2025-05-16@18:18:39 GMT
إجمالي نتائج البحث: 652
«التسمم ا»:
الرياض أوضح الدكتور أحمد هاشم، استشاري الجلدية والتجميل، أن مصطلح “التسمم الشمسي” لا يُعد تشخيصًا طبيًا دقيقًا، بل يُستخدم لوصف حالة التهاب حاد في الجلد نتيجة التعرض المفرط للأشعة فوق البنفسجية، مما يؤدي إلى حروق شمسية مؤلمة قد تترافق مع أعراض مثل الغثيان والدوار والحمى. وأشار الدكتور هاشم إلى أن التعرض المعتدل لأشعة الشمس له فوائد صحية، حيث يُسهم في تحفيز إنتاج فيتامين D الذي يلعب دورًا مهمًا في تقوية العظام وتعزيز المناعة. وأبان خلال حديثه عبر برنامج “تشيك أب”، أن التعرض المفرط قد يؤدي إلى فقدان الجسم لبعض الفيتامينات وتلف خلايا الجلد، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض جلدية مزمنة. ونصح بضرورة تجنب التعرض المباشر لأشعة الشمس خلال ساعات الذروة، خاصة بين الساعة العاشرة صباحًا والرابعة مساءً، واستخدام واقٍ...
حذّر الدكتور جمال شعبان، استشاري أمراض القلب، من مخاطر الإفراط في شرب الماء، مؤكدًا أن التسمم المائي قد يؤدي إلى مضاعفات خطيرة تصل إلى الوفاة. وأوضح أن التسمم يحدث نتيجة شرب كميات كبيرة من الماء تفوق قدرة الكلى على التخلص منها، ما يؤدي إلى انخفاض مستوى الصوديوم في الدم، وتورم الخلايا، خاصة خلايا الدماغ، مما يسبب اضطرابات في الوعي والحركة والسلوك. وأشار إلى أن الرياضيين، خصوصًا في الأجواء الحارة، هم الأكثر عرضة لهذا الخطر. ونصح بضرورة شرب الماء ببطء وعلى مدار اليوم، وعدم تجاوز لتر واحد في الساعة لتفادي الإصابة. ونستعرض المزيد من التفاصيل من خلال الفيديو جراف التالي.https://youtube.com/shorts/Nv7ftd7sF7g طباعة شارك التسمم المائي شرب المياه أضرار المياه
التسمم الغذائي مشكلة صحية يمكن الوقاية منها، ناجمة عن تناول أطعمة أو مشروبات ملوثة، قد يحدث التسمم الغذائي نتيجة تناول طعام يحتوي على بكتيريا أو فيروسات أو طفيليات، قد تشعر بأعراض مختلفة، من ألم المعدة والإسهال إلى الحمى والقيء.فوائد لا تحصى.. ماذا يحدث لجسمك عند تناول الخوخ؟ماذا يفعل المشروم للحامل؟يتطلب تجنب التسمم الغذائي أكثر من مجرد غسل اليدين، إليك خطوات سهلة لحماية نفسك وعائلتك من الأمراض المنقولة بالغذاء، سواءً في المنزل أو عند التسوق:في البيتطهّر أسطح العمل: يُعدّ الصابون والماء من عوامل التنظيف الفعّالة، لكنهما ليسا مُطهّرين، بعد غسل أسطح العمل بالصابون والماء الساخن، طهّرها بمحلول مُكوّن من ملعقة إلى ثلاث ملاعق كبيرة من مُبيّض الكلور المنزلي لكل جالون من الماء، استخدم مُنظّف أسطح العمل على أسطح الجرانيت.استبدل ألواح التقطيع...
شمسان بوست / متابعات: كشف الدكتور جمال شعبان، العميد السابق لمعهد القلب القومي في مصر، عن سر “التسمم بالماء”، الذي يؤدي إلى تضرر بالكلى، مؤكدًا أن الجسم لا يحتاج سوى 3 لترات من الماء يوميًا، و”إذا زاد عن ذلك فسيؤدي للإضرار بالكلى”، بحسب تعبيره.وأشار الدكتور جمال شعبان، في حسابه الرسمي على موقع التواصل “فيسبوك”، إلى أن “أعراض التسمم بالماء تتمثل في اضطرابات في وظيفة المخ، نتيجة نقص الصوديوم، مع اختلال في الوعي، وذلك يؤدي بدوره إلى الوفاة في الحالات الشديدة”، مؤكدًا أن أكثر الأشخاص عرضة للتسمم بالماء هم الرياضيون، وخاصة خلال الماراثون في الأجواء شديدة الحرارة. وكتب الدكتور جمال شعبان عن التسمم بالماء، قائلا: “الجسم يحتاج حوالي 3 لترات من الماء في اليوم (وجعلنا من الماء كل شيء...
التسمم المائي هو زيادة كمية الماء في الجسم عن حاجته، قد يُسبب خللًا كيميائيًا لا يستطيع الجسم التخلص منه طبيعيًا عن طريق التعرق أو التبول.شرب الكثير من الماء يُخفف الدم ويُقلل من نسبة الأملاح في الجسم، وخاصةً الصوديوم ( نقص صوديوم الدم )، ونتيجةً لذلك، ينتقل الماء إلى خلايا الجسم مُسببًا تورمها. عندما تُصاب خلايا الدماغ بكمية كبيرة من الماء، يزيد الضغط عليها ويُؤثر على وظائفها وهذا يُؤدي إلى تغيرات في الوعي والحركة والسلوك ( اضطرابات عقلية ). كما أن التسمم المائي قد يكون مميتًا .جمال شعبان يفجر مفاجأة عن تناول القهوةجمال شعبان يكشف تطورات الحالة الصحية لـ صبري عبد المنعموعلق الدكتور جمال شعبان استشاري أمراض القلب، أن الجسم يحتاج حوالي ٣ لتر ماء في اليوم لكن (كلوا واشربوا ولا...
البلاد ــ الرياض حذّرت الهيئة العامة للغذاء والدواء من ثلاثة أنواع من البكتيريا، التي قد تسبب التسمم الغذائي، وتؤثر سلبًا على صحة المستهلك، وذلك ضمن جهودها المستمرة لرفع الوعي العام بأهمية السلوكيات الصحية السليمة للوقاية من هذه الأمراض. وأوضحت الهيئة أن الإشريكية القولونية تُعد من أبرز مسببات التسمم الغذائي؛ إذ تعيش بشكل طبيعي في أمعاء الإنسان والحيوان، إلا أن بعض سلالاتها قد تسبب أمراضًا معوية خطيرة. ويمكن أن تنتقل إلى الغذاء نتيجة تلوث الأيدي والأسطح. كما بينت “الهيئة” أن السالمونيلا من البكتيريا التي تؤدي إلى الإصابة بالتسمم الغذائي، وغالبًا ما تنتقل عبر تناول الدواجن والبيض النيء والحليب غير المبستر. أما الليستيريا، فشملها التحذير أيضًا، وهي بكتيريا قد تنشأ في التربة والمياه، ويمكن أن تستوطن بيئات التصنيع أو التخزين، خاصة في...
كشف الدكتور جمال شعبان، العميد السابق لمعهد القلب القومي في مصر، عن سر "التسمم بالماء"، الذي يؤدي إلى تضرر الكلى، موضحًا أنه في بعض الحالات يمكن أن يؤدي إلى الوفاة.وأكد شعبان أن الجسم البشري لا يحتاج سوى 3 لترات من الماء يوميًا، وإذا تم تجاوز هذه الكمية قد يؤدي ذلك إلى إضرار بالكلى، وفقًا لما ذكره في تصريحات نشرها عبر حسابه الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي "فيسبوك".أضرار قلة شرب الماء في الصيف والحرفريق كرة الماء بالأهلي يختتم معسكر الغردقة استعداداً لمرحلة حسم الدوريالصيد في الماء العكر.. ميدو يرد على اتهامه بالإساءة لـ إدارة الزمالكاحترس .. تناول الماء البارد يضرك في هذه الحالات ومفيد في أخرى| تفاصيلما هو التسمم بالماء؟ وأسبابه؟يشير الدكتور جمال شعبان إلى أن التسمم بالماء يحدث عندما يتم...
هل فكرت يومًا في أن الماء قد يعرضك للتسمم؟.. لا تندهش عزيزي القارئ فهذا ما حذر منه الدكتور جمال شعبان عميد معهد القلب الأسبق. وقال عميد معهد القلب الأسبق، إن هناك نوع تسمم غير شائع وهو التسمم بالماء، ويحدث عندما يتناول الإنسان الماء بكميات كبيرة مرة واحدة، والذي يقابله مرض الجفاف في حالة الإ قلال من تناول الماء. وكتب «شعبان»، اليوم، الاثنين، عبر صفحته الرسمية على «فيسبوك»: «التسمم بالماء «Water in.. to.. xication»، الجسم يحتاج حوالي 3 لترات ماء في اليوم (جعلنا من الماء كل شيء حي) هذا صحيح، لكن (كلوا واشربوا ولا تسرفوا)، فالشيء إذا زاد عن حده انقلب إلى ضده». الطاقة القصوى للكلى وأضاف شعبان: «لذلكً الشخص لو شرب أكثر من لتر ( 1000 سي سي) بسرعة شديدة،...
كشف الدكتور جمال شعبان، العميد السابق لمعهد القلب القومي في مصر، عن سر “التسمم بالماء”، الذي يؤدي إلى تضرر بالكلى، مؤكدًا أن الجسم لا يحتاج سوى 3 لترات من الماء يوميًا، و”إذا زاد عن ذلك فسيؤدي للإضرار بالكلى”، بحسب تعبيره. وأشار الدكتور جمال شعبان، في حسابه الرسمي على موقع التواصل “فيسبوك”، إلى أن “أعراض التسمم بالماء تتمثل في اضطرابات في وظيفة المخ، نتيجة نقص الصوديوم، مع اختلال في الوعي، وذلك يؤدي بدوره إلى الوفاة في الحالات الشديدة”، مؤكدًا أن أكثر الأشخاص عرضة للتسمم بالماء هم الرياضيون، وخاصة خلال الماراثون في الأجواء شديدة الحرارة. وكتب الدكتور جمال شعبان عن التسمم بالماء، قائلا: “الجسم يحتاج حوالي 3 لترات من الماء في اليوم (وجعلنا من الماء كل شيء حي) هذا صحيح، لكن (كلوا...
أوضحت وسام باكير أخصائية التغذية، الأضرار الصحية لتناول منتج منتهي الصلاحية.وأضافت «باكير»، خلال لقائها ببرنامج «يا هلا» المذاع عبر قناة «روتانا خليجية»، أن اللحوم والأسماك والبيض والحليب والأجبان، تؤدي حال تناولها بعد انتهاء فترة صلاحيتها إلى تسمم، بخلاف «الزبادي» الذي يمكن استمرار صلاحيته بعد انتهائها حال عدم تغير لونه أو طعمه.وتابعت أخصائية التغذية، أن اللحوم بكافة أنواعها والحليب ومنتجات الألبان من أخطر المنتجات في حال تناولها بعد انتهاء صلاحيتها، مشيرة إلى أهمية التأكد من صلاحية تلك المنتجات ووضع البيض في الماء للكشف عن صلاحيته ويعد طفوه على الماء دليل انتهاء مدة صلاحيته.التسمم الغذائي أخطرها ..أخصائية التغذية وسام باكير (أخصائية تغذية) تكشف عن الأضرار الصحية لتناول منتج منتهي الصلاحية@jalmuayqil@dr_wisambakir#برنامج_ياهلا #روتانا_خليجية pic.twitter.com/id0QDa9WUH— برنامج ياهلا (@YaHalaShow) May 9, 2025 اللحومأخبار السعوديةالتسممفترة الصلاحيةآخر أخبار...
صراحة نيوز ـ سجلت في منطقة عنجرة بمحافظة عجلون، عشرات الإصابات بالتسمم، نُقل على إثرها عدد كبير من المواطنين إلى المستشفيات، نتيجة الإصابة بجرثومة “إي كولاي” التي يُعتقد أنها انتقلت عبر مصادر مياه ملوثة. وقال مدير صحة عجلون، الدكتور محمد الطحان ، أن عمليات نقل المصابين لا تزال مستمرة، ويتم إجراء الفحوصات المخبرية اللازمة للتأكد من طبيعة الحالات، لافتًا إلى أنه لم يتم حتى الآن تحديد عدد الإصابات بشكل دقيق. من جانبه، أوضح أمين عام وزارة الصحة لشؤون الأوبئة والأمراض السارية، الدكتور رائد الشبول، أن حالات التسمم تعود لأيام مضت، ولا توجد حالات إدخال جديدة حاليًا، مشيرًا إلى أن السبب الرئيسي هو استخدام مياه من عيون طبيعية وتنكات مياه زرقاء ثبت تلوثها بجرثومة “إي كولاي”. وأشار الشبول إلى أن الوزارة...
شهدت قرية تله التابعة لمركز المنيا، مساء اليوم الاثنين، واقعة مؤسفة حيث أصيب موظف واثنان من أطفاله بحالة تسمم غذائي حادة، وذلك عقب تناولهم وجبة طعام تبين أنها فاسدة، وتم نقلهم على الفور إلى مستشفى صدر المنيا لتلقي العلاج اللازم. تعود تفاصيل الواقعة إلى تلقي الأجهزة الأمنية بمديرية أمن المنيا إخطارًا عاجلًا من غرفة عمليات النجدة، يفيد بتعرض ثلاثة أفراد من أسرة واحدة للتسمم داخل قريتهم. وعلى الفور، تحركت قوات الشرطة وسيارات الإسعاف إلى موقع البلاغ، حيث تبين إصابة كل من "ر. ع. ن."، البالغ من العمر 36 عامًا ويعمل موظفًا، وطفليه "ج." البالغ من العمر 5 سنوات، و"أ." البالغ من العمر 4 سنوات، والذين يقيمون جميعًا في قرية تله. ظهرت على المصابين أعراض التسمم الغذائي بشكل حاد، استدعت التدخل...
