2025-07-05@04:36:52 GMT
إجمالي نتائج البحث: 1862
«الدجاج»:
كشفت دراسة حديثة عن مخاوف بشأن سلامة صناعة الدواجن، أن تناول لحوم بعض حيوانات الماشية والطيور مثل الدجاج والخنازير قد يُؤدي إلى مقاومة المضادات الحيوية المهمة مثل التتراسيكلين والفانكومايسين.وذكرت الدراسة في مجلة mSphere التابعة للجمعية الأمريكية لعلم الأحياء الدقيقة، أن بعض المضادات الحيوية المستخدمة بشكل روتيني في تربية الدجاج والمواشي تسبب أضرارا لجسم الانسان عند تناولها.ويلعب الدجاج دورًا كبيرا في تعزيز مقاومة المضادات الحيوية عند البشر.قال الدكتور أليكس وونغ، وأساليا إبراهيم، وجيسون أو من قسم الأحياء بجامعة كارلتون إن هناك أبحاثا استهدفت الأيونوفورات وهى نوع من المضادات الحيوية المستخدمة في تربية الدجاج والتي كان يُعتقد في السابق أنها ذات تأثير قليل على صحة الإنسان.الأيونوفورات، هي فئة من المضادات الحيوية تُستخدم لحماية الدجاج من عدوى معوية تُسمى داء الكوكسيديا ولتعزيز نموها.لكن...
عند شرائك دجاجة وتلاحظ أنها طرية بشكل مبالغ فيه، أشبه بالإسفنج، وجسمها مملوء بالماء، فعليك الحذر وعدم تجاهل الأمر. تلك الدجاجة ليست كما تبدو، وقد تكون خضعت لعملية غش غذائي تُعرف باسم "تبزيم الدواجن".وأوضحت الدكتورة سماح نوح، رئيس قسم الإرشاد البيطري، أن "تبزيم الدواجن" هي حيلة تجارية يلجأ إليها البعض لزيادة وزن الدجاج بشكل وهمي عن طريق حقنها بالماء تحت ضغط، إما أسفل الجلد أو بعد تقطيعها داخل الورك أو الصدر. وبهذا ترتفع الكتلة والوزن، في حين تظل القيمة الغذائية منخفضة، بل وتصبح مضرة بالصحة.وأضافت أن الماء المستخدم في الحقن ذاته قد لا يكون ملوثًا، لكنه يؤدي إلى تهتك أنسجة الدجاج، مما يعجل بإفساد اللحم ويزيد فرص تلوثه بالميكروبات، خاصة السالمونيلا، نتيجة المحتوى المائي الزائد.ولضمان بقاء الماء داخل اللحم لأطول...
تمكنت عناصر الشرطة التابعة للمصلحة الولائية للأمن العمومي بأمن ولاية بجاية من حجز كمية معتبرة من اللحوم البيضاء. غير مطابقة للشروط المعمول بها كانت موجهة للتسويق تقدر بـ 10 قناطير و 395 كلغ. منها أكثر من 60 كلغ تتمثل في أحشاء الدجاج فاسدة غير صالحة للإستهلاك البشري. تفاصيل العملية جاءت بعد قيام عناصر الشرطة العاملة في الميدان بوضع نقطة مراقبة وتفتيش على مستوى شارع العربي تواتي بمحاداة سوق السهل. أين تم توقيف مركبة من نوع هيونداي مجهزة بغرفة التبريد، تحمل ترقيم ولاية مجاورة. وبعد إخضاعها لعملية التفتيش والمراقبة تبيّن أنها محملة بكمية معتبرة من اللحوم البيضاء “أفخاذ دجاج منزوعة العظام، شرائح الدجاج، أحشاء الدجاج” داخل صناديق بلاستيكية. موجهة للتسويق على مستوى سوق السهل. بعد الإتصال بالطبيب البيطري التابع للمصالح الفلاحية...
صراحة نيوز- نفّذت كوادر قسم مراقبة الأسواق في بلدية الكرك الكبرى، اليوم الاثنين، جولات رقابية أسفرت عن ضبط كميات من الدجاج منتهي الصلاحية وغير صالح للاستهلاك البشري في مناطق مختلفة ضمن نطاق البلدية. وأوضح رئيس القسم الصحي في البلدية، سند الحوراني، أن علامات التلف وسوء التخزين كانت واضحة على الدجاج المضبوط، مشيراً إلى أنه تم مصادرة الكميات وإتلافها وفق الأصول، بالإضافة إلى اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة بحق المخالفين وتحويلهم إلى الجهات المختصة. وأشار الحوراني إلى استمرار الحملات الرقابية المكثفة على المنشآت الغذائية لضمان سلامة الغذاء وحماية صحة المواطنين، داعياً الجميع إلى الإبلاغ عن أي ملاحظات أو شكاوى تتعلق بسلامة الغذاء عبر قنوات التواصل الرسمية المعتمدة من البلدية.
إذا تودين تقديم أكلات اقتصادية وخفيفة في الصيف إليك طريقة عمل كفتة الفراخ بربع بانية بطريقة سهلة واقتصادية: المكونات:¼ كيلو صدور فراخ بانيه (مفرومة أو تقطعيها وتفرميها في الكبة)بصلة متوسطة مبشورة ومعصورة من الماءفصين ثوم مفروميننصف كوب بقدونس مفروم (اختياري لكن يعطي نكهة حلوة)1 بيضة صغيرة (للتماسك، ممكن تستغني عنها لو القوام متماسك)3 ملاعق كبار بقسماط ناعم أو ردة (حسب الحاجة لتماسك الخليط)ملح + فلفل أسود + بابريكا + كمون + بهارات فراخ (رشة من كل نوع حسب الرغبة)معلقة صغيرة زيت (اختياري لعجن المكونات)الطريقة:افرمي الفراخ في الكبة أو اشتريها جاهزة مفرومة.في طبق عميق، ضيفي الفراخ + البصلة المبشورة والمعصورة + الثوم + البقدونس + البهارات.قلبي المكونات جيدا جدًا، ثم ضيفي البيضة والبقسماط بالتدريج لحد ما يبقى القوام متماسك وسهل التشكيل.غطي العجينة...
زي المحلات.. تعتبر شاورما الفراخ من الأكلات المفضلة للكبار والصغار بسبب مذاقها الشهي واللذيذ، لذا يبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل شاورما الفراخ في المنزل لضمان جودتها ونظافتها. توفر « الأسبوع » لزوارها ومتابعيها كل ما يخص طريقة تحضير شاورما الفراخ في المنزل، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم. المقادير: للدجاج: 1-كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح طولية رفيعة. 2-ملعقة كبيرة زيت زيتون. 3-عصير ليمونة. 4-ملعقة صغيرة من كل من: كمون، كزبرة، بابريكا، فلفل أسود، ملح. 5-ملعقة صغيرة ثوم بودرة. 6-ملعقة صغيرة بصل بودرة. 7-ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة. 8-اختياري: ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما الجاهزة. للتقديم: 1-خبز عربي أو صمون. 2-طماطم مقطعة. 3-بصل مقطع شرائح. 4-خيار مخلل مقطع. 5-صلصة طحينة. 6-صلصة ثومية. 7-بطاطا مقلية. شاورما...
