بكريمة لذيذة وفواكه طبيعية

وصفة بان كيك الريد فلفت من الحلويات الشهية التي تجمع بين الطعم الكلاسيكي لـ البان كيك والنكهة المميزة للريد فلفت، وتتميز بسهولة تحضيرها وتُزين بالكريمة والفواكه لتمنح مظهراً جذاباً وطعماً لذيذاً يناسب جميع الأوقات.المقادير:سكر : ملعقة كبيرة حليب : كوب الدقيق الأبيض : كوب بيكنج بودر : ملعقة صغيرة الزيت : ملعقة كبيرة البيض : 1 حبة ملح : رشّة الفانيليا : رشّة خليط كيك الريد فيلفيت الجاهز : 2 ملعقة كبيرةطريقة التحضيراخفقي البيض مع الملح، والفانيليا، والسكر في وعاء.أضيفي الحليب وامزجي جيداً.أضيفي الطحين، والبيكنج باودر، ثم أضيفي ملعقة زيت، واضربي المزيج.أضيفي خليط كيك رد فلفت، واخلطي حتى يتكون مزيج ناعم وسائل.في مقلاة غير لاصقة، امسحي بالقليل من الزيت، وضعي كمية مناسبة من المزيج.اتركي المزيج على نار خفيفة حتى يتحمر قليلاً، ثم اقلبيها على الجهة الأخرى حتى تنضج.زيني...


طريقة عمل الفولية

تحتفل الأمة الإسلامية بـ حلول المولد النبوي الشريف، وبحلول هذه المناسبة يحرص الكثير من الأشخاص على شراء حلويات المولد فهي من أبرز مظاهر الأحتفال.لذا نقدم لك فى هذا التقرير طريقة عمل الفولية فى البيت على طريقة الشيف ثريا الالفى.طريقة عمل الفولية في البيتمقادير " الفولية " :نصف كيلو فول سوداني2كوب سكر2 كوب عسل جلوكوزربع كوب ماءرشة ملح لمون طريقة عمل الفولية في البيت1. الفولية السادةتحضير الشراب السكري:في قدر على نار متوسطة، اخلطي السكر والماء وعصير الليمون. اغلي المزيج حتى يصل إلى مرحلة التكرمل (عندما يصبح لونه ذهبيًا).إضافة الفول:أضيفي الفول السوداني المحمص إلى الشراب السكري وامزجي جيدًا حتى يتغطى الفول بالكامل.التبريد والتشكيل:اسكبي المزيج في صينية مدهونة بالزيت، وامسكيه بيدك لتشكيله. اتركيه يبرد ثم قطعيه إلى مربعات.2. الفولية بالقرفة:اتبعي نفس الخطوات السابقة، لكن...


مكرونة بصوص الباربكيو والبصل

تفضل الأمهات تحضير الوصفات السهلة التى يسهل تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وسهلة.وتأتي المكرونة في مقدمة الوصفات المحببه والمفضله لدى الكبار والصغار كما يمكن أضافتها على العديد من المكونات لترضى الجميع. لمحبات الوجبات السريعة بنكهة مميزة نقدم لكم مذاق الباربكيو تجمع بين النكهات الحلوة والمدخنة مع طعم البصل المكرمل، لتقدمي طبقاً سريعاً وغير تقليدي وغني بالنكهات، حضري مكرونة بصوص الباربكيو والبصل.  المقادير- مكرونة : 400 جراماً (أي نوع تفضلينه)- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة- البصل : 1 حبة (كبير، مقطع شرائح رفيعة)- الثوم : فص (مهروس)- باربكيو صوص : نصف كوب- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة- الماء : كوب- ملح : رشّة- فلفل أسود : رشّة- جبن موزاريلا : حسب الرغبة (أو جبنة شيدر مبشورة للوجه)- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم...


باستا الدجاج بصلصة الطماطم مع الكريمة

تعد الباستا من أشهر أطباق المطبخ الإيطالي التي تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها بنكهات متعددة.وتفضل الأمهات وصفات الغداء السهلة التي يمكنها تحضيرها بمكونات اقتصادية وهي باستا الدجاج بصوص الطماطم والكريمة.المقادير- صدر الدجاج : 500 جراماً (منزوع العظم، مقطع شرائح)- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة- فلفل أسود : ملعقة صغيرة- الكمون : ملعقة صغيرة- بابريكا : ملعقة صغيرة (مدخنة)- صلصة طماطم : علبة- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة- كريمة الطبخ : 3 ملاعق كبيرة- الثوم : 3 فصوص (مهروس)- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة- سكر : ملعقة صغيرة- ملح : حسب الرغبة- مكرونة : 400 جراماً (اسباجيتي)- بقدونس : حسب الرغبة (طازج مفروم / للتزيين)- جبن البارميزان : حسب الرغبة (مبشور / للتزيين)طريقة...


طريقة تحضير كرات البطاطس بالدجاج والأعشاب

تحرص الأمهات على تحضير أفضل الوصفات لأفراد أسرتها لتسعدهم وتمدهم بالطاقة والحيوية.وتأتي الدجاج في مقدمة الأطعمة المفيدة التي تفيد صحة الجسم لفوائدها المتعددة التي لاتعد ولا تحصى واليوم نقدم لكم طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج والأعشاب. - لتحضير الدجاج :الزبدة : 2 ملعقة كبيرةالدجاج : 1 كيلو (مقطع ومسلوق / متبل بالأعشاب الإيطالية)فليفلة ملونة : 3 حبات (مقطعة أصابع)الفطر : علبةشوربة الفطر : باكيت (جاهزة)كريمة الطبخ : علبة (علبة كبيرة الحجم)- لتحضير البطاطس :البطاطس : 4 حبات (مسلوقة)الزبدة : 100 جراماًالأعشاب الإيطالية : ملعقة كبيرةكريمة الطبخ : نصف كوب- جبن موزاريلا : حسب الرغبة (مبشور)طريقة التحضيرلتحضير الدجاج: ذوبي الزبدة في قدر على النار، أضيفي الدجاج المتبل بالأعشاب الإيطالية وحركي.أضيفي أصابع الفليفلة الملونة، والفطر، وحركي.صبي شوربة الفطر الجاهزة، وكريمة الطبخ، وحركي واتركي...


أسرع طريقة لتحضير خضار الكسكسي في البيت

خضار الكسكسي من الأطباق التقليدية التي تشتهر به الدول العربية وبالأخص فى المغرب وتونس والحزائر. طريقة عمل خضار الكسكسي بسرعةطريقة عمل خضار الكسكسي بسرعة في هذه الوصفة، نقدم لك طريقة تحضير خضار الكسكسي بنكهة غنية وسهلة التحضير في أقل من 30 دقيقة، لتستمتعي بوجبة شهية وصحية دون مجهود كبير، للشيف فيفي عثمان.المكونات لطريقة عمل خضار الكسكسي طريقة عمل خضار الكسكسي بسرعة 2 حبة كوسا مقطعة مكعبات2 حبة جزر مقطعة شرائح1 بطاطا متوسطة مقطعة مكعبات1 بصلة مفرومة2 حبة طماطم مبشورة أو معصورةربع كوب حمص مسلوق اختياري2 ملعقة زيت زيتون أو عاديملح وفلفل حسب الذوقرشة كركم + كمون + زنجبيلماء ساخن حسب الحاجةبرج الجدي حظك اليوم السبت 23 أغسطس 2025.. خطط ونفّذ بذكاءبرج الدلو حظك اليوم السبت 23 أغسطس 2025.. افخر بتقدمك البسيطبرج الحوت حظك اليوم...


«أفضل من المحلات».. طريقة تحضير الكشري المصري في المنزل

يُعد الكشري المصري من أشهر الأكلات الشعبية في مصر، حيث يحمل بصمة خاصة في المطبخ المصري ويتميز بمذاق فريد لا يُضاهى في أي مكان آخر بالعالم. الكشري ليس مجرد طعام، بل جزء من التراث الشعبي الذي يحبه المصريون جميعًا، بغض النظر عن اختلاف مستوياتهم الاقتصادية، لكن وبرغم شهرة محلات الكشري، إلا أنه يمكن تحضيره بسهولة في المنزل وفق خطوات بسيطة. مقادير الكشري المصري لتحضير طبق الكشري المصري التقليدي تحتاجين إلى المكونات التالية: - كوب عدس بجبة - كوب أرز - كوب شعرية - بصلة كبيرة مقطعة مكعبات - ملعقة زيت - ملعقة ملح الكشري المصري خطوات تحضير الكشري المصري 1- سخني الزيت في وعاء وأضيفي البصل حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم صفيه على منديل نظيف. 2- استخدمي الزيت المتبقي لتحمير...


لذيذة جدا.. طريقة عمل شوربة الشوفان

إذا كنتِ من محبي الشوفان نقدم لكِ طريقة مبتكرة وهي شوربة الشوفان مقادير :3 ملاعق كبيرة زيت زيتون1 كوب شوفان5 حبّات طماطم مقطعة إلى مكعبات1/3 كوب بصل مفروم1 فص ثوم مفروم3 أكواب ماء½ باقة كزبرة طازجة1 مكعب مرقة دجاج0.5 ملعقة صغيرة ملحطريقة التحضير:1- سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة ثم أضيفي الشوفان وحركيه حتى يتحمص.2 - في المطحنة الكهربائية افرمي الطماطم مع البصل  والثوم وكوب من الماء والكزبرة فرمًا ناعمًا.3 - اسكبي مزيج الطماطم فوق الشوفان وأضيفي كمية الماء المتبقية وقلّبي المزيج حتى الغليان. أضيفي مكعب المرق والملح ثم غطي القدر واستمري في الطهي لمدة 15 دقيقة.4 - زيني الوجه بالكزبرة الطازجة وقدمي الشوربة ساخنة. طباعة شارك الشوفان شوربة الشوفان فوائد الشوفان


طريقة عمل المكرونة بالجمبري ..صور

يعشق الكثير من الأشخاص تناول المكرونة والجمبري أيضا فهو محبب لدي الأغلبية صغار وكبار كما أنه يتمتع بقيمة غذائية عالية جدا، لذلك نقدم طريقة سهلة ولذيذة لعمل المكرونة بالجمبري.طريقة عمل المكرونة بالجمبرييقدم الشيف محمود العمدة طريقة عمل المكرونة بالجمبري.المكونات لطريقة عمل المكرونة بالجمبري½ كيلو جمبري مقشر ومُنظف½ كيلو مكرونة سباجيتي أو بيني حسب الرغبة3 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زبدةبصلة صغيرة مفرومة3 فصوص ثوم مفروم2 ثمرة طماطم مبشورة أو كوب عصير طماطم2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم½ ملعقة صغيرة بابريكا½ ملعقة صغيرة فلفل أسودملح حسب الرغبةرشة شطة اختياريبقدونس مفروم للتزيينطريقة عمل المكرونة بالجمبريطريقة عمل المكرونة بالجمبريسلق المكرونةفي قدر كبير، اغلي ماء مملح وأضيفي المكرونة.اسلقيها حتى تصبح مستوية لكن محتفظة بقوامها، ثم صفيها واحتفظي بكوب من ماء السلق.طريقة تحضير الجمبريسخني الزيت أو...


سر الطعم المصري الأصيل.. طريقة عمل العدس بجبة بالطماطم خطوة بخطوة

يُعتبر العدس بجبة، أو ما يُعرف بالعدس الأسود، من الأكلات المصرية الشعبية الغنية بالبروتين والألياف، والمحبوبة لدى الكثيرين خاصة في فصل الشتاء. يمتاز هذا الطبق بطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره، كما أنه وجبة مشبعة ومغذية تناسب الجميع، سواء كنتِ تبحثين عن أكلة نباتية أو اقتصادية.فيما يلي نقدم لكِ طريقة عمل العدس بجبة بالطماطم بأسلوب بسيط وخطوات واضحة، للشيف فيفي عثمان.المكونات لطريقة عمل العدس بجبة بالطماطم خطوة بخطوةطريقة عمل العدس بجبة بالطماطم كوب واحد من العدس بجبة عدس أسودبصلة كبيرة مفرومة ناعمًا2 فص ثوم مهروس2 ثمرة طماطم مبشورة أو معصورةملعقة كبيرة من معجون الطماطم اختياري لتعزيز اللون والنكهةملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو زيت الزيتونملعقة صغيرة من الكموننصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسودملح حسب الذوق3 أكواب من الماء أو مرق نباتيطريقة عمل العدس...