كشف مصدر طبي، عن تماثل 29 شخض للشفاء من مصابي التسمم إثر تناول وجب طعام خلال حفل زفاف في احدي قري مركز مغاغة شمال محافظة المنيا، مشيرا إلى احتجاز 4 آخرين لاستكمال العلاج، بينهم 3 داخل مستشفى مغاغة المركزي، وطفل داخل مستشفى العدوه المركزي شمالي المحافظة. وكانت الأجهزة الأمنية، قد تلقت إخطارا من غرفة عمليات النجدة يتضمن تسمم عدد من المواطنين من قرية قفادة التابعة إداريا لمركز مغاغة شمال محافظة المنيا، إثر تناول وجبة طعام خلال حفل زفاف بالقرية.على الفور إنتقلت سيارات الإسعاف والأجهزة الأمنية إلى موقع البلاغ وتبين إصابة 33 شخصا بالتسمم عذائي.تم نقل المصابين إلى المستشفيات وتحرير محضر بالواقعة واخطرت النيابة العامة لمباشرة التحقيقات. وتم إجراء الإسعاف العاجلة للمصابين، وأخذ عينات من تلك الحالات لفحصها وتحديد أسباب التسمم.
مع بداية موسم البطيخ، تظهر كل عام بعض الشكاوى من الإصابة بالتسمم الغذائي بعد تناوله .. فكيف تتجنب الإصابة بهذه المشكلة دون الحرمان من تناول الفاكهة الشهية؟!ووفقا لما جاء في موقع keepfoodsafe نكشف لكم أهم علامات البطيخ غير الصالح للأكل ويعرض الإنسان للتسمم الغذائي.علامات البطيخ الفاسدهناك العديد من الطرق للتحقق من فساد البطيخ، بما في ذلك فحص مظهره بحثًا عن العفن أو البقع الناعمة، وشم رائحته بحثًا عن رائحة حامضة أو مخمرة، والنقر عليه لتقييم سلامته.نمو العفنأي علامات ظاهرة للعفن على البطيخ تعني أنه يجب التخلص منه فورًا ولا تحاول تقطيعه حوله، فمن المرجح أن يكون العفن قد تسلل إلى داخل البطيخ كما أن المبالغة في نظافة القشرة الخارجية تجعلك تشك في محاولة اخفاء تلفها من قبل التاجر.يمكن أن يسبب...
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- من منا لم يختبر ذلك الشعور المزعج في الأمعاء، الذي يجبرك على الركض بحثا عن أقرب حمام، حيث غالبًا ما يكون السبب وجبة شهية تناولتها في اليوم السابق، والآن تندم عليها بشدة بمجرد أن تتذكرها.ذكرت الهيئة العامة للغذاء والدواء في السعودية أن التسمم الغذائي يُعتبر حالة مرضية تنتج عن تناول طعام فاسد، وقد لا تظهر على هذا الطعام أي علامات تُنذر بأنه ملوث.تتنوع أسباب تلوث الطعام، إذ تكون ميكروبية مثل البكتيريا، والفيروسات، والطفيليات، والفطريات، أو كيميائية مثل السموم الطبيعية والصناعية، كما يمكن أن يحدث تلوث فيزيائي بوجود أجسام غريبة كقطع الزجاج، أو الشعر، أو الأظافر.وتشمل الأعراض الشائعة للتسمم الغذائي ارتفاع درجة الحرارة، وأوجاع في البطن، والقيء، والغثيان، والإسهال المائي أو الدموي.إليكم مجموعة من النصائح...
قالت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة، إننا نعيش وسط تريليونات الكائنات الدقيقة من بكتيريا وفيروسات وفطريات، منها ما يوجد داخل أجسامنا كجزء من الدفاعات الطبيعية، ومنها ما قد يسبب الأمراض، مشيرة إلى أن هذه الكائنات تحيط بنا في كل مكان: المنازل والمطاعم وحتى على الطاولات، ولكن جهاز المناعة القوي يساعدنا على التكيف والتعامل معها. أسباب التسمم الغذائي وأضافت خلال لقائها مع الإعلامي شريف نور الدين ببرنامج أنا وهو وهي المذاع على قناة «صدى البلد» أن الالتزام بمعايير سلامة الغذاء في المطاعم أمر ضروري للغاية. وعلقت استشاري المناعة والبكتيريا قائلة:«من المهم أن يحصل الطهاة والعاملون بالمطاعم على شهادات صحية يتم تجديدها بانتظام كل 6 أشهر أو سنة، مع الالتزام باستخدام القفازات والكمامات وغطاء الرأس أثناء إعداد الطعام، لتجنب...
المناطق_متابعاتيُعد التسمم الغذائي من أكثر المشاكل الصحية شيوعاً خلال فصل الصيف، بسبب ارتفاع درجات الحرارة التي تساهم في تكاثر البكتيريا داخل الأطعمة بشكل سريع. ولتفادي الإصابة، ينصح الخبراء بتجنب تناول الطعام من المطاعم العشوائية، خاصة الوجبات السريعة مثل الشاورما والأطعمة التي تحتوي على المايونيز، مع الحرص على اختيار أماكن موثوقة تلتزم بشروط النظافة وسلامة الغذاء.وعند تحضير الطعام في المنزل، يجب الالتزام بغسل اليدين جيداً بالماء والصابون قبل إعداد الطعام وبعده، وتنظيف أدوات المطبخ خاصة تلك المستخدمة في تجهيز اللحوم النيئة.كما ينبغي عدم ترك الطعام المطهو خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين، لتجنب تكاثر الجراثيم، التي تنشط بشكل خاص في الأجواء الحارة.من جهة أخرى، يحذر المختصون من فك تجميد الأطعمة في درجة حرارة الغرفة، وهو خطأ شائع، ويؤكدون أن الطريقة الآمنة هي...
حذر مركز السموم التابع لمستشفيات بنها الجامعية من خطورة تناول الفسيخ الفاسد أو المُعد بطرق غير صحية، تزامنًا مع احتفالات المواطنين بأعياد شم النسيم، مشيرًا إلى أن هذا النوع من الطعام قد يسبب تسممًا خطيرًا بالبكتيريا البوتولينية، وهو من أخطر أنواع التسمم الغذائي وقد يؤدي إلى الوفاة إذا لم يتم التدخل الطبي العاجل.وأوضح البيان الصادر عن مستشفيات جامعة بنها، أن الأعراض تشمل جفاف الفم والحلق، صعوبة في البلع والكلام، ازدواجية في الرؤية، ارتخاء العضلات، وقد يصل الأمر إلى شلل عضلات التنفس دون وجود ارتفاع في درجة الحرارة.وأكد المركز أن علاج هذه الحالات يتطلب التوجه الفوري إلى أقرب مركز سموم لتلقي المصل المضاد للسم (Botulinum Antitoxin)، وقد تتطلب بعض الحالات الدخول إلى العناية المركزة.وناشد مركز السموم المواطنين بضرورة تجنب شراء الفسيخ...
كتب- عمر صبري: قال الدكتور السيد بيومى، رئيس قسم الأحياء المائية، معهد البحوث البيطرية، إن عيد شم النسيم يعد مناسبة مصرية قديمة يحتفل بها الشعب المصري بتناول الأسماك المملحة مثل الفسيخ والرنجة والسردين، ومع ذلك. وأضاف بيومي خلال نشرة صادرة عن المركز القومي للبحوث، أن الاستهلاك غير الآمن لهذه الأطعمة قد يؤدي إلى مخاطر صحية خطيرة، مثل التسمم الغذائي أو التسمم البوتيوليني التسمم الممباري، لذلك؛ من الضروري اتباع إرشادات السلامة الغذائية لضمان استمتاع آمن بهذه الأطعمة. وقدم رئيس قسم الأحياء المائية، معهد البحوث البيطرية، نصائح للاستهلاك الآمن للأسماك في شم النسيم كالتالي: ١- الشراء من مصادر موثوقة. ٢- تأكد من شراء الأسماك من محلات معتمدة ومرخصة. ٣- تجنب الشراء من الباعة الجائلين أو المصادر غير المعروفة. ٤- فحص الأسماك قبل...
حذر مركز السموم التابع لمستشفيات بنها الجامعية من خطورة تناول الفسيخ الفاسد أو المُعد بطرق غير صحية، تزامنًا مع احتفالات المواطنين بأعياد شم النسيم، مشيرًا إلى أن هذا النوع من الطعام قد يسبب تسممًا خطيرًا بالبكتيريا البوتولينية، وهو من أخطر أنواع التسمم الغذائي وقد يؤدي إلى الوفاة إذا لم يتم التدخل الطبي العاجل. وأوضح البيان الصادر عن مستشفيات جامعة بنها، تحت إشراف الدكتور محمد الأشهب، عميد كلية الطب ورئيس مجلس إدارة المستشفيات، والدكتورة نرمين عدلي، وكيل الكلية لشؤون خدمة المجتمع والمشرف على مركز السموم، أن الأعراض تشمل جفاف الفم والحلق، صعوبة في البلع والكلام، ازدواجية في الرؤية، ارتخاء العضلات، وقد يصل الأمر إلى شلل عضلات التنفس دون وجود ارتفاع في درجة الحرارة. وأكد المركز أن علاج هذه الحالات يتطلب التوجه...
يحتفل المواطنون بأعياد شم النسيم بالخروج في الحدائق والمتنزهات ضمن الطقوس التي يحرص عليها الكثير ومن ضمن تلك الطقوس تناول الفسيخ والرنجة والأسماك المملحة .التسمم الممباري بسبب الفسيخ الرنجة.. الصحة توضح الأعراض وطرق العلاجبهي الدين مرسي: الإصابة بتسمم الفسيخ غير قابلة للعلاجأضرار الإفراط في تناول الفسيخ.. ورقم طوارئ للتعامل مع حالات التسمماحذر من التسمم فى شم النسيم .. 7 نصائح عند شراء وتناول الفسيخومن جانبها نشرت وزارة الصحة والسكان مجموعة من النصائح الهامة للمواطنين لتجنب الأضرار الناتجة عن الإفراط في تناول الأسماك المملحة وعلي رأسها التسمم الممباري.كما كشفت وزارة الصحة والسكان تفاصيل المصل المستخدم في حالات التسمم الممباري والتي جاءت كالتالي: التسمم الممباري نتيجة تناول الفسيخ والرنحة .. كل ما تريد معرفته عن المصل الترياق الوحيد المصرح به .يتم عن طريق الحقن...
حذرت وزارة الصحة والسكان المواطنين من تناول الأسماك المملحة والمدخنة وخاصة الفسيخ في عيد شم النسيم لما يمثله من خطر شديد علي الصحة قد يصل إلى الشلل أو الوفاة.وطالبت في بيان لها اليوم المواطنين بسرعة التوجه الي أقرب مستشفى أو مركز علاج سموم عند ظهور أى أعراض مرضية خلال 24 ساعة من تناول الفسيخ لإنقاذ حياتهم ، كما ناشدت بالتأكد من شراء الأسماك المملحة والمدخنة من المحال المعروفة والخاضعة للإشراف والرقابة ، وعدم شرائها من الباعة الجائلين وعدم تصنيعها بالمنزل.وحذرت من الإسراف فى تناول الأسماك المملحة حيث أنها تحتوى على نسبة عالية من الأملاح قد تصل إلى أكثر من 17% من وزن هذه الأسماك والتى قد تسبب ضرراً شديداً خاصةً لمرضى الضغط وأمراض القلب وأمراض الكلى والحوامل والأطفال وتجنب تناول...
نبّه الدكتور نبيل عبد المقصود، أستاذ علاج السموم، إلى ضرورة توخي الحذر في استهلاك الفسيخ والرنجة، لا سيما لدى بعض الفئات الأكثر عرضةً للمضاعفات الصحية، موضحًا أن مرضى ارتفاع ضغط الدم، الذين يعانون من اختلال نسبة الأملاح في أجسامهم، مرضى الكلى، وأولئك الذين يشكون من قرح المعدة، عليهم الابتعاد تمامًا عن هذه الوجبات التي قد تفضي إلى انتكاسات صحية خطيرة. وشدّد عبد المقصود، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية عزة مصطفى ببرنامج "الساعة 6" على"الحياة"، على أهمية الحصول على الفسيخ والرنجة من أماكن تحمل تصريحًا رسميًا من وزارة الصحة، لضمان أن عمليات تحضيرها تمت وفق معايير صحية سليمة. وأشار إلى أن الإفراط في تناول هذه الأطعمة، حتى لمن لا يعانون من أمراض مزمنة، قد يتحول إلى بوابة لمشكلات صحية غير متوقعة،...
في أجواءٍ ربيعية بهيجة تتفتح فيها الزهور وتعتدل درجات الحرارة، يستعد المصريون للاحتفال غدًا الإثنين 21 أبريل 2025 بعيد شم النسيم، أحد أقدم الأعياد في التاريخ الإنساني، والذي يعود بجذوره إلى مصر الفرعونية، وتحديدًا إلى أكثر من خمسة آلاف عام مضت.يعد شم النسيم أقدم عيد غير ديني في العالم، حيث بدأ في عهد الأسرة الفرعونية الثالثة، ولا يزال حتى اليوم يمثل مناسبة وطنية واجتماعية مميزة توحد المصريين من مختلف الانتماءات، بطقوسه المبهجة وأجوائه العائلية. أصل التسمية وجذوره الفرعونيةيرتبط اسم شم النسيم بكلمة فرعونية قديمة وهي "شمو"، والتي تعني بداية الحياة وتجدد الكون، إذ كان المصريون القدماء يربطون بين هذا العيد وبين بداية العام الجديد لديهم، حيث تتجدد فيه مظاهر الحياة والطبيعة.وكانت الاحتفالات تُقام في مدينة هليوبوليس (عين شمس حاليًا)، كواحدة من...