طريقة عمل الفاهيتا، تُعد الفاهيتا واحدة من أشهر الأطباق المكسيكية التي انتشرت في مختلف دول العالم، بفضل مذاقها الغني وسهولة تحضيرها وتنوع طرق تقديمها. للحصول على فاهيتا مطاعم في المنزل، هناك بعض الأسرار البسيطة التي تضمن لك النكهة الأصلية والقوام المثالي، للشيف مصطفي العمدة.اختيار نوع اللحم أو الدجاجأسرار تحضير الفاهيتاالفاهيتا بالدجاج: يُفضل استخدام صدور الدجاج المقطعة شرائح رفيعة بالطول.الفاهيتا باللحم: الأفضل استخدام لحم بقري من نوع الستيك مثل الريباي أو الفليه وتقطيعه شرائح عكس اتجاه النسيج العضلي ليكون طريًا. التتبيلة هي السرتتبيلة الفاهيتا هي ما يميز هذا الطبق، وتعتمد على المزج بين الطعم الحامض والبهارات المكسيكية.مكونات التتبيلة المثالية لعمل الفاهيتاأسرار تحضير الفاهيتاعصير ليمونة كبيرة أو 2 ملعقة خل2 ملعقة زيت زيتونفص ثوم مهروسملعقة صغيرة بابريكاملعقة صغيرة كموننصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفةرشة فلفل...
مع تعدد طرق إعداد الدجاج وتقديمه بطرق مختلفة، ومنها الدجاج المحشي الذي يتميز بمذاقه الرائع والمختلف، تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل الدجاج المحشي بخطوات سهلة وبسيطة. وفي هذا الصدد، توفر «الأسبوع» لزوارها ومتابعيها كل ما يخص طريقة عمل الدجاج المحشي بخطوات بسيطة، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال السطور التالية: طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز مقادير الدجاج المحشي بالأرز: دجاجة كاملة. نصف كوب أرز. نصف كيلو من اللحم المفروم. نصف كوب زيت. ملعقة كبيرة صنوبر. ملعقة كبيرة فستق. ملعقة كبيرة دقيق. ملعقة صغيرة ملح. القليل من القرفة المطحونة. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة هال مطحون. ورق غار. طريقة عمل الدجاج المحشي في مقلاة كبيرة يتم تحمير الفستق والصنوبر في...
تعتبر كبسة دبابيس الدجاج مع سلطة الدقوس من الأكلات التي انتشرت مؤخرًا في الكثير من المناسبات والحفلات، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضيرها في المنزل. كبسة دبابيس الدجاج وتوفر بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء كل ما يخص طريقة عمل كبسة دبابيس الدجاج مع سلطة الدقوس، خلال السطور التالية: طريقة عمل كبسة دبابيس الدجاج طريقة عمل كبسة دبابيس الدجاج مع سلطة الدقوس المقادير: 2 كوب أرز بسمتي. 1 عدد دجاج مقطع 4. 1 عدد بصل مفروم. 5 فص ثوم مفروم. 1 كيس بهارات الكبسة. ½ معلقة صغيرة كمون مطحون. ½ معلقة صغيرة قرفة بودر. ½ معلقة صغيرة حبهان بودر. ½ معلقة صغيرة فلفل اسود. 6 عدد حبهان سليم. 1 عود قرفة. 1 عدد فلفل أخضر حار. 4 عدد طماطم مفروم....
العراق يرفع الحظر عن استيراد الدجاج البرازيلي
يعتبر البرياني من الأطباق الهندية التي انتشرت مؤخرًا في الوطن العربي، وأصبح يفضله الكثير من الكبار والصغار، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل صينية برياني بالدجاج في المنزل. طريقة عمل صينية برياني بالدجاج طريقة عمل صينية برياني بالدجاج في المنزل المكونات: - 900 جرام دجاج. - فلفل حار مفروم. - ¼ كوب كزبرة. - ¾2 ملعقة كبيرة نعناع مفروم. - 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور. - ملعقة كبيرة زيت نباتي. - ملعقة كبيرة جارام مسالا. - ½3 ملعقة صغيرة ثوم مبشور. - ملعقة صغيرة ملح. - ½ ملعقة صغيرة قرفة. طريقة عمل صينية برياني بالدجاج مكونات الأرز - 6 أكواب ماء. - 2 كوب أرز أبيض طويل الحبة. مكونات بهارات الأرز - ½2 ملعقة صغيرة ملح. - ملعقة...
صينية أوراك الدجاج بالخضار والصوص الأبيض، إذا كنت من ضمن هؤلاء الذين يشعرون بالملل من تكرار أصناف الطعام عليك بالتجديد بوجبة دسمة متكاملة، صينية أوراك بالخضار والصوص الأبيض من الشيف علاء الشربيني .صينية أوراك الدجاج بالخضار والصوص الأبيض على طريقة الشيف علاء الشربينيتتميز صنية أوراك الدجاج بالخضار والصوص الأبيض، بمذاق كريمي، جربيه مرة وسوف يصبح دائما في قائمة أكلاتك المفضلة. المقادير صينية أوراك الدجاج بالخضار والصوص الأبيضصينية أوراك الدجاج بالخضار والصوص الأبيض على طريقة الشيف علاء الشربيني5–6 أوراك دجاج منزوع الجلد ومغسول كويس.2 جزرة مقطعة شرائح1 بطاطس كبيرة شرائح1 كوسة مقطعةنصف كوب بسلة1 بصلة كبيرة مقطعة جوانح2 فص ثوم مفرومملح – فلفل – بهارات دجاج – رشة قرفة – زعترللصوص الأبيض:2 ملعقة كبيرة زبدة2 ملعقة كبيرة دقيق2 كوب حليبرشة جوزة الطيبملح...
تعتبر كبدة الدجاج بالبصل من الأكلات التقليدية المنتشرة في المطبخ العربي، وهي من الأكلات المفضلة لدى الكبار والصغار، وذلك بسبب مذاقها اللذيذ ومنظرها الجميل، بالإضافة لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان، وتعد من الأطعمة المفيدة، وذلك لاحتوائها على العديد من المغذيات الضرورية لجسم الإنسان مثل الحديد، ويمكن إعداد كبدة الدجاج بطرق مختلفة، حيث تتميز بسهولة تحضيرها وتوافر مكوناتها في كل منزل. وتوفر « الأسبوع »لزوارها ومتابعيها كل ما يخص طريقة عمل كبدة الدجاج بالبصل، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم. طريقة تحضير كبدة الدجاج بالبصل: طريقة تحضير كبدة الدجاج بالبصل وصفة لذيذة ومميزة بمكن تقديمها على وجبة الغذاء مع طبق من السلطة حسب الرغبة حيث تعتبر وجبة متكاملة. مقادير كبدة الدجاج بالبصل:...
ردت الدكتورة البيطرية سماح نوح على الانتقادات التي طالت تناول أرجل الدجاج، مؤكدة أنها جزء غني بالعناصر الغذائية وليست كما يراها البعض "أكل كلاب"، بل هي طعام مفيد وشائع في مطابخ كثيرة حول العالم.وقالت نوح في منشور لها، إن أرجل الدجاج تحتوي على عناصر مهمة مثل البروتين والكالسيوم والماغنيسيوم والحديد، مشيرة إلى أن كل 100 جرام منها بحسب وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) تحتوي على:215 سعرة حرارية15 جرام دهون (منها 3.9 دهون مشبعة)84 ملليجرام كوليسترول67 ملليجرام صوديوم19 جرام بروتين88 ملليجرام كالسيوم0.9 ملليجرام حديد5 ملليجرام ماغنيسيوم8 وحدات دولية من فيتامين D0.5 ميكروجرام كوبالامين (فيتامين B12)وشددت نوح على أهمية تنظيف الأرجل جيدًا قبل الطهي، وإزالة الغشاء الخارجي والأظافر، موضحة: "اللي مش بيحبها مش لازم يأكلها، لكن ما ينفعش نعتبرها حاجة محرمة وهي نعمة...