طريقة فتة اللحم بالخبز المحمص

يفضل الكبار والصغار تناول الفته بمختلف أنواعها لذا تحرص الأمهات على تحضيرها في المنزل لتنال رضاهم. الفته هي خليط شهي من الأرز واللحم والخبز المحمص في طبق واحد، ومزين بالمكسرات والبقدونس، تعرفي على خطوات عمل ألذ وصفات الفتات لسفرة الغداء على طريقة أشهر الشيفات من المطابخ العالمية. المقادير- صوص الطماطم الأحمر :طماطم : 4 حبات (مخلوطة في الخلاط)الثوم : 4 فصوص (مهروس)البصل : 1 حبة (مبشور)الخل : 3 ملاعق كبيرة- صوص الزبادي :زبادي : 400 جراماًالطحينية : ملعقة كبيرة ونصفعصير الليمون : 3 حباتملح : حسب الرغبةفلفل أسود : حسب الرغبةالخل : قطرتان- الخبز : 2 رغيف (محمص)- الأرز المصريّ : كوب (مطبوخ)- اللحم الضاني : حسب الرغبة (مسلوق)- لوز : كوب (محمص)- بقدونس : كوب (مفروم) طريقة التحضيرلتحضير صوص الطماطم: ضعي القليل من الزيت في قدر على النار، ثم...


حضري متبل باذنجان باللحم والطماطم

يُعدّ الباذنجان من الخضروات المفيدة جدًا، حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تعزز صحة الجسم بشكل عام. من أهم فوائده: تحسين صحة القلب، وتعزيز صحة العظام، وتحسين عملية الهضم، والمساعدة في إنقاص الوزن، والحفاظ على الوظائف المعرفية، والوقاية من السرطان.  تفضل الأمهات تحضير متبل باذنجان باللحم والطماطم لانه من أشهي  وأطيب المقبلات التي يسهل تحضيرها بخطوات بسيطة.، واليوم تعلمي طرق تحضير وصفات المتبل الشهية واللذيذة، جربيه اليوم على سفرتك وتمتعي بطعمه مع العائلة.المقادير- اللحم : 250 جراماً (مقطع)- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة- الزبدة : ملعقة كبيرة- ملح : نصف ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة- طماطم : 1 حبة (صغيرة الحجم / مفرومة)- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة- ماء دافئ : ربع كوب- الباذنجان : 1 حبة (مشوي ومهروس)- الزبدة...


طريقة عمل الزيتون المدقوق في 3 أيام فقط.. وصفة سريعة ولذيذة لمحبي المخللات

مع بداية موسم حصاد الزيتون وطرحه في الأسواق، يبحث عشاق المخللات عن طرق سهلة وسريعة لتجهيز الزيتون الأخضر على المائدة. احذر.. المروحة قد تزيد خطر النوبة القلبية في الطقس الحارالشاي الأخضر سر حماية الدماغ من الزهايمر وتحسين الذاكرة.. دراسة توضحومن بين أشهر الوصفات التي تلقى إقبالًا كبيرًا، تأتي طريقة عمل الزيتون المدقوق التي تتميز بسرعة نضجها مقارنة بالطرق التقليدية، حيث لا تحتاج سوى 3 أيام فقط لتقديم طبق شهي وصحي.طريقة عمل الزيتون المدقوق المخللطريقة عمل الزيتون المدقوق المخللمقادير الزيتون المدقوق:2 كيلو من الزيتون الأخضر الطازج.كوب من الملح الخشن.عصير 4 حبات ليمون متوسطة الحجم.2 فص ثوم مقطع شرائح.فلفل أخضر حار حسب الرغبة.شرائح ليمون.ماء مغلي ومبرد.زيت زيتون.أعواد كرفس.طريقة عمل الزيتون المدقوق المخللخطوات تحضير الزيتون الأخضر المدقوق:ـ اغسلي الزيتون جيدًا، ثم قومي بـ«دق» كل...


مكرونة بالجبن ماك أند تشيز.. الراحة في طبق واحد

إذا كنتِ من عشاق الجبن، فلا شيء يتفوق على طبق المكرونة بالجبن! هذا الطبق الشهير هو خيارك المثالي إذا كنتِ ترغبين في تناول طعام مريح ولذيذ في نفس الوقت. سر طعم المكرونة المميزة يكمن في صوص البشاميل الذي يضفي على الطبق قوامًا كريميًا وغنيًا، للشيف سارة الحافظ.مكونات عمل مكرونة بالجبنمكرونة بالجبن ماك أند تشيز الراحة في طبق واحد!250 جرام مكرونة أي نوع تفضلين2 كوب حليب2 ملعقة طعام دقيق2 ملعقة طعام زبدة1 كوب جبنة شيدر مبشورة1 كوب جبنة موتزاريلا مبشورةملح وفلفل أسود حسب الرغبة½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب اختياريطريقة عمل مكرونة بالجبنمكرونة بالجبن ماك أند تشيز الراحة في طبق واحد!اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج، ثم صفيها.في مقلاة، سخني الزبدة وأضيفي الدقيق، وقلبي حتى يصبح الخليط كريمي.أضيفي الحليب تدريجيًا...


طريقة إعداد المجلجل السعودي

اللحم المجلجل من أشهر أطباق اللحوم في المطبخ السعودي، ويتكون من شرائح أو مكعبات اللحم المقلية مع البصل والطماطم والتوابل المختلفة. وتفضل الأمهات تحضير الوجبات الشهية التي تفيد صحة الجسم واليوم نقدم لكم أفضل طريقة عمل المجلجل السعودي لتفرحي أفراد أسرتك.  - الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة- البصل : 1 حبة (مفروم)- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)- طماطم : 1 حبة (مفرومة)- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة- اللحم : 500 جراماً (مسلوق ومقطع مكعبات)- ملح : ملعقة صغيرة- حبهان : ملعقة صغيرة (مسحوق)- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة- الكزبرة : ملعقة صغيرة (مجففة)- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)طريقة التحضيرسخني الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة على النار.أضيفي البصل المفروم، وقلبيه حتى يذبل ويطرى قليلاً.أضيفي الفلفل الأخضر، والطماطم، ومعجون الطماطم، وقلبي المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس وتتسبك.أضيفي...


ضيفي لمستك الخاصة وحضري كوكيز ريد فيلفت بالشوكولاتة البيضاء

كوكيز ريد فلفيت بالشوكولاتة البيضاء من الحلويات الفاخرة والمميزة التي تجمع بين الطعم الغني واللون الأحمر الجذاب، مع لمسة الشوكولاتة البيضاء الكريمية، وصفة سهلة التحضير تصلح لتقديمها دافئة أو باردة، لتصبح خيارًا مثاليًا لعشاق الحلويات.طريقة عمل كوكيز ريد فيلفتالمقاديردقيق : كوب ونصف (لجميع الأغراض)بودرة الكاكاو : 2 ملعقة كبيرة (خام غير محلى)بيكنج بودر : ملعقة صغيرة بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة ملح : نصف ملعقة صغيرة الزبدة : نصف كوب (غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة)سكر : كوب (حبيبات)البيض : 1 حبة (كبير، بدرجة حرارة الغرفة)الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)ملون الطعام الاحمر : 2 ملعقة كبيرة (جلّ)الشوكولاتة البيضاء : كوب (رقائق)سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين)طريقة التحضيرفي وعاء متوسط، اخلطي الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح، وقلبي جيداً واتركي المزيج جانباً.في وعاء...


طريقة عمل لحم بالبصل والبطاطس| سهلة وسريعة

تتميز وصفة طاجن اللحم بالبصل بمذاقها الغني الذي يجمع بين  اللحم اللذيذ ونكهة البصل والثوم المميزة، مع لمسة البهارات وجوزة الطيب التي تضفي على الطبق طعماً شهيّاً لا يُقاوم. طريقة عمل لحم بالبصل والبطاطسالمقاديراللحم : نصف كيلو (مقطع مكعبات)البطاطس : نصف كيلو (مقطعة مكعبات)البصل : نصف كيلو (مقطع شرائح)الثوم : 5 فصوص (مقطع شرائح)ماء ساخن : كوبملح : رشّةفلفل أسود : رشّةبهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرةجوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرةسمن : 2 ملعقة كبيرةطريقة التحضيرفي قدر على النار، سخني ملعقة من السمن، ثم أضيفي شرائح البصل وشوحيها حتى تذبل.أضيفي شرائح الثوم، وشوحيه مع البصل حتى تفوح رائحته.أضيفي مكعبات اللحم، وقلبيها حتى يتغير لونها، ثم نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب، والبهارات المشكلة.قلّبي المكونات من وقت إلى آخر لمدة 20...


طريقة عمل ساندويتش الستيك بالجبن بمكونات بسيطة

ساندويتش الستيك بالجبن من أشهر الأطباق السريعة التي تجمع بين شرائح اللحم اللذيذة، والخضار المكرملة، والجبن الذائب الذي يضفي قوامًا كريميًا ونكهة غنية، ويعد خيارًا مثاليًا لعشاء شهي أو وجبة غداء مشبعة. طريقة عمل ساندويتش الستيك بالجبنالمقاديرالستيك : 340 غراماً ملح : نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة البصل : نصف حبة (مقطع)الفلفل الأخضر : نصف حبة (مقطع)الفلفل الأحمر : نصف حبة (مقطع)جبنة البروفولون : 3 شرائح (جبن إيطالي حامض)الخبز : 2 قطعة (حسب الحاجة)جبن كريمي : ربع كوب (سائل)طريقة التحضيرقطعي اللحم إلى شرائح متساوية، مع إزالة أي دهون حولها.تبلي شرائح اللحم برشة من الملح والفلفل الأسود.سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر.تبّلي خليط...


حضري دجاج بصلصة الكركم بسعرات حرارية أقل

دجاج بصلصة الكركم من الأطباق الشهية التي تتميز بلونه الذهبي ونكهته التوابل الغنية، ويُحضَّر بمزيج التوابل والزبادي ليمنحك وجبة صحية ولذيذة مثالية للتقديم ساخنة. طريقة عمل دجاج بصلصة الكركمالمقادير لصلصة الكركم : زيت الزيتون : ملعقة صغيرة البصل : 1 حبة (صغير، مفروم ناعم)الثوم : فصّان (مهروس)الزنجبيل : قطعة (مبشور ناعم)الكركم : ملعقة صغيرة (مطحون)الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة مرق دجاج : كوب (قليل الدسم)زبادي : 2 ملعقة كبيرة (يوناني / قليل الدسم)عصير الليمون : نصف حبة ملح : حسب الرغبة صدر الدجاج : 2 صدر (متوسط الحجم، مقطع مكعبات)زيت الزيتون : ملعقة صغيرة ملح : رشّة فلفل أسود : رشّة بقدونس : حسب الرغبة (أو كزبرة طازجة مفرومة / للتزيين / اختياري)طريقة التحضيرفي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، سخّني ملعقة صغيرة من...


وجبة تشبع.. طريقة عمل طاسة البولبيف بالجبنة الموتزاريلا

إذا كنت تودين تقديم أكلات سهلة وبسيطة إليك طريقة سهلة ولذيذة لعمل طاسة البولبيف بالجبنة الموتزاريلا، سريعة ومشبعة: المكونات:1 علبة بولبيف (كورند بيف)2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة1 بصلة صغيرة مفرومة1 فلفل ألوان (اختياري) مقطع شرائح1 حبة طماطم صغيرة مقطعة مكعبات (اختياري)رشة فلفل أسودرشة بابريكا (اختياري)½ كوب جبنة موتزاريلا مبشورةالطريقة:1. في طاسة على النار، سخني الزيت أو الزبدة.2. أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويصفر لونه.3. أضيفي الفلفل الألوان وقلبي دقيقة أو اثنين.4. ضعي البولبيف بعد تقطيعه قطع صغيرة أو تفتيته بالشوكة، وقلبيه مع البصل والفلفل.5. أضيفي الطماطم (لو بتحبي) ورشة الفلفل الأسود والبابريكا، وقلبي حتى تمتزج النكهات.6. افردي الخليط في الطاسة، ورشي فوقه الجبنة الموتزاريلا بالتساوي.7. غطي الطاسة وخلي النار هادئة جداً حتى تسيح الجبنة تماماً (حوالي 3–4 دقائق).8. قدميها سخنة...