مع حلول فصل الربيع واقتراب احتفالات "شم النسيم" تبرز ظاهرة اجتماعية تختزل تاريخًا طويلًا من الموروث الثقافي المصري الا وهي اعداد وتناول الأسماك المملحة مثل "الفسيخ" او"الرنجة" او كليهما في اغلب الاحيان. لكن وراء هذه الممارسة الاحتفائية تكمن تحديات صحية وبيئية جسيمة تتطلب وعيًا مجتمعياً وحلولًا مبتكرة. ففي هذا المقال نستعرض كيف تتم عملية التصنيع والمخاطر التي تحيط بالمستهلك والبيئة وكذلك نتطرق الى بعض الحلول العلمية الممكنة للحد من تلك المخاطر قدر المستطاع.وقدم الدكتور خالد شوقي طلبه أستاذ ورئيس بحوث صحة وسلامة الغذاء بمعهد بحوث الصحة الحيوانية بمركز البحوث الزراعية بالجيزة أهم النصائح والمعلومات حول الأسماك المملحةصناعة الأسماك المملحةتعتمد صناعة الأسماك المملحة على تقنيات حفظ قديمة تعود لمئات السنين حيث يستخدم الملح بكميات كبيرة او تركيز عالي من خلال استخدام محلول...
يحتفل الكثير بشم النسيم بتناول الفسيخ والرنجة ويتعرض الكثيرون إلى التسمم بسبب هذه الأكلات، ولذلك نقدم لك اليوم نصائح مهمة لتفادي التسمم الغذائي في شم النسيم.نصائح لتفادي التسمم الغذائي في شم النسيم:1. اشتري الفسيخ والرنجة من مصدر موثوق.ابتعد تمامًا عن الباعة الجائلين أو الأماكن غير المرخصة.تأكد من وجود شهادة صلاحية وتخزين الأطعمة في درجات حرارة مناسبة.2. راقب شكل ورائحة السمك.الفسيخ أو الرنجة اللي ريحتهم نفاذة جدًا أو لونهم غريب (مزرق أو داكن زيادة) مش آمنين، الجلد لازم يكون لامع وغير متشقق، واللحم متماسك مش مهري.3. خزّن الأكل بطريقة صحيحةاحفظ الفسيخ والرنجة في الثلاجة فورًا، وميفضلش تسيبهم في درجة حرارة الغرفة.لا تعيد تجميد الأطعمة بعد فك تجميدها.4. اطبخ أو سخّن الرنجة جيدًاشوي الرنجة أو تسخينها على النار يقلل خطر البكتيريا.الفسيخ يُفضل...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق غلق محلات "بلبن"، "كرم الشام"، "كنافة وبسبوسة"، "وهمي"، و"عم شلتت" لا يزال موضوع الساعة، حيث يشغل جانب كبير من أحاديث المصريين في الساعات الأخيرة، وبخاصة بعد البيان الصادر عن هيئة سلامة الغذاء مساء أمس الجمعة، والذي أكدت فيه أن الإغلاق جاء بعد شكاوى متكررة من المواطنين حول ظهور أعراض تسمم غذائي بعد تناول منتجات من هذه السلاسل، وأن الحملات الرقابية رصد مخالفات خطيرة، من بينها اكتشاف وجود بكتيريا ممرضة في عدد من المنتجات المعدة للتداول، واحتواء بعضها على ألوان محظورة دوليًا، إلى جانب سوء التخزين بما يؤدي إلى فساد المنتجات وتغير خصائصها.بكتيريا ممرضة وحالات تسمموشددت الهيئة في بيانها على أنها قامت بالعديد من حملات التفتيش الميدانية الموسعة نفذتها خلال الأيام الماضية على عدد من المصانع ومحلات بيع وتداول المنتجات الغذائية...
كشفت وزارة الصحة والسكان ، من خلال منشور لها علي صفحتها الرسمية ، على موقع التواصل الاجتماعي “ فيس بوك ” أضرار الإفراط في تناول الأسماك المملحة.ما هي أضرار الإفراط في تناول الأسماك المملحة؟استعدادا لشم النسيم.. ضبط وإعدام أسماك مملحة فاسدة بأسوانفي حملات قبل شم النسيم.. ضبط وإعدام أسماك مملحة بأسوانضبط 3.5 طن أسماك مملحة ومصنعات لحوم ودواجن فاسدة بالجيزةعاصمة الفسيخ.. حكاية مدينة مصرية اشتهرت بصناعة الأسماك المملحة منذ أكثر من 100 عامارتفاع مستويات ضغط الدم يحتوي الفسيخ والرنجة على كميات كبيرة من الأملاح التي تؤثر على مستويات الضغط في الدم وكشفت وزارة الصحة والسكان، أرقام الطوارئ للتواصل في حالات التسمم أو البلاغات وهما 16474 - 137 لماذا يجب نقع الفسيخ في الخل؟الإجابة جاءت على لسان الدكتور عبد الرحمن شمس، خبير التغذية،...
ساعات قليلة وتبدأ إحتفالات الشعب المصري بأعياد شم النسيم ، والتي تتسم بعدد من الطقوس الخاصة لدي المواطنين والتي من أبرزها تناول الأسماك الطازجة والمملحة . حكم أكل الفسيخ .. تعرف على الخلاف الفقهي ببن المذاهب الأربعةتحذير طبي قبل شم النسيم 2025..4 فئات ممنوعة تمامًا من الفسيخ والرنجةلتفادي التسمم.. أخطاء لا ترتكبها عند تناول الفسيخ والرنجة في شم النسيممفاجأة لا تصدق.. ماذا يحدث عند نقع فسيخ شم النسيم في الخل والليمون؟ وبدروها كشفت وزارة الصحة والسكان ، من خلال صفحتها الرسمية علي مواقع التواصل الإجتماعي نصائح يجب اتباعها عند شراء وتناول الفسيخ والرنجة والاسماك بانواعها المختلفة والتي تتمثل في التالي :- 7 نصائح يجب اتباعها عند شراء وتناول الفسيخ الشراء من مصادر موثوقة لضمان النظافة بقدر المستطاع . أن تكون عملية التمليح قد تمت...
يحل علينا شم النسيم بطقوسه المبهجة وعاداته الغذائية الراسخة، وعلى رأسها تناول الفسيخ والرنجة، اللذان يمثلان جزءًا لا يتجزأ من التراث الشعبي المصري. إلا أن هذه المتعة الموسمية قد تحمل في طياتها مخاطر صحية جسيمة إذا لم نتعامل معها بحذر ووعي. وفي هذا السياق، أطلق الدكتور إسلام صلاح، أخصائي التغذية العلاجية، جرس إنذار بشأن مجموعة من الممارسات الشائعة التي قد تجعل من شم النسيم يومًا محفوفًا بالمخاطر بدلًا من أن يكون مناسبة للفرح.شراء من مصادر غير موثوقةيحذر الدكتور صلاح من الخطأ الأول الذي يقع فيه الكثيرون، وهو شراء الفسيخ والرنجة من باعة جائلين أو محال غير مرخصة. وأكد أن هذه المصادر قد تكون مرتعًا لبكتيريا خطيرة مثل "الكلوستريديوم بوتولينوم"، التي يمكن أن تؤدي إلى حالات تسمم شديدة، تصل أحيانًا إلى الشلل...
تعد سلامة الغذاء من القضايا الأساسية التي تمسّ صحة الأفراد والمجتمع وفي الآونة الأخيرة، تم رصد عدة شكاوى من قبل المواطنين تتعلق بوجود منتجات غذائية فاسدة في الأسواق، نتج عنها تسجيل حالات متعددة بإصابة بعض المستهلكين بأعراض تسمم غذائي، مما أثار قلق المستهلكين والجهات الرقابية على حد سواء. في إطار حرص الهيئة القومية لسلامة الغذاء على حماية صحة المستهلكين وضمان سلامة ومأمونية المنتجات الغذائية المتداولة في الأسواق، قامت الفرق الرقابية خلال الأيام الماضية بتنفيذ حملات تفتيش ميدانية موسعة على المصانع ومحلات بيع وتداول المنتجات الغذائية التابعة لسلاسل «بلبن، كرم الشام، كنافة وبسبوسة، وهمي، عم شلتت» محل الشكاوى في مختلف محافظات الجمهورية. تهدف هذه الحملات إلى التأكد من التزام المنشآت التجارية بمعايير سلامة الغذاء، شروط التخزين السليم، وصلاحية المنتجات المعروضة، إضافةً...
شهدت محافظات عدة في مصر أمس قرارات حاسمة بإغلاق عدد من محلات الحلويات والمأكولات الشهيرة، على رأسها "بلبن" و"كرم الشام" و"كنافة وبسبوسة" و"وهمي" و"بهيج".وتأتي هذه الخطوة بعد حملات تفتيش مكثفة نفذتها الأجهزة المعنية، بالتعاون مع مديريات الصحة وهيئة سلامة الغذاء، والتي كشفت عن عدم امتلاك هذه المحال التراخيص اللازمة، بالإضافة إلى غياب اشتراطات السلامة الصحية التي تُعد من الركائز الأساسية في عمل المنشآت الغذائية. وأثارت هذه الإجراءات جدلًا واسعًا بين المواطنين ورواد هذه المحلات التي تحظى بشهرة وانتشار كبير، خاصة في محافظتي الجيزة وبورسعيد.محافظة الجيزة: غلق شامل لمحلات بلبن وكرم الشاماتخذت محافظة الجيزة قرارًا بغلق 12 فرعًا من محلات "بلبن" الشهيرة المتخصصة في الحلويات ومنتجات الألبان، بعد أن كشفت حملات التفتيش عدم وجود التراخيص الكاملة لمزاولة النشاط، إلى جانب مخالفة...
13 حالة تسمم في بني وليد بسبب حليب ملوث بأدوية بيطرية ????⚠️ ليبيا – أعلن مستشفى بني وليد العام، عن استقبال 13 حالة تسمم ناتجة عن تناول حليب أغنام تم تطعيمها بأدوية بيطرية خاصة، في واقعة أثارت قلقاً في المدينة وأظهرت خطورة التهاون في قواعد السلامة الصحية والبيطرية. ???? تفاصيل الحالات المصابة ????⚕️وأوضح المستشفى عبر مكتبه الإعلامي، أن قسم الطوارئ استقبل 13 حالة، من بينهم رجلان، امرأتان، و5 أطفال، حيث لا تزال بعض الحالات تتلقى العلاج، فيما غادرت الحالات الأخرى بعد تلقي الرعاية اللازمة واستقرار وضعهم الصحي. ???? السبب: جهل بالجرعات البيطرية ????????من جانبه، بيّن مدير مكتب التفتيش والمتابعة محمود علي منصور، أن سبب التسمم يعود إلى شرب الحليب بعد فترة قصيرة من تطعيم الأغنام بأدوية خاصة، وذلك بناءً على...
أغلقت السلطات المصرية “أكثر من عشرة فروع من سلسلة محلات “بلبن” الشهيرة في محافظة الجيزة، بعد تسجيل ثلاث حالات تسمم غذائي ناتجة عن تناول منتجات من أحد فروع السلسلة بمنطقة الشيخ زايد، في حادثة أثارت قلقًا واسعًا بين المواطنين”. ويأتي هذا القرار “بعد أيام قليلة من إغلاق كافة فروع “بلبن” في السعودية، على خلفية حالات تسمم مشابهة، ما دفع السلطات الصحية في مصر إلى اتخاذ إجراءات فورية للحد من أي تهديد محتمل على سلامة المستهلكين”. وبدأت الأزمة يوم الإثنين الماضي، “عقب تلقي مديرية الصحة بالجيزة بلاغًا بإصابة ثلاثة أشخاص بأعراض تسمم حادة، شملت الغثيان والقيء وآلام المعدة، بعد تناولهم منتجات مثل “أرز بلبن بالمانجو” من أحد الفروع. وتم نقل المصابين إلى مستشفى الشيخ زايد التخصصي لتلقي العلاج، حيث استقرت حالتهم...
القاهرة - مصراوي: أزمات متلاحقة باتت تحاصر سلسلة محلات "بلبن" خلال الفترة الأخيرة، وتحديدًا مع بداية عام 2025؛ حيث شهد إغلاق فروع خارج مصر وداخلها، وأزمات مع شركة "العبد للحلويات"؛ بسبب كعك العيد. رحلة صعود "بلبن" بدأت رحلة ظهور وصعود "بلبن" عامَ 2021 في مصر، وشهد هذا العام بدايةَ ميلاد وانطلاق هذه العلامة التجارية، كما وصفت الصفحة الرسمية لسلسلة "بلبن" عبر "فيسبوك"، في منشور بنهاية العام، واختتمها بأفرع في الإسكندرية والقاهرة والساحل الشمالي ومطروح. بداية التوسع داخل وخارج مصر ظهرت إعلانات التوظيف وانتشرت كالنار في الهشيم عبر السوشيال ميديا، خلال أعوام 2022 و2023 و2024، وإن كانت 2024 هي الأعلى في ذلك، بالتزامن مع خطة نوعية للسلسلة وعشرات الأفرع التي تم افتتاحها داخل وخارج مصر. 300 فرع في الوطن العربي وصلت...