أعربت « الجمعية الوطنية لمربي دجاج اللحم » (ANPC) عن ارتياحها لخبر عزم الحكومة، ممثلة في وزارة الداخلية، دعم وإعفاء الفلاحين الصغار من الديون والفوائد البنكية. وطالبت الجمعية بأن تشمل هذه المبادرة مربي الدجاج، معتبرة إياهم جزءا لا يتجزأ من القطاع الفلاحي. واستندت الجمعية في مطالبها إلى المرسوم رقم 481-12-2 الصادر في 14 ذي الحجة 1433 (30 أكتوبر 2012)، والذي يصنف تربية الدجاج ضمن القطاع الفلاحي، وتحديدًا في خانة: قطاع (أ)، فرع (01)، شعبة (14)، نشاط (146)، بجانب الأغنام والمعز. وناشدت الجمعية الوطنية لمربي دجاج اللحم، الجهات المسؤولة، عند تنزيل هذه المبادرة، عدم إقصاء هذه الفئة من الاستفادة، كما حدث في مبادرات سابقة أشرفت عليها وزارة الفلاحة وفدرالية قطاع الدواجن، حيث تم إقصاء مربي الدجاج « بإرادة مقصودة »، حسب تعبيرها. وأشارت الجمعية إلى...
قدم الشيف محمد جمال عبر صفحته الشخصية على الفيسبوك، طريقة تحضير الشيش الطاووق .المقادير:صدر دجاج مخلى2ثمرة طماطم كبيرة2 ثمرة بصل كبير2 ثمرة فلفل أحمر حارعصير 1 ليمونة4ملاعق طعام زبادى3 ملاعق طعام زيت زيتونرشة كزبرةرشة صغيرة فلفل أسود1 ورقة لورى1 ملعقة صغيرة من البابريكاملح حسب الرغبةخطوات التحضير:1.قومى تجهيز الدجاج المخلى وتقطيعه إلى مكعبات كبيرةمكعبات الدجاج2.قومى بتقطيع الفلفل الأحمر إلى شرائح كبيرة بعد تنظيفه من البذور3.تقطيع البصل لمكعبات كبيرة مع الطماطم4.ادخلى مكعبات صدور الدجاج على أسياخ خشبية مثلاً، مكعب من الدجاج ثم قطعه بصل، ثم شريحة طماطم، شريحة فلفل أحمر ومن ثم مكعب دجاج إلى أن ينتهى السيخ من الدجاج والفلفل5.فى وعاء عميق، ضعى زيت الزيتون مع الزبادى والكزبرة والفلفل الأسود والبابريكا ورقة اللورى، وقلبى جيداً6.ضعى أسياخ الشيش طاووق فى هذه التتبيلة...
قدم الشيف محمد جمال عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل سيزر سلاط.المكوّناتطريقة سيزر سلاط..خس مفروم فرما خشنا - 6 أكوابصدر دجاج - 1مايونيز - ملعقتان كبيرتانعصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتانجبن بارميزان مبشور - ملعقتان كبيرتانخردل - ملعقة صغيرةملح - ربع ملعقة صغيرةفلفل أسود مطحون - ربع ملعقة صغيرةمكعبات ثلج- نصف كوبزيت نباتي - ملعقة كبيرةطريقة العمل السيزر سلاط..1- امزجي في وعاء المايونيز، عصير الليمون الحامض، جبن البارميزان المبشور، الخردل، الملح والفلفل الأسود المطحون.2- احتفظي بالصلصة في الثلاجة إلى حين الاستخدام.3- سخني الزيت في مقلاة واسعة على النار.4- ضيفي صدر الدجاج وقلبيه حتى ينضج.5- قطعي الدجاج إلى شرائح رفيعة.6- ضعي الخس مع الدجاج ومكعبات الثلج في وعاء كبير.7- وزعي الصلصة على السلطة ثم قلبيها وقدميها ...
طريقة عمل كبسة الدجاج.. تعد كبسة الدجاج من الأطباق الشهيرة في الدول العربية، وتبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الكبسة بالدجاج بخطوات بسيطة. طريقة عمل كبسة الدجاج ويقدم موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه في السطور التالية، طريقة عمل كبسة الدجاج، ضمن خدمة يقدمها الموقع في مختلف المجالات، ويمكنكم المتابعة بالضغط هنـــــــــــا. الكبسة بالدجاج طريقة عمل كبسة الدجاج المكونات: - 3 أكواب أرز بسمتي. - 4 قطع كبيرة من فيليه الدجاج. - ملعقة صغيرة من الملح. - نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. - ملعقة صغيرة من القرفة. - ربع ملعقة صغيرة كاري. - ملعقة صغيرة ثوم بودرة. - ملعقة صغيرة من بودرة البصل - 4 ملاعق كبيرة من السمن. - 4 أكواب من المرق أو الماء. - 2 ملعقة من...
قامت الدائرة الصحية في بلدية الميناء وبالتعاون مع شرطة البلدية، بحملة كشف على الملاحم ومحلات بيع الدجاج وبسطات السمك في ساحة الترب ومحلات الخضار. وتم توجيه انذارات للالتزام بالشروط الصحية وطريقة التخلص من النفايات ووضعها بأكياس مغلقة الاحكام لرميها داخل المستوعب المخصص لها. وتمنت على المواطنين المحافظة على النظافة العامة لما فيه مصلحة المدينة. مواضيع ذات صلة بلدية طرابلس تطلق حملة تنظيف وشطف ملاحم وزرائب الأضاحي حفاظا على الصحة العامة Lebanon 24 بلدية طرابلس تطلق حملة تنظيف وشطف ملاحم وزرائب الأضاحي حفاظا على الصحة العامة 17/06/2025 13:12:43 17/06/2025 13:12:43 Lebanon 24 Lebanon 24 إنخفاض في أسعار الدجاج Lebanon 24 إنخفاض في أسعار الدجاج 17/06/2025 13:12:43 17/06/2025 13:12:43 Lebanon 24 Lebanon 24 فوائد مذهلة لأكل السمك… تعرّف إليها...
طريقة عمل طاجن الدجاج بالزيتون، الذي يعد من أشهر وألذ الأطباق في المطبخ المغربي العريق، حيث يجمع بين النكهات الغنية والتوابل الدافئة التي تميز المائدة المغربية.قالت الشيف فيفي عثمان المغربية أنه من العادات الشائعة فى المغرب أن عادة هذا الطاجن يطهي في وعاء فخاري خاص يُعرف بـ "الطاجين"، مما يساعد على توزيع الحرارة بشكل متساوٍ والحفاظ على العصارة والنكهات داخل الطبق. طريقة عمل طاجين الدجاج بالزيتون والليمون المخلل الحامض وأوضحت في تصريحات خاصة لـ صدى البلد، هذه الوصفة، خطوات تحضير طاجن الدجاج بالزيتون على الطريقة المغربية الأصلية.المكونات لعمل طريقة عمل طاجين الدجاج بالزيتون والليمون المخلل الحامض1 دجاجة مقطعة إلى 4 أو 8 قطع حسب الرغبة2 حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم3 فصوص ثوم مهروس2 حبة ليمون مخلل ليمون مقطعة شرائح1 كوب زيتون...
