2025-05-04@21:05:37 GMT
إجمالي نتائج البحث: 136
«هذه الأغذیة»:
خلصت دراسة حديثة إلى أن الأطعمة فائقة التصنيع مثل الوجبات الجاهزة واللحوم المعالجة والمشروبات المحلاة، تزيد من فرص الوفاة المبكرة حول العالم. هذه الأطعة قد تسبب وفاتك مبكرًا وأفصحت الدراسة، المنشورة في "المجلة الأميركية للطب الوقائي"، عن أن كل زيادة بنسبة 10% في استهلاك الأغذية فائقة التصنيع ترتبط بارتفاع خطر الوفاة من جميع الأسباب بنسبة 3%.. كما أشارت الدراسة إلى تراوح نسبة الوفيات المبكرة التي يمكن ربطها بهذه الأغذية بين 4% في الدول ذات الاستهلاك المنخفض، مثل كولومبيا حيث تشكل 15% من إجمالي السعرات الحرارية، إلى 14% في الدول ذات الاستهلاك المرتفع، مثل الولايات المتحدة، إذ تتجاوز 50% من السعرات الحرارية. الدول النامية تشهد تسارعا خطيرا في معدلات استهلاك هذه الأغذية وأوضحت بيانات الدراسة، أن الدول النامية تشهد تسارعا خطيرا...
تمكنت إدارة مراقبة الأغذية بالمديرية، بالتنسيق مع مكتب مراقبة الأغذية بقها، من ضبط كميات هائلة من المخللات الفاسدة وغير الصالحة للاستهلاك الآدمي داخل مصنع يعمل بدون ترخيص في نطاق مركز قها، وذلك في إطار الجهود المكثفة التي تبذلها مديرية الشئون الصحية بالقليوبية لضمان سلامة الغذاء وحماية المستهلكين. تأتي هذه الحملة النوعية تنفيذاً لتوجيهات الدكتور أسامة الشلقاني، وكيل وزارة الصحة بالقليوبية، وإشراف الدكتور أسامة أبو عامر، مدير عام الطب الوقائي بالمحافظة، وذلك في إطار المتابعة الدقيقة للمنشآت الغذائية والتأكد من التزامها بالمعايير الصحية لتقديم غذاء آمن للمواطنين. وأوضح بيان صادر عن مديرية الصحة بالقليوبية أن الحملة، التي تمت تحت إشراف الدكتورة غادة بركات، مدير الإدارة الصحية بقها، والدكتورة سوزان نبيه، المدير الوقائي بالإدارة، أسفرت عن ضبط ما يقرب من 1600 كيلوجرام...
واصلت الهيئة القومية لسلامة الغذاء بمحافظة الغربية حملاتها التفتيشية المستمرة بمختلف المدن والمراكز، للتأكد من الالتزام بالضوابط الصحية وسلامة المنتجات الغذائية المتداولة في إطار توجيهات اللواء أشرف الجندي، محافظ الغربية، بشأن تعزيز الرقابة على الأسواق وتشديد الإجراءات لضمان سلامة الغذاء.أسفرت الحملات مؤخرًا عن ضبط 6 أطنان من الأسماك المملحة والمدخنة غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، بواقع 5 أطنان من الرنجة وطن واحد من الفسيخ، وتم التحفظ على الكميات المضبوطة واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال المخالفين.توجيهات محافظ الغربية وأكد اللواء أشرف الجندي أن المحافظة مستمرة في تنفيذ حملات رقابية مشددة بالتعاون مع الجهات المختصة، لمواجهة أي ممارسات تضر بصحة المواطنين.وشدد على أن صحة الإنسان تأتي في مقدمة الأولويات، ولن يُسمح بتداول أي منتجات غذائية غير آمنة أو مخالفة للمواصفات.من جانبها، أكدت المهندسة حنان...
ازداد عدد الوفيات المرتبطة بالسكتة الدماغية فى السنوات الأخيرة، تعتبرالسكتة الدماغية واحدة من أخطر المشكلات الصحية التي تهدد حياة الملايين حول العالم، خاصة بين كبار السن ومرضى القلب والسكري. وفي ظل هذه الأرقام المفزعة، يدقّ الأطباء ناقوس الخطر حول تأثير نمط الحياة، وبالأخص النظام الغذائي، في رفع احتمالية التعرض لهذا المرض القاتل.فى إطار هذا هل تعلم إن ما نضعه على موائدنا قد يكون سبب خفي وراء الإصابة بهذا المرض، لذا من الضروري الانتباه إلى الأطعمة التي تؤدي إلى تراكم الدهون في الشرايين، وارتفاع ضغط الدم، واضطراب الدورة الدموية، وكلها عوامل رئيسية في حدوث السكتات الدماغية.من جانبها حذرت الدكتورة أمل محمد استشارى القلب والأوعية الدموية، فى تصريحات خاصة لصدى البلد، من بعض الأطعمة الضارة التي تسبب أمراض خطيرة منها السكتة الدماغية...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق نظم معهد بحوث تكنولوجيا برنامج تدريبي داخلي بعنوان " تطوير الوجبات التراثية فى المطبخ المصري “.وأكد الدكتور السيد شريف مدير المعهد أن التراث الغذائي يمثل جزءً هامًا من التراث الثقافي لأي مجتمع ويشير الى الأطعمة والوصفات التي تنتقل عبر الاجيال والتي تعكس تاريخ وتقاليد الشعوب حيث تشكل هذه المورثات مصدرا مهما للحفاظ على الثقافة والهوية الغذائية للمجتمعات.وأشار شريف الى أن الغذاء يأتي على رأس قائمه الاولويات الثقافية وذلك لما يعكسه من ابعاد ثقافيه واجتماعيه وصحيه ورمزيه تشكل في مجملها قاعده سلوك الناس وتراثهم الثقافي يعتبر المجتمع المصري من المجتمعات التي تتمتع بمورث غذائي غنى ومتنوع وذو طابع خاص ومتميز حيث يقدم مجموعه واسعه من الأطعمة الشهية والمشروبات المميزة التي تعبر عن تاريخ وثقافة مصر.الأغذية التراثية...
أبحرت سفينة تجارية محملة بالقمح من ولاية أوريغون الأمريكية في وقت سابق من هذا الشهر، متجهة نحو ميناء عدن في اليمن، ولكن عندما تصل هذه السفينة إلى وجهتها المقصودة في منتصف مايو/ أيار، لن يكون هناك أي شخص مخول باستلام القمح وتخزينه وضمان توزيعه على سكان جنوب اليمن، الذين يعاني الكثير منهم من حاجة ماسة للغذاء. وقالت شبكة سي إن إن إنه إذا لم تتدخل إدارة الرئيس الأمريكي دونالد ترامب، فمن المرجح أن يتعفن القمح في الميناء أو يُنهب. والمصير الغامض لهذه السفينة تحديدا، والذي وصفه لشبكة CNN مصدران مطلعان على الوضع رفضا الإدلاء بأي تصريح رسمي، هو النتيجة المباشرة للانهيار المذهل للوكالة الأمريكية للتنمية الدولية خلال ولاية ترامب الثانية. فقد ألغت الوكالة عقود المساعدات الإنسانية المنقذة...
قامت وزارة الزراعة والغابات في تركيا بتحديث قائمة الشركات التي تغش في المنتجات الغذائية، وكشفت القائمة التي ضجت بالعديد من الفضائح عن تقديم لحوم الخيول والحمير للمواطنين مرة أخرى. حيث تم الكشف عن وجود لحوم الحمير والخيول في منتجات مثل اللحم بعجين، ولحم البقر، والكافورما. وإليكم التفاصيل…وتواصل وزارة الزراعة والغابات حملاتها المكثفة ضد المحتالين في قطاع الغذاء دون توقف، حيث يتم إجراء عمليات تفتيش واسعة في جميع الولايات التركية، ويتم نشر نتائج هذه الحملات على الموقع الرسمي: guvenilirgida.tarimorman.gov.tr ليطلع عليها الجمهور.تم تحديث قائمة المحتالين في قطاع الأغذية!فقد نشرت وزارة الزراعة والغابات قائمتها التي تضم الشركات المخالفة تحت قسمين: “الأغذية المغشوشة والمزورة” و”الأغذية التي تشكل خطراً على الصحة”، حيث كشفت القائمتان عن فضائح صادمة في الأسواق.وأعلنت الوزارة أنها قامت بتحديث هذه...
عززت بلدية مدينة الدمام من وتيرة جولاتها الرقابية الميدانية على مختلف المنشآت الغذائية الواقعة ضمن نطاق إشرافها، مؤكدةً على سعيها المتواصل لضمان تطبيق كافة الاشتراطات البلدية والصحية المعمول بها. وتترافق هذه الجولات مع تنفيذ حملات توعوية تستهدف العاملين في هذه المنشآت لرفع مستوى الوعي لديهم بالطرق الصحيحة والسليمة لتداول وحفظ المواد الغذائية، والتأكيد على ضرورة التزام المنشأة بتوفير كافة المتطلبات النظامية.أخبار متعلقة أمانة الشرقية.. رفع 341 ألف طن نفايات من حاضرة الدمام خلال شهر483 متسابقاً يتنافسون في تصفيات مسابقة محافظ الأحساء للقرآن الكريموفي هذا الإطار، أوضح رئيس بلدية الدمام، المهندس حاتم الغامدي، أن إدارة صحة البيئة بالبلدية قد كثفت مؤخراً من نشاطها الميداني، موجهةً جولاتها التفتيشية نحو المنشآت الغذائية، مع إعطاء اهتمام خاص للمطاعم والبوفيهات. .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; }...
ذكرت وكالة “أسوشيتد برس”، أن “إدارة الرئيس الأمريكي دونالد ترامب، أوقفت تمويل برامج الطوارئ التابعة لبرنامج الأغذية العالمي التابع للأمم المتحدة، والتي تسهم في إبقاء ملايين الأشخاص على قيد الحياة في كل من أفغانستان وسوريا واليمن و11 دولة فقيرة أخرى”. وبحسب الوكالة، “ناشد برنامج الأغذية العالمي، وهو أكبر جهة دولية تقدم مساعدات غذائية، الولايات المتحدة التراجع عن هذه التخفيضات الجديدة”. وأوضح البرنامج أن “هذه الجولة المفاجئة من إلغاء العقود استهدفت بعضا من آخر برامج الإغاثة الإنسانية التي لا تزال تُشرف عليها الوكالة الأمريكية للتنمية الدولية”. وقال برنامج الأغذية العالمي في منشوره على منصة إكس: “هذا القرار قد يُشكل حكما بالإعدام لملايين الأشخاص الذين يواجهون الجوع الحاد والمجاعة”. وأضاف البرنامج “أنه على تواصل مع إدارة ترامب “لحثها على الاستمرار في دعم”...
أبريل 8, 2025آخر تحديث: أبريل 8, 2025 المستقلة/-أوقفت إدارة الرئيس الأميركي دونالد ترامب تمويل برامج الطوارئ التابعة لبرنامج الأغذية العالمي التابع للأمم المتحدة، والتي تسهم في إبقاء ملايين الأشخاص على قيد الحياة في كل من أفغانستان وسوريا واليمن و11 دولة فقيرة أخرى، يعاني العديد منها من صراعات، وفقا لما أفادت به المنظمة ومسؤولون تحدثوا لوكالة أسوشيتد برس. وناشد برنامج الأغذية العالمي، وهو أكبر جهة دولية تقدم مساعدات غذائية، الولايات المتحدة التراجع عن هذه التخفيضات الجديدة، وذلك في منشور عبر وسائل التواصل الاجتماعي يوم الإثنين. وأوضح البرنامج أن هذه الجولة المفاجئة من إلغاء العقود استهدفت بعضا من آخر برامج الإغاثة الإنسانية التي لا تزال تُشرف عليها الوكالة الأميركية للتنمية الدولية، وذلك بحسب مسؤولَين أميركيين، ومسؤول في الأمم المتحدة، ووثائق حصلت عليها...
الاقتصاد نيوز - متابعة أوقفت إدارة الرئيس الأميركي دونالد ترامب تمويل برامج الطوارئ التابعة لبرنامج الأغذية العالمي التابع للأمم المتحدة، والتي تسهم في إبقاء ملايين الأشخاص على قيد الحياة في كل من أفغانستان وسوريا و12 دولة فقيرة أخرى، يعاني العديد منها من صراعات. وناشد برنامج الأغذية العالمي، وهو أكبر جهة دولية تقدم مساعدات غذائية، الولايات المتحدة التراجع عن هذه التخفيضات الجديدة، وذلك في منشور عبر وسائل التواصل الاجتماعي يوم الإثنين. وأوضح البرنامج أن "هذه الجولة المفاجئة من إلغاء العقود استهدفت بعضا من آخر برامج الإغاثة الإنسانية التي لا تزال تُشرف عليها الوكالة الأميركية للتنمية الدولي". وقال برنامج الأغذية العالمي في منشوره على منصة إكس "هذا القرار قد يُشكل حكما بالإعدام لملايين الأشخاص الذين يواجهون الجوع الحاد والمجاعة". وأضاف البرنامج أنه...