استعرضت الهيئة العامة للغذاء والدواء ضمن حملتها التوعوية، أبرز حالات التسمم الغذائي المرتبطة بالأسماك، مشددةً على أهمية التعامل السليم معها لحماية الصحة العامة، وذلك في ظل القيمة الغذائية العالية للأسماك واحتوائها على عناصر مهمة، منها الأحماض الدهنية “أوميغا 3″، التي تُعد جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي الصحي. وأكدت “الغذاء والدواء” أن الوقاية تبدأ من مرحلة الشراء، إذ ينبغي اختيار الأسماك من مصادر موثوقة، تراعي اشتراطات التبريد والنظافة، وتُعرَض في ثلاجات مخصصة تحتوي على كميات كافية من الثلج. كما يجب التأكد من الرائحة الطبيعية للأسماك، وصفاء العيون، وتماسك اللحم ومرونته عند الضغط عليه. وأوصت الهيئة بحفظ الأسماك عند درجة حرارة “4 مئوية” أو أقل، وتجميدها عند “-18 مئوية” أو أقل، مع لفها جيدًا بأكياس أو ورق مخصص للتجميد. وخلال الإعداد، يُنصح...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق شهدت الايام الماضية موجة من حالات التسمم نتيجة تناولهم منتجات من محلات بلبن، وتم غلق المحلات بالمملكة السعودية، تزامن بين غلق فروع المحلات في الجيزة، ثم شهدت مصر هجمة شرسة على محلات بلبن، وغلقها على أساس أنها غير مرخصة، ومنهم من قال أن منطقة الشيخ زايد قد شهدت ثلاث حالات تسمم؛ ما دفع المحافظة إلى غلق الفروع بكافة أنحاء المحافظة، فيما قالت المصادر بمديرية الصحة أنه لو صحت فرضية التسمم في الشيخ زايد فإنه وفقا للقانون يتم الغلق فقط في الفرع الذي تسبب في التسمم .علاقة فروع السعودية بغلق بلبن بالجيزة وأشارت مصادر مسئولة بمحافظة الجيزة، إلي أن التزامن بين غلق فروع المحلات في الجيزة، وفي السعودية مجرد صدفة "وليس للسعودية أي دور في غلق فروع...
الرياض استعرضت الهيئة العامة للغذاء والدواء ضمن حملتها التوعوية، أبرز حالات التسمم الغذائي المرتبطة بالأسماك، مشددةً على أهمية التعامل السليم معها لحماية الصحة العامة، وذلك في ظل القيمة الغذائية العالية للأسماك واحتوائها على عناصر مهمة، منها الأحماض الدهنية (أوميغا 3)، التي تُعد جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي الصحي. وأكدت “الغذاء والدواء” أن الوقاية تبدأ من مرحلة الشراء، إذ ينبغي اختيار الأسماك من مصادر موثوقة، تراعي اشتراطات التبريد والنظافة، وتُعرَض في ثلاجات مخصصة تحتوي على كميات كافية من الثلج. كما يجب التأكد من الرائحة الطبيعية للأسماك، وصفاء العيون، وتماسك اللحم ومرونته عند الضغط عليه. وأوصت الهيئة بحفظ الأسماك عند درجة حرارة (4 مئوية) أو أقل، وتجميدها عند (-18 مئوية) أو أقل، مع لفها جيدًا بأكياس أو ورق مخصص للتجميد. وخلال الإعداد،...
تعرض 17 تلميذا لتسمم غدائي بالمدرسة الابتدائية عقيلة برقوق بعين فكرون، ولاية أم البواقي. وحسب مصادر النهار أونلاين، استقبل مستشفى عين فكرون منذ الساعة الواحدة زوالاً من يوم الاثنين، عددا من حالات التسمم، التي ما زالت ترتفع حسب ما سجلته مصلحة الاستعجلات. وتُعد الحادثة هي الثانية حسب الأولياء بعد تناولهم وجبة الغداء المتمثلة في الزيتون الأخضر. في حين طالب أولياء التلاميذ بفتح تحقيق ضد المتسببين في الحادثة. كما أكدوا أن الحادثة هي الثانية، وأرجعوا أسباب التسمم إلى استعمال منظفات لتطهير المياه حسبهم.
هو إمَّا تسمُّم مُزمن، يحدث نتيجة التعرُّض المستمر للأدوية والكيماويَّات بكميَّات كبيرة، ولفترات طويلة، كما في حالات التسمُّم الصناعيِّ، أو حالات الإدمان على المخدِّرات، والمنوِّمات، وبعض الأدوية التي تُؤخذ لفترةٍ طويلةٍ بكميَّاتٍ معتدلةٍ، كالأدوية النفسيَّة والعصبيَّة.وإمَّا تسمُّم حاد، يحدث في الغالب نتيجة تعاطي الدَّواء عن طريق الفم بجرعات عالية جدًّا.وتمثِّل الأدوية نسبة أكبر من 50% من مجموع الإصابات التسمُّميَّة في أنحاء العالم.جريدة المدينة إنضم لقناة النيلين على واتساب
الرياض أوضحت هيئة الغذاء والدواء أن التسمم الوشيقي من أنواع التسمم النادرة والخطيرة، ويرتبط غالبًا بطرق الحفظ أو التعليب غير الآمنة؛ مشددة على ضرورة الوعي بمسبباته، وطرق الوقاية منه، وأعراضه المبكرة. وقالت أن هذا النوع من التسمم له عدة أشكال، منها ما يصيب البالغين بعد تناول طعام ملوث، وآخر يصيب الرضع أقل من 12 شهرًا؛ بسبب تناول العسل أو أطعمة غير آمنة. ويُعد هذا النوع من التسمم خطيرًا، إذ يسبب أعراضًا مثل: القيء، والإسهال، وضعف عضلات الوجه، وصعوبة في البلع والتنفس، إضافة إلى التنميل في الأطراف وجفاف الحلق والفم، وأكدت الهيئة أهمية الالتزام بالطبخ الجيد، ونظافة اليدين والأدوات، وتعقيم المعلبات المنزلية وتفقد المعلبات الجاهزة من عدم وجود انتفاخات أو صدأ أو تغير في الشكل الظاهري، إلى جانب الفصل التام بين...
أميرة خالد حذّر الدكتور عبدالعزيز العثمان من مخاطر التسمم الغذائي، مشيرًا إلى أن الأعراض الأكثر شيوعًا تشمل الغثيان أو القيء، الإسهال المائي أو الدموي، المغص وربما التشنجات في البطن، إضافة إلى ارتفاع درجة الحرارة، وأكد أن ظهور هذه الأعراض يتطلب التوجه مباشرة إلى الطوارئ للحصول على الرعاية الطبية اللازمة. وأشار العثمان، عبر حسابه على منصة “إكس”، إلى أهمية درجات حرارة حفظ الطعام في الوقاية من التسمم، حيث يجب حفظ الطعام البارد عند 5 درجات مئوية أو أقل، والطعام الساخن عند أكثر من 60 درجة مئوية. وأوضح أن المنطقة بين هاتين الدرجتين تُعد بيئة خطرة تسمح بتكاثر البكتيريا والجراثيم التي تؤدي إلى التسمم. كما قدم الدكتور عبدالعزيز نصيحة سريعة للتخفيف من المضاعفات المحتملة، وهي الإكثار من شرب الماء للحفاظ على الترطيب،...
المناطق_متابعاتأصدر أطباء تحذيراً عاجلاً من مخاطر شرب ماء جوز الهند الفاسد، بعد وفاة رجل دنماركي (69 عاماً) خلال ساعات من تناوله كمية صغيرة من ماء جوز هند متعفن.وبحسب موقع «روسيا اليوم» اشترى الرجل ثمرة جوز هند مقشرة من أحد المنتجعات السياحية قبل شهر، وتركها في المطبخ دون تبريد. وعندما شرب منها باستخدام قصبة، لاحظ طعماً كريهاً، لكنه لم يعر الأمر اهتماماً.وبعد فتح الثمرة، اكتشف الرجل من مدينة آرهوس أنها أصبحت لزجة ومليئة بالعفن. فأخبر زوجته بأنها فاسدة وألقى بها في القمامة. لكن بعد ثلاث ساعات فقط، بدأت تظهر عليه أعراض خطيرة.وعانى الرجل من تعرق شديد وغثيان وتقيؤ، ما استدعى نقله إلى المستشفى. وأظهرت فحوصات الرنين المغناطيسي تورماً حاداً في الدماغ، لكن الأطباء ظلوا في حيرة من سبب هذه الأعراض.ورغم كل...
أميرة خالد كشف الدكتور مشوح المشوح، خبير في إدارة أنظمة سلامة الغذاء، عن أسباب حالات التسمم الغذائي . وقال خلال ظهوره على قناة “الإخبارية”: في فرق بين التسمم الغذائي الناتج عن البكتيريا والتسمم الغذائي الكيميائي . وتابع: التسمم الغذائي البكتيري هو أن تأخذ البكتيريا الحية الموجود بالأكل وتتناولها بكميات كبيرة، وينتج عنها أمراض كثيرة، حيثيوجد أكثر من 200 مرض يمكن أن تنتقل عبر الغذاء . وأضاف: من أبرز هذه الأمراض السالمونيلا، والتي غالبًا ما ترتبط بتناول الدواجن واللحوم والشاورما، والإيكولاي، المرتبطة غالبًا باللحم المفروم والهمبرجر، نظرًا لكونها تأتي من أمعاء الحيوانات ومن لمس الأشخاص الغير متقيدين بالإشتراطات الصحية. https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/04/ohLzVo0nFDyInREP.mp4
البلاد ــ الرياض أطلقت الهيئة العامة للغذاء والدواء حملة توعوية رقمية للتعريف بالتسمم الغذائي ومسبباته وطرق الوقاية منه، ضمن جهودها المستمرة لتعزيز الصحة العامة ورفع مستوى الوعي المجتمعي، وذلك في إطار إستراتيجيتها الرابعة. وأوضحت الهيئة أن التسمم الغذائي حالة مرضية تظهر بعد تناول طعام ملوث، ولا تظهر عليه أي علامات تلف، ويحدث التلوث لأسباب مختلفة؛ منها الميكروبية كالبكتيريا والفيروسات والطفيليات والفطريات، أو الكيميائية مثل: السموم الطبيعية والصناعية، إضافةً إلى التلوث الفيزيائي؛ مثل: وجود الزجاج أو الشعر أو الأظافر أو برادة الحديد في الطعام. وأكدت أن الأعراض الشائعة للتسمم؛ تشمل ارتفاع درجة الحرارة، وآلامًا في البطن، والقيء، والغثيان، والإسهال المائي أو الدموي، مشددة على أن انتقال الأمراض عن طريق الغذاء يمكن أن يحدث في مراحل متعددة؛ سواءً أثناء الزراعة أو الصناعة...
مع نمط الحياة السريع، أصبح الاعتماد على الأطعمة الجاهزة والمبردة أمرا شائعا فلم يعد هناك متسع للتسوق أو الطبخ بصورة يومية. ومع ذلك، فإن تخزين الطعام بطريقة صحيحة يظل ضروريا لتجنب الأمراض المنقولة بالغذاء والحفاظ على نضارة وجودة الأطعمة. وسواء تم حفظه في الثلاجة، أو الفريزر، أو الخزائن، يمكننا تقليل مخاطر التلوث وضمان سلامة الطعام من خلال اتباع ممارسات تخزين آمنة وبسيطة. هل تخزّن الطعام بشكل آمن؟ تخزين الطعام بطريقة صحيحة ليس مجرد خطوة إضافية في الروتين اليومي، بل هو أساس للحفاظ على صحة الأسرة والوقاية من الأمراض المنقولة بالغذاء. حيث إن سوء تخزين الأطعمة، خاصة القابلة للتلف، يعد أحد أبرز أسباب التسمم الغذائي، الذي قد يؤدي في بعض الحالات إلى مضاعفات خطيرة، خاصة لدى الأطفال وكبار السن وذوي المناعة...
البلاد – الرياض أطلقت الهيئة العامة للغذاء والدواء حملة توعوية رقمية للتعريف بالتسمم الغذائي ومسبباته وطرق الوقاية منه، ضمن جهودها المستمرة لتعزيز الصحة العامة ورفع مستوى الوعي المجتمعي، وذلك في إطار إستراتيجيتها الرابعة. وأوضحت الهيئة أن التسمم الغذائي حالة مرضية تظهر بعد تناول طعام ملوث، ولا تظهر عليه أي علامات تلف، ويحدث التلوث لأسباب مختلفة، منها الميكروبية كالبكتيريا والفيروسات والطفيليات والفطريات أو الكيميائية مثل: السموم الطبيعية والصناعية، إضافةً إلى التلوث الفيزيائي مثل: وجود الزجاج أو الشعر أو الأظافر أو برادة الحديد في الطعام. وأكدت أن الأعراض الشائعة للتسمم تشمل ارتفاع درجة الحرارة، وآلام في البطن، والقيء، والغثيان، والإسهال المائي أو الدموي، مشددة على أن انتقال الأمراض عن طريق الغذاء يمكن أن يحدث في مراحل متعددة، سواءً أثناء الزراعة أو الصناعة...
ضمن جهودها المستمرة لتعزيز الصحة العامة، ورفع مستوى الوعي المجتمعي في إطار استراتيجيتها الرابعة، أطلقت الهيئة العامة للغذاء والدواء حملة توعوية رقمية للتعريف بالتسمم الغذائي وأسبابه وطرق الوقاية منه. وأوضحت الهيئة أن التسمم الغذائي حالة مرضية، تظهر بعد تناول طعام ملوث، ولا تظهر عليه أي علامات تلف. وبينت أن التلوث الغذائي يحدث لأسباب مختلفة، منها الميكروبية كالبكتيريا والفيروسات والطفيليات والفطريات، أو الكيميائية مثل: السموم الطبيعية والصناعية، إضافة إلى التلوث الفيزيائي، مثل: وجود الزجاج أو الشعر أو الأظافر أو برادة الحديد في الطعام. وأكدت أن الأعراض الشائعة للتسمم تشمل ارتفاع درجة الحرارة، وآلام في البطن، والقيء، والغثيان، والإسهال المائي أو الدموي، مشددة على أن انتقال الأمراض عن طريق الغذاء يمكن أن يحدث في مراحل متعددة، سواء أثناء الزراعة أو الصناعة أو...