بكوب دقيق ذرة .. طريقة عمل البسيسة الفلاحي

كيكة البسيسة من الوصفات المصرية التقليدية الخفيفة، ومكونها الأساسي دقيق الذرة الأصفر (الذرة الصفراء المطحونة)، وبتكون هشة ولذيذة جدًا.إليك طريقة سهلة ومضبوطة:المكونات:1 كوب دقيق ذرة أصفر (بسيسة)1 كوب دقيق أبيض1 كوب سكر1 كوب لبن (سائل)½ كوب زيت نباتي3 بيضات2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر1 ملعقة صغيرة فانيليارشة ملحالطريقة:1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).2. في بولة، اخلطي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى يصبح الخليط هشًا وفاتح اللون.3. أضيفي الزيت، ثم اللبن، مع استمرار الخفق.4. في بولة أخرى، اخلطي دقيق الذرة والدقيق الأبيض والبيكنج باودر ورشة الملح.5. أضيفي خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط البيض، وقلبي بخفة حتى يتجانس.6. صبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق (أو مبطنة بورق زبدة).7. ضعيها في الفرن لمدة...


طبق دايت آسيوى من المشروم والبروكلى

قدمت الشيف ثريا الالفى عبر صفحتها الرسمية على صفحتها الرسمية على الفيسبوك، لكل محبى البروكلى و المشروم طبقى آسيوى سريع التحضير لذيذ و شهى ذو نكهات مميزة و مفيد لاصحاب الدايت.طبق دايت صحى من المشروم و البروكلى الاسيوىالمكونات..- ٣٠٠ جرام بروكلي- ٣٠٠ جرام مشروم مقطع إلى شرائح- ٢ فص ثوم مفروم- ¼ كوب صويا صوص- ٢ ملعقة صغيرة زيت سمسم- ١ ملعقة كبيرة خل- ١ ملعقة صغيرة عسل- ½ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر- ١ ملعقة كبيرة نشا الذرة- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتى- ملح وفلفل حسب الرغبةطريقة التحضير طبق دايت صحى من المشروم و البروكلى الاسيوىـ في وعاء صغير، اخلطى الصويا صوص والخل وزيت السمسم والعسل ورقائق الفلفل الأحمر ونشا الذرة معًا. ضعيها جانبًا.ـ اسلقي البروكلي في الماء المغلي...


مبتكرة ولذيذة.. طريقة عمل بيكاتا دجاج

بيكاتا الدجاج من الوصفات الإيطالية السهلة والسريعة، وتتميز بطعم الليمون والزبدة والمشروم. إليك طريقة عملها خطوة بخطوة:المكونات (تكفي 3–4 أشخاص)500 جم صدور دجاج شرائح رفيعة (أو تُدق بالمطرقة لتصبح رفيعة)2 ملعقة كبيرة دقيق2 ملعقة كبيرة زبدة2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو نباتي1 كوب مشروم طازج مقطع شرائح2 فص ثوم مفروم1 كوب مرق دجاج (أو ماء مع مكعب مرقة)عصير نصف ليمونة (يمكن زيادته حسب الرغبة)ملح وفلفل أسود حسب الرغبةبقدونس مفروم للتزيينالخطواتتحضير الدجاجتبّلي شرائح الدجاج بالملح والفلفل.غلفيها بخفة في الدقيق، وتخلصي من الدقيق الزائد.التسوية الأولىسخني الزبدة والزيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة.ضعي شرائح الدجاج حتى تحمر من الجانبين (حوالي 3–4 دقائق لكل جانب).ارفعي الدجاج واتركيه جانباً.تحضير الصوصفي نفس الطاسة، أضيفي الثوم ثم المشروم وقلبي حتى يطرى المشروم ويتغير لونه.أضيفي مرق الدجاج...


طريقة عمل سلطة المكرونة على طريقة هاواي

قدمت الشيف ثريا الألفى عبر صفحتها الشخصية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، طريقة عمل سلطة المكرونة على طريقة هاواي.مقادير طريقة عمل سلطة المكرونة على طريقة هاواي:1 باوند مكرونة2 ملعقة كبيرة من خل التفاح2 جزر، مبشور¼ كوب بصل، مبشور (اختياري)½ 2 كوب مايونيز¼ كوب حليب2 ملعقة صغيرة سكرملح كوشير وفلفل، حسب المذاقطريقة عمل سلطة المكرونة على طريقة هاواياطهي المكرونة وفقا لتعليمات العبوة وصفي المزيج جيدًا وضعيها في وعاء كبير.بينما لا تزال المعكرونة ساخنة، رشي فوقها الخل وأضيفي الجزر والبصل. قلبي المزيج جيداً حتى يتجانس. اتركي المعكرونة لتبرد لمدة 10-15 دقيقة.في وعاء منفصل أصغر، اخفقي المايونيز مع الحليب والسكر.أضيفي مزيج المايونيز إلى المعكرونة وقلبيهم معاً حتى تُغطى المعكرونة بالتساوي. أضيفي الملح والفلفل حسب المذاق.غطي الوعاء وأدخليه البراد لمدة 4 ساعات على الأقل (أو...


مرملة وطرية.. أسرار نجاح بسبوسة المحلات

إذا كنتِ من محبي الحلويات تودين عمل أصناف لذيذة إليكِ طريقة عمل البسبوسة زي المحلات، بطعم غني وقوام طري ومرمل، مع أسرار نجاحها مثل الجاهزة تمامًا:المكونات:للعجينة:2 كوب سميد (دقيق بسبوسة خشن)1 كوب زبادي¾ كوب سكر½ كوب سمن بلدي أو زبدة مذابة (ويفضل السمن لطعم المحلات)¼ كوب جوز هند (اختياري)1 ملعقة صغيرة بيكنج بودررشة فانيليارشة ملحللوجه:ملعقة صغيرة طحينة لدهن الصينيةلوز أو بندق أو فول سوداني للتزيينللشربات (القطر):2 كوب سكر1½ كوب ماءعصرة ليمونفانيليا أو ماء زهر (اختياري)طريقة التحضير:1. تحضير الشربات:ضعي السكر والماء على نار متوسطة حتى الغليان.أضيفي عصرة ليمون واتركيه يغلي 10 دقائق.أضيفي الفانيليا أو ماء الزهر في النهاية.اتركيه يبرد تمامًا قبل سكبه على البسبوسة.2. تحضير البسبوسة:في وعاء، اخلطي السميد + السكر + جوز الهند + البيكنج بودر + رشة الملح.أضيفي السمن...


خيار مثالي للفطور أو الغداء.. طريقة عمل العدس بجبة شكشوكة

تُعد شكشوكة العدس بجبة من الأطباق المصرية اللذيذة التي تجمع بين الطعم الشهي والفوائد الصحية، فهي خيار مغذي وسهل التحضير، يجمع بين العدس الغني بالبروتين والبطاطس والبيض، كما أنها تعد بفضل وجبة مناسبة للإفطار أو بفضل مكوناتها البسيطة والمتوفرة. وتقدم «الأسبوع» للزوار والمتابعين في التقرير التالي، كل ما يخص طريقة عمل العدس بجبة شكشوكة، ضمن خدمة متميزة تقدمها في مجالات عدة، ويمكنكم المتابعة بالضغط هنـــــا. طريقة عمل العدس بجبة شكشوكة المقادير - 4 بيضات. -نصف كوب عدس بجبة مسلوق. - 1 ثمرة بصل متوسطة مفرومة. - 2 فص ثوم مهروس. - 1 ثمرة طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات. - 4 حبات بطاطس صغيرة مسلوقة ومقطعة مكعبات. - ملح، فلفل أسود حسب الرغبة. - رشة جوزة الطيب. - ملعقة كبيرة زبدة أو...


بالطريقة الأصلية.. أسرار عمل دجاج المندي بالأرز المبهر

إذا كنتي من محبي الاكلات الخليجية والعربية إليكِ طريقة عمل دجاج المندي بالأرز المبهر بطريقة سهلة وشهية تشبه طعم المندي الأصلي في المطاعم: المكونات:أولاً: للدجاج1 دجاجة كاملة (مقطعة نصفين أو أرباع)2 ملعقة كبيرة زبادي1 ملعقة صغيرة كركم1 ملعقة صغيرة بابريكا1 ملعقة صغيرة بهارات مندي1 ملعقة صغيرة كمون1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة2 فص ثوم مهروسملح وفلفل حسب الذوقعصير نصف ليمونة2 ملعقة كبيرة زيتثانيًا: للأرز المبهر2 كوب أرز بسمتي (منقوع 20 دقيقة)1 بصلة مفرومة ناعم2 فص ثوم مهروس2 حبة قرنفل2 حبة هيل1 عود قرفة1 ورقة غار1/2 ملعقة صغيرة كركم1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلةملح حسب الذوق3 كوب ماء أو مرق دجاجثالثًا: للتدخين (اختياري)قطعة فحمملعقة زيت طريقة التحضير:1. تتبيل الدجاج:اخلطي الزبادي مع التوابل وعصير الليمون والثوم والزيت جيدًا.غلّفي الدجاج بالخليط واتركيه يتتبل في الثلاجة لمدة ساعتين...


بدون أي تكاليف .. طريقة عمل الجيلي كولا

اذا كنت تودين عمل سناكس بالمنزل إليكِ طريقة عمل الجيلي كولا (gummy cola) في المنزل بمكونات بسيطة وطعم قريب جداً من الجاهز:- المكونات:1/2 كوب كولا (كوكاكولا أو بيبسي)2 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة غير منكه1 ملعقة صغيرة عسل أبيض أو سكر بودرة1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون (اختياري لتعزيز الطعم)زيت خفيف لدهن القوالبقوالب سيليكون (شكل دُببة أو زجاجات كولا إن توفرت) طريقة التحضير:1. في وعاء صغير، ضعي الكولا في درجة حرارة الغرفة.2. أضيفي الجيلاتين تدريجياً فوق الكولا بدون تقليب، واتركيه لمدة 5-10 دقائق حتى يتشرب السائل ويتماسك قليلًا (هذه خطوة التورّم أو الـblooming).3. بعد أن يتماسك، سخّني الخليط على نار هادئة أو حمام مائي، وقلّبي برفق حتى يذوب الجيلاتين تمامًا (لا تدعيه يغلي).4. أضيفي العسل (أو السكر) وقلبي حتى يذوب تمامًا، ثم أضيفي...


طرق مبتكرة لعمل طاسة السجق على الغداء

إذا كنتِ تودين عمل السجق بطريقة مميزة، نقدم لك طريقتين، الأولى طاسة السجق بالجبن والثانية طاسة السجق بالمكرونة.  طريقة عمل طاسة السجق بالجبن:المكونات:½ كيلو سجق بلدي مقطع1 بصلة مقطعة شرائح1 فلفل ألوان أو رومي شرائح1 ثمرة طماطم مقطعة2 ملعقة صلصة طماطمملح وفلفل وبهاراترشة زعتر (اختياري)½ كوب جبن موتزاريلا أو رومي مبشورة2 ملعقة زيتالطريقة:في طاسة، شوّحي البصل والثوم في الزيت.أضيفي السجق وقلّبيه حتى ينضج.أضيفي الفلفل والطماطم والصلصة والتوابل، واتركيهم 10 دقائق على نار هادئة.قبل إطفاء النار بدقيقتين، أضيفي الجبن وغطي الطاسة حتى تذوب.قدميه مع عيش محمص أو في ساندويتش. طريقة عمل طاسة السجق بالمكرونة:المكونات:½ كيلو سجق مقطع250 جم مكرونة (بيني أو اسباجتي)1 بصلة مفرومة2 فص ثوم1 فلفل ألوان مقطع2 ثمرة طماطم مبشورة2 ملعقة صلصة طماطمملح، فلفل، زعترجبن مبشور للتقديمالطريقة:اسلقي المكرونة وصفيها.في طاسة، شوّحي...