الاقتصاد نيوز _ متابعة أوقفت إدارة الرئيس الأميركي دونالد ترامب تمويل برامج الطوارئ التابعة لبرنامج الأغذية العالمي التابع للأمم المتحدة، والتي تسهم في إبقاء ملايين الأشخاص على قيد الحياة في كل من أفغانستان وسوريا واليمن و11 دولة فقيرة أخرى، يعاني العديد منها من صراعات. وناشد برنامج الأغذية العالمي، وهو أكبر جهة دولية تقدم مساعدات غذائية، الولايات المتحدة التراجع عن هذه التخفيضات الجديدة، وذلك في منشور عبر وسائل التواصل الاجتماعي يوم الإثنين، حسبما ذكرته وكالة "أسوشيتد برس". وأوضح البرنامج أن هذه الجولة المفاجئة من إلغاء العقود استهدفت بعضا من آخر برامج الإغاثة الإنسانية التي لا تزال تُشرف عليها الوكالة الأميركية للتنمية الدولية، وذلك بحسب مسؤولَين أميركيين، ومسؤول في الأمم المتحدة، ووثائق حصلت عليها وكالة أسوشيتد برس. وقال برنامج الأغذية العالمي في...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق كشفت الطبيبة الروسية أولغا تشيركوفا عن بعض المواد الغذائية التي تساعدنا في الحفاظ على صحة الجلد وتحارب شيخوخة البشرة وفقا لما نشرتة مجلة mail.ru الطبية .وتقول: توجد العديد من المواد الغذائية التي تساعد في الحفاظ على نضارة الجلد وتحارب شيخوخة البشرة وأهمها الأسماك الغنية بأحماض أوميغا-3 والدهون الحيوانية غير المشبعة وهذه المواد تعزز المناعة وتحارب الالتهابات وتساعد في تجديد الخلايا.وأضافت الطبيبة: للحصول على بشرة صحية يجب عليك أيضا تناول كمية كافية من البروتين والفيتامينات والألياف بانتظام وتتواجد هذه المواد في بعض الأطعمة، مثل لحوم الديك الرومي ولحم الأرانب ولحم العجل والرنجة والماكريل والسلمون والخضر والفواكه وثمار التوت.وأشارت إلى أن البقوليات والمكسرات والزبادي تعتبر أيضا من الأطعمة المفيدة لصحة الجلد والبشرة كما أن هذه الأطعمة تحتوي...
نظمت مديرية الصحة بمحافظة بني سويف حملات رقابة موسعة شملت عشرات المنشآت الغذائية بقرى دنديل والبرج وكوم أبو خلاد وبهبشين وبندر ناصر، وقرى سمسطا :الأزهري ، عزبتي معوض ومحمد بك والمحمودية ومنشاة سليمان، وعدد من المنشآت بمدينة بني سويف.وأوضحت وكيل وزارة الصحة ببني سويف الدكتورة سماح جاد، أن هذه الحملات جاءت ضمن خطة المديرية للرقابة على الأسواق في عطلة عيد الفطر من خلال تكثيف الحملات على أماكن تداول وبيع السلع والمنتجات والمواد الغذائية.وتأتي هذه الحملات في ضوء تكليفات الدكتور محمد هانى غنيم محافظ بني سويف، بتكثيف حملات الرقابة والتفتيش على الأسواق والمنشآت الغذائية والمصانع للتأكد من استيفائها للاشتراطات الصحية وحمل العاملين لشهادات صحية والتأكد من سلامة تداول الأغذية في كافة مراحلها وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي. انتشال جثمان أحد ضحايا حادث معدية نهر...
تنصح د. آيات فرغلي هاشم، الباحث بمعهد الصناعات الغذائية والتغذية بالمركز القومي للبحوث في مصر، بتناول الأغذية الغنية بـ«الأوميجا3»، خلال أيام عيد الفطر السعيد؛ لما لها من تأثير إيجابي ملحوظ علي صحة «مرضي الكوليسترول». وتوضح أن هذه الأطعمة تشمل الأسماك الطازجة، والماكريل، والسلمون، والتونة، والمكسرات، والزيوت النباتية الصحية، مثل زيت الزيتون، وزيت الكتان.وتقول، إنه يجب علي مرضى الكوليسترول التركيز علي مصادر البروتينات الصحية والإكثار من تناول الأغذية الغنية بالألياف، مثل الترمس، والحلبة المنبتة، والفواكه.وتقدّم د. آيات فرغلي هاشم، نصائح إلى مرضي ارتفاع الكوليسترول باتباع العادات الصحية السليمة في وجبتي الإفطار والغذاء والعشاء، والحد من الأغذية الدسمة والحلويات، التي قد تميز عيد الفطر المبارك، بالإضافة إلى ممارسة نشاط بدني مناسب، لتجنب ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم. وتوضح أن الكوليسترول عبارة عن...
صورة تعبيرية (مواقع) في أحدث تصريحاته، كشف الدكتور فهد الخضيري، المتخصص في أبحاث المسرطنات، عن الأطعمة التي تعتبر الأكثر فعالية في مكافحة وتقليل مخاطر سرطان القولون والمستقيم.وأوضح الخضيري عبر حسابه على منصة "إكس" أن التغذية السليمة تلعب دورًا أساسيًا في الوقاية من العديد من الأمراض السرطانية، خاصة في المناطق التي تتعرض بشكل أكبر للتهديدات مثل القولون والمستقيم.اقرأ أيضاً حسم الجدل نهائيًا.. عيد الفطر في هذا الموعد وفقا لأحدث الحسابات الفلكية 28 مارس، 2025 هل تعلم ماذا يحدث لجسمك عندما تبتعد عن اللحوم؟ 28 مارس، 2025وأشار الخضيري إلى أن من أبرز الأغذية التي يمكن أن تساهم في تقليل مخاطر هذا النوع من السرطان هي الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية.حيث أوضح أن الألياف، وخصوصًا السيليولوز، تعتبر من العناصر الحيوية في محاربة سرطان القولون...
أفادت القيادة المركزية الأمريكية، الثلاثاء، بأن مليشيا الحوثي الحوثي قامت في 15 مارس بالاستيلاء بشكل غير قانوني على مخزون غذائي تابع لبرنامج الأغذية العالمي من مستودعه في محافظة صعدة شمال اليمن. ويحتوي المستودع على أكثر من 2.5 مليون كيلوجرام (ما يعادل 5,700,000 رطل) من المواد الغذائية المخصصة لتلبية احتياجات المدنيين اليمنيين الذين يعانون من أزمة إنسانية طاحنة.وأكدت القيادة المركزية في بيان، أن هذا الاستيلاء يمثل انتهاكاً صارخاً للقانون الإنساني الدولي، وسيعيق بشكل كبير جهود إيصال المساعدات الإنسانية الضرورية إلى ملايين اليمنيين الذين يعتمدون على هذه المساعدات للبقاء على قيد الحياة. كما أشارت إلى أن هذه الخطوة تُعد مثالاً آخر على تجاهل مليشيا الحوثي لمعاناة الشعب اليمني، واستمرارها في عرقلة العمليات الإنسانية التي تهدف إلى تقديم الدعم للمحتاجين.وأضافت القيادة أن هذه...
مع التقدم في العمر، يخشى الكثيرون لاسيما النساء، من علامات الشيخوخة، ولكن أظهرت دراسات عديدة أن “سرعة ظهور هذه العلامات يتأثر بعوامل مختلفة، بما في ذلك خياراتنا الغذائية، حيث أن بعض الأطعمة قد تسرع “عملية الشيخوخة وتضرّ بصحة الدماغ”. وذكر تقرير لموقع “سيكولوجي توداي”، أن هناك “3 أطعمة قد تعجل الوصول إلى مرحلة الشيخوخة وتضعف صحة الدماغ وهي: الأطعمة فائقة المعالجة: “والتي عادة ما تكون غنية بالسكريات المضافة والدهون غير الصحية والإضافات الصناعية مثل الوجبات الخفيفة المعلبة والمشروبات السكرية والنودلز سريعة التحضير والوجبات الجاهزة”. ووفق موقع “سيكولوجي توداي”، “فإنه كلما زادت نسبة الأغذية المعالجة في نظامنا الغذائي، كلما تسارعت وتيرة شيخوخة أدمغتنا وأجسادنا، وأشار الموقع إلى أن الذين يتناولون المزيد من الأطعمة فائقة المعالجة يعانون من معدل أسرع بكثير للشيخوخة...
سرايا - أعلن برنامج الأغذية العالمي، الثلاثاء، أن وقف إطلاق النار في غزة مكّنه من إدخال أكثر من ضعف متوسط كمية الغذاء الشهرية التي كان يوصلها قبل سريان وقف إطلاق النار مما سمح له بتوفير حصص غذائية كاملة، وإعادة تخزين وفتح المخابز، والوصول إلى الأسر في جميع أنحاء القطاع. وتمكن البرنامج من الوصول إلى مليون شخص بمساعدات شاملة، تشمل الطرود الغذائية، والوجبات الساخنة، والخبز الطازج، والمساعدات النقدية. ودخل إلى غزة أكثر من 30 ألف طن متري من المواد الغذائية التابعة للبرنامج، أي أكثر من ضعف المتوسط الشهري البالغ قرابة 12.5 ألف طن متري خلال النصف الثاني من عام 2024. وبدأ البرنامج في توزيع الغذاء في محافظة شمال غزة، التي كانت معزولة لمدة 80 يوما بين تشرين الأول وكانون الأول 2024. كما أن أكثر...
شهدت الساعات الماضية تحركا برلمانيا بشأن الرقابة على بعض المنتجات الغذائية التي تنشط في شهر رمضان.هذا التحرك قاده النائبة هناء أنيس رزق الله، عضو لجنة العلاقات الخارجية بمجلس النواب حيث تقدمت في هذا الشأن طلب إحاطة موجه إلى الدكتور المستشار حنفي جبالي، رئيس مجلس النواب، موجه إلى رئيس مجلس الوزراء، ووزيري التموين، والصحة، وجهاز حماية المستهلك.وقالت إنه تزامناً مع قرب حلول شهر رمضان المبارك، نلاحظ بصفة مستمرة انتشار العديد من الأطعمة والمشروبات التي تتعلق بشهر رمضان مثل العصائر والمشروبات والمخلات والتي تباع في الشوارع العامة والمحلات دون وجود رقابة صحية”.وأشارت إلى أنه من المعروف أن العديد من هذه الأغذية والمشروبات يتم تصنيعها في مصانع "بير سلم"، ولا يوجد عليها أي رقابة سواء من الصحة أو وزارة التموين، ما يشكل خطرا...
في ظل تزايد المخاوف بشأن سلامة الغذاء في أمانة العاصمة، وخاصة مع اقتراب شهر رمضان المبارك، حيث يزداد استهلاك المواد الغذائية، كان لا بد من تسليط الضوء على الجهود المبذولة لضمان وصول غذاء آمن وصحي للمواطنين. مدير صحة البيئة بمكتب الأشغال العامة بأمانة العاصمة الدكتور محمد الأصبحي كشف في حوار خاص لـ”الثورة” عن إتلاف 700 طن من المواد الغذائية المنتهية الصلاحية خلال العام المنصرم، بالإضافة إلى ضبط 167,355 كيلوجراماً من المواد الغذائية المخالفة، وإحالة 2247 قضية للنيابة. وأكد الأصبحي أن مكتب الأشغال العامة يقوم بزيارة أكثر من 40 ألف منشأة غذائية سنوياً للتأكد من التزامها بالاشتراطات الصحية.. مشيراً إلى أن اللائحة الجديدة للأجور والغرامات تضمنت تغليظ العقوبات على المخالفين بمن فيهم مخالفو الصرف الصحي والمنتجات الكيميائية. ...
انتشرت عبر الإنترنت مزاعم مضللة تدّعي أن بروكسل سمحت بإدخال أغذية تحتوي على حشرات خطرة إلى الأسواق الأوروبية، وذلك عقب الموافقة الأخيرة للتكتل على منتج يحتوي على دودة الوجبة الصفراء المعالجة بالأشعة فوق البنفسجية. اعلانوقد استغل سياسيون من اليمين المتطرف ومروجون لنظريات المؤامرة قرار الموافقة على المنتج من أجل الترويج لفكرة إدخال الحشرات إلى النظام الغذائي الأوروبي.وادّعى رئيس حزب "الوطنيون" الفرنسي فلوريان فيليبو، المعروف بمواقفه المتشددة والمعادية للاتحاد الأوروبي، في مقطع فيديو عبر منصة "إكس" أن ما أسماه "الجنون الإيكولوجي" يدفع أوروبا نحو تسميم قارة بأكملها بهدف "منافسة صناعة تربية الماشية". وحصد الفيديو أكثر من 200,000 مشاهدة، ما يعكس مدى انتشار هذه المزاعم. كما انضم إلى موجة التضليل الإعلامي أليكس جونز، مقدم البرامج الإذاعية الأمريكي المعروف بترويجه لنظريات المؤامرة، حيث نشر...