الجديد برس| أصدر أطباء تحذيرا عاجلا من مخاطر شرب ماء جوز الهند الفاسد، وذلك بعد وفاة رجل دنماركي (69 عاما) خلال ساعات من تناوله كمية صغيرة من ماء جوز هند متعفن. واشترى الرجل ثمرة جوز هند مقشرة من أحد المنتجعات السياحية قبل شهر، وتركها في المطبخ دون تبريد. وعندما شرب منها باستخدام قصبة، لاحظ طعما كريها، لكنه لم يعر الأمر اهتماما. وبعد فتح الثمرة، اكتشف الرجل من مدينة آرهوس أنها أصبحت لزجة ومليئة بالعفن. فأخبر زوجته بأنها فاسدة وألقى بها في القمامة. لكن بعد ثلاث ساعات فقط، بدأت تظهر عليه أعراض خطيرة. وعانى الرجل من تعرق شديد وغثيان وتقيؤ، مما استدعى نقله إلى المستشفى. وأظهرت فحوصات الرنين المغناطيسي تورما حادا في الدماغ، لكن الأطباء ظلوا في حيرة من سبب هذه...
بغداد اليوم - متابعةحذّر الطبيب وجراح الجهاز الهضمي البريطاني، كاران راجان، اليوم (7 نيسان 2025)، من العواقب الصحية الخطيرة التي قد يسببها التسمم الغذائي.وقال الطبيب في مقابلة صحفية، إن "التسمم الغذائي يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بأمراض المناعة الذاتية وبعض المشاكل الصحية غير الواضحة الأخرى، لذا يجب مراقبة الجسم جيدا بعد التعرض لحالات التسمم الغذائي".وأضاف، أن "دخول بعض أنواع البكتيريا الضارة إلى الجسم، والتي تسبب التسمم الغذائي، يؤدي إلى تعطيل البكتيريا المعوية وإثارة التهابات جديدة وعدوى واستجابات مناعية"، موضحاً أن "هذا الأمر وفي بعض الأحيان يؤدي إلى إعادة هيكلة كاملة للجهاز المناعي - في هذه الحالة، ويبدأ الجهاز المناعي بمهاجمة الخلايا المعوية والأعصاب".وأشار الطبيب إلى أن "التسمم الغذائي قد تظهر له أعراض مختلفة مثل آلام في البطن والأمعاء، والإسهال أو...
أغلقت السلطات التركية مطعماً في ولاية كوجايلي بعد أن تسببت وجباته السريعة في تسمم جماعي لمئات الزبائن. ووفقاً لوسائل إعلام محلية، اليوم الجمعة، تعرض 648 شخصاً للتسمم بعد تناولهم شاورما الدجاج في المطعم، حيث ظهرت عليهم أعراض شديدة من الإعياء المفاجئ. وبدأت أعراض التسمم في الظهرو مساء أمس، حيث اشتكى المصابون من آلام شديدة في البطن، وقيء، وإسهال، وارتفاع في درجة الحرارة، ما استدعى نقلهم إلى مستشفى متخصص بالولاية. ومن بين المصابين، دخل اثنان في حالة صحية حرجة ويتلقون العلاج المكثف. إجراءات فورية من السلطات سارعت الفرق الصحية والجهات المعنية إلى إغلاق المطعم المتسبب في التسمم. وبدأت السلطات المحلية تحقيقات موسعة للكشف عن مصدر التسمم، سواء كان بسبب البكتيريا أو المواد السامة التي تلوث الطعام. وتم إرسال عينات من الأطعمة...
وكالات أغلقت السلطات التركية مطعماً في ولاية كوجايلي بعد أن تسببت وجباته السريعة في تسمم مئات الزبائن خلال اليومين الماضيين. ووفقاً لتقارير إعلامية محلية، فقد شعر الزبائن الذين تناولوا الطعام في المطعم بأعراض صحية مفاجئة، شملت آلاماً شديدة في البطن، قيء، إسهال، وارتفاع في درجة الحرارة، ما أدى إلى نقلهم إلى المستشفيات لتلقي العلاج. ووصل عدد المصابين إلى 648 شخصاً، بعضهم بحالات صحية خطيرة، حيث تم نقل اثنين منهم إلى مستشفى متخصص في حالة حاجة، وبحسب المعلومات الأولية، فقد كانت الوجبة المسببة للتسمم هي الشاورما التي تم تناولها مساء أمس الخميس. في استجابة سريعة، أغلقت السلطات المطعم وقامت باتخاذ وإجراءات للتحقيق في أسباب التسمم، مع إرسال عينات من الطعام إلى المختبرات لإجراء التحاليل اللازمة. وقد باشرت الفرق الصحية التحقيقات لتحديد...
عقب اكتشاف احتوائها على حصوات صغيرة قد تسبب الاختناق، أصدرت السلطات الصحية في الولايات المتحدة، استدعاء عاجلا لشوكولاتة شهيرة وبحسب صحيفة “ديلي ميل”، “يشمل الاستدعاء نكهتين محددتين من شوكولاتة “توني تشوكولونيلي”، تباعان في متاجر كبرى مثل “هول فودز” و”تارغت”، وتشمل المنتجات المتضررة: شوكولاتة اللوز الداكن بملح البحر، وألواح “إيفريثينغ بارس” التي تحتوي على شوكولاتة الحليب مع الكراميل والبريتزل ونوغا اللوز وملح البحر”. ووفقا لتحذيرات إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، “فإن الأجسام الصلبة أو الحادة في الطعام قد تؤدي إلى إصابات خطيرة، مثل تمزق أنسجة الفم والحلق وتلف الأسنان وأضرار بالجهاز الهضمي، ويُنصح المستهلكون بفحص رموز الدفعات التالية للتأكد مما إذا كانت منتجاتهم مشمولة في الاستدعاء: 163094 و162634 وM162634 و4327 و4330 و4331 وM4331. كما يُطلب تجنب استهلاك ألواح شوكولاتة اللوز الداكن...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق يحذر د. مجدى بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة في تصريح ل "البوابة نيوز " من عادة تناول الرنجة أو الفسيخ فى عيد الفطر نظرا لأن طريقة صنع الفسيخ والأسماك المملحة تؤدى إلى زيادة تركيز مادة الهيستامين فيها.والهيستامين عبارة عن مركب أميني ينتج من فعل إنزيمات بكتيريا روث الإنسان والحيوان على المواد البروتينية، وتكثر البكتيريا المكونة للهيستامين فى الخياشيم وأمعاء الأسماك الحية وليس لها ضرر على الأسماك، ولكن بعد موت الأسماك وبالتالى توقف جهازها المناعى عن العمل تنشط هذه البكتيريا، وتتكاثر بسرعة وتنتج الهيستامين، وإزالة الخياشيم والأمعاء تقلل من كمية الهيستامين لكن لا تمنع وجوده.تنتج هذه البكتيريا أثناء نموها إنزيم هيستيدين ديكاربوكسيليز، وهو يتفاعل مع الحمض الأميني الحر الهيستيدين، وهو مادة كيميائية طبيعية موجودة في...
مستشفيات ميسان تستقبل العشرات من حالات التسمم الغذائي
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق وجهت هيئة الدواء المصرية عدة نصائح فى عيد الفطر المبارك،حيث يتناول الكثيرمن الاشخاص الأسماك المملحة بشراهة وهى من طقوس وعادات الاحتفال بالعيد.تحتوي الأسماك المملحة على نسبة كبيرة من الصوديوم. ونظرا للاستهلاك المتزايد للملح وتناول كمية كبيرة من البوتاسيوم ما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، كما يرتبط التمليح أو التخزين الغيرجيد لهذه الأسماك ، بتكاثرنمو الفطريات وتكوين السموم العصبية عن طريق بكتيريا البوتولينوم مما قد يحدث لحالات التسمم الغذائي.تتمثل أعراض التسمم الغذائي:احتقان وجفاف الفمضعف في عضلات الوجهصعوبة في البلع أو التحدثعدم وضوح الرؤية صعوبة في التنفسقيء وغثياناضطرابات في المعدة.ونصحت الهيئة بالتوجه إلى أقرب مستشفي أو مركز صحى عند الشعور بأي من أعراض التسمم.كما نصحت هيئة الدواء المصرية بعدم الإفراط في تناول تلك الأطعمة . والتأكد من صلاحيتها...
قالت وزارة الصحة والسكان، إن تناول الأسماك المملحة الفاسدة قد يعرضك للإصابة بشلل التسمم الممباري، ونصحت بتجنب تناولها، مشيرة إلى أنها تخصص رقمين للطوارئ للإبلاغ عن مشكلات صحية نتيجة تناول هذه الأسماك تتمثل في 137 و16474، هذا ما أثار التساؤلات حول التسمم الممباري وأعراضه وطرق الوقاية منه. التسمم الممباري ويقدم «الأسبوع» لمتابعيه كل ما يخص التسمم الممباري، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا. ما هو التسمم الممباري؟ ويحدث التسمم الممباري نتيجة تناول الأسماك المملحة الفاسدة والتي تحتوي على جراثيم كلوستريديوم بوتولينوم وتسبب حالات التسمم وإذا دخلت سموم البوتولينوم إلى مجرى الدم، تسبب أعراض متعددة منها: أعراض التسمم الممباري وأما عن أعراض التسمم الممباري، فتتمثل فيما يلي: - جفاف الفم - عدم...
#سواليف أعلن، الإثنين عن #وفاة_الفنانة_التونسية إيناس النجار (42 عاما) بعد تدهور حالتها الصحية نتيجة #إصابتها #بتسمم_في_الدم وانفجار المرارة، ما أدى إلى دخولها في غيبوبة تامة. فماهو التسمم الدموي؟ وماهي أعراضه؟ وكيف يمكن علاجه؟ يعد التسمم الدموي من الحالات الصحية الخطيرة التي تحدث عندما تدخل البكتيريا أو العدوى إلى مجرى الدم، مما يؤدي إلى تفاعل الجسم مع هذه العدوى بشكل قد يسبب تلف الأنسجة والأعضاء والغيوبة والوفاة. مقالات ذات صلة في آخر ظهور للفنانة الراحلة إيناس النجار : زوجي دمر حياتي 2025/04/01 أسباب شائعة للعدوى التي تؤدي إلى التسمم الدموي: عدوى الرئة (الالتهاب الرئوي). التسمم الناجم عن لدغات الحشرات. العدوى بعد عمليات جراحية أو خلع الأسنان. العدوى الناتجة عن قسطرة طبية. التهابات الجلد والجروح المكشوفة. من هم الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة؟...
يعاني الكثير من مشاكل في الهضم ويصابون بالحموضة بعد تناول الفسيخ والرنجة خلال أيام عيد الفطر ويبحثون عن حل لهذه المشاكل الصحية وفي هذا الصدد كشف موقع هيلثي عن علاجات طبيعية للتخلص من الحموضة متمثلة في تناول بعض المشروبات الصحية وهي : عصير الخيارأثبتت الدراسات احتوائه على كمية كبيرة من الألياف الغذائية والماء، لذا يساعدك في تخفيف أعراض الحموضة بشكل كبير.عصير الخضاريساعد تناول عصير الخضار المكون من الجرجير والكرفس بعد الإفطار في التقليل من فرص الإصابة بالحموضة واضطراب الجهاز الهضمي . عصير الليمون والزنجبيلويمكن شرب الليمون و الزنجبيل مع مسحوق الكمون، ويقدم دافئاعصير الليمون فالليمون مع الماء والعسل الأبيض الدافئ أن يؤدي إلى الحد من آلام المعدة والحموضة، ويعمل على تسهيل عملية الهضم.أعراض التسمم بعد الفسيخ : وكان موقع هيلثي كشف عن...
تناول الفسيخ والرنجة من أهم عادات المصريين خلال عيد الفطر، ولكن الكثير يخشى من الإصابة بالتسمم كما يتسائلون عن طرق الكشف عن الفسيخ الفاسد.. كشف موقع هيلثي عن الأعراض الكاملة التي تبين الإصابة بالتسمم بسبب الفسيخ .اعراض التسمم بعد تناول الفسيخ :أثبتت الدراسات أنه غالبا تحدث الأعراض بعد حوالي 12 ساعة من تناول الفسيخ المسمم، وقد تحدث الإصابة نادرا في مدة أقل أو أطول من هذه المدة ، وتتفاوت حدة المرض وخطورته على حسب كمية السم المتناول في الطعام ، وأهم هذه الأعراض :١- صعوبة في البلع أو التنفس .٢ - إزدواجية أو زغللة في الرؤية.٣- ضعف الصوت أو عدم القدرة على الكلام .٤ - غثيان أو قيء.٥- جفاف بالفم.مراحل التسمم بعد تناول الفسيخ :كشف موقع هيلثي عن مراحل التسمم بعد تناول الفسيخ وهي : المرحلة الاولى :قيء واسهال...