أكلة الصيف .. طريقة عمل الكانيلوني بأقل التكاليف

إذا كنت من محبي الأكلات السهلة وغير المكلفة في الصيف إليكِ طريقة عمل الكانيلوني (Cannelloni)، وهي واحدة من أشهر الأطباق الإيطالية المحبوبة، تشبه اللازانيا ولكن تُحشى الأنابيب بعناية وتُخبز في صلصة لذيذة.طريقة عمل الكبدة الجمليمختلف ولذيذ .. طريقة عمل الكرواسون المكونات:للحشوة:500 جم لحم مفروم (أو دجاج مفروم حسب الرغبة)بصلة مفرومة ناعماً2 فص ثوم مهروسملعقة كبيرة زيت زيتونملح + فلفل أسود + بهارات لحم أو إيطاليةكوب جبن موزاريلا مبشور (اختياري)2 ملعقة كبيرة بقدونس مفرومللصلصة البيضاء (البشاميل):2 ملعقة كبيرة زبدة2 ملعقة كبيرة دقيق2 كوب حليبرشة جوزة الطيب (اختياري)رشة ملح وفلفل أبيضللصلصة الحمراء:2 كوب عصير طماطم1 ملعقة كبيرة معجون طماطمملعقة صغيرة سكرملعقة زيت زيتونريحان أو زعتر (اختياري)المعكرونة:أنابيب كانيلوني جاهزة (تُسلق نصف سلقة أو تُحشى نيئة حسب النوع) الخطوات:تحضير الحشوة:في مقلاة على النار، سخني الزيت ثم...


طريقة عمل شوربة العدس المصرية

طريقة عمل شوربة العدس المصرية، سواء كنتِ تبحثين عن وجبة اقتصادية، أو خيار صحي يعزز طاقتك، فإن شوربة العدس ستمنحكِ التوازن المثالي بين الطعم والفائدة.طريقة عمل شوربة العدس المصرية تقدم الشيف سارة الحافظ، طريقة تحضيرها خطوة بخطوة بمكونات متوفرة في كل بيت. المكونات عمل شوربة العدس المصرية1 كوب عدس أصفر مغسول جيدًا1 بصلة متوسطة مفرومة1 جزرة مقطعة مكعبات1 ثمرة بطاطس صغيرة مقطعة2 فص ثوم مفروم4 أكواب ماء أو مرق خضار1 ملعقة صغيرة كمون1/2 ملعقة صغيرة كركم اختياريملح وفلفل حسب الرغبة1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدةطريقة عمل شوربة العدس المصرية طريقة عمل شوربة العدس المصرية في قدر كبير على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي الثوم، الجزر، البطاطس، وقلّبي لدقيقتين حتى تبدأ الخضار في الطراوة. أضيفي العدس المغسول والماء أو...


مثالية وهشة .. طريقة عمل كيك الشوكولاتة اللذيذة

لا تُكتمل لحظات الفرح أو دفء التجمعات العائلية إلا برائحة كيك الشوكولاتة التي تعبق في أرجاء المنزل، فهذه الحلوى الكلاسيكية أصبحت رمزًا للحنين والراحة والطعم الذي يُرضي الجميع. أفضل الأطعمة لزيادة الوزن والتخلص من النحافةعلاج ثوري لسرطان الثدي.. أخر تطورات توصل إليها العلم تطيل العمر وتمنع تفاقم المرضوتعتبر طريقة تحضير كيك الشوكولاتة للمناسبات، بوصفة ناجحة ومجربة من الشيف مي صيام، تتميز بقوامها الرطب ومذاقها الغني.طريقة عمل كيك الشوكولاتةطريقة عمل كيك الشوكولاتةالمكونات:1½ كوب دقيق منخول½ كوب كاكاو خام غير محلى1 كوب سكر½ كوب زيت نباتي1 كوب لبن دافئ2 بيضة (بدرجة حرارة الغرفة)1 ملعقة صغيرة فانيليا1 ملعقة كبيرة خل أبيض1 ملعقة كبيرة بيكنج بودررشة ملحللتزيين (اختياري):صوص شوكولاتة جاهز أو مُعد منزليًارقائق شوكولاتة أو مكسرات أو فواكه مجففة حسب الرغبةطريقة عمل كيك الشوكولاتةطريقة التحضير:ـ...


طريقة عمل الكبدة الجملي

إذا كنتي من عشاق الكبدة الجملي، نقدم اليكي طريقة عمل الكبدة الجملي بطعم شهي وتتبيلة مميزة، كما تُقدم في محلات الكبدة والسندوتشات الشعبية:-المكونات:نصف كيلو كبدة جملي مقطعة شرائح رفيعة2 ملعقة كبيرة خلعصير ليمونة واحدة5 فصوص ثوم مهروس1 حبة فلفل أخضر حار (أو حسب الرغبة)1 حبة فلفل رومي أخضر مقطعة شرائح1 حبة فلفل رومي أحمر مقطعة شرائح (اختياري)1 ملعقة صغيرة كموننصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفةنصف ملعقة صغيرة فلفل أسودملح حسب الرغبة1 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)زيت للتحمير (يفضل زيت ذرة أو عباد شمس)رشة شطة (اختياري)- الطريقة:1. تنظيف الكبدة:ضعي الكبدة في وعاء به ماء وخل وعصير ليمون واتركيها لمدة 10 دقائق للتخلص من الزفارة، ثم اشطفيها جيدًا وصفيها.2. التتبيل:في وعاء، اخلطي الثوم، الكمون، الكزبرة، البابريكا، الشطة، الفلفل الأسود، والملح، ثم أضيفي عصير الليمون...


فراخ محشية ومشوية بخلطة السماق والليمون.. وصفة بطعم لا يُقاوم

طريقة فراخ محشية ومشوية بخلطة السماق والليمون، هل تبحثين عن وصفة مختلفة تجمع بين الطعم العربي الأصيل واللمسة الحامضة المنعشة؟ إليكِ واحدة من أطيب وصفات الدجاج المحشي والمشوي، بخلطة غنية بالسماق والبقدونس والليمون، تُطهى في الفرن حتى تنضج بلون ذهبيّ لا يُقاوم.تابعي الوصفة بالتفصيل خطوة بخطوة لتحصلي على دجاجة محشية ناعمة من الداخل، مقرمشة من الخارج، برائحة طيبة للشيف أماني عز.مكونات الفراخ المحشية والمشوية بالسماق والليمونأولاً: المكونات الأساسيةدجاجة كاملة (وزن 1.5 – 2 كجم)، منظفة جيداً1 ليمونة مقطعة شرائح رفيعة1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم2 ملعقة كبيرة سماق3 فصوص ثوم مهروس1 كوب بقدونس مفروم½ كوب كزبرة خضراء مفرومة1 ملعقة صغيرة كركم1 ملعقة صغيرة بهارات فراخ أو بهارات مشكلة½ ملعقة صغيرة قرفة½ ملعقة صغيرة فلفل أسودملح حسب الرغبة3 ملعقة كبيرة زيت زيتون...


طريقة عمل طاجن لسان العصفور

إذا كنت تودين تقديم أكلات لذيذة ومختلفة نقدم إليكِ طريقة عمل طاجن لسان العصفور بطريقة سهلة مثل المحلات: المكونات:2 كوب لسان عصفور2 ملعقة كبيرة سمن أو زيت1 بصلة مفرومة ناعم2 فص ثوم مفروم (اختياري)نصف كيلو لحمة مكعبات أو فراخ (اختياري)2 كوب مرقة (أو ماء + مكعب مرقة)1 ثمرة طماطم مبشورة أو عصير طماطم (حوالي نصف كوب)ملح وفلفل أسودرشة قرفة أو بهارات لحمة حسب الرغبةحبة حبهان وورقة لورا (لو لحمة) طريقة التحضير:تحمير لسان العصفور:في طاسة على النار، ضعي ملعقتين سمن أو زيت، ثم أضيفي لسان العصفور.حمّريه جيدًا حتى يصبح لونه ذهبي بني، وارفعيه على جنب.تحضير الحشوة (اختياري):في نفس الطاسة، شوحي اللحمة أو الفراخ مع البصل حتى تتحمر وتأخذ لون.أضيفي الطماطم، والبهارات، والملح والفلفل، واتركي الخليط يتسبك شوية.الخلط:في طاجن فخار أو صينية، ضعي لسان...


في 10 دقائق.. اصنعي كيكة الشوكولاتة على البوتجاز من غير فرن

إذا كنتي تريدين عمل كيكة لذيذة وهشة من غير فرن ومن غير تعب، جربي كيكة البوتجاز السريعة بالشوكولاتة بمكوناتها للببسيطة، وطريقتها سهلة جدًا.. وتكون جاهزة في 10 دقائق  المكونات:2 بيضةنصف كوب سكرنصف كوب حليبنصف كوب زيتملعقة صغيرة فانيليانصف كوب كاكاو خامكوب دقيقملعقة كبيرة بيكنج بودررشة ملحللتزيين (اختياري):شوكولاتة سايحة أو كريمة أو سكر بودرة الطريقة:في وعاء، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يفتح لونه.أضيفي الحليب والزيت، وقلّبي حتى يمتزج الخليط.أضيفي الكاكاو وقلبي جيدًا حتى يذوب.ضيفي الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح وقلّبي بمعلقة أو مضرب يدوي حتى تتجانس كل المكونات.جهزي طاسة (تيفال أو غير قابلة للالتصاق)، وادهنيها بشوية زيت أو زبدة.صبي الخليط فيها، وغطي الطاسة بغطاء محكم.ضعيها على نار هادئة جدًا (يمكنكِ استخدام شبكة معدنية أسفل الطاسة لتوزيع الحرارة).اتركيها من 8 لـ 10...


جديد وغير تقليد.. طريقة عمل بودنج صلصة التوفي

قدمت الشيف منال العالم، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي الإنستجرام، طريقة عمل بودنج صلصة التوفي فهو من الحلويات الشهية واللذيذة التي لا يعرفها الكثير من الأشخاص لكن على الرغم من ذلك يمكنك تقديمها لأطفالك في البيت5 دقائق فقط من هذا التمرين تخفض ضغط الدم.. داوم عليهاطريقة عمل صينية الباذنجان بالجبن.. بمذاق لا يقاوم مقادير بودنج صلصة التوفيالبودنج:1 كوب دقيقملعقة و نصف صغيرة بيكنج باودرنصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوداربع ملعقة صغيرة ملحنصف كوب زبدة، لينة2/3 كوب سكر بني غامق2 حبة كبيرة بيض1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلةنصف كوب لبن خاثر صلصة التوفي:ربع كوب سكرنصف كوب سكر بني غامقنصف كوب ماء2 ملعقة كبيرة زبدة3/4 كوب كريمة سائلة1 رشة ملحللتزيين: لوز شرائح طريقة تحضير بودنج صلصة التوفي  .1سخني الفرن ١٨٠، طبق باي، أو طبق فرن ٩...


طريقة عمل صينية الباذنجان بالجبن.. بمذاق لا يقاوم

صينية الباذنجان بالجبن من الأطباق الشهية واللذيذة التي يمكنك تجديد سفرتك من خلال تقديمها لأفراد أسرتك أو ضيوفك في المنزل.قدمت الشيف منال العالم، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي “إنستجرام”، طريقة عمل صينية الباذنجان بالجبن فيما يلي:طريقة عمل الفشار بالكراميل في البيتالممنوعون من فاكهة الصيف.. 5 فئات محظور عليها تناول التين البرشومي مقادير صينية الباذنجان بالجبن4 حبة متوسطة باذنجانربع كوب زيت ذرة1 رشة فلفل اسودالصلصة:2 ملعقة كبيرة زيت زيتون2 ملعقة كبيرة زبدة1 حبة كبيرة بصل مفروم5 فص ثوم مهروس1 حبة متوسطة فلفل حلو احمر مفروم ناعم6 حبة كبيرة طماطم مقشر مفروم2 ملعقة كبيرة معجون طماطم1 ملعقة كبيرة سكر1 ملعقة كبيرة خل1 كوب ماء1 ملعقة صغيرة ملحنصف ملعقة صغيرة فلفل أسود 2 ملعقة صغيرة ريحان اخضر مفروم1 كوب جبن بارميزان3 كوب جبن...