أعلنت النقابة اللبنانية للدواجن، في بيان عن إجراء النقابة انتخابات لمجلس إدارتها، حيث توزعت المهام بين الأعضاء على الشكل الآتي: وليم بطرس رئيساً، هيثم نوام نائباً للرئيس، رواد مكاري أميناً للسر، سمير عاشور أميناً للصندوق، هشام عبدالله رئيساً للجنة التواصل مع القيادات الأمنية وإدارات الدولة، والأعضاء: ريما فريجي، رالف الهوا، سعد رعد، اسطفان كرم، سليمان الكعدي، وسام طحان وحسان غزال. وفي المناسبة، هنأ بطرس النقابة بإنجاز الإنتخابات متمنياً لمجلس الإدارة النجاح والتوفيق في تحقيق أهداف النقابة التي تصب في مصلحة قطاع الدواجن والإقتصاد الوطني واللبنانيين. وأكد بطرس ان النقابة "تمكّنت خلال أصعب الظروف التي مرّ بها لبنان خصوصاً العدوان الإسرائيلي، من حماية قطاع الدواجن والحفاظ على العاملين فيه والمساهمة في الحفاظ على الأمن الغذائي للبنانيين، من خلال الإستمرار...
وفقًا لبيانات معهد الإحصاء التركي (TÜİK)، فإن إنتاج البيض يشهد تراجعًا مستمرًا منذ نوفمبر من العام الماضي، حيث يتجه المنتجون في الفترة الأخيرة إلى ذبح الدواجن، ما أدى إلى انخفاض إنتاج البيض بمقدار 330 مليون بيضة خلال الأشهر الستة الأخيرة.وبحسب بيانات مديرية منطقة باليك اسير التابعة لـ معهد الإحصاء التركي والخاصة بإنتاج تربية الدواجن في شهر أبريل، فقد بلغ إنتاج لحوم الدجاج في أبريل 237 ألفًا و567 طنًا، بينما بلغ إنتاج بيض الدجاج 1.55 مليار بيضة. وبالمقارنة مع الشهر نفسه من العام السابق، انخفض إنتاج البيض بنسبة 9.1%، في حين ارتفع عدد الدجاج المذبوح بنسبة 20.7% وإنتاج لحوم الدجاج بنسبة 23.5%.انخفاض بنسبة 9.7% في الإنتاج خلال الفترة من يناير إلى أبريل خلال الفترة من يناير إلى أبريل، وبالمقارنة مع نفس...
الدجاج خيار صحي أكثر من أي لحم آخر، فهو مصدر غني بالبروتين الخالي من الدهون، مما يسمح لك باكتساب سعرات حرارية جيدة دون هدر، تتوفر خيارات عديدة للدجاج؛ إذ يُباع كاملًا أو مُقطعًا مثل صدور الدجاج أو أفخاذه أو أجنحة الدجاج، إلا أن جميعها تختلف في قيمتها الغذائية، لكن يفضل الكثيرون طعم أفخاذ الدجاج لسهولة طهيها ورخص سعرها.. فأيهما تختار؟لهذه الأسباب.. تناول السمك مرة في الأسبوع3 مخاطر غير متوقعة لتناول الشاي باللبن يومياصدور الدجاجصدر الدجاج مثالٌ على قلة الدهون وكثرة البروتين، وإذا كنتَ تُراقب كمية الدهون التي تتناولها، فهذا خيارٌ جيدٌ لك، إنه أغلى جزءٍ في الدجاج، إذ يعتقد معظم الأشخاص أن اللحم الأبيض في الصدر أشهى من اللحم الداكن في أجزاء الدجاج الأخرى.صدر الدجاج مصدرٌ جيدٌ للفوسفور الضروري لصحة...
شهدت أسعار لحوم الدجاج في تركيا انخفاضًا واضحًا خلال الأسابيع الماضية، بعد الانخفاض اللافت في أسعار البيض، وسط تغيرات في الطلب مرتبطة بعيد الأضحى واحتياجات المستهلكين. وبالمقابل، تباينت أسعار الخضروات والفواكه حيث تراجعت الأولى بينما ارتفعت الثانية بسبب ظروف مناخية أثرت على الإنتاج.انخفض سعر الدجاج الكامل من مستويات 130-140 ليرة قبل العيد، إلى ما بين 80 و100 ليرة في الأسواق حالياً. وترافق ذلك مع تراجع مماثل في أسعار قطع الدجاج مثل الأفخاذ (الباجيت)، الأجنحة، والصدر. وتُعزى هذه التغيرات بشكل رئيسي إلى تراجع الطلب على الدجاج مقابل ارتفاع الطلب على اللحوم الحمراء مع حلول عيد الأضحى.تفسير الانخفاض: يرى جزار من منطقة سيلفري في إسطنبول، أردا تشاتالباشي، أن انخفاض الطلب على الدجاج في الفترة الأخيرة واضح جداً، قائلاً: “مقارنة بالأسابيع الماضية، هناك...
مع ازدياد حرارة الصيف، قد يكون آخر ما ترغب به هو الشعور بالمزيد من الحر والوقوف أمام الموقد في المطبخ لتحضير طعام الغداء. كما أن أبخرة الطهي قد تزيد من عناء أسرتك، وترفع درجة حرارة المنزل. لذا جمعنا لك في هذا التقرير عددا من أفكار المقبلات والسلطات ووجبات الغداء والعشاء البسيطة التي لا تتطلب أي طهي، وتعتمد غالبا على المكونات الباردة وبواقي الأصناف المطهوة لديك في الثلاجة. لن تحتاج لاستخدام الحرارة باستثناء بعض الخطوات السريعة التي يمكن إنجازها في دقائق معدودة. 1- لفائف الفاهيتا السهلة يمكنك إضافة الأفوكادو المهروس أو المقطع شرائح إلى لفائف الفاهيتا السهلة حسب تفضيلك (شترستوك) استمتع بالمكونات المتوفرة في خزانتك وثلاجتك مع هذه اللفائف المغذية والغنية بالخضار. وباستخدام خبز التورتيلا أو حتى "الخبز الصاج"، يمكنك وضع...
في خطوة تُسهم في رفع جودة الطهي والنكهة النهائية للدجاج، كشفت الخبيرة في شؤون الطبخ وتنظيف اللحوم ضحى العطيشان عن طريقة فعالة وآمنة لإعداد محلول "البراين" الذي يساعد على التخلص من الزفرة المزعجة وبقايا الدم الموجودة في الدجاج النيء، مع قدرته على تعقيمه جزئيًا قبل الطهي.طرق سهلة للتخلص من ترهل الوجهأسهل طريقة لتحضير الفلافل الشاميويُعدّ "البراين" من التقنيات المعروفة في المطبخ العالمي، ويُستخدم لتحسين الطراوة والنكهة في اللحوم، إلا أن ضحى العطيشان أوضحت كيف يمكن توظيفه تحديدًا للتعامل مع الدجاج، والتخلص من أي طعم أو رائحة غير مرغوبة، إلى جانب تحسين قوام اللحم قبل الطهي.طريقة عمل محلول البراين لتنظيف الدجاج والتخلص من الزفرةطريقة عمل محلول البراين لتنظيف الدجاجمكونات محلول البراين:بحسب الخبيرة، يتكوّن المحلول من:ماء بارد (كمية كافية لتغطية الدجاج تمامًا)ملعقة...