أعلن مركز الرقابة على الأغذية والأدوية، عن ضبط شركة تنتحل اسم علامة تجارية عالمية خاصة “بالتخسيس والتنحيف” على منتجات مغشوشة، جرى الترويج لها عبر مواقع التواصل من قبل عدد من صانعات المحتوى مقابل مبالغ مالية كبيرة. وقال المركز في بيان له: “منتج تخسيس Mounjaroex ، مانجارو، ومنتج عناية بالشعر Vita care، مغشوشة، ويتم تعبئتها محليا بخليط غير صحي، علاوة على تجاوزات قانونية بتزوير مستند رسمي عن رقابة الاغذية والادوية”. وقال البيان: “في سابقة من نوعها تمكن مدير ومفتشوا الرقابة على الأغذية والادوية وحدة سوق الجمعة، برفقة لواء 444 ومكتب التحري بجهاز الردع صحبتهم الحرس البلدي، من ضبط شبكة غش تجاري كبيرة، تقوم بخلط منتج محلي بعيدا عن المواصفات الصحية المعتمدة ينتحل علامة تجارية عالمية “مانجارو خاص بالتخسيس وvita care خاص...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق تحي منظمة الأمم المتحدة في مثل هذا اليوم ١٠ فبراير من كل عام اليوم العالمي للبقول، والبقوليات هي بذور صالحة للأكل من النباتات البقولية التي يتم حصادها للاستهلاك، والفاصوليا المجففة والعدس والبازلاء هي أكثر أنواع البقوليات شيوعًا واستهلاكًا، كما إنها موجودة في مختلف المطابخ حول العالم، من الحمص في البحر الأبيض المتوسط، إلى وجبة الإفطار الإنجليزية التقليدية (الفاصوليا البيضاء) أو الدال في الهند (البازلاء الصفراء أو العدس). منذ قرون عديدة، كانت البقوليات ذات أهمية حيوية للزراعة المستدامة والتغذية، ولا توفر هذه المحاصيل الصغيرة ولكن المهمة العناصر الغذائية الأساسية فحسب، بل تدعم أيضًا الأنظمة الغذائية الصحية والأنظمة الزراعية المرنة، وكل هذا يجعلها مصدرًا رئيسيًا للغذاء حتى للمجتمعات الأكثر حرمانًا، مما يضمن عدم تخلف أحد عن الركب. ومن أجل...
سرايا - ناشد برنامج الأغذية العالمي التابع للأمم المتحدة الخميس، المجتمع الدولي و"جميع المانحين" المساعدة في إطعام سكان غزة وإعادة إعمار القطاع الذي دمره العدوان الإسرائيلي.وقالت الوكالة الأممية إنها وفّرت أكثر من 15 ألف طن من الأغذية منذ دخول اتفاق وقف إطلاق النار حيّز التنفيذ في 19 كانون الثاني/يناير، ما ساهم في إطعام أكثر من 525 ألف شخص، لكن على الرغم من ذلك ما زال يتعيّن بذل مزيد من الجهود.وقال نائب المدير التنفيذي لبرنامج الأغذية العالمي كارل سكاو إثر زيارته القطاع "ندعو المجتمع الدولي وجميع المانحين إلى الاستمرار في دعم مساعدات إنقاذ الحياة التي يقدمها برنامج الأغذية العالمي في هذه اللحظة المحورية".وجاء في بيان لسكاو أن "حجم الاحتياجات هائل وإحراز التقدّم يجب أن يستمر. ويجب أن يصمد وقف إطلاق...
أطلقت منظمة "فود ووتش" غير الحكومية والرابطة الفرنسية لمكافحة السرطان وتطبيق التغذية الفرنسي "يوكا" عريضة مشتركة الثلاثاء تهدف إلى حظر مادة الأسبارتام المُحَلِيَة المثيرة للجدل كونها تشكل ربما خطورة على الصحة. وتهدف هذه العريضة المطروحة في 11 دولة أوروبية (ألمانيا والنمسا وبلجيكا وإسبانيا وفرنسا وإيطاليا وايرلندا ولوكسمبورغ وهولندا والمملكة المتحدة وسويسرا) إلى "الضغط على المؤسسات الأوروبية لحظر هذه المادة المضافة وطلب من الدول الأعضاء في الاتحاد الأوروبي" اتخاذ الإجراءات المناسبة احترازيا، وفق ما جاء في بيان مشترك. وأوضحت "فود ووتش" أن مادة الأسبارتام موجودة في أكثر من ستة آلاف منتج وخصوصا في تلك التي تسمى خفيفة، كبعض المشروبات الغازية الخالية من السكر والزبادي الخالي من السكر والعلكة. ويثير هذا المُحلي الصناعي المرخّص به منذ عام 1988 في فرنسا نقاشا في...
شهدت صناعة الأغذية في السنوات الأخيرة تحولًا كبيرًا بفضل تقدم تقنيات الذكاء الاصطناعي، حيث دخلت هذه التكنولوجيا في جميع جوانب الصناعة من الإنتاج وحتى توزيع المنتجات. وبفضل هذه الابتكارات، أصبحت الشركات قادرة على تحسين كفاءتها وتقليل التكاليف وتحقيق رضا المستهلكين بطرق لم تكن ممكنة من قبل. مع تزايد تعقيد الأسواق وارتفاع التوقعات في ما يتعلق بالجودة والسرعة، أصبح الذكاء الاصطناعي أداة حيوية لمواجهة هذه التحديات.التحول في عمليات الإنتاجمع تطور الذكاء الاصطناعي، بدأت الشركات في استخدام أنظمة ذكية لتحسين عمليات الإنتاج. على سبيل المثال، أصبحت التقنيات الحديثة مثل الأتمتة والروبوتات تلعب دورًا رئيسيًا في التشغيل الذاتي للعديد من العمليات. هذه الأنظمة لا تقتصر على تسريع الإنتاج، بل تحسن أيضًا الدقة، مما يساهم في تقليل الأخطاء البشرية. على سبيل المثال، يتم استخدام...
أطلق وزير الزراعة في حكومة تصريف الأعمال عباس الحاج حسن اليوم، الخطة الوطنية لمسح وتقييم الأضرار الزراعية الناتجة عن العدوان الإسرائيلي، خلال احتفال نظم في مقر برنامج الأغذية العالمي (WFP) وبالتعاون والشراكة مع WFP، UNDP والفاو وCNRS. حضر الحدث ممثلون عن المنظمات الدولية والمحلية المعنية بالأمن الغذائي، بالإضافة إلى رئيس لجنة الزراعة النيابية أيوب حميّد، مدير برنامج الأغذية العالمي ماثيو هولينغورث، ممثلة منظمة الأغذية والزراعة في لبنان بالإنابة فيرونيكا كواترولا، الممثلة المقيمة لبرنامج الأمم المتحدة الإنمائي بليرتا أليكو، المديرة العامة للتعاونيات غلوريا أبو زيد، الأمينة العامة للمجلس الوطني للبحوث العلميّة تمارا الزين، مستشار وزير الزراعة عبدالله ناصر الدين، وممثلين عن السفارات والهيئات المانحة، وعدد من مدراء وزارة الزراعة ورؤساء المصالح الإقليمية في الوزارة والفريق المكلف بمتابعة المشروع في...
سرايا - أعلن برنامج الأغذية العالمي التابع للأمم المتحدة أنّه يسعى لتوفير الغذاء لأكبر عدد ممكن من سكان قطاع غزة بعد إعادة فتح المعابر بموجب اتفاق وقف إطلاق النار الذي بدأ سريانه الأحد.وقال كارل سكاو نائب المدير التنفيذي لبرنامج الأغذية العالمي، "نحاول الوصول إلى مليون شخص في أقرب وقت ممكن"، في حين بدأت شاحنات الوكالة ومقرّها في روما دخول القطاع.وأضاف "نقدّم الدقيق ووجبات جاهزة وسنعمل على كل الجبهات لإعادة تموين المخابز" وتوفير مكمّلات غذائية للأطفال الأكثر تضررا من سوء التغذية.وينصّ اتفاق وقف إطلاق النار في مرحلته الأولى خصوصا على زيادة المساعدات الإنسانية إلى القطاع بعدما تعرض لقصف إسرائيلي مكثّف طوال 15 شهرا.وأوضح سكاو أنّ "الاتفاق ينصّ على دخول 600 شاحنة يوميا، وأعتقد أنّ الجزء الأول من هذه المساعدات سيكون...
أبها صادرت الفرق الرقابية التابعة لإدارة الامتثال بأمانة عسير اليوم الأحد، 1689 كلجم من الأغذية الفاسدة والملابس التالفة التي تقوم بعرضها للبيع عمالة من جنسيات مختلفة مخالفة للأنظمة والتعليمات. وأكدت الأمانة أن هذه المضبوطات تم مصادرتها خلال الأسبوع المنصرم خلال حملة ميدانية استهدفت مواقع البيع العشوائي التي تديرها عمالة مخالفة، حيث تقوم بتسويق وتخزين هذه المنتجات بطرق عشوائية وبطرق غير صحية، حيث تضمنت المضبوطات 1159 كلجم من الخضروات والفاكهة، و340 كلجم من المكسرات والتمور، و190كلجم من الملابس. وأوضحت الأمانة أن الحملة جاءت بمساندة الجهات الأمنية، حيث تم مصادرة جميع المضبوطات، ورصد عددٍ من المخالفات المتنوعة، حيث تضمنت عدم وجود رخصة نظامية وشهادات صحية للعاملين، وسوء الحفظ والنقل والتخزين، وظهور علامات التلف والفساد. وأشارت الأمانة إلى أنه تم تطبيق العقوبات النظامية...
قررت السلطات الأمريكية حظر استخدام الصبغة الحمراء “الإريثروسين” في الأغذية والأدوية، نظرًا لما يُعرف عنها من قدرتها على التسبب في السرطان لدى الحيوانات. وتعد هذه الصبغة الاصطناعية المستخلصة من النفط، والمعروفة أيضًا باسم “إي 127″ في أوروبا و”رِد 3” في أمريكا الشمالية، من المواد المستخدمة لإضفاء لون وردي فاتح إلى أحمر على الأطعمة أو كبسولات الأدوية.وتستخدم هذه المادة حاليًا في حوالي 3 آلاف منتج غذائي في الولايات المتحدة، وفقًا لقاعدة بيانات جمعية “إي دبليو جي” البيئية، بما في ذلك السكاكر، الفواكه المعلبة، المشروبات، وحتى بعض البدائل النباتية للحوم الخنزير.وأعلنت هيئة الغذاء والدواء الأمريكية، في وثيقة رسمية نشرتها يوم الأربعاء، أنها ستلغي الترخيص باستخدام “ريد 3” في الأغذية والأدوية المتناولة.ومن الجدير بالذكر أنه لم يكن مسموحًا باستخدام هذه الصبغة في المنتجات...
حظرت إدارة الغذاء والدواء في الولايات المتحدة الامريكية (FDA) مادة “Red 3″، المستخدمة على نطاق واسع في قطاعي الأغذية والأدوية في تركيا أيضًا، بسبب تسببها في الإصابة بالسرطان. تُعتبر هذه المادة مضافة مشتقة من البترول وتُضفي لونًا أحمر لامعًا على المنتجات، وتوجد في العديد من الأطعمة والمشروبات الشهيرة. تُعرف هذه المادة في تركيا باسم “E127”.وأصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تعليمات لمصنّعي الأغذية والمشروبات بإزالة هذه المادة من منتجاتهم. وحددت الإدارة موعدًا نهائيًا للمصنّعين لإزالة “Red 3” من منتجاتهم بحلول يناير 2027، بينما سيكون الموعد النهائي لإزالتها من الأدوية بحلول يناير 2028.تاريخ استخدام المادة والمخاطر المرتبطة بها كانت هذه المادة، المعروفة أيضًا باسم “الإريثروسين”، محظورة منذ سنوات في مستحضرات التجميل والأدوية التي لا تؤخذ عن طريق الفم، بعد أن ثبت تسببها...
آخر تحديث: 16 يناير 2025 - 2:02 م بغداد/ شبكة أخبار العراق- أعلنت السلطات الأميركية، الأربعاء، أنها حظرت استخدام صبغة حمراء في الأغذية والأدوية، في ظل ما يعرف عن قدرتها بالتسبب في السرطان لدى الحيوانات.الصبغة الاصطناعية المستخلصة من البترول، تسمى إريثروسين، وتُعرف أيضا باسم “إي 127″ (E127) في أوروبا و”رِد 3” في أميركا الشمالية، وتستخدم لإعطاء الأطعمة أو لكبسولات الدواء لونا ورديا فاتحا إلى أحمر.وكانت هذه المادة موجودة إلى اليوم في نحو 3 آلاف منتج غذائي يباع في الولايات المتحدة، وفقا لقاعدة بيانات جمعية “إي دبليو جي” البيئية، من بينها سكاكر وفواكه معلبة ومشروبات وحتى في بدائل نباتية من لحم الخنزير.أفادت هيئة مراقبة الغذاء والدواء الأميركية في وثيقة رسمية نشرت، الأربعاء، بأنها “تلغي الترخيص باستخدام ريد 3 في الأغذية والأدوية المتناولة”.ولم...
نظم معهد تكنولوجيا الأغذية برنامج تدريبي في مجال "معايير جودة وسلامة الحبوب والبقوليات والتوابل وطرق التعامل السليم معها“ للكوادر العاملة بإحدى شركات الصناعة فى جمصة ودمياط و الفيوم. يأتى هذا بناء على توجيهات علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي لتقديم الدعم الفني والتقني ونقل الخبرات وتنمية قدرات الكوادر العاملة في مجال التصنيع الغذائي وتحت رعاية الدكتور عادل عبد العظيم رئيس مركز البحوث الزراعية.وأشار الدكتور شاكر عرفات مدير المعهد الى أن المحاصيل الزراعية تلعب دورًا حيويًا في تحقيق الأمن الغذائي ودعم الاقتصاد الزراعي، فالحبوب مثل القمح والذرة تُعتبر من الأغذية الأساسية التي تُغذي مليارات البشر يوميًا، كما تُشكل البقوليات مثل العدس والحمص مصدرًا مهمًا للبروتين النباتي، بينما تُعد التوابل مثل الكركم والقرفة والفلفل الأسود مكونات لا غنى عنها لإثراء النكهة والقيمة الغذائية...