كيكة الشوكولاتة الهشة.. وصفة مضمونة وناجحة

المكوناتالمكونات الجافة:2 كوب سكر1 ¾ كوب دقيق¾ كوب كاكاو بودرة خام (غير محلى)1 ½ ملعقة صغيرة صودا الخبز¾ ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة كبيرة فانيلياالمكونات السائلة:1 كوب لبن مخثّر (أو بديله: 1 ملعقة خل + 1 كوب حليب)½ كوب زبدة مذابة2 بيض كبير الحجم1 كوب قهوة ساخنةطريقة التحضيرأولًا: تحضير اللبن المخثّر (إذا لم يتوفر)ضعي ملعقة كبيرة من الخل الأبيض في كوب.أضيفي الحليب حتى تكملي الكوب، وحرّكي.اتركيه لمدة 5 دقائق حتى يتكثّف ويصبح اللبن جاهزًا.ثانيًا: تحضير الكيكةسخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.غطّي قوالب الخبز (2 قالب متوسط) بورق الزبدة أو ادهنيها بالزيت والدقيق.في وعاء كبير، امزجي الدقيق + السكر + الكاكاو + صودا الخبز + الملح.أضيفي البيض + اللبن المخثّر + الزبدة المذابة + الفانيليا.باستخدام مضرب كهربائي، اخفقي الخليط لمدة 3...


طريقة عمل الفول بالسجق الإسكندراني

الفول من الوجبات اللذيذة التي يتناولها الكثير علي الفطار، إليكِ طريقة عمل الفول بالسجق الإسكندراني بطريقة سهلة ولذيذة. المكونات:2 كوب فول مدمس (جاهز أو معلب)250 جرام سجق بلدي (مقطع حلقات أو قطع صغيرة)1 بصلة كبيرة مفرومة2 فص ثوم مهروس1 حبة فلفل رومي أخضر (مقطعة مكعبات)1 حبة فلفل حار (اختياري)2 حبة طماطم مبشورة أو معصورة2 ملعقة كبيرة زيت (أو سمنة حسب الرغبة)نصف ملعقة صغيرة كموننصف ملعقة صغيرة بابريكاملح وفلفل أسود حسب الذوقعصير نصف ليمونة (اختياري للتقديم) طريقة التحضير:تحمير السجق:في طاسة على نار متوسطة، ضعي ملعقة زيت وشوحي السجق حتى يتغير لونه ويبدأ في إخراج الدهون.إضافة الخضار:أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.أضيفي الثوم والفلفل الرومي  وقلبي حتى يأخذوا تشويحة بسيطة.إضافة الطماطم والتوابل:أضيفي الطماطم المبشورة، ثم الكمون، البابريكا، الملح، والفلفل.اتركي الخليط يغلي حتى تتسبك الطماطم (حوالي...


وصفة للتخلص من النمل نهائيا

يزداد انتشار النمل في الصيف بشكل كبير بالمنزل، وتبحث ربات المنزل عن حلول ووصفات للتخلص من النمل. إليكِ وصفة طبيعية فعالة للتخلص من النمل نهائيًا في المنزل، دون الحاجة لمبيدات كيميائية:وصفة الخل وبيكربونات الصوديوم (صودا الخبز):المكونات:نصف كوب خل أبيض2 ملعقة كبيرة بيكربونات الصوديومكوب ماء دافئزجاجة بخاخ (بخّاخة)الطريقة:ضعي بيكربونات الصوديوم في الزجاجة أولًا.أضيفي الخل ببطء (سيحدث فوران، هذا طبيعي).أضيفي الماء وقلّبي جيدًا.رشي المزيج في أماكن تواجد النمل، وعلى الممرات التي يسلكها (مثل الأركان، أسفل الأبواب، الشقوق، قرب النوافذ).كرري يوميًا لمدة أسبوع، وستلاحظين اختفاء النمل تمامًا. نصائح إضافية:امسحي الأرضيات بالخل المخفف مرة يوميًا.احرصي على تجفيف أي سوائل سكّريّة أو بقايا طعام فورًا.أغلقي الفتحات الصغيرة باستخدام معجون أو سيليكون. طباعة شارك النمل تخلص من النمل نمل


شوربة الكريمة.. ناعمة وغنية بطعم لا يُنسى

لمائدة غداء فاخرة، تبقى شوربة الكريمة اختيارًا لا يقاوم، بقوامها الكريمي الناعم ومذاقها الغني، الذي يجعل الجميع يقبل على تناولها، يمكنكِ إعدادها بمكونات بسيطة، ويمكنكِ تنويعها بإضافة الدجاج أو المشروم أو الذرة حسب ذوقك.إليكِ طريقة عمل شوربة الكريمة الكلاسيكية خطوة بخطوة، للشيف سارة الحافظ.المكونات لعمل شوربة الكريمة الكلاسيكيةطريقة عمل شوربة الكريمة2 ملعقة كبيرة زبدة2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض2 كوب مرق دجاج أو خضار1 كوب حليب1 كوب كريمة طهيملح وفلفل أبيض حسب الرغبةرشة جوزة الطيب اختياري لإضافة نكهة مميزةمكعب مرق اختياريطريقة عمل شوربة الكريمة الكلاسيكيةبتزيد في الصيف .. اعرف أعراض التسمم بسرعة وانقذ حياتكمتلازمة بارلو تهدد القلب .. اعرف أعراضها وأسبابهاأسهل طريقة لعمل تشيز كيك المحلاتتنبيه للنساء والبنات.. اعرفي أسباب انخفاض الدورة الشهرية وطرق علاجهاأغرب عصير لعلاج التهاب المعدة وترطيب الجسم...


طريقة عمل بيكاتا الفراخ.. أكلة فاخرة بمكونات بسيطة

طريقة عمل بيكاتا الفراخ، هل تفضلين تناول الدجاج أكثير من اللحمة أليك وجبة سهلة الإعداد وحلوة المذاق وبها الكثير من العناصر الغذائية المميزة.طريقة عمل بيكاتا الفراخ إليكِ طريقة عمل البيكاتا بالفراخ، أشهى وصفات المطبخ الإيطالي، وصفة بصوصها الكريمي الغني، ولمسات المشروم والليمون التي تضيف نكهة منعشة ومميزة.طريقة عمل بيكاتا الفراخطريقة عمل بيكاتا الفراخ سواء كنتِ تحضرينها لضيوفك أو لعائلتك في يوم مميز، فإن بيكاتا الفراخ ستكون دائمًا اختيارًا يليق بالمناسبات ويُرضي الأذواق.إليكِ طريقة التحضير خطوة بخطوة، للشيف مصطفي العمدة. المكونات لطريقة عمل بيكاتا الفراخطريقة عمل بيكاتا الفراخ2 صدر دجاج مقطع شرائح رفيعة½ كوب دقيق2 ملعقة كبيرة زبدة2 ملعقة كبيرة زيت1 كوب مشروم شرائح1 كوب مرق دجاجعصير نصف ليمونة½ كوب كريمة طهيملح وفلفل أسودبقدونس مفروم للتزيين طريقة عمل بيكاتا الفراخطريقة عمل بيكاتا الفراختبّلي شرائح الفراخ...


في 30 دقيقة فقط.. طريقة عمل الحريرة المغربية في حلة الضغط

في 30 دقيقة فقط، طريقة عمل الحريرة المغربية في حلة الضغط، يعشق الكثير من الأشخاص تناول الطعام المغربي، ومن أشهر الأطباق المغربية التى تقدم فى الكثير من العزائم والمناسبات هي أطباق الحريرة.طريقة عمل الحريرة المغربية الحريرة المغربية عبارة عن شوربة بمثابة وجبة غذائية متكاملة بها الكثيرمن الأصناف الصحية والمغذية التي يمكن لربة المنزل إعدادها فى نصف ساعة فقط، إليك أفضل طريقة لعمل الحريرة المغربية. المكونات طريقة عمل الحريرة المغربية طريقة عمل الحريرة المغربية كوب عدسنصف كوب حمص منقوع من الليلة السابقة أو مسلوق جزئيًا200 جم لحم بقري أو غنم مقطع مكعبات صغيرةبصلة كبيرة مفرومة ناعمًا2 حبة طماطم مبشورة أو مضروبة في الخلاط2 ملعقة كبيرة معجون طماطمنصف كوب كرفس مفروم + ربع كوب كزبرة وبقدونس مفرومينملعقة صغيرة زنجبيلنصف ملعقة صغيرة كركمنصف ملعقة صغيرة فلفل أسودرشة...


زي الكافيهات.. طريقة عمل الآيس كوفي في المنزل

إذا كنتِ من محبي النسكافيه وتحاولين تقديمه بطرق مبتكرة، إليكِ طريقة سهلة ولذيذة لتحضير آيس كوفي (Iced Coffee) في المنزل مثل الكافيهات:- المكونات:2 ملعقة صغيرة نسكافيه أو قهوة سريعة الذوبان1 ملعقة صغيرة سكر (أو حسب الرغبة)نصف كوب ماء مغلينصف كوب حليب بارد (أو حسب الرغبة)مكعبات ثلجفانيليا أو كريمة مخفوقة (اختياري)- طريقة التحضير:1. إذابة القهوة:في كوب، اخلطي النسكافيه والسكر مع الماء المغلي، وقلّبي جيدًا حتى يذوب تمامًا.2. تبريد القهوة:اتركي خليط القهوة ليبرد قليلًا أو ضعيه في الثلاجة لبضع دقائق.3. تحضير الكوب:في كوب التقديم، ضعي مكعبات الثلج.4. الإضافة:صبي القهوة المبردة فوق الثلج.أضيفي الحليب البارد فوق القهوة، وقلّبي حسب الرغبة.5. إضافات اختيارية:يمكن إضافة نكهة فانيليا، أو القليل من الكريمة المخفوقة على الوجه لمزيد من الفخامة.نصائح:لتحصلي على طعم أقوى، استخدمي قهوة مركزة.يمكنك استبدال الحليب...


كباب الحلة في ساعة .. الوصفة السرية من مطبخ الأسرار إلى مائدتك

هل ترغبين في تحضير كباب الحلة المصري الأصيل بنكهته الغنية ولحم طرى، ولكن دون إنتظار عدد ساعات كثيرة، إليكِ الحل الذكيكباب الحلة في حلة الضغط، متبل، ومستوي تماما في 60 دقيقة فقط. مكونات عمل كباب الحلة طريقة عمل كباب الحلة1 كيلو لحم بقري مقطع مكعبات متوسطة2 بصلة كبيرة مفرومة خشن2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن1 ملعقة صغيرة فلفل أسودنصف ملعقة صغيرة بهارات لحمة1 عود قرفة + 2 ورقة لورا اختياريملح حسب الرغبة1 كوب ماء ساخنفصان ثوم مهروس اختياري لإضافة نكهة مميزةطريقة عمل كباب الحلة طريقة عمل كباب الحلة في حلة الضغط، ضعي ملعقتين زيت أو سمن، وسخنيها جيدا.أضيفي قطع اللحم وقلّبيها حتى يتغيّر لونها وتتحمر قليلًا لتحافظي على عصارة اللحم ونكهته. أضيفي البصل المفروم، وقلّبي جيدًا حتى يذبل ويتحوّل لونه إلى ذهبي مائل للبني.أضيفي الثوم...