لم يقتصر التطور العلمي على النواحي الإلكترونية والطبية والحياتية، فمنذ سنوات عديدة ذهب العلم لتطوير جينات حيوانية ذات سمات خاصة لمواكبة الزيادة السكانية بالعالم، والتغيرات المناخية والاقتصادية. يقول دينيس هيدون الباحث بمعهد روزلين والمدرسة الملكية (ديك) للدراسات البيطرية بجامعة إدنبرة في تصريحات للجزيرة نت "أحد علامات ذلك هو التهجين الانتقائي للحيوانات بطرق مختلفة لآلاف السنين، وقد تم تهجين الحيوانات التي يُعتمد عليها الآن في إنتاج الغذاء بشكل انتقائي لتحقيق إنتاجية عالية". وفي حين تُستخدم أساليب التربية لتطوير سلالات حيوانية معينة، حيث يختار المربون الحيوانات الأكبر حجما والأكثر صحة للتزاوج من أجل إنتاج الأجيال الجديدة، أنتج العلماء قبل أعوام سلالة أثارت استغرابا وتشجيعا من البعض، وغضبا من آخرين، بسبب قيام العلماء بالتلاعب بالدجاج وراثيا ليُنتج بلا ريش، بحجة أنه يصقل كاهله...
يعتبر كباب الدجاج من الوصفات المميزة واللذيذة، التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وبخطوات مميزة وسهلة، فهي من الوصفات التي تتمتع بمذاق شهي ولذيذ. وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل كباب الدجاج في المنزل، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره. طريقة عمل كباب الدجاج في المنزل طريقة تحضير كباب الدجاج مكونات كباب الدجاج -صدور الدجاج مقطعة مكعبات صغيرة. -ملعقة صغيرة زعتر مطحون -5 فصوص من الثوم المهروس -نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود -طماطم طريقة عمل كباب الدجاج في المنزل طريقة تحضير كباب الدجاج -يتم نقع الأسياخ الخشبية في الماء قبل استعمالها. -ثم نقع الدجاج في خليط من عصير الليمون، والزيت، والثوم، والفلفل، والزعتر لمدة ساعة. -وبعدها يتم وضع الدجاج المتبل مع الصلصة...
كباب الدجاج من الوصفات المميزة واللذيذة، ويمكن تحضيره في المنزل بخطوات مميزة وسهلة .إليكم طريقة تحضير كباب الدجاج في المنزل بالخطوات. الأرز المعمر بقطع اللحم.. وصفة مصرية أصيلة بطعم لا يُقاومتوقف عن تناولها فورًا.. 10 أنواع من الطعام تسبب ارتفاع ضغط الدممكونات كباب الدجاج صدور الدجاج مقطعة مكعبات صغيرة. ملعقة صغيرة زعتر مطحون5 فصوص من الثوم المهروسنصف ملعقة صغيرة فلفل أسودطماطمطريقة تحضير كباب الدجاج بالخطوات أنقعي الأسياخ الخشبية في الماء قبل استعمالها. أنقعي الدجاج في خليط من عصير الليمون، والزيت، والثوم، والفلفل، والزعتر لمدة ساعة. ضعي الدجاج المتبل مع الصلصة في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج شبيهاً بالمعجون.شكلي كباب الدجاج على الأسياخ، مع ترتيب هذه الأسياخ ووضعها للشواء .قدمي كباب الدجاج مع الارز والبطاطس المحمرة . طباعة شارك الدجاج كباب الدجاج طريقة تحضير كباب الدجاج
ارتفعت أسعار الدجاج الأكثر استهلاكًا من طرف المواطنين بشكل ملحوظ خلال الأيام الأخيرة، حيث سجلت الأسعار في الأسواق الشعبية ما بين 20 و22 درهما للكيلوغرام، بعدما كانت قبل أيام قليلة فقط في حدود 15 درهما. وفي هذا السياق، أكد سعيد جناح، عضو المجلس الوطني للجمعية الوطنية لمربي دجاج اللحم، أن ارتفاع درجات الحرارة كان له تأثير كبير على مستوى إنتاج الدجاج والعرض في الأسواق. وأضاف أن هذه الموجة الحرارية غير المتوقعة تسببت في تراجع ملحوظ في إنتاج الدواجن، نتيجة لتأثر الطيور سلبًا، مما أدى إلى تقلص المعروض بشكل مفاجئ. وأوضح جناح أن الحرارة المرتفعة تؤدي إلى إجهاد الطيور وتراجع معدل النمو، فضلاً عن زيادة معدلات النفوق، وهو ما يزيد من الضغط على المربين ويقلص الإنتاج الكلي. وأكد أن استمرار هذه...
زنقة 20 | متابعة شهدت محلات الجزارة في عدد من المدن المغربية اختفاء شبه تام للحوم الحمراء، ما أدى إلى ارتفاع ملحوظ في أسعار لحوم الدجاج، وسط استياء واسع بين المواطنين. ويعزى هذا الاختفاء إلى الإقبال الكبير على اقتناء اللحوم الحمراء من طرف المواطنين خلال الأيام التي تسبق عيد الأضحى، على خلفية إلغاء شعيرة نحر الأضحية هذه السنة، في إطار قرار ملكي يروم الحفاظ على القطيع الوطني بعد موسمين متتاليين من الجفاف وارتفاع أسعار الأعلاف. وتسبب هذا الوضع الاستثنائي في ضغط كبير على أسواق الدواجن، حيث ارتفعت أسعار الكيلوغرام الواحد من الدجاج بشكل لافت إلى 21 درهم، وسط توقعات بزيادات إضافية خلال الأيام المقبلة، في ظل تزايد الطلب مقابل العرض المحدود.
نُظّمت أول دورة تدريبية مهنية لفائدة شباب بنيني في مجال تربية الدواجن، من طرف الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن بالمغرب (FISA) ونظيرتها البنينية (IAB)، بدعم من سفارة المغرب في البنين. وقد استفاد أحد عشر شاباً من البنين، مرشحين لخلافة ذويهم في هذا القطاع، من برنامج تكويني مكثف ومتعدد المحاور دام 30 يوماً، احتضنه المعهد الملكي للتقنيين المتخصصين في تربية المواشي بالفوارات – القنيطرة، بتمويل كامل من الفيدرالية المغربية FISA. شمل البرنامج التكويني جوانب نظرية وتطبيقية في تربية الدواجن، إدارة الضيعات، تصنيع الأعلاف وتحويل المنتجات، كما انفتح على أبعاد اجتماعية وثقافية ورياضية، ما ساهم في تعزيز قيم الانضباط وروح الفريق. وحظيت هذه المبادرة بإشادة واسعة من الشركاء المهنيين والمؤسساتيين، باعتبارها نموذجاً ناجحاً للتعاون جنوب-جنوب، ومساهمة فعالة في تأهيل شباب قادر على قيادة...
قدمت الشيف منال العالم، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الإنستجرام، طريقة عمل تشيكن تيكا الأخضر، فهي من الأطباق الغير تقليدية التي يمكنك تقديمها لأفراد أسرتك بمذاق شهي.تجنبه خلال العيد.. الإفراط في هذا النوع من اللب يصيبك بالإسهالطريقة عمل الفتة المصرية الأصلية بالخل والثوممقادير تشيكن تيكا الأخضر ٤ قطع كبيرة فيلية دجاج٣ قرن فلفل اخضر٦ فص ثوم١ كوب أوراق بقدونس١ كوب أوراق نعناع١ كوب أوراق كزبرة٢ عود بصل اخضر١ قطعة ٢ بوصة زنجبيل١ ملعقة صغيرة ملحنصف ملعقة صغيرة فلفل اسود١ ملعقة صغيرة كزبرة١ ملعقة صغيرة شطة مجروشة١ ملعقة صغيرة كركم١ ملعقة صغيرة هيل ناعم١ ملعقة صغيرة بهارا ماسالانصف كوب زبادينصف كوب قيمر/ قشطةربع كوب زيت زيتونطريقة تحضير تشيكن تيكا الأخضر1. قطعي الدجاج مكعبات ٢ بوصة تقريبا2. في محضرة الطعام ضعي...