بعد ضجة كبيرة حول إغلاق فروع مطعم بلبن الشهير بسبب التسمم .. بيان رسمي من السلطات السعودية
البلاد : جدة أغلقت وزارة البلديات والإسكان مصنعين وفروع منشأة غذائية احترازياً في مناطق البلاد، لحين استكمال عمليات التحقق والتحليل، وذلك عقب التأكد من توافر حالات اشتباه بالتسمم الغذائي، معظمها تماثل إلى الشفاء قيما تتلقى الحالات المتبقية الرعاية الصحية اللازمة وحالاتها مستقرة. في سياق متصل، نوه بيان البلديات المنشور عبر منصة إكس بأن فرق الرقابة الميدانية في أمانات المناطق تعاملت مباشرة مع البلاغات الواردة التي تفيد بوقوع حالات اشتباه بالتسمم الغذائي، وذلك من أجل اتخاذ ما يلزم وفق الإجراءات النظامية التي تضمن سلامة وصحة الجميع. وأكدت الوزارة أنها باشرت عبر تكاملها مع الهيئة العامة للغذاء والدواء البلاغات الواردة لها بشأن هذه الحالات، فيما جرى التعامل معها وفق الإجراءات النظامية المعتمدة في حينه، إذ اتُخذت الإجراءات الاحترازية اللازمة التي...
أعلن الدكتور حسان النعماني، رئيس جامعة سوهاج، عن دعم قسم الباطنة بمستشفى الطوارئ بـ10 أسرّة جديدة للعناية المتوسطة، تم تجهيزها بأحدث الأجهزة الطبية، مع توفير الكوادر التمريضية والطبية اللازمة لتشغيلها فورًا.تأتي هذه الخطوة في إطار تعزيز قدرة المستشفى على التعامل السريع مع حالات التسمم الغذائي، والتي قد تزداد خلال أيام عيد الفطر المبارك.ثقافة سوهاج تختتم ليالي رمضان الثقافية والفنيةمشاجرة بالأسلحة وإصابة 3 أشخاص بسبب ثمن مشروبات في سوهاجنقابة المحامين تسلم أرض نادي سوهاج للشركة المنفذة للبدء في الإنشاءاتبسبب طفل.. الداخلية تكشف تفاصيل مشاجرة مستشفى سوهاج300 سرير بالعناية المركزةوأوضح "النعماني" أن مستشفى الطوارئ بسوهاج تضم حاليًا 300 سرير، وتشمل أقسام العناية المركزة، حديثي الولادة، الغسيل الكلوي، والطوارئ، حيث تعمل المستشفى بكامل طاقتها على مدار الساعة لضمان تقديم خدمات طبية متميزة للمواطنين...
كشفت مصادر مطلعة لـ ”اليوم“ بأن اللجنة الرباعية المختصة بحوادث التسمم باشرت التحقيق في واقعة تسمم غذائي يُشتبه أنها طالت أكثر من 30 شخصاً إثر تناولهم منتجات من أحد فروع سلسلة محلات حلويات شهيرة. وتأتي هذه الخطوة في إطار الجهود المستمرة لضمان سلامة الغذاء وحماية صحة المستهلكين. googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1600588014572-0'); }); وأوضحت مصادر صحية أن التسمم الغذائي، أو الأمراض المنقولة عبر الغذاء، ينتج عن تناول أطعمة ملوثة، مشيرة إلى أن البكتيريا تُعد المسبب الرئيسي لأكثر من 80% من الحالات عالمياً، بالإضافة إلى ملوثات أخرى كالفيروسات والطفيليات أو السموم الطبيعية مثل بعض أنواع الفطر السام.أخبار متعلقة الغذاء والدواء تستعد لحج آمن.. تدريبات وفرضيات لسلامة ضيوف الرحمنتراجع رقابة صحة البيئة 34% خلال 5 سنوات وارتفاع التسمم الغذائيأمير الشرقية يدشن حملة “جسر الأمل” التي...
كشفت مصادر مطلعة لـ ”اليوم“ بأن اللجنة الرباعية المختصة بحوادث التسمم باشرت التحقيق في واقعة تسمم غذائي يُشتبه أنها طالت أكثر من 30 شخصاً إثر تناولهم منتجات من أحد فروع سلسلة محلات حلويات شهيرة. وتأتي هذه الخطوة في إطار الجهود المستمرة لضمان سلامة الغذاء وحماية صحة المستهلكين. وأوضحت مصادر صحية أن التسمم الغذائي، أو الأمراض المنقولة عبر الغذاء، ينتج عن تناول أطعمة ملوثة، مشيرة إلى أن البكتيريا تُعد المسبب الرئيسي لأكثر من 80% من الحالات عالمياً، بالإضافة إلى ملوثات أخرى كالفيروسات والطفيليات أو السموم الطبيعية مثل بعض أنواع الفطر السام.أخبار متعلقة ”اليوم“ ترصد الإقبال على التسوق.. أسعار في المتناول وفرحة بقدوم العيدجمعية العيون الخيرية تودع 74 ألف ريال في حسابات 113 يتيمًاوأكدت المصادر على الأهمية البالغة لقضايا التسمم الغذائي عالمياً؛ نظراً...
"عمان" نظمت وزارة الصحة ممثلة بمركز مراقبة الأمراض والوقاية منها بدائرة الصحة البيئية المهنية بمتنزه الصحوة في ولاية السيب فعالية توعوية تثقيفية بعنوان "الوقاية من التسمم في مجتمعنا"، وهدفت الفعالية إلى زيادة ونشر الوعي والتثقيف، وتعريف أفراد المجتمع بأنواع التسمم المختلفة وطرق الوقاية منها، وتعليم الإسعافات الأولية وطرق ممارسة السلامة في المنازل لتجنب التسمم بالمواد الكيميائية المنزلية والأدوية، والتوعية بالتسمم البيئي وكيفية تقليل التعرضات، وتقديم موارد ومعلومات يمكن أن يُخطر المشاركين باستخدامها في حياتهم اليومية لتقليل أخطار التسمم، وتمكين المشاركين من اتخاذ إجراءات فعالة للوقاية من التسمم وحماية أنفسهم.ورعت الفعالية الدكتورة أمل بنت سيف المعنية المديرة العامة لمركز مراقبة الأمراض والوقاية منها بوزارة الصحة، بحضور عدد من المسؤولين والعاملين بدائرة الصحة البيئية المهنية بالوزارة، وحضور مميز من أفراد المجتمع في...
قال الدكتور علاء المسلمي، استشاري طب الأطفال، إن الأعياد، خاصة عيد الفطر وعيد الأضحى، تمثل تحديًا كبيرًا للمستشفيات بسبب الإفراط في تناول الطعام، موضحًا أن الاحتفال بالعيد غالبًا ما يترافق مع تناول كميات كبيرة من الطعام، وهو ما يشكل ضغطًا على جهاز الهضم، الذي يعد أساسًا لصحة الإنسان بشكل عام.القومي للمرأة يهنئ الرئيس السيسي بحلول عيد الفطر المباركتجهيز 481 ساحة لاستقبال المصلين لأداء صلاة عيد الفطر في المنوفيةوأضاف المسلمي خلال لقائه عبر قناة «إكسترا نيوز» أن منظمة الصحة العالمية تؤكد على أهمية الرضاعة الطبيعية للطفل منذ اليوم الأول وحتى الشهر السادس من عمره، محذرًا من أن تناول الأطعمة غير الصحية مثل الفسيخ والرنجة قد يشكل خطرًا على صحة المرضعة، بسبب محتوى هذه الأطعمة من المواد الضارة. ولفت إلى ضرورة وضع الرنجة...
كشف تقرير إحصائي صادر عن وزارة الصحة عن انخفاض ملموس في أنشطة صحة البيئة على مدى الأعوام الخمسة الماضية، حيث تراجعت بنسبة 34,0%. وأوضح التقرير أن إجمالي الزيارات التي قامت بها فرق الرقابة الصحية لمصادر مياه الشرب والأماكن العامة والمؤسسات الصحية قد انخفض من 178,847 زيارة في عام 2019م إلى 103,940 زيارة فقط خلال عام 2023م.أخبار متعلقة إتاحة إخراج زكاة الفطر عبر "ساهم" إلى مستحقيها في اليمن والصومال"مكة الصحي" ينهي معاناة معتمر سبعيني من ضيق التنفسوبيّنت الأرقام الواردة في التقرير أن زيارات فرق الرقابة المخصصة لمصادر مياه الشرب شهدت الانخفاض الأكبر، بنسبة بلغت 48,7%، إذ تراجع عددها من 61,523 زيارة صحية في عام 2019م ليصل إلى 31,549 زيارة في عام 2023م. .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain;...
تسمم الفسيخ "التسمم الممباري" هو مرض من أخطر الأمراض الفتاكة في العالم تسببه بكتريا clostridium botilinium ؛ حيث تقوم هذه البكتريا بإفراز نوع من السم القاتل في بيئة لاهوائية قليلة الأكسجين ، كالطعام المعلب والفسيخ ، لاسيما الذي يدفن في التربة أثناء تخزينه وتمليحه ، يتسبب هذا السم في الإصابة بهذا المرض المميت ( التسمم الممباري).لذا قدم الدكتور عمر ابوعرب اخصائي الحميات والباطنه والجهاز الهضمي ،عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك الأعراض التى تظهر عند الاصابة بالتسمم الممبارى أو تسمم الفسيخ.الأعراض عند التسمم من الفسيخ..غالبا تحدث الأعراض بعد ١٢-٣٦ ساعة من تناول الأكل الذي به السم ، وقد تحدث الإصابة نادرا في مدة أقل أو أطول من هذه المدة ، وتتفاوت حدة المرض وخطورته على حسب كمية السم...
أقدمت السلطات الأمريكية على “سحب آلاف العبوات من دواء شائع لعلاج الحساسية، بسبب عدم توافق عبواته مع معايير السلامة المخصصة للأطفال”. وأعلنت هيئة سلامة المنتجات الاستهلاكية الأمريكية، “عن سحب أكثر من 2000 زجاجة من دواء “Benadryl Elixir”، لاحتوائه على مادة “ديفينهايدرامين”، وهي مضاد للهيستامين يستخدم في تخفيف أعراض الحساسية ونزلات البرد”، ووفق الشركة، “شمل السحب الزجاجة فقط، وليس الدواء نفسه، لكن الشركة تنصح بالتخلص من المنتج بالكامل لضمان سلامة الأطفال”. وبحسب صحيفة “ديلي ميل”، “وفقا لقانون تغليف الوقاية من السموم، يجب تعبئة الأدوية التي تحتوي على هذه المادة في عبوات آمنة للأطفال لضمان عدم استهلاك كميات خطيرة، وهو ما لم يتوفر في الزجاجات المسحوبة، وتبين أن الزجاجات المسحوبة تم بيعها عبر أمازون بين يوليو 2023 وأكتوبر 2024، وتحمل ملصقا أبيض...
أميرة خالد شددت هيئة الغذاء والدواء على أهمية اتباع إجراءات السلامة الغذائية لتجنب التسمم الغذائي، مؤكدة أن الالتزام بأربع خطوات أساسية يسهم في الحفاظ على صحة المستهلكين. وتشمل هذه الخطوات: ـ النظافة: غسل اليدين جيدًا قبل تحضير الطعام، مع تنظيف الأدوات المستخدمة. ـ الفصل: استخدام أدوات وألواح تقطيع منفصلة للحوم النيئة والأطعمة المطهية. ـ الطهي الجيد: طهي الطعام بدرجات حرارة مناسبة للقضاء على البكتيريا الضارة. ـ التبريد: حفظ الأطعمة في الثلاجة عند درجات حرارة مناسبة لضمان سلامتها. كما أكدت الهيئة على أن الالتزام بهذه الإرشادات يقلل من مخاطر التسمم الغذائي ويعزز سلامة الأغذية المتداولة.
يُعدّ التسمم المنزلي أحد التحديات الصحية الخطيرة التي تواجه الأسر، لا سيما مع وجود أطفال فضوليين يستكشفون محيطهم من دون إدراك للمخاطر. وبينما تسهم البيئة المنزلية في توفير الأمان والراحة، فإنها قد تحتوي أيضا على مصادر محتملة للتسمم مثل المواد الكيميائية، والأدوية، ومستحضرات التجميل، وحتى بعض النباتات المنزلية. ولتفادي هذه المخاطر، نستعرض توصيات خبراء مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، والجمعية الأميركية لمراكز مكافحة التسمم، ومنصة "كيدز هيلث"، لتقديم دليل شامل حول سبل حماية الأطفال من التسمم في المنزل. نستعرض في ما يلي الإجراءات الوقائية الفعالة، إضافة إلى الخطوات الواجب اتخاذها عند وقوع حوادث غير متوقعة، بما يضمن بيئة أكثر أمانا للأطفال: مصادر الخطر داخل المنزل يُعد المنزل بيئة تحتوي على العديد من المواد التي قد تشكل خطرا على الأطفال،...
الأرز هو غذاء أساسي في جميع أنحاء العالم ومعروف أنه مصدر غني للكربوهيدرات التي تبقيك نشيطًا، ويعتبر الأرز طعامًا متعدد الاستخدامات، فهو مصدر للعديد من العناصر الغذائية بما في ذلك الألياف والمنجنيز والمغنيسيوم وحتى فيتامين ب. ومع ذلك، يحذر خبراء الصحة من تناول بقايا الأرز، والتي يقولون إنها أسباب تسمم غذائي من الأنواع الشديدة وفقا لموقع “timesnownews”. مع مرور الوقت، كان هناك نقاش حاد على وسائل التواصل الاجتماعي حول استخدام بقايا الأرز، والتي قال العديد من الأطباء إنها تسبب مشاكل هضمية شديدة مثل التقيؤ والإسهال إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح. ما الذي يسبب التسمم الغذائي في الأرز؟ وفقًا إدارة الغذاء والدواء هناك نوع من البكتيريا يسمى “Bacillus cereus”، وهو أحد مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء ينتج السموم، ما يسبب نوعين...
أمرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، بسحب تونة معلبة من الأسواق، لاشتباه في تلوثها ببكتيريا تُسبب الشلل. ووفق صحيفة "ديلي ميل" فقد شمل سحب علب التونة المعلبة من الأسواق، 4 شركات، متهمة بالتهاون في إغلاق غطاء العلبة، بإحكام أثناء التصنيع، ما قد يسمح بتسرب بكتيريا ضارة إلى التونة، هيبكتيريا كلوستريديوم البوتولينوم، التي تسبب شكلًا نادراً ومميتاً من التسمم الغذائي، وهي التي تعرف أيضاً بإنتاج سموم قاتلة في بيئات منخفضة الأكسجين، ما يؤدي إلى صعوبة في التنفس وشلل الجهاز التنفسي والعضلات، وقد نكون قاتلة في بعض الحالات. FDA upgrades risk of recalled tuna that could PARALYZE you https://t.co/AYjlQTKvrC — Daily Mail Online (@MailOnline) March 12, 2025 وتشمل أعراض التعرض للبكتيريا، الغثيان والتقيؤ والدوار، ويمكن أن يؤدي التسمم في الحالات الشديدة إلى...
الولايات المتحدة – أعلنت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) عن تحديث جديد بشأن سحب واسع النطاق لمنتجات تونة معلبة يحتمل تلوثها ببكتيريا خطيرة قد تسبب التسمم الغذائي والشلل. جاء إجراء السحب بعد اكتشاف خلل في غطاء بعض علب التونة، ما قد يسمح بتسرب بكتيريا “كلوستريديوم البوتولينوم”، المعروفة بإنتاج سموم قاتلة في بيئات منخفضة الأكسجين “قد تسبب التسمم الغذائي الحاد، ما يؤدي إلى صعوبة في التنفس وشلل في الجهاز التنفسي والعضلات، وقد يكون مميتا في بعض الحالات”. ووفقا لهيئة سلامة وتفتيش الأغذية (FSIS)، تبدأ أعراض التسمم عادة خلال 12 إلى 36 ساعة من تناول الطعام الملوث، لكنها قد تستغرق في بعض الحالات 4 إلى 8 أيام. وتشمل الأعراض المبكرة: الغثيان والتقيؤ والدوار، ويمكن أن يؤدي التسمم في الحالات الشديدة إلى فشل...
#سواليف نجح فريق من الباحثين من كلية ليفربول للطب الاستوائي (LSTM) في إكمال المرحلة الأولى من #التجارب_السريرية لعقار فموي جديد قد يحدث تحولا جذريا في #علاج_لدغات_الثعابين. يعاني العالم يعاني سنويا من أكثر من 140 ألف حالة وفاة بسبب لدغات الثعابين، خاصة في المناطق الريفية بإفريقيا جنوب الصحراء الكبرى وأمريكا اللاتينية وآسيا. ورغم وجود علاجات مضادة للسموم، فإنها تواجه تحديات عديدة، منها ارتفاع التكلفة والحاجة إلى إعطائها عبر الوريد في المستشفيات، ما يعيق التدخل الفوري لإنقاذ المرضى. وبهذا الصدد، أُجريت دراسة بالتعاون بين مركز أبحاث وتدخلات لدغات الثعابين (CSRI) في LSTM وبرنامج أبحاث Wellcome Trust في معهد كينيا للأبحاث الطبية (KEMRI) في كيليفي، بهدف إيجاد حلول أكثر كفاءة وأقل تكلفة للتعامل مع التسمم الناتج عن لدغات الثعابين. مقالات ذات صلة...
يعتبر الدجاج مصدرا متعدد الاستخدامات للبروتين وغني بالعناصر الغذائية مثل السيلينيوم والفوسفور والنياسين (فيتامين ب 3) ،ومع ذلك ، لا يفضل تناول الدجاج يوميا للحفاظ على صحتك.هنفطر سمك في رمضان بدون عطش.. إضافات بسيطةفوائد بالجملة.. ماذا يحدث لجسمك عند تناول الخيار على السحورأضرار تناول الدجاج بشكل يومي- التسمم الغذائي من الدجاج لا يزال التسمم الغذائي من السالمونيلا والكامبيلوباكتر الفرعي والبكتيريا والجراثيم الأخرى في الدجاج احتمالا حقيقيا للغاية. - ارتفاع نسبة الكوليسترول في لحم الدجاج حتى بدون جلدقد يحتوي الدجاج الذي يتم تناوله بدون جلد على نسبة أقل من الكوليسترول مقارنة بالدجاج مع الجلد أو اللحم البقري- خطر الإصابة بالسرطان من الدجاج المقلي أو المشويتشير الأبحاث إلى انخفاض خطر الإصابة بالسرطان بنسبة تصل إلى 40٪ لدى النباتيين مقارنة بآكلي اللحوم. لماذا؟لأن تناول نظام...
قالت منظمة هيومن راتس ووتش إن حكومة زامبيا فشلت في التدخل لصالح حماية البيئة من الانتهاكات الخطيرة التي تقوم بها شركات التعدين العاملة في مجال استخراج معدني الرصاص والزنك في منجم كابوي وسط زامبيا. وتسمح الحكومة في زامبيا لشركات صينية وجنوب أفريقية ومحلية بالتنقيب في نفايات منجم الرصاص في كابوي الذي تم إغلاقه منذ عام 1994. وتقع مدينة كابوي وسط زامبيا على بُعد 150 كيلومترا شمال العاصمة لوساكا، وهي واحدة من أكثر الأماكن في العالم تلوثا، ويوجد فيها منجم للرصاص كانت تديره شركة أنغلو أميركان، وتركت فيه أكثر من 6 ملايين طن من نفايات الرصاص السام. ومؤخرا بدأت الشركات في معالجة النفايات من جديد لاستخراج الرصاص والزنك وبعض المواد المعدنية الأخرى، حيث تقوم بالعمل في أكوام النفايات وتركها مفتوحة، الأمر...
كشفت وزارة البلديات والإسكان والمشاريع والصحة العامة عن حزمة إجراءات جديدة تهدف إلى تعزيز سلامة الغذاء وضمان صحة المستهلكين، وذلك من خلال توحيد الفحوصات الطبية للعاملين في مجال الأغذية، وتطوير منصة متخصصة لرصد حالات التسمم الغذائي. googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1600588014572-0'); }); وأوضح وكيل الوزارة، المهندس حسان العسيري، أن الوزارة عملت على توحيد الفحوصات الطبية اللازمة للإقامة والعمل، بهدف التأكد من خلو العاملين في مجال توصيل الطعام من أي أمراض مُعدية قد تُشكّل خطرًا على الصحة العامة.أخبار متعلقة “رمضان في المدينة المنورة .. رحلة روحانية وثقافية لا تُنسى”محافظ القطيف يطلع على جهود وخطط الدفاع المدني التوعوية وأضاف أن الوزارة بصدد إلزام جميع العاملين في توصيل الأغذية بالحصول على شهادات صحية خاصة، في خطوة تهدف إلى سد أي ثغرات قد تُهدد سلامة الغذاء. .article-img-ratio{...
علاج تسمم المعدة وبدون مضاعفات أمر يمكن علاجه بسهولة إذا تم مراجعة الطبيب فور الشعور بالأعراض.إليك كيفية علاج التسمم الغذائى بالحليب والأدوية ودور خل الفتاح فى علاج التسمم الغذائى ومتى تزول أعراض التسمم الغذائى والأكل المناسب بعد التسمم الغذائى. ففى إطار هذا السياق ووفقا لما ذكره موقع "ديلى مونتيور" أن هناك 4 أطعمة تعالج تسمم الطعام فنظرا للاستخدام السيء وغير الصحي للأغذية الذى يسبب انتشار البكتيريا في الأطعمة، مما يؤدي إلى الإصابة بآلام المعدة والإسهال والقيء التى تسمى بحالات التسمم. 1-العسل:يقول خبير التغذية في مؤسسة "هيلثي يو" فوستا أكيش، إن العسل له خصائص مضادة للفطريات وللجراثيم على حد سواء، تظهر فاعليتها في علاج عسر الهضم وغيرها من أعراض التسمم الغذائي، ويعد العسل علاجا طبيعيا يمكن أن نتناوله أو نضيفه إلى الشاي.2-الفحم المنشط.الفحم...
توفي شخص، وتم إنقاذ 26 آخرين، في حوادث الإختناق بالغاز التي وقعت خلال الـ 24 ساعة الأخيرة. وحسب بيان للمديرية العامة للحماية المدنية، بلغ إجمالي التدخلات خلال نفس الفترة، 2927 تدخلًا، بمعدل تدخل كل 29 ثانية. وبالنسبة لحوادث الإختناق بالغاز، سجلت مصالح الحماية المدنية، 12 تدخلا، تم خلالها إسعاف 26 شخصا، فيما تم تسجيل حالة وفاة واحدة. أما بالنسبة لحوادث المرور، سجلت مصالح الحماية المدنية، 184 تدخلًا، أسفرت عن وفاة شخصين، وجرح 228 آخرين. إضغط على الصورة لتحميل تطبيق النهار للإطلاع على كل الآخبار على البلاي ستور
"عُمان": أوصى المؤتمر الرابع عشر لجمعية الشرق الأوسط وشمال إفريقيا لطب السموم "الميناتوكس" الإكلينيكي، الذي استضافته سلطنة عُمان ممثلة بمركز مراقبة الأمراض والوقاية منها بوزارة الصحة، بدعم وتمويل الأبحاث المتعلقة بعلم السموم وتطويرها، وتشجيع الباحثين على نشر نتائج أبحاثهم في المجلات العلمية المرموقة، كما شدد على أهمية تطوير البنية الأساسية الصحية، وتعزيز دور مراكز مكافحة السموم وتطويرها، وإنشاء وحدات متخصصة لعلاج حالات التسمم في المستشفيات المركزية، بالإضافة إلى تحسين وتحديث تجهيزات مختبرات السموم في المستشفيات والمراكز الصحية.ودعا المؤتمر، المنعقد في مسقط في ختام أعماله، إلى تعزيز التدريب والوعي بأهمية علم السموم وفروعه المختلفة، وتنظيم دورات تدريبية مستمرة للأطباء والمختصين في هذا المجال، إلى جانب توعية المجتمع بمخاطر السموم وطرق الوقاية منها عبر الحملات الإعلامية والندوات، كما أوصى بتعزيز البحوث والدراسات...
في مشهد يثير القلق، يتزايد انتشار "تحدي الباراسيتامول" بين المراهقين الذين يدفعهم الفضول والمغامرة إلى تعريض حياتهم للخطر من أجل لعبة افتراضية. التحدي، الذي اجتاح منصات التواصل الاجتماعي، لم يبق مجرد تحدٍّ عابر، بل تحول إلى واقع مأساوي أودى ببعض المشاركين إلى المستشفيات. اعلانوقد أطلقت الوكالة الوطنية الفرنسية لسلامة الأدوية والمنتجات الصحية تحذيرًا شديد اللهجة بعد تسجيل عدة حالات تسمم، كان آخرها نقل أربعة مراهقين إلى المستشفى في مونتوبان. ومع تزايد انتشار هذا التحدي، ترتفع المخاوف من اتساع نطاق تأثيره ليشمل المزيد من الضحايا، وسط دعوات متزايدة لوقفه قبل فوات الأوان.لعبة مميتة ونتائج كارثيةيقوم هذا التحدي، الذي انتشر على منصات التواصل الاجتماعي، منها تيك توك، على تناول أكبر كمية ممكنة من الباراسيتامول لاختبار قدرة الجسم على تحمله، مع محاولة البقاء...
مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، يتزايد خطر التسمم الغذائي بسبب سرعة تلف وفساد الأطعمة. يُعرّف المختصون التسمم الغذائي على أنه حالة مرضية مفاجئة تظهر أعراضها بشكل سريع على الأشخاص بعد تناول طعام غير صحي. وتسبب هذه الحالة أضرارًا جسيمة قد تهدد حياة المصاب إذا لم يتلق الإسعافات الأولية بسرعة. يحذّر الأطباء من خطر التسمم الغذائي خلال الموجات الحارة التي تؤثر على العديد من الدول في فصل الصيف. ارتفاع درجات الحرارة يحول الأطعمة إلى مصدر للسموم، حيث تزيد الجراثيم الموجودة بنسب ضئيلة في الطعام من نموها وتكاثرها عند التعرض للحرارة. الأغذية المكشوفة وبعض أطعمة الأطفال مثل أكياس الشيبس والشوكولاتة تكون عُرضة للفساد والتلف خلال درجات الحرارة العالية. تفقد هذه الأطعمة صلاحيتها بسرعة عندما تتعرض للحرارة وتخزّن بشكل غير صحيح....
يمانيون../ شهدت الإقامة الجامعية “معالمة 1” في العاصمة الجزائرية حادثة تسمم غذائي طالت 120 طالبًا، وفقًا لما نقلته صحيفة النهار عن المدير العام للديوان الوطني للخدمات الجامعية، مراد قريشي. ووفق المصادر، فإن التسمم يُرجح أنه ناتج عن وجبة العشاء المقدمة يوم السبت 15 فبراير، حيث بدأت الأعراض بالظهور صباح الأحد واستمرت في الانتشار حتى بلغت هذا العدد الكبير من المصابين. وقد تم تقديم الرعاية الطبية اللازمة للطلبة ونقلهم إلى مصلحة الاستعجالات، فيما تم إغلاق مطعم الإقامة الجامعية بشكل مؤقت لإعادة تقييم معايير السلامة الغذائية. كما أعلنت الجهات المختصة عن فتح تحقيق رسمي من قبل لجنة مشتركة من وزارة التعليم العالي وديوان الخدمات الجامعية، بهدف تحديد مصدر التسمم ومحاسبة المسؤولين عن أي تقصير محتمل.