طريقة عمل طاجن خضار بالبشاميل في الفرن

يمكن تقديم طاجن خضار بالبشاميل على مائدة السفرة فى يوم الجمعة حيث يجتمع كل أفراد الأسرة والعائلة.يعد طاجن الـ خضار بالبشاميل أنه من الأكلات المميزة التى تجمع بين المذاق الشهي والقيمة الغذائية العالية والتنوع وكسر روتين الأطباق التقليدية.نعرض لكم طريقة عمل طاجن خضار بالبشاميل من خلال خطوات الشيف نورا السادات مقدمة برنامج عمايل ايديا على قناة سي بي سي سفرة. مقادير خضار بالبشاميل  بسلة مسلوقةجزر مكعبات مسلوقةفاصوليا خضراء مسلوقة ثوملبن دقيق ملح فلفل أسود زيت بقدونس كزبرة جافة قشطةطريقة عمل طاجن خضار بالبشاميل   في طاسة على النار بها القليل من الزيت أو السمنة شوحى الثوم قليلا مع رشة ملح ثم أضيفي الدقيق وقلبيهم جيدا.أضيفي اللبن والقشطة على الخليط وقلبي كل المكونات جيدا  حتى الغليان وعندما يغلظ القوام شوحي البسلة والجزر والفاصوليا.ضعي القليل من الملح والفلفل الأسود والبقدونس والكزبرة الجافة وقلبي كل...


طريقة عمل المكرونة بالتونة خطوة بخطوة

تبحث الكثير من ربات البيوت عن وصفات متنوعة وجديدة لتحضير المكرونة، ومن بين هذه الوصفات هو وصفة عمل المكرونة بالتونة. وخلال السطور التالية يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل المكرونة بالتونة، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره. طريقة عمل المكرونة بالتونة خطوة بخطوة طريقة عمل المكرونة بالتونة المكونات: نصف كيلو مكرونة أي نوع تفضلينه علبة تونة مصفاة من الزيت 2 ملعقة كبيرة زيت «يفضل زيت زيتون» بصلة صغيرة مفرومة 2 فص ثوم مفروم حبة فلفل أخضر أو ألوان مقطعة مكعبات «اختياري» 2 ثمرة طماطم مبشورة أو كوب عصير طماطم ملعقة كبيرة صلصة طماطم ملح وفلفل أسود حسب الرغبة رشة كمون «اختياري» رشة شطة «حسب الرغبة» بقدونس مفروم للتزيين «اختياري» طريقة عمل المكرونة بالتونة خطوة بخطوة طريقة...


طريقة تنظيف الكوارع وتحضيرها

قدم الشيف محمد جمال، عبر صفحته على “فيسبوك”، وصفة عمل الكوارع بطريقة سهلة.المكونات:2 كوارع (مغسولة ومقطعة)2 بصلة كبيرة (مفرومة)4 فصوص ثوم (مهروس)2 ورق لورا4 حبات قرنفل1 عود قرفة5 (حبّهان)ملح وفلفل أسودعصير ليمونة أو خلماء للسلققطعة زنجبيل صغيرةحبهان مطحونملعقة سمنةطريقة التحضير:1. تنظيف الكوارع:اغسلي الكوارع جيداً بالماء الساخن والخل أو عصير الليمون.يمكن كشطها بسكين لإزالة أي شوائب أو شعر متبقٍ.2. السلق:في قدر كبير، اغلي كمية من الماء.أضيفي الكوارع المغسولة واتركيها تغلي 5 دقائق، ثم تخلصي من الماء (لسحب الزفارة).اغسلي الكوارع مرة أخرى.3. الطهي:في قدر نظيف، ضعي الكوارع وأضيفي البصل، الثوم، ورق اللورا، الحبهان، القرفة، القرنفل، الزنجبيل.أضيفي الماء حتى يغمر الكوارع تماماً.اتركي المزيج يغلي، ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه يطبخ لمدة 3 إلى 4 ساعات، أو حتى تنضج الكوارع وتصبح طرية (يمكن...


طريقة عمل المكرونة بالتونة اللذيذة

اذا كنتي تودين تقديم اكلات سهلة إليك طريقة عمل المكرونة بالتونة بمذاق لذيذ: المكونات:نصف كيلو مكرونة (أي نوع تفضلينه: سباجيتي أو قلم)علبة تونة مصفاة من الزيت2 ملعقة كبيرة زيت (يفضل زيت زيتون)بصلة صغيرة مفرومة2 فص ثوم مفرومحبة فلفل أخضر أو ألوان مقطعة مكعبات (اختياري)2 ثمرة طماطم مبشورة أو كوب عصير طماطمملعقة كبيرة صلصة طماطمملح وفلفل أسود حسب الرغبةرشة كمون (اختياري)رشة شطة (حسب الرغبة)بقدونس مفروم للتزيين (اختياري) طريقة التحضير:سلق المكرونة:في قدر به ماء مغلي وملح، اسلقي المكرونة حتى تنضج، ثم صفيها وضعيها جانباً.تحضير الصوص:في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.أضيفي الثوم وقلبيه حتى تظهر رائحته.أضيفي الفلفل وقلبيه دقيقتين، ثم أضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم.تبّلي بالملح والفلفل والكمون والشطة واتركي الصلصة تغلي 5-7 دقائق حتى تتسبك.إضافة التونة:أضيفي التونة...


طريقة عمل مكرونة الجمبري بالصوص الأحمر… خطوة بخطوة

قدمت الشيف منال العالم، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الإنستجرام، طريقة عمل مكرونة الجمبري بالصوص الأحمر، فهي من الأطباق الرئيسية التي تتميز بمذاقها الشهي و الغير تقليدي فيمكنك تطبيقها في المنزل بمذاق لا يقاوم.عادات يومية غير متوقعة قد تقودك للإصابة بالسرطان .. احذرهاشم الطعام قبل تناوله قد يكون سرّك لخسارة الوزن.. دراسة تكشفمقادير مكرونة الجمبري بالصوص الأحمر250 جرام جمبري مقشر2 ملعقة كبيرة زيت زيتون1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة2 ملعقة صغيرة بابريكا1 ملعقة صغيرة شطة مجروش1 ملعقة صغيرة كركم1 ملعقة صغيرة بهار كاري1 ملعقة صغيرة اوريجانو1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف1 ملعقة صغيرة ملحربع ملعقة صغيرة فلفل اسود250 ج مكرونة اصابع3 ملعقة كبيرة زبدة1 حبة متوسطة بصل مفروم4 فص ثوم مهروس1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفرومنصف حبة...


طريقة تحضير فتة الكوارع في البيت بطعم لا ينسى

فتة الكوارع من الأكلات الشعبية المصرية الشهيرة والمحبوبة، خاصة في الأعياد والمناسبات، تجمع بين طعم الكوارع الغني والفتة المصرية التقليدية من أرز وخبز وصوص طماطم وثوم. إليك طريقة عمل فتة الكوارع بالتفصيل، للشيف فيفي عثمان.مكونات طريقة عمل فتة الكوارعطريقة تحضير فتة الكوارعأولًا: لتحضير الكوارع2 كوارع مقطعة إلى أجزاء1 بصلة كبيرة مقطعة أرباع2 ورق لورا3 حبات قرنفل1 عود قرفة5 حبات حبهان هيل1 ملعقة صغيرة فلفل أسودملح حسب الرغبةثانيًا: للفتة2 كوب أرز أبيض مطبوخ2 رغيف خبز بلدي مقطع ومحمص أو مقلي6 فصوص ثوم مفرومة1/4 كوب خل2 كوب عصير طماطمسمن أو زبدة للتقليةطريقة تحضير فتة الكوارعطريقة تحضير فتة الكوارع1. تحضير الكوارع:اغسلي الكوارع جيدًا بالماء والخل والملح، ويمكن سلقها أول مرة في ماء مغلي لدقائق ثم التخلص من الماء للتخلص من الزفرة.في قدر نظيف، ضعي...


كلها فيتامينات.. طريقة عمل عجة البيض الموفرة

عجة البيض الموفرة هي وصفة سهلة، اقتصادية، ومغذية، ومليئة بالفيتامينات من خلال استخدام خضروات بسيطة موجودة في كل بيت. إليك الطريقة: مكونات عجة البيض الموفّرة (تكفي 3-4 أشخاص):4 بيضات1 حبة بطاطس متوسطة (مبشورة أو مكعّبة صغيرة)1 بصلة صغيرة (مفرومة ناعم)1 حبة طماطم (مفرومة)1 حبة فلفل أخضر أو ألوان (مفروم)1 جزرة (مبشورة – اختياري)حفنة بقدونس أو كزبرة (مفرومة)ملح وفلفل أسود حسب الرغبةرشة كمون أو كركم (اختياري لزيادة الفائدة)ملعقتان كبيرتان دقيق (لتماسك الخليط)2 ملعقة زيت نباتي أو زيت زيتون للقلي طريقة التحضير:1. في مقلاة، سخني قليل من الزيت وشوّحي البصل حتى يذبل.2. أضيفي البطاطس وقلبيها حتى تبدأ في النضج (5 دقائق تقريبًا).3. أضيفي الفلفل، الطماطم، الجزر (إن وُجد)، وقلبي الجميع حتى يطروا قليلًا.4. ارفعي الخليط من النار واتركيه يبرد قليلًا.5. في وعاء، اكسري البيض...


طريقة عمل بيتزا الطاسة ببواقي لحمة العيد

إذا كنت من محبي البيتزا نقدم لك بيتزا الطاسة ببواقي لحمة العيد.مقادير طريقة عمل بيتزا الطاسة :للعجينة:1 كوب دقيق.1/2 ملعقة صغيرة ملح.1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.1/3 كوب ماء دافئ (تقريبًا).للحشوة:1/2 كوب صلصة طماطم (جاهزة أو محضرة منزليًا).1 كوب جبن موزاريلا مبشور.شرائح من الخضار (فلفل، زيتون، بصل، طماطم، إلخ).شرائح من اللحم، أو اي اضافات رشة زعتر أو أوريجانو.طريقة عمل بيتزا الطاسة :ـ تحضير العجينة: في وعاء، اخلطي الدقيق مع الملح والبيكنج بودر.ـ أضيفي زيت الزيتون وابدئي بخلط المكونات.ـ أضيفي الماء تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة وغير لاصقة.ـ غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة 10-15 دقيقة.ـ تجهيز الطاسة :سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة مع قليل من الزيت.ـ  فرد العجينة: قومي بفرد العجينة على سطح مرشوش...


الأرز المعمر بقطع اللحم.. وصفة مصرية أصيلة بطعم لا يُقاوم

الأرز المعمر من أشهر الأطباق التقليدية في المطبخ المصري، يتميز بمذاقه الغني وقوامه الكريمي الذى يجعله محببة ومفضل لدي الأغلبية، كما ان الجدات والأمهات قديما أعتادو فى الريف المصري على تحضيرة حادق وحلو، كما يُعدّ من الأطباق الدافئة التي تجمع العائلة حول المائدة.وفي هذه الوصفة سنقدم لكِ طريقة تحضير الأرز المعمر بقطع اللحم، حيث تمتزج قطع اللحم الطرية مع الأرز المطهو بالحليب والقشطة أليك طريقة تحضيرة للشيف مصطفي العمدة.المكونات لطريقة عمل الأرز المعمر بقطع اللحمالأرز المعمر2 كوب أرز مصري مغسول ومصفىنصف كيلو لحم يفضل مكعبات موزة أو مكعبات لحم بتلو أو ضأن3 أكواب حليب كامل الدسم1 كوب شوربة مرق لحم أو دجاج2 ملعقة كبيرة قشطة بلدي اختياري لكنها تضيف طراوة رائعة2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن بلدي1 بصلة متوسطة مفرومة...


مختلفة ولذيذة.. طريقة عمل فتة الرقاق

إذا كنتِ تودين عمل الرقاق بشكل مختلف إليكِ طريقة عمل فتة الرقاق بطريقة سهلة ولذيذة، وهي من الأطباق الشهيرة في الفطور المصري، خاصة في رمضان أو العزومات:المكونات:للرقاق:4 – 6 أرغفة رقاق ناشف (حسب عدد الأفراد)سمنة أو زبدة (لدهن الرقاق)شوربة (لتر تقريبًا – لحمة أو فراخ حسب المتاح)للأرز:كوب ونصف أرز مصري2 كوب ماء أو شوربةملح – فلفلللصلصة:5 فصوص ثوم مفروم2 ملعقة كبيرة خل2 كوب عصير طماطمملح – فلفل – رشة سكرللحمة:نصف كيلو لحمة مسلوقة أو قطع فراخ (اختياري)شوربة من السلقالطريقة:1. تحضير الأرز:اغسلي الأرز جيدًا، واطبخيه بالطريقة المعتادة مع الملح في 2 كوب من الشوربة أو الماء.غطيه حتى ينضج تمامًا.2. تحضير الصلصة:في طاسة، شوّحي الثوم في قليل من السمنة حتى يصفر.أضيفي الخل وقلّبي حتى تظهر رائحته.ثم أضيفي عصير الطماطم والملح والفلفل ورشة...