زنقة 20 ا الرباط نفى رئيس الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن بالمغرب، يوسف العلوي، أن يكون قطاع الدواجن والبيض قد استفاد من أي دعم مادي من طرف الدولة أو وزارة الفلاحة، مؤكدا أن هذا القطاع الحيوي يشتغل برأسمال خاص من طرف المنتجين، الذين يبذلون مجهودات كبيرة لتحقيق الاكتفاء الذاتي الوطني في إنتاج الدواجن والبيض. وأوضح العلوي في رده على سؤال لموقع Rue20 خلال الندوة الصحفية التي نظمتها الكونفدرالية المغربية للفلاحة والتنمية القروية “كومادير”، يوم أمس بسلا، أن منتجي الدجاج والبيض تكبدوا خسائر جسيمة خلال فترة جائحة كورونا، حيث اضطروا إلى بيع منتجاتهم بأقل من كلفتها الحقيقية، مضيفاً أن الكيلوغرام الواحد من الدجاج كان يباع بـ6 دراهم فقط، في وقت كانت تكلفته الحقيقية تصل إلى 12 درهماً، مستغرباً من الاتهامات التي تتحدث...
اكتشف باحثون في جامعة ولاية بنسلفانيا الأمريكية أن الميتفورمين، المعروف كعلاج لداء السكري من النوع الثاني ومتلازمة تكيس المبايض لدى البشر، يمكن أن يساعد الدجاج أيضا على وضع المزيد من البيض. وتحديدا، يساعد الميتفورمين دجاج التسمين، وهو سلالة دجاج اللحم، على الحفاظ على خصوبته لفترة أطول وإنتاج المزيد من البيض مع تقدمه في العمر، حسب تقرير نشره موقع "scitechdaily" وترجمته "عربي21". على الرغم من أن العلماء كانوا على دراية منذ بضع سنوات بأن الميتفورمين يُحسّن وضع البيض لدى الدجاج، إلا أنهم اكتشفوا مؤخرا آلية عمله. وقد نُشرت النتائج مؤخرا في مجلة بيولوجيا التكاثر. لعقود، خضعت دجاجات أمهات اللاحم لتربية انتقائية لإنتاج ذرية سريعة النمو، مما يُساعد على توفير لحوم دجاج بأسعار معقولة في جميع أنحاء العالم....
أصدر الدكتور أحمد الأنصاري، محافظ الفيوم، توجيهات مشددة لمديريات التموين، والصحة، والطب البيطري، بالتنسيق مع مختلف الجهات ذات الصلة، لتكثيف حملاتها على المنافذ ومحال الجزارة، للتأكد من سلامة وجودة اللحوم المعروضة، ومطابقتها للاشتراطات الصحية، حفاظًا على صحة وسلامة المواطنين.وفي هذا الإطار، قال الدكتور مصطفى رمضان مدير مديرية الطب البيطري بالفيوم، أن إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم بمديرية الطب البيطري، قد كثفت حملاتها، لضبط المخالفات المتعلقة بسلامة المعروض من اللحوم، خصوصًا مع قرب حلول عيد الأضحى المبارك، تنفيذًا لتوجيهات الدكتور أحمد الأنصاري محافظ الفيوم، في هذا الشأن، وتحت إشراف الدكتور ثروت سليمان مدير عام المجازر.وأضاف، أن حملة برئاسة الدكتور سراج الدين فهمي مدير إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم بالمديرية، قد قامت بتنفيذ إعدام كلي لعدد اثنين عجل بقري بمجزر الفيوم بالعزب،...
الاقتصاد نيوز - بغداد أعلن المجلس الوزاري للاقتصاد، اليوم الاثنين، إيقاف استيراد 5 محاصيل زراعية، فيما أشار إلى أنه سمح بنقل الدجاج وبيض المائدة بين المحافظات. وذكر بيان صدر عن المكتب الاعلامي للمجلس الوزاري للاقتصاد، تلقته "الاقتصاد نيوز"، أن "نائب رئيس الوزراء وزير الخارجية رئيس المجلس الوزاري للاقتصاد فؤاد حسين ترأس الجلسة السادسة عشر للمجلس الوزاري للإقتصاد والتي عقدت في مبنى المجلس بحضور نائب رئيس الوزراء وزير التخطيط ووزراء المالية والزراعة والصناعة والعمل والشؤون الاجتماعية والامين العام لمجلس الوزراء ومحافظ البنك المركزي ورئيس هيئة الاوراق المالية ونائب رئيس الهيئة الوطنية للاستثمار ومستشاريّ رئيس الوزراء للشؤون الاقتصادية والقانونية". وأضاف البيان، أن "المجلس ناقش الفقرات المدرجة على جدول أعماله واتخذ القرارات اللازمة بشأنها، كما استضاف المجلس المستشار العلمي لوزارة الصناعة ومدير عام الاستثمارات ومدير عام...
يمانيون../ أتلفت نيابة المخالفات بمحافظة الحديدة، اليوم ، أكثر من 14 طناً من الدجاج المجمد المستورد غير الصالح للاستخدام الآدمي، وذلك في إطار الجهود الرقابية الرامية لحماية صحة المواطنين ومواجهة المخالفات الغذائية. جرت عملية الإتلاف بحضور وكيل نيابة المخالفات القاضي أحمد الصوفي، وأعضاء لجنة الإتلاف التي ضمّت ممثلين عن جهاز الأمن والمخابرات، وصحة البيئة، ومكتب الأشغال العامة والطرق، وهيئة المواصفات والمقاييس. وأكدت الجهات المختصة أن الكمية المتلفة تمثل خرقاً واضحاً لقرار سابق صادر عن وزارة الزراعة بحكومة التغيير والبناء، يقضي بمنع استيراد الدجاج المجمد من الخارج، واعتماد المنتج المحلي كمصدر وحيد، نظراً لجودته وذبحه وفقاً للشريعة الإسلامية، فضلاً عن كونه الأنسب من حيث القيمة الغذائية والسعر. وحذّرت اللجنة من محاولات بعض التجار التحايل على القرار واستيراد منتجات مجهولة المصدر وغير...
قدم الشيف محمد جمال عبر صفحته الشخصية على الفيسبوك، طريقة عمل الشاورما السورى فى البيت.طريقة عمل الشاورما السوري في البيت..المكونات:للدجاج:½ كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة2 ملعقة كبيرة زبادي2 ملعقة كبيرة خل2 ملعقة كبيرة زيت زيتون1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما (كمون، بابريكا، كزبرة ناشفة، قرفة، زنجبيل، فلفل أسود)1 ملعقة صغيرة ملح½ ملعقة صغيرة ثوم بودر½ ملعقة صغيرة بصل بودرعصير نصف ليمونةللتقديم:خبز سوري أو عيش شاميبطاطس مقليةمخلل خيارطماطم مقطعة شرائحخس مقطع شرائحللثومية:2 ملعقة كبيرة مايونيز2 فص ثوم مهروس½ كوب زبادي2 ملعقة كبيرة زيترشة ملح وعصير ليمونةطريقة التحضير الشاورما السورى:1. تتبيل الدجاج:في بولة، اخلط الزبادي، الخل، الزيت، عصير الليمون، والتوابل كويس جدًا.ضيف شرائح الدجاج، قلبهم كويس، وغطيهم وسيبهم في التلاجة لمدة ساعتين على الأقل (يفضل ليلة كاملة).2. التسوية:في طاسة سخنة على نار...