دعوى قضائية هي الأولى من نوعها، أقامها شاب أمريكي ضد شركات الأغذية العالمية، من بينها شركتين من كبار شركات المياه الغازية في العالم، متهما إياه بالتسبب في إصابته بأمراض مزمنة، قد يظل يعاني آلامها طيلة حياته -بحسب وصفه-، إذ ادّعى المراهق الأمريكي في دعوته أنّ هذه الشركات تستخدم مواد كيميائية ضمن منتجاتها تؤدي إلى تدهور صحة المستهلكين، وإدمانهم هذه المنتجات. شركات الأغذية الكبرى في مرمى الاتهامات ادّعى الشاب برايس مارتينيز من ولاية بنسلفانيا الأمريكية، في الدعوى القضائية الأولى من نوعها، التي أقامها ضد 11 شركة للمواد الغذائية، أنّ استهلاكه للمنتجات المُصنعة من قِبل هذه الشركات، تسبب في إصابته بمرض السكري من النوع الثاني، ومرض الكبد الدهني غير الكحولي في سن 16 عامًا، وفقًا لبيان من محاميي الشاب الذين يمثلونه في القضية، بحسب ما ذكر...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق تعاني نسبة كبيرة من الرجال والنساء تتفاوت اعمارهم بين سن الشباب والشيخوخه من تساقط الشعر الذى مع الوقت يؤدى الى الصلع . ولعل اهم اسبابه نقص التغذيه كما اقر بذلك اخصائىي الامراض الجلديه ولذلك حددوا اغذيه بعينها يمكن بها علاج الصلع . طبقا لموقع "ريو نيوز " أشارت الدكتورة " صوفيا خاوستوفا " أخصائية الامراض الجلدية والتجميل فى تقرير لها إلى ان سبب سقوط الشعر هو نقص الحديد والكالسيوم واليود والنحاس والفوسفور والسيلينيوم والزنك "وان علاجه يكون بتناول بعض الاغذيه مؤكدة أن فى تناولها مكافحة للصلع فضلا عن الاستعانه بطبيب يوضح النظام الغذائى المتبع فى هذه الحاله . واشارت الى ان هذه الاغذيه تتمثل فى " البيض ، الحمضيات ، والسبانخ ، والبطاطا الحلوة واللحوم والمكسرات...
أكدت سارة إبراهيم، المدير التنفيذي للمجلس التصديري للطباعة والتغليف، أن صادرات قطاع الطباعة والتغليف حققت 630.5 مليون دولار خلال الفترة من يناير إلى أغسطس من العام الحالي، مقارنة بـ597.4 مليون دولار في الفترة ذاتها من العام الماضي، مسجلةً ارتفاعًا بنسبة 6%. جاء ذلك خلال جلسة نقاشية عُقدت ضمن فعاليات معرض “باك بروسيس”، الذي يتزامن مع معرض “فود إفريقيا”، تحت عنوان “تعزيز سلامة الأغذية من خلال حلول التعبئة والتغليف المبتكرة”. وأوضحت إبراهيم أن قطاع التغليف يساهم بنحو 7% من إجمالي المنتجات المصدرة، مما يجعله عنصرًا رئيسيًا في دعم عمليات التصدير لمختلف القطاعات. وأشارت إلى أن النسخة الخامسة من معرض “باك بروسيس” تشهد مشاركة 120 شركة تعمل في مجالات الطباعة والتغليف والورق، ما يتيح عرض أحدث التطورات التكنولوجية في هذه الصناعات، خاصة مع الحضور...
دعت الهيئة العامة للغذاء والدواء المستهلكين إلى اتخاذ خطوات احترازية لضمان سلامتهم عند التسوق الإلكتروني للمنتجات الغذائية. وأكدت أهمية فحص العبوات عند استلامها للتأكد من سلامتها وخلوها من أي أضرار قد تشير إلى تلفها.أخبار متعلقة 100 خدمة عدلية يوفرها تطبيق ناجزمستشفيات المانع تحقق إنجازاً في تطويل الأطراف والتشوهات وجراحة العظام باستخدام جهاز إليزاروف الموجّه بالكمبيوتروشددت الهيئة على ضرورة اختيار مواقع إلكترونية موثوقة تلتزم بالمعايير الصحية، مشيرة إلى أهمية التأكد من صلاحية المنتج للاستهلاك عبر مراجعة تاريخ انتهاء الصلاحية المدون على البطاقة الغذائية.كما أوصت بفحص الأغذية المعلبة عند استلامها للتأكد من عدم وجود أي تغيرات في اللون أو الشكل الخارجي للعبوة، وهو ما قد يدل على تلف المنتج. .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute;...
أكد رشيد بنجلون ، مدير مشروع تطوير التجارة وتنمية الصادرات في مصر المُمول من الوكالة الأمريكية للتنمية الدولية في مصر، أن مشروع تطوير وميكنة منظومة مراقبة إنتاج وتداول الغذاء في السوق المصري يعمل على دعم استراتيجية التحول الرقمي للهيئة القومية لسلامة الغذاء بما يعزز من تيسير التجارة ونفاذ الصادرات الغذائية المصرية إلى الأسواق الخارجية.وأشار خلال مؤتمر إطلاق منصة سلامة الغذاء الرقمية اليوم الأحد إلي أن المشروع يتضمن بوابة سلامة الغذاء الرقمية لتشمل على العديد من الخدمات، حيث قام المشروع بتقديم الدعم الفني للهيئة لتصميم بعض المقترحات المتعلقة بمنظومة عمل البوابة الرقمية وفي مقدمتها نموذج شهادة صلاحية الصادرات الرقمية. قامت الهيئة القومية لسلامة الغذاء بتوقيع بروتوكول شراكة استراتيجية اليوم مع شركة فيكسد مصر للحلول الرقمية وأمن المعلومات، وذلك بدعم من مشروع تطوير...
سرايا - قدم برنامج الأغذية العالمي، مساعدات طارئة لأكثر من نصف مليون شخص في لبنان منذ تصاعد الحرب، مستفيدًا من التخطيط المسبق الذي شمل تخزين إمدادات غذائية داخل البلاد.ويواصل البرنامج توسيع عملياته لاستهداف مليون شخص، حيث تعمل فرقه على مدار الساعة لتقديم المساعدات الغذائية العاجلة للمجتمعات المتضررة في جميع أنحاء لبنان.وقال المدير القطري لبرنامج برنامج الأغذية العالمي في لبنان ماثيو هولينجورث إن هذه الأزمة "دفعت العائلات إلى حافة الانهيار، خاصة وإن البلاد كانت تعاني مسبقًا من واحدة من أسوأ الأزمات الاقتصادية قبل هذا الصراع الحالي".وأضاف أن فرق البرنامج العالمي تعمل دون توقف لتقديم المساعدات الغذائية حيث تشتد الحاجة إليها، ولكن بدون تمويل عاجل، سيكون من الصعب توسيع نطاق استجابتنا، مما يترك العديد من الأشخاص بلا دعم مع اقتراب فصل...
قالت الجمعية الألمانية للتغذية إن بعض الأغذية تسرق الحديد من الجسم، على رأسها القهوة والشاي الأسود والشاي الأخضر لاحتوائها على مادة "التانين" العفصية، التي تمنع امتصاص الحديد. ومادة التانين العفصية هي مادة كيميائية موجودة بشكل طبيعي في العديد من النباتات، خاصة في أوراقها وجذورها وثمارها غير الناضجة. تتميز هذه المادة بطعم مرّ ولونها يميل إلى البني المحمر. الكالسيوم وأضافت الجمعية أن الكالسيوم أيضا يمنع امتصاص الحديد في الجسم، وتتمثل المصادر الغذائية للكالسيوم في اللبن ومنتجات الألبان مثل الجبن والزبادي. وتحتوي منتجات الحبوب مثل الخبز والمعكرونة والأرز والذرة على حمض "الفيتيك"، الذي يربط الحديد، مما يجعل من الصعب على الجسم امتصاصه. كما تندرج الكولا والليمونادة ضمن المشروبات، التي تمنع امتصاص الحديد في الجسم، وذلك لاحتوائها على الفوسفات. فيتامين C يساعد على...
نوفمبر 10, 2024آخر تحديث: نوفمبر 10, 2024 المستقلة/- وجدت مجموعة غير ربحية أن المنتجات المباعة في 30 شركة في البلدان المنخفضة الدخل سجلت درجات أقل في نظام تصنيف النجوم الذي تم تطويره في أستراليا ونيوزيلندا مقارنة بتلك المباعة في البلدان ذات الدخل المرتفع. في نظام تصنيف النجوم الصحية، يتم تصنيف المنتجات من 5 على أساس صحتها، حيث 5 هي الأفضل، وتعتبر الدرجة التي تزيد عن 3.5 خيارًا أكثر صحة. في البلدان المنخفضة الدخل، حصلت محافظ الشركات المتعددة الجنسيات على درجة 1.8 على النظام. وفي البلدان المرتفعة الدخل، حيث تم اختبار المزيد من المنتجات، كانت 2.3. قال مارك وين، مدير الأبحاث في ATNI، في مقابلة مع رويترز: “إنها صورة واضحة للغاية أن ما تبيعه هذه الشركات في أفقر بلدان العالم، حيث...
تم تسليم هذه المساهمة من خلال مركز الملك سلمان للإغاثة والأعمال الإنسانية، لدعم العمليات المنقذة للحياة التي يقوم بها برنامج الأغذية العالمي التابع للأمم المتحدة خلال العام المقبل. بموجب الاتفاقية، سيتم توزيع 13,798 طناً من المواد الغذائية الأساسية، بالإضافة إلى دعم أنشطة تعزيز الصمود من خلال تقديم تحويلات مالية مشروطة للأسر الأكثر حاجة، للمساهمة في إنشاء وإعادة تأهيل الأصول الزراعية مثل إصلاح الأراضي وبناء المصدات المائية، وتزويد الصيادين بالمعدات اللازمة. من المتوقع أن تستفيد هذه المساعدات نحو 546,364 فرداً بشكل مباشر، و57,313 فرداً بشكل غير مباشر، في عدة محافظات منها الحديدة والضالع ومأرب والبيضاء وحضرموت والمهرة وسقطرى. وشهد توقيع الاتفاقية الدكتور عبد الله الربيعة، المستشار بالديوان الملكي والمشرف العام على مركز الملك سلمان، خلال مؤتمر المانحين لدعم النازحين واللاجئين الذي...
ليبيا – قال يحيى محمد رئيس مركز الحرس البلدي في البيضاء إن موضوع المزروعات الموجودة في أماكن الصرف الصحي تنمو في وادي مصنع السماد خاصة وتم رصد المعلومة وحماية السوق المحلي من تواجد هذه المزروعات فيه. محمد أكد في تصريح لقناة “ليبيا الأحرار” التي تبث من تركيا وتابعته صحيفة المرصد أن أي خضار يدخل السوق المحلي يتم تحليله عن طريق مكتب الرقابة على الاغذية والادوية فرع البيضاء وأخذ العينات يومياً وبطريقة سريعة وتحويلها لمكتب رقابة الاغذية والادوية بحيث إن ثبت عدم وجود أي ملوثات يتم بيعها في السوق المحلي. وأفاد أنه وردت شكوى من أحد المواطنين بأن هناك بعض العمالة الاجنبية تذهب للوادي وتأخذ نبات القرع وهو ينمو بطريقة كثيرة جداً وبطريقة جيدة لكن لا يمنع انه يحتوي على عناصر...
قالت غرفة الصيادلة في ولاية هيسن الألمانية إن بعض الأدوية قد تؤدي إلى نقص فيتامين B12 في الجسم، مثل بانتوبرازول وأوميبرازول وإيسوميبرازول المستخدمة لعلاج حرقة المعدة، أو مشاكل الارتجاع المريئي. وأضافت الغرفة أن عقار الميتفورمين، الذي يُستَخدم لعلاج داء السكري من النوع الثاني، قد يتسبب أيضا في نقص فيتامين B12 في الجسم. وإلى جانب هذه الأدوية، يحدث نقص فيتامين B12 في الجسم أيضا بسبب اتباع نظام غذائي يستغني تماما عن الأغذية ذات المصادر الحيوانية، نظرا لأن فيتامين B12 يوجد في الأغذية الحيوانية مثل اللحوم والبيض ومنتجات الألبان. الأعراض وتتمثل أعراض نقص فيتامين B12 في الجسم في الوخز أو الحرقان في اليدين والقدمين، وشحوب الجلد وتشقق زوايا الفم واحمرار اللسان والشعور بألم فيه. وقد تشمل الأعراض أيضا مشاكل في الذاكرة وتقلب...
احتفلت بلدية دبي، بالتعاون مع المكتب الإقليمي لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو)، باليوم الدولي للتوعية بتقليل فقد وهدر الغذاء تحت شعار: ” الابتكار لنظم أغذية سليمة لمستقبل مستدام”. وجاءت الفعالية لتعكس التزام البلدية الراسخ بتعزيز الوعي المجتمعي حول أهمية دعم الابتكار في مجال نظم الأغذية المستدامة، وذلك عبر تطبيق الممارسات والبرامج المبتكرة التي تضمن التحضير السليم للأغذية واتباع إجراءات الحفظ والتخزين المناسبة ليظل الغذاء صالحاً للاستهلاك الآدمي. وتميّز الاحتفال بحضور نخبة من الخبراء والمتخصصين من مختلف القطاعات الحكومية والخاصة والمؤسسات الأكاديمية، حيث جرت خلال الفعالية مناقشة مجموعة من الاستراتيجيات المتقدمة التي تركز على دور الأطر التنظيمية والتشريعية والتوجهات الحكومية في دعم هذه الجهود. كما تم التأكيد على أهمية التعاون بين مختلف الأطراف المعنية لضمان استدامة نظم الأغذية وتعزيز...