شهد الدكتور أحمد غنيم عميد كلية الطب بجامعة طنطا ورئيس مجلس إدارة المستشفيات الجامعية، فعاليات الندوة التوعوية " مخاطر حبة الغلة "، بحضور الدكتور لؤى الأحول وكيل الكلية لشؤون خدمة المجتمع وتنمية البيئة، والدكتورة هويدا إسماعيل وكيل الكلية لشؤون التعليم والطلاب، والدكتورة نيفين أحمد رئيس قسم الطب الشرعي والسموم الإكلينيكية، والدكتورة منى قطيط مدير مركز الخدمة العامة بالكلية. نظم الندوة قسم الطب الشرعي والسموم الإكلينيكية بالتعاون مع مركز الخدمة العامة بالكلية وحاضر بالندوة التوعوية الدكتور أيمن ناجى أستاذ الطب الشرعي والسموم الإكلينيكية بالكلية ومدير مركز الاستشارات الطبية الشرعية والطبيبة لمياء عيسى مدرب معتمد لدى وحدة Spot وبمشاركة اتحاد طلاب كلية طب طنطا ووحدة Spot وذلك بقاعة ابن سينا بالكلية. وأكد الدكتور أحمد غنيم عميد الكلية، أن الندوة تستهدف رفع درجة...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق حذر الدكتور دارين ديتويلر خبير سلامة الأغذية في جامعة نورث إيسترن في بوسطن من بعض الأخطاء التي يرتكبها رواد المطاعم والتي تعرضهم لجراثيم خطيرة تسبب التسمم الغذائي، فإن عدم الانتباه إلى الطريقة التي يضع بها الموظفون الثلج في المشروبات يمكن أن تكون مصدرا لانتقال الجراثيم وفقا لما نشرته مجلة ديلي ميل.يواجه العديد من الأشخاص خطر التسمم الغذائي عند تناول الطعام خارج المنزل دون إدراك أن بعض الممارسات قد تكون سببا رئيسيا في إصابتهم بالأمراض المنقولة عبر الغذاء.ويؤكد ديتويلر أنه يتجنب تناول الطعام من بارات البوفيه والسلطة حيث يرى أنها أكثر عرضة لنقل التلوث بسبب تعرض الطعام المستمر للهواء، بالإضافة إلى ذلك فإن بعض الأطعمة تتطلب درجات حرارة مختلفة للحفاظ على سلامتها وهو أمر يصعب تحقيقه...
سرايا - أعلنت السلطات التركية ارتفاع حصيلة وفيات التسمم بالمشروبات الكحولية المغشوشة في أنقرة إلى 54.وأشارت السلطات التركية اليوم الاثنين إلى أن هناك 40 شخصا لا يزالون بالعناية المركزة داخل المستشفيات.وكان محافظ أنقرة واسيب شاهين أعلن في السابع من فبراير الجاري عن تسجيل 33 حالة وفاة في العاصمة بعد تناول مشروبات كحولية مغشوشة.ونقلت وسائل إعلام عن أجهزة إنفاذ القانون في العاصمة التركية أن 28 مشتبها بهم اعتقلوا خلال التحقيق الذي أجراه مكتب المدعي العام في أنقرة، وأفرج عن 25 شخصا تحت الرقابة القضائية.وفي منتصف يناير، ذكرت وسائل إعلام تركية أن نحو 90 شخصا تم نقلهم إلى مؤسسات طبية في إسطنبول بعد تناول كحول مغشوش وتم تشخيص إصابتهم بتسمم الميثانول.وفي يناير أيضا، ذكرت قناة "إن تي في" أن عدد الأشخاص...
التسمم الوشيقي Botulism هو تسمم غذائي ويعتبر من أخطر حالات التسمم وهي حالة نادرة وليس منتشر في العالم بصورة كبيرة، وهي عبارة عن بكتيريا خطيرة وربما تكون مميتة، تحتوي على سموم معينة تعتبر خطيرة تتجه إلى أعصاب العضلات وتؤدي لشلل العضلات وما يسمى الشلل النازل ويبدأبعضلات العين ثم عضلات الفم ثم عضلات التنفس وتبدأ بشللها.أعراض التسمم الوشيقي المعتادةغثياناستفراغصداع إسهالآلام في البطنصعوبة في التنفسما هي الأطعمة التي تسبب التسمم الوشيقي؟الأطعمة التي تسبب التسمم الوشيقي لا يوجد اطعمة معين لكن أغلب الأكلات تستقطب هذه البكتيريا ويصبح عليها عفن مثل السلطات والصوص الخاص لها وخاصة إذا كان يحتوي على مايونيز، والتي تبقى خارج الثلاجة فترة طويلة، وأيضاً اللحوم والدجاج ويجب معرفة طرق التجميد الصحيحة.أعراض التسمم الوشيقي عند الأطفالضعف في البكاء.التخبط وضعف العضلات.ضعف المص.الإمساك.التغذية السيئة.اضطراب...
ذكرت وزارة الداخلية، اليوم الجمعة، بضرورة اتباع إرشادات السلامة عند استخدام وسائل التدفئة. خاصة مع انخفاض درجة حرارة الطقس، أين تزداد حالات التسمم بغاز أحادي أكسيد الكربون. وشددت وزارة الداخلية على ضرورة القيام بتهوية البيوت بصفة دائمة عن طريق فتحات التهوية. وكذا تجديد الهواء كل يوم عن طريق فتح النوافد مرتين في اليوم ولمدة 10 دقائق. كما دعت وزارة الداخلية إلى تفقد لون الشعلة، شعلة زرقاء جهاز يعمل بسلام، لون شعلة اصفر، برتقالي أو أحمر، هناك خلل في الجهاز وفي نظام التهوية. ونصحت وزارة الداخلية بتفقد قنوات صرف الغازات المحترقة لأجهزة التدفئة، وعدم سد فتحات التهوية.
الرياض كشفت الهيئة العامة للغذاء والدواء عن مشروع عقوبات حوادث التسمم الغذائي، الذي يتضمن فرض غرامات مالية مشددة على المطابخ والمطاعم والمصانع والمستودعات في حال رصد حالات التسمم أو الاشتباه بها. وتبدأ الغرامات من 3 آلاف ريال وتصل إلى 30 ألف ريال عن كل متضرر من حادثة التسمم، وذلك على المطابخ والمطاعم ومنافذ البيع، وتتضاعف تلقائياً على المصانع والمستودعات ومراكز التوزيع إذا ثبت تورطها في حادثة التسمم، أي أنها تبدأ من 6 آلاف ريال وتصل إلى 60 ألف ريال. كما أكدت الهيئة أنه في حال نتج عن التسمم الغذائي وفاة أو ضرر دائم، يتم تحويل القضية إلى النيابة العامة لاستكمال الإجراءات القانونية. يشمل المشروع عقوبات متدرجة بناءً على سبب التسمم، سواء كان فيروسات أو بكتيريا أو سموم فطرية وبكتيرية أو...
طرحت الهيئة العامة للغذاء والدواء، جدول عقوبات حوادث التسمم الغذائي وفقًا لنظام الغذاء ولائحته التنفيذية، عبر منصة ”استطلاع“. وذلك بهدف وضع قواعد وبروتوكولات تلزم المنشآت باتباعها عند وجود حالات التسمم الغذائي أو الاشتباه بها وذلك بالاتفاق مع وزارة البلديات والإسكان.مخالفات حوادث التسمم الغذائيكما يهدف إلى معاقبة غير الملتزمين بهذه القواعد والبروتوكولات من خلال إصدار جدول لعقوبات حوادث التسمم الغذائي.أخبار متعلقة طقس المملكة.. اعرف درجات الحرارة على المناطق اليوم الخميسمصحوبة برياح نشطة.. سحب رعدية ممطرة على أجزاء من المناطقوأوضحت ”الهيئة“ أنه في سياق الكشف عن مسببات الأمراض المنقولة عبر الغذاء عن طريق الاختبارات الميكروبيولوجية والكيميائية، حددت المخالفات والغرامات الواقعة على المصانع، والمستودعات، ومراكز التوزيع والتي تبلغ في حدها الأقصى 24 ألف ريال في حال تسبب في عزل أحد أنواع البكتيريا المسببة لظهور...
طرحت الهيئة العامة للغذاء والدواء، جدول عقوبات حوادث التسمم الغذائي وفقًا لنظام الغذاء ولائحته التنفيذية، عبر منصة ”استطلاع“. وذلك بهدف وضع قواعد وبروتوكولات تلزم المنشآت باتباعها عند وجود حالات التسمم الغذائي أو الاشتباه بها وذلك بالاتفاق مع وزارة البلديات والإسكان.مخالفات حوادث التسمم الغذائيكما يهدف إلى معاقبة غير الملتزمين بهذه القواعد والبروتوكولات من خلال إصدار جدول لعقوبات حوادث التسمم الغذائي.أخبار متعلقة طقس المملكة.. اعرف درجات الحرارة على المناطق اليوم الخميسمصحوبة برياح نشطة.. سحب رعدية ممطرة على أجزاء من المناطقوأوضحت ”الهيئة“ أنه في سياق الكشف عن مسببات الأمراض المنقولة عبر الغذاء عن طريق الاختبارات الميكروبيولوجية والكيميائية، حددت المخالفات والغرامات الواقعة على المصانع، والمستودعات، ومراكز التوزيع والتي تبلغ في حدها الأقصى 24 ألف ريال في حال تسبب في عزل أحد أنواع البكتيريا المسببة لظهور...
يُعتبر الكسافا أحد الأطعمة الأساسية في العديد من الدول الاستوائية، ويستهلكه حوالي 500 مليون شخص حول العالم. ولكن وراء هذا الانتشار الواسع، يخبئ هذا النبات المسمى بـ "الكسافا" خطرًا كبيرًا قد يهدد حياة من يتناوله إذا لم يتم تحضيره بالشكل الصحيح. الكسافا هو نبات ينمو في المناخات الاستوائية، ويعود أصله إلى أميركا الجنوبية، ولكنه يُزرع الآن بكميات ضخمة في دول مثل نيجيريا. الطعام القاتل وبحسب موقع "لادبيبل" البريطاني، يتم إنتاج مئات الملايين من الأطنان من هذا النبات سنويًا ليكون جزءًا من النظام الغذائي الأساسي لنصف مليار شخص حول العالم. لكن هذا الطعام الذي يُعتبر مكونًا رئيسيًا في الوجبات اليومية يمكن أن يكون قاتلاً إذا تم تناوله نيئًا أو لم يُعالج بالطريقة المناسبة. تحتوي بعض أجزاء من الكسافا، مثل الجذور...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق كشف الدكتور يفغيني بيلاوسوف، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي، عن أفضل النصائح لتخرين الأطعمة بشكل صحى وآمن لمنع تلفها وإبقائها صالحة للاستهلاك لعدة أيام، وفقا لما نشرته مجلة إزفيستيا.ويقول الطبيب: يضع الجميع الطعام المطبوخ في الثلاجة لفترة طويلة مع أنه لا يمكن تخزين الأطعمة لفترة غير محدودة تجنبا لتلفها وتحولها إلى أطعمة فاسدة سامة.وأضاف: من الأفضل وضع الأطعمة المحضرة في الثلاجة بعد مرور ساعتين على تحضيرها، أو عندما تكون في درجة حرارة الغرفة، كما من المهم ألا تزيد درجة الحرارة داخل الثلاجة عن أربع درجات لأن الميكروبات تنمو بشكل أكثر نشاطا في هذا النطاق من درجات الحرارة. كما يمكن تخزين السلطات مع الصلصات وخاصة تلك التي تحتوي على المايونيز لمدة لا تزيد على 12 ساعة، لأن...
تناول الأرز البايت قد يسبب أضرارًا صحية إذا لم يتم تخزينه أو تسخينه بطريقة صحيحة. الأرز المطبوخ يحتوي على بكتيريا تسمى "Bacillus cereus"، التي قد تبقى على قيد الحياة حتى بعد الطهي. إذا تُرك الأرز في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة، يمكن أن تتكاثر هذه البكتيريا وتنتج سمومًا قد تسبب تسممًا غذائيًا.الأضرار المحتملة:1. التسمم الغذائي:أعراضه: الغثيان، التقيؤ، الإسهال، وآلام المعدة.يبدأ التسمم عادةً بعد ساعات قليلة من تناول الأرز الفاسد.2. نمو البكتيريا:عند ترك الأرز في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة (أكثر من ساعتين)، تزداد فرص تكاثر البكتيريا وإنتاج السموم.3. تدهور جودة الطعام:الأرز الذي يُترك مكشوفًا أو غير مخزن جيدًا قد يتعرض للتلوث من الهواء أو الحشرات.لتجنب الأضرار:1. قم بتبريد الأرز في غضون ساعتين من الطهي واحفظه في الثلاجة.2. لا تترك الأرز في الثلاجة...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق أعلن الدكتور تامر مدكور، وكيل وزارة الصحة بمحافظة الدقهلية، ختام فعاليات تدريب أطباء مستشفى أجا المركزي على كيفية التعامل الأمثل مع حالات التسمم الحاد تمهيداً لإعلان المستشفى كأول وحدة من نوعها تابعة لمديرية الشئون الصحية بالمحافظة.وقال وكيل الوزارة في تصريحات صحفية مساء اليوم السبت، إلى أنه جارى العمل على إنشاء 4 وحدات للسموم بمستشفيات (أجا المركزى _ السنبلاوين - بلقاس - المنزلة ) وسيتم البدء بمستشفى أجا نظراً لتوافر القوى البشرية اللازمة بها.شارك بالتدريب 70 طبيباً من مختلف الأقسام المعنية بالتعامل مع حالات التسمم من أطفال وباطنة ورعايات وذلك استكمالاً لخطة ملف السموم بإدارة الرعاية الحرجة والعاجلة لرفع كفاءة الأطقم الطبية في التعامل مع حالات التسمم الحاداستمرت الدورة التدريبية على مدار يومين متتاليين , وحاضر...
شاهد | الرئيس الإماراتي يستقبل ترامب في قصر الوطن بأبوظبي