أعلنت مديرية التجارة لولاية أدرار، عن استلام شحنة من “الدجاج المجمد البرازيلي المستورد” و التي تزيد عن 18 طن. من جهتها أوضحت وزارة التجارة وضبط السوق الداخلية، عبر صفحتها على الفايسبوك، أنه “في إطار تموين السوق المحلي بمختلف أنواع اللحوم من طرف المتعاملين الاقتصاديين ، قام أعوان الرقابة و قمع الغش بولاية أدرار بخرجة ميدانية لاستلام شحنة من “الدجاج المجمد البرازيلي المستورد” و التي تزيد عن 18 طن”. كما أشارت أن المنتوج يباع مباشرة للمستهلك بسعر 340 دج للكيلوغرام الواحد. إضغط على الصورة لتحميل تطبيق النهار للإطلاع على كل الآخبار على البلاي ستور إضغط على الصورة لتحميل تطبيق النهار للإطلاع على كل الآخبار على البلاي ستور
#سواليف تعرض العديد من المزارع في مدينة #خنشلة الجزائرية لأضرار إثر تساقط #حبات_برد كبيرة على المنطقة المعروفة ببساتين التفاح. وأظهرت مقاطع فيديو متداولة تساقط حبات برد بحجم بيض الدجاج، ما تسبب في إتلاف الأشجار، فيما وجه #مزارعون نداءات للسلطات بتوفير شبكات واقية من البرد لتفادي تكبد #خسائر مماثلة في المستقبل. ????الرميلة…… خنشلة…. قبل قليل???????? pic.twitter.com/AwGBCvTGbE مقالات ذات صلة هدير غير عادي يجتاح الأرض! 2025/05/23 — ???????????????????????? (@scorpionthedes1) May 22, 2025
كوردون بلو من الأطباق التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها نظرا لمذاقها الشهي و المختلف عن الأكلات الأخرى.قدمت الشيف منال العالم، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الإنستجرام، طريقة عمل كوردن بلو فيما يلي…طريقة عمل عجينة الطعميةطريقة عمل عصير الكانتلوب المنعشمقادير كوردون بلو 300 جرام فيليه دجاج، مقطع1 ملعقة صغيرة ملحنصف ملعقة صغيرة فلفل ابيضنصف ملعقة صغيرة زنجبيلنصف ملعقة صغيرة ثوم بودرةربع ملعقة صغيرة جوزة الطيبالحشو:8 شريحة جبن شيدر او قشقوان4 شريحة لانشون روميالتغطية:ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيضربع ملعقة صغيرة جوز الطيبنصف ملعقة صغيرة ملح1 كوب دقيق2 حبة بيض2 كوب بقسماطللقلي: زيت ذرةطريقة تحضير كوردون بلو • 1.في محضرة الطعام ضعي الفيلية، الملح، الفلفل، الزنجبيل، الثوم، جوزة الطيب وشغلي لتحصلي على معجون ناعم.• 2.ادعكي الدجاج جيدا ليتجانس مع بعضه. قطعي الخليط...
حظر تصدير الدجاج البرازيلي إلى العراق بعد تفشي إنفلونزا الطيور
أعلنت الحكومة البرازيلية يوم الأربعاء أن المغرب إلى جانب 20 دولة وكتلة اقتصادية، بينها الاتحاد الأوروبي، قررت تعليق استيراد لحوم الدجاج من البرازيل، إثر تفشي مرض إنفلونزا الطيور شديدة الإمراض (HPAI) في ولاية ريو غراندي دو سول. وقالت وزارة الزراعة البرازيلية في بيان رسمي إن القيود تستهدف بشكل رئيسي صادرات الدواجن من بلدية الجبل الأسود، حيث تم تسجيل أولى حالات التفشي في مزرعة تجارية في 16 من الشهر الجاري. وشملت قائمة الدول التي فرضت تعليقًا كاملاً على استيراد لحوم الدجاج من البرازيل كل من الاتحاد الأوروبي، الاتحاد الأوراسي، الصين، المكسيك، العراق، كوريا الجنوبية، شيلي، جنوب أفريقيا، بيرو، كندا، جمهورية الدومينيكان، أوروغواي، ماليزيا، الأرجنتين، تيمور الشرقية، المغرب، بوليفيا، سريلانكا، باكستان، الفلبين، والأردن. في المقابل، علقت دول أخرى مثل المملكة المتحدة، البحرين،...
قدمت الشيف ثريا الالفى عبر صفحتها الرسمية على الفيسبوط،طريقة عمل ستيك الدجاج لغذاء صحى لاصحاب الدايت.مقادير ستيك الدجاج2 ملعقة صغيرة زبدة½ كيلو غرام فيليه دجاج½ ملعقة كبيرة ملح½ ملعقة كبيرة فلفل أسود½ ملعقة كبيرة ثوم باودر½ ملعقة كبيرة صلصة باربكيوطريقة عمل ستيك الدجاجتبلي الدجاج بخليط التوابل جيدا، واتركيها لمدة 5 دقائق.في مقلاة على النار، أذيبي قطعة من الزبدة، ثم ضعي الستيك وقلبيها على الجهتين حتى النضج.قدمي الستيك ساخنا مع البطاطس المقلية طباعة شارك لاصحاب الدايتطريقة عمل الصدور المشوية طريقة عمل الصدور المشوية الصدور المشوية
تمكنت مصالح الأمن بدائرة سيدي عيسى، التابعة لأمن ولاية المسيلة، من حجز 280 كيلوغرامًا من اللحوم البيضاء غير الصالحة للاستهلاك البشري. وذلك في إطار الجهود المتواصلة لمكافحة الجرائم الماسة بصحة وسلامة المستهلك. وجاءت هذه العملية خلال دورية رقابية استهدفت المحلات التجارية بقطاع الاختصاص. حيث ضبطت الكمية المذكورة داخل محل تجاري ينشط في مجال بيع اللحوم الحمراء والبيضاء. وبعد معاينة اللحوم من طرف الطبيب البيطري، تبيّن عدم مطابقتها لشروط الاستهلاك الآدمي. وقد تم حجز هذه الكمية وإتلافها بالتنسيق مع المصالح المختصة. فيما تم فتح ملف قضائي ضد صاحب المحل المخالف، على أن يُحال على الجهات القضائية المختصة لاستكمال الإجراءات القانونية.
صراحة نيوز ـ متابعة ملك سويدان تشهد أسواق الدواجن في الأردن حالة من التذبذب في الأسعار، حيث تراوح سعر الكيلوغرام الواحد من الدجاج الطازج بين 2.00 و2.40 دينار خلال الأيام الماضية، مما أثار حالة من الجدل بين المستهلكين والباعة، وسط تساؤلات عن الأسباب الحقيقية لهذا التذبذب ومدى قانونيته وتأثيره على الأسواق. عوامل مؤثرة في تقلب الأسعار بحسب عاملين في قطاع الدواجن، فإن هناك عدة عوامل تفسّر الارتفاع الأخير في الأسعار، أبرزها: زيادة الطلب الموسمية: مع اقتراب المناسبات والعطل الرسمية، ومنها عطلة عيد الاستقلال، يزداد الإقبال على شراء الدواجن، مما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار بفعل الضغط على الطلب. ارتفاع كلفة الإنتاج: يشكو أصحاب المزارع من ارتفاع أسعار الأعلاف والطاقة، وهو ما ينعكس بشكل مباشر على أسعار البيع للمستهلك. العوامل المناخية:...