دقّ رئيس نقابة مربي الابقار الحلوب المهندس خير الجراح ناقوس الخطر بشأن الغش الذي يطال منتجات الألبان والأجبان وادخال الزيوت المتحوّلة عليها من دون حسيب أو رقيب. فلماذا تشكّل هذه الزيوت خطراً عالمياً، وهي المعروفة بأنها من أسوأ أنواع الدهون التي قد يتناولها أي شخص؟ الأسواق اللبنانية تتكون معظم هذه الدهون المتحوّلة المعروفة بالأحماض الدهنية المتحولة، عن طريق معالجة صناعية تُضيف الهيدروجين إلى الزيت النباتي، مما يجعل الزيت صلبًا في درجة حرارة الغرفة. وتتمتع الأطعمة المصنوعة بالزيت المهدرج بعمر افتراضي أطول، ولهذا السبب تلجأ إليه المطاعم في أطعمتها المقلية بشكل خاص. ومن هنا العودة إلى الأسواق اللبنانية التي يغزوها هذا "السمّ"، إذ طالب الجراح بفحص "المحضرات الغذائية في السوبرماركت لتوعية الناس وتطبيق موضوع التوسيم على المنتجات التي يذكر...
نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية ينظم برنامج تدريبي لطلاب الجامعات وشركات التصنيع الغذائي والخريجين لتأهليهم لسوق العمل.يأتي ذلك استمرارا للنشاط التدريبي لمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية لتدريب الكوادر العاملة في مجال التصنيع الغذائى و كذلك تدريب شباب الخريجين و طلاب الجامعات لإعداد كوادر متميزة ينظم المعهد برنامج تدريبى بعنوان "نظام إدارة السلامة والصحة المهنية ISO 45001:2018" لعدد من العاملين لشركات التصنيع الغذائى وشباب الخريجين و طلاب الجامعات المصرية يأتى هذا بناءا على توجيهات وزير الزراعة واستصلاح الأراضى علاء فاروق و تحت رعاية الدكتور عادل عبد العظيم رئيس مركز البحوث الزراعيةأشار الدكتور شاكر عرفات الى أن مواصفة الأيزو 45001: 2018 هي مواصفة دولية تضع معايير نظام إدارة الصحة والسلامة المهنية (OH&S).تم تطوير هذه المواصفة من قبل المنظمة الدولية للتوحيد القياسي(ISO) لتزويد المؤسسات...
جدة – ياسر خليل تحتل الأغذية المصّنعة حيزاً كبيراً من اقتصاد الدول الكبرى، حيث تعتبر من القطاعات الأكثر ربحية، غير أن الدراسات العلمية أثبتت في السنوات الأخيرة وجود علاقة بين درجة معالجتها وتأثيرها على الصحة. وقال عدد من المختصين لـ”البلاد” إن أضرار هذه الأغذية على الصحة كبيرة، لذلك ينبغي تجنبها قدر الإمكان. في البداية، يقول مستشار الإعلام الصحي الصيدلي الدكتور صبحي الحداد: تُعرِّف وزارة الزراعة الأمريكية الطعامَ المُصنَّع بأنه أيِّ سلعةٍ زراعيَّة خام كانت عرضةً للغسل، أو التنظيف، أو الطحن، أو القطع، أو التقطيع، أو التدفئة، أو البسترة، أو الطَّهي، والتعليب والتَّجميد والتجفيف والخلط والتعبئة أو غيرها من الإجراءات التي تغيِّر الطعام من حالته الطبيعية. واستنادًا إلى هذا التعريف، فإن جميع الأطعمة هي أطعمة مصنعة إلى حدٍّ ما. ولكن...
حذرت دراسات عدة من تناول الوجبات الجاهزة أو سريعة التحضير والأطعمة المصنعة والمقلية لتسببها في خطورة كبيرة على الصحة، خاصة على صحة الأطفال بسبب إقبالهم الشديد على هذه الأطعمة. وأصبح من المعتاد أن يطلب الطبيب عمل اختبار قياس الكوليسترول في الدم لأطفال دون سن الثلاثة أعوام، وهو أمر لم يكن شائعا قبل الانتشار الرهيب لهذه الوجبات على مستوى العالم. وفي دراسة لفريق طبي من جامعة "نورث كارولينا" الأمريكية على عينة من الأطفال تتراوح أعمارهم بين 8 إلى 12 سنة، تم إطعامهم النقانق والوجبات الجاهزة لمدة 10 شهور بواقع ثلاث مرات أسبوعيا، أظهرت النتائج احتمالية إصابة هؤلاء الأطفال بسرطان الدم أو أورام المخ السفلية بنسب تصل إلى 700%، فضلا عن احتمالية إصابتهم بالعديد من الأمراض الأخرى. وتعليقاً على الدراسة، حذرت الدكتورة...
الوطن|متابعات يتابع مركز الرقابة على الأغذية والأدوية بقلق شديد حالات التسمم الغذائي التي تعرض لها بعض المواطنين الذين بلغ عددهم (28) حالة، نتيجة تناولهم وجبات غذائية خفيفة من بعض المطاعم المختلفة الواقعة في نطاق منطقتي عين زاره والسدرة وبالتحديد داخل المجمع التجاري ” ملكية مول “ ومطاعم أخرى متفرقة داخل العاصمة طرابلس . وقام مدير عام المركز المكلف فور تلقيه هذه المعلومات بتكليف مكتب الرقابة الداخلية و فرق التفتيش المختصة لإتخاذ ما يلزم من إجراءات بالخصوص و على وجه السرعة بالتنسيق مع الجهات الضبطية. وتفيد إدارة المركز السادة المواطنين بأن فرق التفتيش المختصة تعمل منذ الساعات الأولى لحدوث هذه الواقعة لحالات التسمم، حيث توجهت فرق التفتيش إلى المطاعم المعنية لغرض القيام بالتفتيش عليها و سحب عينات من الوجبات التي تناولها...
المناطق_واسقام فريق مركز الملك سلمان للإغاثة والأعمال الإنسانية أمس الأول بتسليم 100 طن من التمور لبرنامج الغذاء العالمي في جمهورية السلفادور.حضر التسليم ممثل سفارة المملكة العربية السعودية لدى الولايات المتحدة المكسيكية وغير المقيم في جمهورية السلفادور عبدالله الصقر، ومعالي وزير التعليم خوسيه ماوريسيو بينيدا، ومدير مكتب العلاقات الدولية بوزارة الخارجية ويليان ألكسندر ديليون فلوريس، والممثل والمدير القُطري لمكتب برنامج الأغذية العالمي في السلفادور رياض لودهي، وفريق من المركز، وذلك في مقر وزارة الخارجية بالعاصمة سان سلفادور.أخبار قد تهمك أمطار على منطقة الباحة 22 أغسطس 2024 - 10:14 مساءً “وقاء مكة” يبحث مع جمعية إتّقاء تعزيز الجهود لمكافحة نواقل الأمراض بالمنطقة 22 أغسطس 2024 - 10:07 مساءًووقع المدير القُطري لمكتب برنامج الأغذية العالمي رياض لودهي على مذكرة تسليم الشحنة من ممثل...
قام فريق مركز الملك سلمان للإغاثة والأعمال الإنسانية أمس الأول بتسليم 100 طن من التمور لبرنامج الغذاء العالمي في جمهورية السلفادور. حضر التسليم ممثل سفارة المملكة العربية السعودية لدى الولايات المتحدة المكسيكية وغير المقيم في جمهورية السلفادور عبدالله الصقر، ومعالي وزير التعليم خوسيه ماوريسيو بينيدا، ومدير مكتب العلاقات الدولية بوزارة الخارجية ويليان ألكسندر ديليون فلوريس، والممثل والمدير القُطري لمكتب برنامج الأغذية العالمي في السلفادور رياض لودهي، وفريق من المركز، وذلك في مقر وزارة الخارجية بالعاصمة سان سلفادور. ووقع المدير القُطري لمكتب برنامج الأغذية العالمي رياض لودهي على مذكرة تسليم الشحنة من ممثل سفارة المملكة لدى المكسيك عبدالله الصقر وفريق المركز. وقدم ممثل سفارة المملكة لدى المكسيك عبدالله الصقر الشكر والتقدير لخادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز آل سعود...
الوطن| متابعات أجرت وحدة المخابز حملة تفتيشية مكثفة على مخابز بنغازي، أسفرت عن ضبط معدات وأدوات غير مطابقة للمواصفات القياسية والصحية وكذلك البيئية. وأفادت الرقابة على الأغذية بعدم مطابقة هذه الأواني والمعدات المستخدمة داخل المخابز للمعايير المعتمدة، مؤكدين خطورتها الشديدة على صحة المواطنين. وأكد رئيس وحدة المخابر أنه سيتم إتلاف هذه المواد بشكل فوري نظراً لعدم توفر الشروط الصحية بها ولخطورتها البالغة على الصحة العامة، وذلك استناداً إلى تقرير الرقابة على الأغذية الذي أشار إلى تفصيلات دقيقة حول المخاطر الصحية التي قد تنجم عن استخدام هذه الأدوات في المخابز. ويأتي هذا الإجراء في إطار حرص الوحدة على حماية المستهلك وضمان توفير منتجات غذائية آمنة وصحية، بالإضافة إلى تعزيز الالتزام بالمعايير الصحية والبيئية المعتمدة. الوسوم#بنغازي #مركز الرقابة على الأغذية والأدويّة ليبيا وحدة...
غالبا ما تحتوي الأطعمة فائقة المعالجة على نسبة عالية من الملح والدهون والسكر، وقد تم ربطها بـ 30 مشكلة صحية مختلفة، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان والقلق. وتشكل هذه الأطعمة أكثر من 50% من متوسط النظام الغذائي في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة، وتحظى بشعبية متزايدة في جميع أنحاء العالم. ما هو الطعام فائق المعالجة؟ لا يوجد تعريف واحد للأطعمة فائقة المعالجة، ولكنها بشكل عام تحتوي على مكونات غير مستخدمة في الطبخ المنزلي. العديد منها عبارة عن مواد كيميائية وملونات ومُحليات تستخدم لتحسين مظهر الطعام أو طعمه أو ملمسه. ومن الأمثلة على ذلك المشروبات الغازية والحلويات وقطع الدجاج. ومع ذلك، يمكن أن تدخل أيضا في أطعمة غير متوقعة كالخبز وحبوب الإفطار والزبادي. كيف تختلف الأطعمة...
زنقة 20 | الرباط أظهرت أرقام نشرتها وكالة فرنسا للتصدير والاستثمار (ICEX) أن أكثر من 360 شركة إسبانية انتقلت إلى المغرب هربا من المعايير البيئية “المعقدة” التي يفرضها الاتحاد الأوروبي. و بحسب نفس المصدر ، فإن حوالي 10% من هذه الشركات تشتغل في مجال صناعة الأغذية الفلاحية ، منها عمالقة الأغذية مثل Ebro Foods (Brillante, SOS) و Borges (الفواكه المجففة). و أورد نفس التقرير ، أن هذه الشركات تستفيد من ظروف عمل أفضل، فضلاً عن تحفيزات ضريبية. وبحسب أرقام ICEX فإن العديد من هذه الشركات الإسبانية نقلت إنتاجها بالفعل الى المغرب بينما تعمل شركات أخرى من خلال فروعها أو من خلال الشراكة مع الشركات المغربية، على المضي في نفس الخطوة. و أورد التقرير أنه يمكن أن يتجاوز العدد الإجمالي للشركات...
وقعت دولة الإمارات، اتفاقية هامة مع منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو)، لمعالجة الأزمة الإنسانية في السودان ومنع خطر المجاعة الوشيك. وقع الاتفاقية من جانب دولة الإمارات سعادة سلطان الشامسي، مساعد وزير الخارجية لشؤون التنمية والمنظمات الدولية، وعن منظمة الفاو قوانغتشو تشو، مدير مكتب اتصال الفاو في نيويورك، وذلك في مقر بعثة دولة الإمارات لدى الأمم المتحدة في نيويورك، بحضور معالي لانا نسيبة، مساعدة وزير الخارجية للشؤون السياسية مبعوثة وزير الخارجية، وأمينة محمد نائبة الأمين العام للأمم المتحدة. واستلمت منظمة الأغذية والزراعة 5 ملايين دولار من المخصصات المقدمة من دولة الإمارات، التي سيتم توجيهها نحو مشروع “تخفيف المجاعة في السودان ودعم أصحاب المشروعات الزراعية الصغيرة والأسر الرعوية المتأثرة بالصراع”. ويهدف المشروع المقرر أن يستمر لمدة عام واحد، إلى توفير مساعدات...
ليبيا – سلط تقرير إخباري لـ”برنامج الأغذية العالمي” الضوء على نشاطات الأخير في ليبيا في مايو الفائت إذ تم مساعدة 64 ألفا و835 شخصا بمختلف الطرق. التقرير الذي تابعته وترجمت المهم منه صحيفة المرصد أكد توزيع 5 أطنان مترية من المواد الغذائية وتوفير مليون 430 ألف دولار من التحويلات النقدية مشيرا لوجود صافي متطلبات تمويل قدره 15 مليونا و800 ألف للفترة الممتدة بين يونيو ونوفمبر من العام 2024. ووفقا للتقرير شجع تسجيل 40 ألفا و81 من السودانيين أنفسهم لدى مفوضية الأمم المتحدة السامية لشؤون اللاجئين في ليبيا بحلول نهاية الفائت البرنامج على إطلاق نداء لخطة الاستجابة المشتركة للحصول على تمويل قدره 43 مليونا و800 ألف دولار لتقديم مساعدات غذائية غير مشروطة لـ55 ألفا للفارين من السودان. وبحسب التقرير يعاني هؤلاء...