لذيذة جدا .. طريقة عمل كباب حلة

كباب الحلة هو طبق مصري شهي يعتمد على اللحم المطهو ببطء مع البصل والتوابل حتى يصبح طريًا وغنيًا بالنكهات. إليك طريقة عمله:المكونات:½ كيلو لحم بقري (مكعبات صغيرة – يفضل من الرقبة أو الكتف)2 حبة بصل كبيرة (مفرومة خشن أو جوانح)2 ملعقة كبيرة سمن أو زيت1 ملعقة صغيرة فلفل أسود1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الذوق)1 فص ثوم (اختياري – مفروم ناعم)1 كوب ماء ساخن1 ثمرة فلفل أخضر (اختياري – مقطعة شرائح)(اختياري) قطعة صغيرة من القرفة أو ورقة لوراالطريقة:تحمير البصل:في حلة على نار متوسطة، ضعي السمن أو الزيت.أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويبدأ لونه يتحول للذهبي.تشويح اللحم:أضيفي مكعبات اللحم إلى البصل.قلبي جيدًا حتى يتغير لون اللحم ويحمر من جميع الجوانب.إضافة التوابل:أضيفي الفلفل الأسود، البهارات، والملح.ضعي الثوم إذا...


بخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل الفتة في عيد الأضحى 2025

تزامنًا مع حلول عيد الأضحى المبارك 2025، يُعد طبق الفتة، من أشهر الأكلات انتشارًا في كافة البيوت المصرية، لكونها عادة يحرص عليها العديد من الأسر في تلك المناسبة السعيدة. وتستعرض «الأسبوع»، لقرائها في السطور التالية، طريقة عمل الفتة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، وذلك ضمن خدمة إخبارية شاملة تقدمها لزوارها في عدد كبير من الموضوعات المختلفة والمتنوعة على مدار الساعة. طريقة عمل الفتة مكونات طبق الفتة - لحم «الكمية حسب الرغبة وعدد أفراد الأسرة». - ورق لورا. - فص حبهان. - فص قرنفل. - بصلة. - فلفل أسود. - 3 أكواب أرز مصري. - فص مستكة. - ملح. - 2 كوب عصير طماطم. - ملعقة ثوم مفروم. - ربع كوب خل. - ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة. - عيش مقطع مكعبات....


طريقة عمل التشويحة فى عيد الأضحي..صور

طريقة عمل التشويحة فى عيد الأضحي، تشويحة عيد الأضحى هي من الأطباق السريعة التي يتم تحضيرها عادةً في أول أيام العيد، خصوصاً بعد الذبح مباشرة، باستخدام لحم الخروف الطازج، وغالباً ما تكون الكبدة أو قطع من اللحم الصغير مثل الفشة أو الكلاوي أو الكبد والكلاوي معاً. إليك طريقة عمل "التشويحة" بطريقة مصرية شعبية، للشيف مصطفي العمدة. مكونات طريقة عمل التشويحة فى عيد الأضحيطريقة عمل التشويحة فى عيد الأضحي½ كيلو كبدة أو لحمة أو كبدة وكلاوي وفشة1 بصلة كبيرة مفرومة4 فصوص ثوم مفرومين1 فلفل أخضر حار اختياري حسب الرغبة1 فلفل رومي مقطع شرائح2 ملعقة كبيرة زيت أو سمنة بلديملح حسب الرغبةفلفل أسودرشة كمونرشة كزبرة ناشفة (اختياري)عصير ليمونة أو خل (للتنظيف + للتقديم)طريقة عمل التشويحة فى عيد الأضحيطريقة عمل التشويحة فى عيد الأضحيتنظيف اللحمة...


3 طرق لعمل فتة عيد الأضحى .. صور

فتة عيد الأضحى من الأطباق الرئيسية التي لا تغيب عن الموائد في هذا الموسم المبارك فهي تجمع بين البساطة والغنى، كما أنها تناسب كل الأذواق وتعد رمزاً للكرم والاحتفال وتتنوع طرق إعدادها حسب كل بيت، وكل دولة مما يضفي عليها طابع خاص في كل مرة يقدم فيها هذا الطبق الشهي. لذا نقدم لك ثلاث طرق مختلفة لتحضير فتة عيد الأضحى بمذاقات مميزة ومكونات متوفرة لتبهري بها أسرتك وضيوفك.3 طرق مختلفة وشهية لعمل فتة عيد الأضحى3 طرق لعمل فتة عيد الأضحى أشهىتقدم الشيف عزة العمدة، 3 طرق مختلفة وشهية لعمل فتة عيد الأضحى بنكهات متنوعة ترضي جميع الأذواق: الطريقة الأولى: فتة اللحم المصرية التقليدية3 طرق لعمل فتة عيد الأضحى أشهىالمكونات لعمل فتة عيد الأضحى½ كيلو لحم ضأن أو بقري مسلوق2 كوب أرز أبيض...


طريقة عمل كباب الحلة المشوي

اذا كنت تودين تقديم اللحمة بطريقة لذلية نقدم إليك طريقة عمل كباب الحلة المشوي بخطوات سهلة وطعم لذيذ يشبه الكباب المشوي على الفحم، لكن بطريقة الطهي في الحلة (القدر):  المكونات:½ كيلو لحم بقري أو ضاني (مقطع مكعبات متوسطة)2 بصلة كبيرة (مفرومة أو مقطعة جوانح)2 فص ثوم (مفروم)1 فلفل أخضر أو ألوان (مقطع شرائح)1 طماطم (اختياري، مقطعة مكعبات صغيرة)ملعقة كبيرة زيت أو سمنةملح وفلفل أسود حسب الرغبة½ ملعقة صغيرة بهارات لحمة½ ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)فحم (لنكهة الشوي)???? طريقة التحضير:1. تشويح اللحم:في حلة على نار عالية، ضعي ملعقة زيت أو سمنة.أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه ويُحمر من جميع الجهات.2. إضافة البصل والثوم:أضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل ويأخذ لون ذهبي.أضيفي الثوم وقلبي دقيقة إضافية.3. البهارات والخضار:أضيفي الفلفل الألوان والطماطم (إذا استخدمتيها).تبّلي بالملح، الفلفل،...


طريقة عمل كبدة الخروف لفطور العيد

يتناول الكثير من المصريين الكبدة علي الفطار في العيد بعد الدبح ولذلك نقدم لكي اليوم  طريقة عمل كبدة الخروف لفطور العيد بطريقة لذيذة وسهلة، وهي من الأطباق التقليدية التي تُحضّر صباح أول أيام العيد في الكثير من البيوت العربية:  المكونات:500 غرام كبدة خروف (تُقطع مكعبات متوسطة)1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم2 فص ثوم مهروس (اختياري)2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمن بلديملح حسب الذوق½ ملعقة صغيرة فلفل أسود½ ملعقة صغيرة كمون½ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة (اختياري)رشة شطة أو فلفل أحمر حسب الرغبةعصير نصف ليمونة (اختياري)بقدونس مفروم للتزيين طريقة التحضير:1. تحضير الكبدة:اغسلي الكبدة جيدًا بالماء والخل، ثم قطّعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.يُفضل نقعها قليلًا في ماء وخل لمدة 10 دقائق لإزالة أي رائحة زفرة، ثم تُشطف وتُصفّى.2. الطهي:سخني الزيت أو السمن في مقلاة على...


لفطور أول يوم العيد .. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني على أصولها

تعتبر طريقة عمل الكبدة الإسكندراني من وصفات المطبخ المصري، ويمكن تحضيرها في فطور عيد الأضحى لتناولها مع العائلة.ترند العيد.. طريقة عمل الكبدة الرول وبالرقاقاقتصادية وسريعة.. طريقة عمل شوربة الكوارعوقدمت الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل الكبدة الإسكندراني، وهي وصفة سهلة وسريعة بطعم شهي ومميز، ويمكن تحضيرها في اقل من نصف ساعة، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.. طريقة عمل الكبدة الإسكندرانيطريقة عمل الكبدة الإسكندرانيمكونات طريقة عمل الكبدة الإسكندراني:نصف كيلو كبدة شرائح رفيعة2 ملعقة كبيرة زيت2 فص ثوم مفروم1 قرن فلفل حامي مقطع (اختياري)1 فلفل رومي أخضر مقطع شرائحملح – فلفل أسود – كمون – شطة حسب الرغبةعصير ليمونةخل (اختياري لتعقيم الكبدة قبل الطهي)طريقة عمل الكبدة الإسكندرانيطريقة تحضير الكبدة الإسكندراني:ـ تنظيف الكبدة: تُنقع الكبدة في ماء وخل لمدة 10 دقائق للتخلص من أي...


طريقة عمل الرقاق الطري بالبشاميل

إذا كنتِ تودين تقديم صينية الرقاق الطري بطريقة مبتكرة إليكِ طريقة عمل الرقاق الطري بالبشاميل خطوة بخطوة، وهي وصفة لذيذة وغنية، قريبة في الطعم من اللازانيا  ومناسبة  في العزومات أو أيام العيد. المكونات:لطبقات الرقاق:6 إلى 8 شرائح رقاق طري3 ملاعق كبيرة سمن أو زبدة (لدهن الرقاق)جبن مبشور (اختياري) بين الطبقات – مثل موزاريلا أو روميللحشوة:½ كيلو لحم مفروم1 بصلة كبيرة مفرومة ناعمملح + فلفل أسود + قرفة + بهارات لحم1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (اختياري)ملعقة سمن أو زيتللبشاميل:2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض2 كوب لبن (حليب)ملح + رشة جوزة الطيب أو فلفل أبيض التحضير:1. تحضير الحشوة:في طاسة على النار، ضعي ملعقة سمن وشوحي البصل حتى يذبل.أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه.ضعي الملح، الفلفل، والبهارات حسب الذوق.يمكن إضافة...


بخطوات سهلة .. طريقة عمل الكرشة

اذا كنتي من محبي أكلات العيد المختلفة نقدم لك طريقة عمل الكرشة بطعم لا يقاوم، بخطوات سهلة ومكونات متوفرة في كل بيت  مكونات طريقة عمل الكرشة1 كج كرشة (نظيفة جيدًا ومقطعة قطع متوسطة)عصير ليمونة كبيرة1/4 كوب خل أبيضملح خشندقيق (ملعقتين كبار)1 بصلة كبيرة مفرومة5 فصوص ثوم مهروس2 ثمرة طماطم مبشورة1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم1 ملعقة صغيرة كمون1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة1 ملعقة صغيرة شطة (اختياري)1 ورقة لورا + 2 فص حبهانملح وفلفل أسود حسب الرغبةسمن أو زيت طريقة تنظيف الكرشة:1. انقعي الكرشة في ماء مغلي فيه عصير ليمون وخل وملح خشن لمدة 15 دقيقة.2. افركيها بالدقيق جيدًا ثم اغسليها بالماء البارد عدة مرات حتى تصبح بيضاء ونظيفة تمامًا.  طريقة تحضير الكرشة1. سلق الكرشة:ضعي الكرشة في ماء مغلي مع ورق لورا وحبهان وبصلة مقطعة.اسلقيها...