نفذت أمانة الأحساء خلال الربع الأول من العام الجاري، 44142 جولة رقابية، شملت 23695 منشأة تجارية وصحية، لمتابعة التزامها بتطبيق الاشتراطات الصحية والبلدية وسلامة الأغذية ورفع معدلات الامتثال.وأشارت الأمانة إلى أن هذه الجولات أسفرت عن مصادرة وإتلاف كميات من الأغذية والمشروبات لعدم مطابقة المواصفات القياسية، حيث إن هذه البرامج الرقابية تؤكد سلامة الأغذية وما يُعرض للاستهلاك الآدمي والأدوات المستخدمة في هذه المنشآت، ومدى تطبيقها للاشتراطات الصحية ونظامية العاملين فيها، وخلوهم من الأمراض السارية، في ظل تطبيق لائحة الجزاءات الوزارية حيال مخالفي الأنظمة واللوائح البلدية.وشاركت أمانة الأحساء في الحملات المشتركة مع القطاعات ذات العلاقة، وأقامت اللقاءات التثقيفية المتفرعة من برنامج (امتثالك هدفنا)، ونفذت وأعدت ونشرت بوسترات توعوية هادفة في هذه المجالات بمنصات التواصل الاجتماعي الخاصة بالأمانة، كما عقدت ورش عمل تثقيفية...
نفذت أمانة الأحساء خلال الربع الأول من عام 2024، 44142 جولة رقابية، شملت 23695 منشأة تجارية وصحية، لمتابعة التزامها بتطبيق الاشتراطات الصحية والبلدية وسلامة الأغذية ورفع معدلات الامتثال. وأشارت الأمانة إلى أن هذه الجولات أسفرت عن مصادرة وإتلاف كميات من الأغذية والمشروبات لعدم مطابقة المواصفات القياسية، إذ تؤكد البرامج الرقابية سلامة الأغذية، وما يُعرض للاستهلاك الآدمي والأدوات المستخدمة في هذه المنشآت.أخبار متعلقة إطلاق معرض الملصقات العلمية لمشاريع التخرج بجامعة الإمام عبدالرحمنجامعة الإمام عبد الرحمن.. اختتام برنامج "تأهيل القادة للتحول الرقمي 2024"بالإضافة إلى مدى تطبيقها للاشتراطات الصحية ونظامية العاملين فيها، وخلوهم من الأمراض السارية، في ظل تطبيق لائحة الجزاءات الوزارية حيال مخالفي الأنظمة واللوائح البلدية. .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px;...
في عام 1983م، تقدمت شركة نستله (Nestlé) العالمية بطلب الحصول على براءة اختراع لعملية إنتاج عصير الخضار من خلال التخمير، وذلك على غرار العملية المستخدمة لصنع مخللات الملفوف أو ما يسمى الكيمتشي في المائدة الكورية، شمل طلب نستله (15) دولة بما في ذلك كوريا التي تعتبر مصدر المعرفة المرتبطة بتقنية الإنتاج، تم رفض الطلب في كوريا لأن المنتج الغذائي كان مشابهًا للكيمتشي الكوري التقليدي، ومع ذلك، تمت الموافقة على طلبات براءات الاختراع لهذه العملية التصنيعية في الأربع عشرة دولة الأخرى، وتم استغلال العملية تجاريًا في هذه الدول، ففي الولايات المتحدة الأمريكية على سبيل المثال، تم إنتاج عصير الخضراوات ذي النكهات وذلك باستخدام عملية التخمير مع إضافة البروتين المتحلل مائيًا، ويعود السبب وراء حصول نستله على براءات الاختراع لهذه العملية في...
كشفت الدكتورة مروة شعير، أستاذ مساعد بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، حقيقة اكتشاف علماء روس بديلا للسكر مصنوع من البروتين، موضحة أن هذه المادة تستخلص من فاكهة موجودة في إفريقيا مثل الكاميرون. تناول السكروقالت شعير، خلال اتصال هتفي ببرنامج "صباح الخير يا مصر" المذاع عبر قناة مصر الأولى، اليوم السبت، إن هذه المادة ليست جديدة ومكتشفة من التسعينات وهى مادة منخفضة السعرات وتذوب في المياه، فضلا على أن "حلاوته تعادل 800 مرة مثل السكر العادي"، وآمنة، وصحية لمرضى السكر. عماد الدين حسين سر الهجمة الإسرائيلية الغربية على مصر الدفاع عن الضحايا الفلسطينيين: إذا استخدمت الولايات المتحدة الفيتو ستواجه أزمة ولفتت إلى أن هذه المادة حصلت على موافقة من هيئة الغذاء والدواء الأمريكية منذ نحو شهرين لتعتمد كسكر في الأسواق بأمريكا الفترة المقبلة،...
قالت الدكتورة مروة شعير، أستاذ مساعد بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، إن المادة البروتينية التي تسمى البرازين، تستخلص من فاكهة موجودة في إفريقيا مثل الكاميرون وجمهورية الجابون، موضحة أن هذه المادة تم اكتشفها منذ التسعينيات من القرن الماضي، ولكن الآن بدء التفكير في استخدمها كبديل للسكر. مميزات مادة البرازين وأضافت «شعير»، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلاميين محمد الشاذلي هدير أبو زيد، ببرنامج «صباح الخير يا مصر»، المذاع على القناة الأولى والفضائية المصرية، أن هذه المادة تتميز بأنها سريعة الذوبان في المياه ومذاقها يشبه السكر بشكل كبير، إضافة إلى أن سعراتها الحرارية منخفضة وأمنة جداً على مرضى السكر. إدارة الغذاء الأمريكية تعتمد مادة البرازين كبديل للسكر وأشارت إلى أن مادة البرازين أخذت موافقة من إدارة الغذاء والدواجن الأمريكية في شهر مارس الماضي...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق نظمت مديرية العمل بمحافظة أسوان فعاليات تسليم شهادات إتمام البرامج التدريبية المهنية لعدد ١١٠ شاب وفتاة، جرى تدريبهم علي مهن مختلفة مطلوبة في سوق العمل بالتعاون مع برنامج الأغذية العالمي WFP التابع للأمم المتحدة، وذلك بمركز تدريب مهني المحمودية، لمن اجتازوا الاختبارات النظرية والعملية لـ٦ برامج تدريبية وهي (برنامج الطاقة الشمسية، وصيانة الحاسب الآلي، وصيانة المحمول، والتطريز اليدوي، والملابس الجاهزة، والتي جرى تنفيذها ضمن مبادرة مهنتك مستقبلك وذلك بالتعاون مع برنامج الأغذية العالمي خلال الـ6 أشهر الماضية، حيث جرى تدريب الشباب من الجنسين تدريبات نظرية وعملية بجانب الزيارات التدريبية الميدانية لمواقع خارجية لتطبيق نظام المعايشة، كما سيتم متابعة الشباب بعد التخرج للوقوف علي مدى استفادتهم من هذه البرامج ومدي استثمار المكتسبات العلمية والخبرات العملية لدخول...
أفادت وكالة الأناضول بأن عشرات الشاحنات المحملة بالمساعدات الإنسانية وصلت -مساء أمس الجمعة- إلى مخازن تابعة للأمم المتحدة في مدينة دير البلح وسط غزة، بعد تفريغ حمولة أول سفينة مساعدات من الرصيف العائم على شواطئ القطاع المحاصر. ووصلت الشاحنات التي تحمل المساعدات إلى مخازن برنامج الأغذية العالمي التابع للأمم المتحدة، ولكن لم يتضح موعد توزيع هذه المساعدات على سكان قطاع غزة الذين يعانون أوضاعا إنسانية صعبة جراء الحرب الإسرائيلية. وفي وقت سابق أمس، انطلقت عشرات الشاحنات من مناطق جنوبي القطاع ووصلت إلى الرصيف العائم جنوبي مدينة غزة، وبدأت نقل حمولة أول سفينة مساعدات إنسانية، وفقا للأناضول. وأفادت المصادر المحلية الفلسطينية بأن الشاحنات ستعمل على نقل حمولة سفينة المساعدات إلى مناطق جنوبي القطاع لتوزيعها على مئات الآلاف من النازحين، خاصة منطقة...
في إطار توجيهات السيد القصير وزير الزراعة واستصلاح الأراضي وجهود وزارة الزراعة ومركز البحوث الزراعية لدعم الصادرات المصرية وكذا حماية المستهلك المصري من خلال مشاركة المعمل في منظومة الرقابة على الأغذية بتحليل الملوثات، وحيث أن المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية (كيوكاب) أحد هذه الجهات والذي يعتبر ذو مكانة دولية وعالمية كبيرة حيث أنه يعتبر أحد أكبر المعامل في العالم في مجاله وذلك وفقاً لتصنيف الاتحاد الأوروبي له ضمن الفئة المتميزة الأولى وذلك منذ عام 2008 وحتى الآن كما أنه يعتبر أول معمل في الشرق الأوسط يقدم هذه الخدمات بشكل متكامل. إرتفاع أسعار الدواجن واللحوم اليوم الجمعة 17 مايو بالفيوم صرح د./ عادل عبد العظيم رئيس مركز البحوث الزراعية عن إجتياز وحدة اختبارات الكفاءة والجدارة بالمعمل...
عقدت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) مناقشة مائدة مستديرة مع قطاعي الثروة الحيوانية والألبان حول فرص العمل المناخي، حيث جمعت بين كل من شركات الأغذية الزراعية والجمعيات والممولين وغيرهم من أصحاب المصلحة الرئيسيين في القطاع الخاص.واستهدف الاجتماع استكشاف كيفية تأثر شركات الأغذية الزراعية بتغير المناخ، ومدى اعتزام هذه الشركات الاستثمار في الممارسات الصديقة للمناخ، والتعرف على المعوقات التي تحول دون تنفيذ الإجراءات المناخية المطلوبة، بالإضافة على التعرف على ماهية الدعم الحكومي المطلوب لتشجيع هذه الشركات على الاستثمار في العمل المناخي.بالإضافة إلى ذلك، هدفت المناقشات إلى دراسة خيارات التمويل المتاحة من مؤسسات التمويل والممولين لدعم إجراءات التكيف مع تغير المناخ والتخفيف من آثاره في مجال إنتاج الثروة الحيوانية والألبان في مصر.تم تنظيم الاجتماع في إطار برنامج توسيع نطاق العمل المناخي...
يعرِض تقرير دولي جديد صورة متناقضة عن واقع الغذاء حول العالم، إذ بينما يعاني 780 مليون إنسان من الجوع، يذهب أكثر من مليار وجبة منزلية إلى مكبات النفايات يومياً. ولا تمثل هذه القضية مصدر قلق للدول المتقدمة فحسب، وإنما يعد تحديا ملحا بالنسبة للبلدان العربية أيضاً، حيث تتطلب العادات والتقاليد الاجتماعية، إلى جانب العوامل الاقتصادية، اتباع نهج مخصص لمكافحة هدر الطعام. خمس الغذاء يذهب إلى مكبات النفاياتيخلص تقرير "مؤشر هدر الطعام 2024" الصادر عن برنامج الأمم المتحدة للبيئة (يونيب)، إلى أن الأسر حول العالم رمت أكثر من مليار وجبة في سلات المهملات خلال عام 2022، وهي كمية كانت تكفي لسد حاجة 780 مليون إنسان يعاني من الجوع، فيما يواجه ثلث البشرية انعداماً في الأمن الغذائي ولا يزال هدر الغذاء يُلحق ضرراً بالاقتصاد...
الاقتصاد نيوز - بغداد أعلنت كلية الزراعة في جامعة الأنبار، عن إنتاج مختلف الأغذية أبرزها الدواجن والأسماك واللحوم المصنعة والحليب والمعجنات، فضلاً عن العسل والخضروات والفواكه والفطر ونباتات الزينة، وغيرها، مبينة أن هذه المواد تنتج عبر الدروس العملية وهي ضمن المواصفات المطلوبة، إذ تخضع للفحص والسيطرة النوعية. وقال رئيس قسم الأغذية، في كلية الزراعة، سعد إبراهيم في تابعته "الاقتصاد نيوز"، إن “كلية الزراعة في جامعة الأنبار تعتبر من الكليات التي تُكسب الطلبة المهارات الفنية، بالإضافة إلى المهارات العلمية”، مبيناً أن “الدروس العملية في هذه الكلية هي دروس إنتاجية، حيث يقوم الطلبة من خلالها بالتعلم الأكاديمي، التي تحتم عليهم إنتاج العديد من المنتجات خلال هذه الدروس وحسب القسم العلمي”. وأضاف، أن “طلبة قسم الإنتاج الحيواني يتعلمون مهارات تربية...
أبوظبي: سلام أبوشهاب تساءل عضو في المجلس الوطني الاتحادي عن أسباب استمرار بيع الزيت المهدرج في الأسواق إلى اليوم، على الرغم من الإشارة مسبقاً من قبل الوزير المعني إلى أنه سيتم بالتدريج إخطار الموردين والمصنعين بخلو الدولة بنهاية عام 2023 من هذه الزيوت. قال وليد علي بن فلاح المنصوري، عضو المجلس، في جلسة سابقة للمجلس خلال مناقشة موضوع «سياسة الحكومة بشأن السلامة الغذائية» سأتطرق أولاً لموضوع منع استخدام الزيوت المهدرجة في المواد الغذائية المصنعة، حيث توجد لائحة فنية بمواصفة دولية تم تبنيها على المستوى الخليجي، وأصبحت مواصفة وطنية إلزامية داخل دولة الإمارات، وعلى الجهات الرقابية أن تقوم بمراقبة دخول هذه السلعة الدولة، وتم طرح سؤال برلماني في الفصل التشريعي السابع عشر حولها، وأشار الوزير في ذلك الوقت إلى أنه سيتم...
كتب- نشأت علي: حذر النائب أحمد عبد السلام قورة، عضو مجلس النواب عن محافظة سوهاج، وعضو الهيئة البرلمانية لحزب حماة الوطن، من انتشار الأغذية الفاسدة ومنتهية الصلاحية خلال أيام عيد الفطر المبارك، مطالبًا الحكومة بصفة عامة ووزارة الصحة بصفة خاصة باتخاذ جميع الإجراءات لمواجهة هذه الظاهرة الخطيرة التي تهدد حياة المواطنين. وقال "قورة" في طلب إحاطة قدمه للمستشار حنفي جبالي، رئيس مجلس النواب، لتوجيهه إلى الدكتور مصطفى مدبولي، رئيس الوزراء، والدكتور خالد عبد الغفار، وزير الصحة والسكان، واللواء هشام آمنة، وزير التنمية المحلية، إن أكبر دليل على انتشار هذه الظاهرةما قامت به إدارة مراقبة الأغذية بمديرية الصحة بسوهاج بتحرير 99 محضرًا للمنشآت المخالفة وغير المرخصة؛ وذلك خلال المرور على 130 منشأة غذائية وضبط 316 كيلو و144 لتر منتجات غذائية فاسدة...
روسيا – حددت الطبيبة الروسية ناتاليا تاناناكينا بعض أنواع الأغذية التي لها دور في تحسين المزاج وتعزيز عمل الدماغ والجملة العصبية. وخلال إحدى المقابلات التلفزيونية قالت الطبيبة:”هناك العديد من المنتجات الغذائية التي لها تأثير إيجابي على تحسين الحالة المزاجية لدى الإنسان، منها الزبادي ومنتجات الحليب المخمرة غير المضاف إليها مواد صناعية، وكذلك بعض أنواع المخللات كمخلل الملفوف، هذه الأطعمة تساعد في تحسين عمل الأمعاء وتحسين الحالة المزاجية أيضا، كونها تحتوي على البروبيوتيك أو ما يسمى بمعززات الحيوية التي تعزز المناعة وتحسن وظائف الدماغ. وأضافت:”الكائنات الحية الدقيقة الموجودة في بعض أنواع الأطعمة تساعد في الحفاظ على البكتيريا المعوية المفيدة في الجسم، ما يؤثر بشكل مباشر على إنتاج السيروتونين، وهو الهرمون المسؤول عن السلوك ومقاومة الإجهاد والشهية وحتى الرغبة الجنسية، والذي يساهم...
أعلن برنامج الأغذية العالمي أنه سيواصل تخفيض قيمة المساعدات لـ 410 آلاف لاجئ من الفئات الضعيفة في الأردن حتى نهاية نيسان/ إبريل الحالي، "نظرا لنقص التمويل" من المانحين منذ تموز /يوليو 2023. بحسب فضائية "المملكة" الأردنية، فإن البرنامج العالمي واصل في شباط/فبراير الماضي تقديم المساعدات الغذائية للاجئين من الفئات الضعيفة في المخيمات والمجتمعات المضيفة، بقيمة مخفضة تبلغ 15 دينارا أردنيا (21 دولارا) للشخص الواحد شهريا منذ تموز/ يوليو الماضي بسبب نقص التمويل. ووفقا للقناة ذاتها فسيتم تأمين توفير المساعدة المخفضة حتى نهاية شهر نيسان/ إبريل فقط، وإذا لم يتم تلقي أموال أخرى قريبا، فسوف يضطر البرنامج أيضا إلى خفض عدد المستفيدين الذين تتم مساعدتهم". يذكر أن البرنامج قدم مساعدات لأكثر من 715 ألف لاجئ في شباط/...
قالت منال عز الدين الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية أن فكرة استزراع اللحوم تأتي لتلبية الطلب المتزايد على اللحوم عالميا وتتمثل في استزراع الخلايا الجذعية للمواشي ليتم نموها داخل المختبرات. وأضافت عزالدين في برنامج ٩٠ دقيقة الذي يقدمه الإعلامي حسام الدين حسين على قناة المحور أن سنغافورة تعد من أوائل الدول التي طرحت بالفعل في الأسواق لحوم مستزرعة سواء للماشية أو الدواجن, إلا أن تكلفة هذه اللحوم مرتفعة بسبب التكنولوجيا المرتفعة المستخدمة في إنتاج هذه اللحوم، مشيرة إلى أن سعر القطعة الواحدة يصل إلى ١٠ دولارات في السوبر ماركت. وكشفت عزالدين عن ما يعرف باستزراع الأرز في خلايا دهنية مستخلصة من الحيوانات حتى يتسنى إنتاج الأرز بالبروتين الحيواني.
الطهي وتناول الثوم الصيني الموجود بالأسواق وبالمحلات والسوبر ماركت، له العديد من المخاطر التي تؤثر على الصحة، إذ أنه غير متوافق مع لوائح سلامة التعامل مع الأغذية، وأثبتت الأبحاث أنه يحتوي على مادة تسبب تلف أجهزة الجسم، وهي البروميد الميثيل، لخطورتها على البيئة والإنسان، وينطبق هذا على مسحوق وزيت الثوم والتوابل والصلصات أيضًا. مخاطر الثوم الصيني الثوم الصيني غير متوافق مع لوائح سلامة التعامل مع الأغذية، ويتم رشه بمواد كيميائية ومادة البروميد الميثيل يمكن أن تسبب تلف الجهاز التنفسي والجهاز العصبي، وبحسب هنري بيل من جمعية صناعة الثوم الأسترالية، وفقًا لما نقلته الأمم المتحدة، يعد الثوم أكثر خطورة بـ60 مرة من الكلور، كما أنه في كل مرة تكون نتيجة الاختبار أنه محمل بالرصاص والزرنيخ وبروميد الميثيل، وهو يحوي مواد كيميائية خطيرة لاكتسابه...
قالت وزارة الصحة والسكان إن التسمم الغذائى هو حالة مرضية يصاب بها شخص أو عدة أشخاص بسبب تناول غذاء ملوث، وتظهر الأعراض على المصاب خلال فترة زمنية تتراوح من بضع ساعات إلى أيام، وقد تمتد لأسابيع.وأوضحت وزارة الصحة والسكان، أن التسمم الغذائى هو المصطلح الشائع، أما من الناحية العلمية فيطلق على مثل هذه الحالات مصطلح الأمراض المنقولة عبر الأغذية. لو بتاكل من برا كتير .. انتبه هذه العلامات تؤكد التسمم الغذائي تسبب التسمم والعجز الجنسي.. طبيبة تحذر من استخدام حلل الجرانيت والسيراميك أسباب التسمم الغذائي- إما عن تناول غذاء يحتوى على ميكروبات ضارة، ويطلق على هذا النوع الأمراض المنقولة عبر الأغذية والناتجة عن عدوى (foodborne disease). - أو عن طريق تناول طعام ملوث بالسموم (foodborne intoxication)، وهذه السموم إما أن يتم...
اختتمت مديرية العمل بمحافظة أسيوط فعاليات الدورة التدريبية المجانية على مهنة التفصيل والخياطة لـ20 متدربة بمركز التدريب المهني بـ«بني غالب»، ضمن خطة التدريب المهني للعام 2023-2024، بالتعاون مع برنامج الأغذية العالمي التابع للأمم المتحدة WFP. وتهدف هذه الدورات إلى: · تدريب الشباب وتأهيلهم على المهن التي يتطلبها سوق العمل. · تنمية مهارات المتدربين وتأهيلهم لدخول سوق العمل. · الحصول على فرصة عمل لائقة في شركات القطاع الخاص والاستثماري. وحصلت المتدربات على شهادات إتمام التدريب، وشهادات معتمدة من الوزارة وبرنامج الأغذية العالمي. وتميزت هذه الدورة ب: · توفير الأدوات الكتابية وكل ما يلزم العملية التدريبية مجانًا. · منح المتدربات بدل انتقال نقدي يومي مع وجبة خفيفة. · إعطاء الأولوية لهن في فرص العمل التي توفرها المديرية داخل المحافظة وخارجها.
قال مركز الصحة في ألمانيا إنه يمكن الوقاية من سرطان الرئة باتباع بعض التدابير المهمة -وعلى رأسها الإقلاع عن التدخين– نظرا لأن التدخين يمثل السبب الرئيسي للإصابة بهذا المرض، بالإضافة إلى تلوث الهواء والتعرض للمواد السامة مثل الأسبستوس ومركبات الزرنيخ والرادون. وأضاف المركز أنه ينبغي أيضا اتباع نظام غذائي صحي يقوم على الأغذية الغنية بالألياف الغذائية والخضروات والفواكه، وكذلك الأغذية المحتوية على مادة "الإيسوفلافون" التي تنتمي إلى مجموعة الفلافونويدات التي تمتاز بتأثير مضاد للأكسدة. والإيسوفلافون هو نوع من المركبات الكيميائية النباتية التي توجد بشكل طبيعي في بعض أنواع البقوليات، مثل فول الصويا والبرسيم الأحمر والحمص والفول السوداني. وتمتلك مركبات الإيسوفلافون خصائص مضادة للأكسدة، مما يعني أنها يمكن أن تساعد في حماية الخلايا من التلف، وأظهرت بعض الدراسات أن مركبات الإيسوفلافون...
قال الدكتور حسن حسونه، أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث، إن أفضل الأغذية والمشروبات الصحية المناسبة لفصل الشتاء، إنه ضمن هذه الأغذية الفاكهة الجافة والتي تمثل القراصيا والتمر والتين وتعمل على توليد الطاقة في الجسم ويجب تحديد الكمية المتناولة من هذه الأنواع، وايضا مشروب القرفة يتميز باحتوائه على العديد من مضادات الأكسدة والخصائص المضادة للالتهابات و خفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب وخفض مستوى سكر الدم كما يعمل على زيادة التمثيل الغذائي وبذلك تحافظ على الجسم دافئا.وتابع: "مشروب السحلب مشروب لذيذ الطعم و غني بالمواد النشوية ويضاف له المكسرات وجوز الهند فهو منشط عام للجسم، ومقوٍى للدورة الدموية، مما يجعل من يشربه يشعر بالدفء وذلك لاحتوائه على مواد تمنح الجسم الطاقة والتدفئة". بدء فعاليات المنتدى الصيني الأفريقي الخامس لعلوم البحار والتكنولوجيا...
تم، اليوم الأربعاء بالرباط، التوقيع على مذكرة تفاهم بين وزارة الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات، ومنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو)، قصد تنظيم الدورة 33 لمؤتمر "الفاو" الإقليمي لإفريقيا بالمغرب. وتحدد هذه المذكرة، التي وقع عليها وزير الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات، محمد صديقي، وممثل "الفاو" ، جون سيناهون، بنود الشراكة بين الطرفين. كما ترسي التدابير الضرورية لإنجاح الدورة الـ33 للمؤتمر الإقليمي التي ستعقد تحت شعار "نظم غذائية وزراعية مرنة وتحولات قروية شاملة". وقال السيد صديقي، في كلمة بهذه المناسبة، إن توقيع هذه المذكرة يعزز التزام المملكة بالنهوض بالنظم الزراعية الغذائية المستدامة والشاملة في إفريقيا، مضيفا "نتطلع إلى استضافة المجتمع الإقليمي لتبادل خبراتنا، واستكشاف حلول مبتكرة وشراكات قوية من أجل نظم غذائية زراعية أكثر...
دشنت وزارة الصحة العمل في مركز فحص متداولي الأغذية في مستشفى الفروانية القديم ليكون المركز الثاني من نوعه لتقديم الخدمة في البلاد في إطار ضمان سلامة العاملين بكل مراحل تجهيز الأغذية وسلامة الفئات المهنية العاملة بشكل مباشر مع أفراد المجتمع.وقال وكيل الوزارة المساعد لشؤون الصحة العامة الدكتور المنذر الحساوي في تصريح صحفي اليوم الأحد إن مركز الفروانية يعد المركز الثاني لتقديم هذه الخدمة على مستوى البلاد بعد المركز الكائن في منطقة شرق موضحا أنه سيعمل بطاقة إجمالية تصل لنحو 2000 مراجع يوميا عن طريق حجز موعد مسبق عبر تطبيق (سهل) أو منصة (متى).وأضاف الحساوي أن المركز سيتولى تقديم خدمات الفحص لجميع لمتداولي الأغذية والعاملين في المنشآت الغذائية والفئات المهنية الأخرى التي تعتمد على التعامل المباشر واللصيق مع أفراد المجتمع ويتحتم...