وصفة صوص الكراميل الكريمي اللذيذ.. جربيها الآن

قدم الشيف محمد جمال عبر صفحته الشخصية على الفيسبوك ،وصفة صوص الكراميل الكريمي اللذيذ .المكونات:- 1½ كوب سكر أبيض- 1 كوب حليب سائل (عادي)- 2 ملعقة صغيرة نشا (مذابة في قليل من الحليب البارد)- ¼ كوب زبدة- (اختياري: ½ ملعقة صغيرة فانيلا أو ملعقة صغيرة ماء ورد للرائحة)طريقة تحضير الكراميل- في قدر غير لاصق على نار متوسطةهادئة، ذوّبي السكر مع التحريك المستمر حتى يذوب تمامًا ويصبح لونه ذهبيًا غامقًا (احذري من الاحتراق!).. إضافة الحليب:- أضيفي ¾ كوب حليب تدريجيًا مع التحريك السريع (سوف يفرغ الخليط، لكن استمري في التحريك حتى يهدأ ويتجانس)..إضافة الزبدة والنشا:- أضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب.- في كوب صغير، امزجي النشا مع ¼ كوب حليب المتبقي، ثم صبيه في الخليط مع التحريك حتى يثخن الصوص.. التركيز والنكهة:-...


لذيذ جدا .. طريقة عمل طاجن السجق بدبس الرمان

إذا كنت من محبي الأكلات الخفيفة والمبتكرة نقدم لك اليوم طريقة عمل طاجن السجق بدبس الرمان بخطوات سهلة وطعم شهي:المكونات:500 جرام سجق بلدي مقطع قطع صغيرة1 بصلة كبيرة مفرومة2 فص ثوم مفروم1 فلفل رومي أخضر مقطع شرائح1 فلفل حار (اختياري)2 ثمرة طماطم مبشورة أو مقطعة صغير2 ملعقة كبيرة دبس رمان1 ملعقة صغيرة بابريكا1/2 ملعقة صغيرة كمونملح وفلفل أسود حسب الذوق2 ملعقة كبيرة زيترشة قرفة (اختياري)بقدونس مفروم للتزيين---الطريقة:1. تحمير السجق:في طاسة على النار، ضعي ملعقة زيت وسخنيها، ثم أضيفي السجق وقلبيه حتى يتحمر ويخرج الدهون الخاصة به.2. إضافة الخضار:أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم والفلفل الرومي (والحار إذا رغبتِ) وقلبي حتى يأخذوا لوناً خفيفاً.3. إضافة الطماطم والتوابل:أضيفي الطماطم المبشورة وقلبيها مع المكونات، ثم أضيفي التوابل: بابريكا، كمون، قرفة، ملح...


طريقة عمل طاجن التاكو المشوي

قدمت الشيف ثريا الألفي عبر صفحتها الشخصية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طريقة عمل طاجن التاكو المشوى. طريقة عمل طاجن التاكو المشوي المكونات:500 غرام لحم مفروم1 بصلة صغيرة مفرومة2 فص ثوم مهروس1 ملعقة صغيرة كمون مطحون1 ملعقة صغيرة بابريكا1/2 ملعقة صغيرة شطة (اختياري)1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة1/2 كوب صلصة طماطم1 كوب فاصوليا سوداء (مسلوقة أو معلبة ومصفاة)1/2 كوب ذرة (طازجة أو معلبة)2 كوب رقائق تورتيلا (مكسرة)1 كوب جبنة شيدر مبشورة1/2 كوب جبنة موزاريلا مبشورةللتزيين:1/2 كوب قشدة حامضة (ساور كريم)1/4 كوب بصل أخضر مفروم1/4 كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرةشرائح أفوكادو (اختياري)الطريقة:تحضير اللحم:1. سخني القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.2. أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة.3. أضيفي اللحم المفروم واطهيه حتى ينضج تماماً ويتغير لونه.4. تبلي الخليط...


مليئة بالعناصر الغذائية.. طريقة عمل الكيكة المالحة بالزعتر الأخضر

إذا كنتي من محبي المعجنات نقدم إليك طريقة عمل الكيكة المالحة بالزعتر الأخضر بخطوات سهلة ومكونات بسيطة:المكونات:3 بيضاتنصف كوب زيت نباتيكوب لبن زبادي (روب)كوب دقيق متعدد الاستعمالاتملعقة كبيرة بيكنج باودررشة ملح (حسب الرغبة)نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود أو شطة (اختياري)كوب زعتر أخضر مفروم (يمكن استخدام الزعتر الطازج أو المجفف حسب المتوفر)نصف كوب جبنة بيضاء مفتتة أو مبشورة (اختياري)ربع كوب زيتون أسود أو أخضر شرائح (اختياري)طريقة التحضير:1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني قالب الكيك بالزيت ورشيه بالدقيق.2. في وعاء كبير، اخفقي البيض مع الزيت واللبن الزبادي حتى تتجانس المكونات.3. أضيفي الدقيق، البيكنج باودر، الملح، والفلفل واخلطي جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.4. أضيفي الزعتر والجبن والزيتون، وقلّبي باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا حتى تتوزع المكونات.5. صبي الخليط في...


طريقة عمل كشري الحلة الواحدة

إذا كنتي تودين تقديم اكلات سهلة ومفيدة نقدم لكي اليوم إليك طريقة عمل كشري الحلة الواحدة بخطوات سهلة وسريعة:المكونات:1 كوب عدس بجبة (عدس أسود)1 كوب أرز مصري مغسول ومصفى1 كوب مكرونة صغيرة (مثل الشعرية أو المكرونة الصغيرة)2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة4 فصوص ثوم مفروم1/2 كوب حمص مسلوق (اختياري)2 ملعقة كبيرة زيتملح، فلفل، كمون، شطة (حسب الرغبة)2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم2 كوب ماء أو مرقالطريقة:1. تحمير البصل:في حلة كبيرة، سخني الزيت وأضيفي شرائح البصل.قلّبيها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. خذي جزءاً منها جانباً للتزيين.2. طبخ العدس:أضيفي العدس إلى نفس الحلة (بعد إزالة جزء من البصل) وقلّبي قليلًا.أضيفي الماء حتى يغطي العدس، واطهيه على نار متوسطة حتى يُنضج نصف نضج (حوالي 15 دقيقة).3. إضافة الأرز والمكرونة:أضيفي الأرز والمكرونة فوق العدس.أضيفي الملح، الفلفل،...


مغذية وشهية.. طريقة عمل الكوارع بالصلصة للشيف نجلاء الشرشابي

تعتبر طريقة عمل الكوارع بالصلصة، وهي وصفة من وصفات المطبخ المصري، وهي وجبة ومغذية وشهية فوائد شوربة الكوارع وتأثيرها على صحة المفاصل| تعرف عليهاعدوى طبية خطيرة .. ما هي أسباب حبوب أخر اللسان؟وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل الكوارع بالصلصة في المنزل بخطوات سريعة ويمكن تحضيرها في اقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..طريقة عمل الكوارع بالصلصةطريقة عمل الكوارع بالصلصةمقادير طريقة عمل الكوارع بالصلصة:2 كوارع مقطعة ومنظفة1 بصلة كبيرة مقطعة2 ورق لورا2 حبهانملح وفلفلماء للسلقللصلصة:2 ملعقة كبيرة سمنة أو زيت1 بصلة مفرومة5 فصوص ثوم مفروم3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم2 ثمرة طماطم مبشورةملح – فلفل – كمون – شطة (حسب الرغبة)كوب شوربة من سلق الكوارع طريقة عمل الكوارع بالصلصةطريقة تحضير الكوارع بالصلصة:ـ لسلق الكوارع: في حلة كبيرة، ضعي...


«خطوة بخطوة».. طريقة عمل كيكة الرواني في المنزل

تعتبر كيكة الرواني من أنواع الحلويات الشرقية التي تشتهر بقوامها الخفيف وطعمها الشهي، لذا تتزايد معدلات البحث من قبل الكثير من الأمهات عن طريقة عمل كيكة الرواني. يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل كيكة الرواني، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره. كيكة الرواني طريقة عمل كيكة الرواني المكونات: للكيك: 1 كوب سميد ناعم 1/2 كوب دقيق أبيض 1/2 كوب جوز هند «اختياري» 1 كوب سكر 1 كوب زبادي «لبن رائب» 1/2 كوب زيت نباتي 3 بيضات 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر 1 ملعقة صغيرة فانيليا كيكة الرواني للشربات: 1 كوب سكر 1/2 كوب ماء عصير نصف ليمونة ملعقة صغيرة ماء زهر أو فانيليا «اختياري» طريقة عمل كيكة الرواني: تحضير الشربات: في قدر صغير، يتم وضع السكر...


بكوب سميد .. طريقة عمل كيكة الرواني

كيكة الرواني هي كيكة شرقية مشهورة تتميز بقوامها الخفيف وطعمها الشهي، وغالباً ما تُحضّر باستخدام السميد وتُسقى بالشربات (القطر). إليك طريقة سهلة لتحضيرها:المكونات:للكيك:1 كوب سميد ناعم1/2 كوب دقيق أبيض1/2 كوب جوز هند (اختياري)1 كوب سكر1 كوب زبادي (لبن رائب)1/2 كوب زيت نباتي3 بيضات1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر1 ملعقة صغيرة فانيلياللشربات (القطر):1 كوب سكر1/2 كوب ماءعصير نصف ليمونةملعقة صغيرة ماء زهر أو فانيليا (اختياري)الطريقة:تحضير الشربات:في قدر صغير، ضعي السكر والماء وارفعيه على النار حتى يغلي.أضيفي عصير الليمون وخففي النار، واتركيه يغلي 5–7 دقائق حتى يثقل قليلاً.أضيفي ماء الزهر أو الفانيليا، ثم ارفعيه من على النار ودعيه يبرد.تحضير الكيكة:سخني الفرن على 180 درجة مئوية.في وعاء، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون.أضيفي الزيت والزبادي وقلّبي حتى يتجانس الخليط.أضيفي...


طريقة عمل طاجن السجق بالخضار

اذا كنتي تودين تقديم اكلات سهلة وبسيطة نقدم لكي اليوم إليك طريقة عمل طاجن السجق بالخضار بخطوات سهلة وطعم رائع:المكونات:½ كيلو سجق بلدي مقطع قطع صغيرة1 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح2 حبة فلفل ألوان مقطع شرائح2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة2 حبة طماطم مقطعة مكعبات2 فص ثوم مفروم½ كوب عصير طماطمملعقة كبيرة صلصة طماطم (اختياري)ملح، فلفل أسود، كمون، شطة (حسب الرغبة)زيت نباتي أو زيت زيتونقرن فلفل حار (اختياري)الطريقة:تحمير البطاطس:اقلي مكعبات البطاطس في زيت ساخن حتى تحمر نصف تحمير، ثم ارفعيها واتركيها جانبًا.تحمير السجق:في طاسة على النار، ضعي قليل من الزيت ثم أضيفي السجق وقلبيه حتى يتغير لونه وينزل الدهون الخاصة به.إضافة الخضار:أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا، ثم أضيفي الفلفل الألوان وقلبي لدقائق.إضافة الطماطم:أضيفي مكعبات الطماطم، وعصير الطماطم، والصلصة (إذا...


طريقة عمل مكرونة وايت صوص مع الاستربس

إذا كنتِ من محبي المكرونة نقدم لكِ اليوم وصفة خفيفةوغير مكلفة إليك طريقة عمل مكرونة وايت صوص مع الاستربس (قطع الدجاج المقرمشة) بطريقة سهلة ولذيذة:أولاً: مكرونة وايت صوص (بصلصة الكريمة البيضاء)المكونات:1/2 كيلو مكرونة (بيني أو فيتوتشيني أو أي نوع مفضل)2 ملعقة كبيرة زبدة2 فص ثوم مفروم1 ملعقة كبيرة دقيق2 كوب حليب (أو كوب حليب + كوب كريمة طبخ)1/2 كوب جبنة بارميزان (أو موتزاريلا)ملح وفلفل أسود حسب الرغبةرشة جوزة الطيب (اختياري)الطريقة:1. اسلقي المكرونة في ماء مغلي وملح، ثم صفيها واتركيها جانبًا.2. في قدر على النار، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي الثوم وقلّبيه حتى تظهر رائحته.3. أضيفي الدقيق وقلّبيه لمدة دقيقة.4. أضيفي الحليب تدريجياً مع التقليب حتى يذوب الدقيق ولا يتكتل.5. أضيفي الجبنة، والملح، والفلفل، وجوزة الطيب وقلبي حتى يتماسك الصوص.6. أضيفي المكرونة...