توصلت دراسة قطرية حديثة إلى أن تناول الأغذية عالية المعالجة -مثل الوجبات الجاهزة والوجبات السريعة ووجبات الميكرويف المجمدة والشعيرية سريعة التحضير- يمكن أن يضعف حاسة الشم. وأجرى الدراسة باحثون من سدرة للطب، العضو في مؤسسة قطر، بالتعاون مع فرق من الجامعة الفدرالية في ريو غراندي دو سول بالبرازيل ومركز مونيل كيميكال سنسز بالولايات المتحدة الأميركية، ونشرت في مجلة مولكيولار ميتابوليزم، وأجريت على الفئران. وبرهنت الدراسة على أن الاستهلاك قصير المدى للأغذية عالية المعالجة يمكن أن يضعف استقلاب المخ وحاسة الشم لدى الفئران. وأشرف على الدراسة من سدرة للطب الدكتور لويس ر. سارايفا المدير المساعد لقسم نمذجة الأمراض البشرية وعلاجاتها. وقام فريق البحث باستكشاف التأثير قصير المدى لاستهلاك الأطعمة عالية المعالجة على الجسم، خاصة في ضوء زيادة معدلات السمنة العالمية والمخاوف الصحية...
أدوية منتهية الصلاحية.. وأطعمة فاسدة تباع فى الأسواق بعد تغيير تاريخ الصلاحيةالإنترنت ساحة لتوزيع السلع المقلدة والفاسدة.. والأسواق الشعبية ومحطات المترو سوق مفتوح لهاالحبس من سنة لـ5 سنوات.. وغرامة من عشرة إلى 30 ألف جنيه «عقوبة الغشاشين» أصبح الغش التجارى ظاهرة تؤرق المجتمع المصرى، فكل يوم نشاهد العشرات من حالات الغش التى يتعرض لها المواطنون سواء فى الأسواق أو من خلال شبكة الإنترنت، هذه الحالات لا تقتصر على السلع الاستهلاكية فقط، ولكنها أيضاً تمتد للأجهزة الكهربائية والأدوية وقطع غيار السيارات مما يهدد حياة الآلاف بالخطر.ورغم أن القانون يجرم هذه الظاهرة ويعاقب مرتكبيها بالحبس والغرامة فإنها ترتكب كل يوم، والأكثر من ذلك أن أجهزة الرقابة الحكومية وجمعيات حماية المستهلك عجزت جميعًا عن مواجهتها، خاصة بعد أن تفنن مرتكبو هذه الجريمة فى التحايل...
صورة صادمة رسمها مؤخراً رئيس وزراء فلسطين، حين أكد أن ما يدخل غزة من مساعدات غذائية لا يتعدى 8% من احتياجات القطاع، وعلى خلفية هذه الصورة تتنوع تفاصيل المأساة التى يعيشها القطاع منذ ١٠٠ يوم، فيظهر أطفال رضع من دون حليب، بعضهم استشهدت أمهاتهم، وأطفال آخرون يبحثون عن لقمة عيش فى طوابير طويلة ولا يصلهم الدور، وآباء يجوعون لتوفير الطعام لأطفالهم. لم يختلف ما قاله المسئول الفلسطينى كثيراً عما رصدته منظمات الإغاثة الأممية، التى أكدت أن الموت جوعاً يطارد الجميع فى غزة الآن، حيث أشار برنامج الأغذية العالمى إلى أن 2.2 مليون شخص يعانون أزمة غذاء ومعيشة حادة، 26% منهم يواجهون خطر المجاعة، فيما أكدت منظمة الأغذية والزراعة أن انقطاع إمدادات المياه والأغذية والوقود أدى لانهيار جميع القطاعات المرتبطة بالأغذية،...
قال المركز الاتحادي للتغذية في ألمانيا إن جفاف البشرة قد يرجع إلى سوء التغذية ونقص فيتامين "بي 2″، وهو ما يمكن مواجهته من خلال تناول الأغذية الغنية بهذا الفيتامين، مثل اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان والبقوليات. وأضاف المركز أن جفاف البشرة قد يرجع أيضا إلى: نقص فيتامين "سي"، وهو ما يمكن مواجهته من خلال تناول الأغذية الغنية بهذا الفيتامين، مثل البروكلي والليمون والبرتقال. نقص فيتامين "دي"، وهو ما يمكن مواجهته من خلال تناول الأغذية الغنية بهذا الفيتامين، مثل صفار البيض والأسماك الدهنية كالسلمون والرنجة. نقص فيتامين "إي"، وهو ما يمكن مواجهته من خلال تناول الأغذية الغنية بهذا الفيتامين، مثل المكسرات وبذور الكتان وزيت الزيتون. نقص الأحماض الدهنية أوميغا 3، والتي تتمثل مصادرها الغذائية في بذور الكتان والأسماك الدهنية كالسلمون والرنجة والتونة...
حذر أخصائي التغذية فهد السعيد من تخزين علب المواد الغذائية المعدنية المفتوحة في الثلاجة؛ بسبب تغير طعم الغذاء مع مرور الوقت إلى طعم معدني.وأشار خلال تغريدة عبر حسابه على منصة «X» أن الإجراء الصحيح هو تفريغ هذه العلب في عبوات نظيفة وجافة بعد غسل اليدين ثم كتابة تاريخ الصلاحية على ملصق لمعرفة مدة صلاحيتها.وأوضح السعيد أن الأغذية الأكثر تفاعلا مع علب المعدن بعد الفتح، هي الأغذية مرتفعة الحموضة مثل المحتوية على الصلصات والطماطم وعصير الفاكهة.ولفت إلى أنه من الأفضل نقل هذه الأغذية بعد فتحها إلى زجاجات أو عبوات ذات قاع زجاجي لحفظها أطول فترة ممكنة وبجودة عالية.
متابعة بتجــرد: كشفت الفنانة هند صبري عن أمنيتها مع بداية العام الجديد 2024، حيث نشرت هنذ، على حسابها الخاص بـ”إنستغرام” صورة جديدة لها وهنأت من خلالها جمهورها بحلول عام 2024. وعلقت هند على الصور بأمنيتها للعام الجديد، قائلة: “يا رب سنة أسعد وأخف علينا جميعاً”. يُذكر أن هند صبري كانت قد أعلنت أخيراً في بيان نشرته عبر حسابها الخاص في “إنستغرام” عن تقديم استقالتها من “برنامج الغذاء العالمي”، والذي كانت تشغل فيه منصب سفيرة النوايا الحسنة، وذلك اعتراضاً على المجازر التي يتعرّض لها أهالي غزة. ونشرت هند بياناً بنص الاستقالة قالت فيه: “بعد 13 عاماً من العمل الإنساني عبر العالم… أستقيل من برنامج الغذاء العالمي… أكتب هذا بقلب مثقل وحزن عميق؛ حيث قررت التخلّي عن دوري كسفيرة للنوايا الحسنة لبرنامج...
كشفت دراسة للتصنيف المرحلي المتكامل للأمن الغذائي التابع لبرنامج الأغذية العالمي، أن أكثر من ربع سكان غزة يواجهون جوعًا ومجاعة كارثية. وذكرت صحيفة (واشنطن بوست) الأمريكية - عبر موقعها الإلكتروني اليوم - أنه بالاستناد إلى بيانات من الأمم المتحدة ومصادر أخرى، تشير الدراسة إلى أن ما يقرب من 576 ألفا و600 شخص قد نفد طعامهم بالكامل، ويواجه السكان عمومًا انعدام الأمن الغذائي الحاد.وقال المتحدث باسم برنامج الأغذية العالمي ستيف ترافيلا، إن عدد الأشخاص الذين يواجهون مستويات جوع كارثية في غزة أكبر بأربع مرات من إجمالي عدد الأشخاص الذين يواجهون مستويات جوع "كارثية" في جميع أنحاء العالم، موضحا أن فئة انعدام الأمن الغذائي الحاد والكارثي هي الفئة الأكثر خطورة.وأضاف تارافيلا أن "حجم وسرعة هذه الأزمة لم يسبق لهما مثيل في العصر الحديث،...
نشرت صحيفة «واشنطن بوست» الأمريكية، تقريرًا عن حالة سكان قطاع غزة، الذين يتضوروا جوعًا ويعيشون حاليا مجاعة كارثية. أكثر من ربع سكان غزة يواجهون مجاعة كارثية ويواجه أكثر من ربع سكان غزة جوعاً ومجاعة كارثية، وفقاً لدراسة نشرها التصنيف المتكامل لمراحل الأمن الغذائي، «IPC» أمس. وبالاستناد إلى بيانات من الأمم المتحدة ومصادر أخرى، يقول التقرير إن ما يقرب من 576 ألفا و600 شخص قد نفد طعامهم بالكامل، ويواجه السكان عمومًا انعدام الأمن الغذائي بشكل حاد. وقال المتحدث باسم برنامج الأغذية العالمي ستيف ترافيلا، إن عدد الأشخاص الذين يواجهون مستويات جوع كارثية في غزة أكبر 4 مرات من إجمالي عدد الأشخاص الذين يواجهون مستويات جوع كارثية في جميع أنحاء العالم. تحديات تواجه موظفي برنامج الأغذية العالمي وقبل 7 أكتوبر الماضي، كان...
سرايا - قالت لجنة مدعومة من الأمم المتحدة في تقرير نُشر، الخميس، إن أكثر من ربع الأسر في قطاع غزة يعانون من الجوع الشديد، وحذرت من خطر حدوث مجاعة خلال الأشهر الستة المقبلة، في ظل الحرب الإسرائيلية على قطاع غزة.وقال تقرير يُعرف بالتصنيف المرحلي المتكامل للأمن الغذائي، إن جميع سكان غزة - حوالي 2.3 ملايين شخص – "يعانون من أزمة أو مستويات أسوأ من الانعدام الحاد للأمن الغذائي".وأظهر التقرير أن 26% من السكان (نحو 577 ألف شخص) استنفدوا إمداداتهم الغذائية وقدراتهم على التكيف ويواجهون جوعا كارثيا (المرحلة الخامسة من التصنيف المرحلي المتكامل) والجوع الحاد.وأشد تحذيرات اللجنة هي المرحلة الخامسة التي يوجد فيها مستويان هما الكارثة والمجاعة.وتحدث التقرير عن خطر حدوث مجاعة في غزة خلال الأشهر الستة المقبلة إذا استمر...
أعلنت الهيئة المغربية لسوق الرساميل أن شركة ” Wilmar Sugar Holdings PTE. LTD ” قامت ببيع كل أسهمها الـ30.1 في المائة، في رأسمال “كوسومار” (Cosumar). وأشارت الهيئة، في بلاغ لها، إلى أن شركة Wilmar Sugar Holdings PTE. LTD صرحت بأنها قامت يوم 30 نونبر 2023، ببيع، 26 مليون و861 ألف و505 سهم لـ”كوسومار”، وذلك في سوق الكتل بسعر 210 درهم للسهم للعديد من المستثمرين (شركة Sucden التعاضدية المركزية المغربية للتأمين والتعاضدية الفلاحية المغربية للتأمين والنظام الجماعي لمنح رواتب التقاعد والصندوق المهني المغربي للتقاعد والبنك الشعبي المركزي وبعض صناديق الاستثمار)، متجاوزا بذلك نحو الانخفاض حدود المساهمة بنسبة 20 و10 و5 في المائة في رأسمال الشركة المذكورة. قيمة البيع وصلت إلى 5.96 مليارات درهم، أي ما يعادل 812.3 مليون دولار. كانت الشركة...
شهد الدكتور سيد خليفة نقيب الزراعيين حفل تخرج دفعة جديدة من المهندسين الزراعيين حديثي التخرج بكليات الزراعة بالجامعات المصرية في مجال ادارة المستشفيات والتحاليل الطبية وسلامة وجودة الغذاء وتدريب عمل بمستشفي الناس الخيري بمنطقة شبرا الخيمة مشيدا بدور مستشفي الناس كاحد افضل المستشفيات الخيرية وتتفوق علي مثيلاتها من المستشفيات المتميزة في مصر والشرق الأوسط التي تقدم خدمات بأعلي جودة خاصة للأطفال ومرضي القلب ومرضي الجهاز الهضمي من الحالات الحرجة بأعلي كفاءة.وأضاف "خليفة" في تصريحات صحفية علي هامش الاحتفالية التي نظمتها مستشفي الناس بحضور الدكتور أحمد الكردي مدير مركز التدريب والمهندس جمال أبوالمعاطي المنسق العام للدورات التدريبية والدكتور عبدالله إسماعيل سكرتير النقابة والدكتور عماد حمدي مدير الاغذية بالمستشفي والدكتورة منار مجدي مدير وحدة التغذية العلاجية وحاتم الملا المدير التنفيذي لمستشفي الناس...
تحمل معظم أنواع الفواكه والخضار المتوافرة في الأسواق «ملصقا» دائريا صغيرا مُدوّنا عليه بعض الرموز والأرقام، لكن من الذي يُضيّع وقته بتفحص رموزها أو قراءة محتواها؟! أحد المستهلكين طرح أصلاً هذا السؤال الغريب: من الإنسان «الفاضي» الذي يضع اللصقات على الموز والتفاح؟! مثل أغلب الناس، هو لا يعلم بأن الأرقام الموجودة على هذه الملصقات، تدل على هوية المنتج؛ نوعه وجودته وطريقة زراعته.. وماذا قدم له من الأسمدة؟ «والله ما أعلم ولا أدري عنها أي شيء، فقط أشيلها وألصقها بقفا أخوي الصغير!».. لا يبدي الكثير من المستهلكين، أي اهتمام بتلك الملصقات والمعلومات التي عليها. حسبهم أن يزيلوها ومن ثم تناول الفاكهة. وعن هذه الملصقات أيضاً معلومات يجهلها أغلب الناس، حسب الجمعية الأميركية للغذاء والدواء، فإن الورق المستخدم في صناعة الملصقات الصغيرة...
هي الحكومة متسلطة على الشعب؟.. مصطفى بكري: قانون الإيجار القديم يهدد السلام الاجتماعي