أميرة خالد مع التقدم في العمر، يقل إنتاج الكولاجين في الجسم بشكل طبيعي، وهو البروتين الأساسي المسؤول عن نضارة الجلد وقوته، ومؤخرا كشف الخبراء أن الغذاء قد يكون الخيار الأذكى والأكثر فاعلية لدعم مرونة البشرة وصحتها، داخلياً وخارجياً. وبحسب موقع “healthline”، هناك بعض الأطعمة التي ثبت أنها تساهم في تعزيز إنتاج هذا البروتين الحيوي بشكل طبيعي، ومنها: 1- الدجاج: لا عجب أن غالبية مكملات الكولاجين مشتقة من الدجاج، فالأنسجة الضامة التي يحتويها لحم الدجاج، خصوصاً في الأفخاذ، تجعله مصدراً ممتازاً للكولاجين الغذائي. 2- الأسماك: تحتوي الأسماك على كولاجين في عظامها وأربطتها، ويعتقد العلماء أن الكولاجين البحري أكثر سهولة في الامتصاص، إلا أن الجزء الذي نتناوله عادة من السمك (اللحم) ليس الأعلى من حيث المحتوى، إذ أن الأجزاء الغنية بالكولاجين مثل...
#سواليف وجدت #دراسة_حديثة أجريت في #جنوب_إيطاليا أن تناول أكثر من 300 غرام من #الدواجن أسبوعياً يرتبط بزيادة #خطر_الإصابة_بسرطان الجهاز الهضمي والوفاة من جميع الأسباب، وأثارت هذه النتائج قلق المستهلكين لأنها تتحدى المعتقدات التقليدية بأن الدواجن، مثل الدجاج والديك الرومي، خيار صحي أكثر للبروتين. والنتيجة المقلقة للدراسة هي: أن زيادة تناول الدواجن مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بسرطانات الجهاز الهضمي بنسبة 2.3%، مع ارتفاع ملحوظ في خطر الإصابة لدى الرجال بنسبة 2.6%. وفي تحقيق مع خبيرين، لتدقيق هذه النتائج، تساءل موقع “مديكال نيوز توداي” عن مدى الحذر الذي ينبغي أخذه عند استهلاك الدواجن، في ضوء ما توصلت إليه هذه الدراسة. مقالات ذات صلة تقرير: تغيّر المناخ يهدد صحة الحوامل حول العالم 2025/05/17 والخبيران هما: الدكتور وائل حرب، أخصائي أمراض الدم والأورام...
اذا كنتي تبحثين عن وصفة اليوم لتناول الدجاج إليك طريقة عمل صينية الوراك (أفخاذ الدجاج) بالبطاطس في الفرن بطريقة شهية وسهلة:المكونات:4–6 وراك دجاج (حسب العدد المطلوب)3 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة شرائح أو مكعبات1 بصلة كبيرة، مقطعة شرائح2 فص ثوم مفروم1 حبة فلفل أخضر أو ألوان، مقطعة شرائح (اختياري)1 ملعقة صغيرة ملح1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود1/2 ملعقة صغيرة كركم1/2 ملعقة صغيرة بهارات دجاج1/2 ملعقة صغيرة بابريكاعصير ليمونة2 ملعقة كبيرة زيت1 كوب ماء أو مرقة دجاجالطريقة:تتبيل الوراك:في وعاء، ضعي الوراك وأضيفي إليها الملح، الفلفل، الكركم، البهارات، البابريكا، الثوم، عصير الليمون، وملعقة من الزيت.اتركي الوراك تتبل لمدة نصف ساعة على الأقل (يفضل أكثر أو من الليل).تحضير الصينية:في صينية فرن، ضعي شرائح البطاطس، فوقها شرائح البصل والفلفل.رتبي فوقهم الوراك المتبلة.صبي باقي التتبيلة فوق...
إذا كنتِ من محبي المكرونة نقدم لكِ اليوم وصفة خفيفةوغير مكلفة إليك طريقة عمل مكرونة وايت صوص مع الاستربس (قطع الدجاج المقرمشة) بطريقة سهلة ولذيذة:أولاً: مكرونة وايت صوص (بصلصة الكريمة البيضاء)المكونات:1/2 كيلو مكرونة (بيني أو فيتوتشيني أو أي نوع مفضل)2 ملعقة كبيرة زبدة2 فص ثوم مفروم1 ملعقة كبيرة دقيق2 كوب حليب (أو كوب حليب + كوب كريمة طبخ)1/2 كوب جبنة بارميزان (أو موتزاريلا)ملح وفلفل أسود حسب الرغبةرشة جوزة الطيب (اختياري)الطريقة:1. اسلقي المكرونة في ماء مغلي وملح، ثم صفيها واتركيها جانبًا.2. في قدر على النار، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي الثوم وقلّبيه حتى تظهر رائحته.3. أضيفي الدقيق وقلّبيه لمدة دقيقة.4. أضيفي الحليب تدريجياً مع التقليب حتى يذوب الدقيق ولا يتكتل.5. أضيفي الجبنة، والملح، والفلفل، وجوزة الطيب وقلبي حتى يتماسك الصوص.6. أضيفي المكرونة...
صراحة نيوز ـ أصدر المجلس الأعلى للفتوى والمظالم بموريتانيا، أعلى هيئة للإفتاء في البلاد تابعة للحكومة، اليوم الخميس فتوى تحظر استهلاك لحوم الدجاج المستورد من الصين. وجاءت الفتوى بناء على طلب للإفتاء ورد للهيئة حول الحكم الشرعي لاستهلاك وبيع شحنة من الدجاج المستورد وصلت مؤخراً إلى الأسواق المحلية من الصين. وجاء في نص الفتوى الصادرة اليوم أن استيراد اللحوم يجب أن يكون من دول مسلمة أو كتابية، لأن ذبائح غيرهم محرّمة شرعاً. وأكد المجلس أن الصين ليست من الدول الكتابية، وبالتالي لا يجوز شرعاً استهلاك لحومها إلا إذا ثبت ببينة موثوقة أن الذبح تم وفق الضوابط الشرعية على يد مسلم أو كتابي وأشار إلى أن من تحقق أو غلب على ظنه أن الدجاج غير مذكى، فعليه شرعاً إبلاغ الجهات المختصة،...
رغم اعتبار الدجاج أحد أبرز مصادر البروتين الشائعة والمفضلة لدى الكثيرين، إلا أنه كشفت دراسة حديثة تربط بين الاستهلاك المفرط للدواجن وزيادة خطر الوفاة، لا سيما بسبب سرطانات الجهاز الهضمي.مخاطر الإفراط في تناول الدجاجوأظهرت الدراسة، التي شملت أكثر من 4000 مشارك وتمت متابعتهم على مدار 19 عامًا، أن الأشخاص الذين يستهلكون أكثر من 300 طرام من لحم الدجاج أسبوعيًا.خطوة بخطوة.. طريقة عمل برجر اللحم للشيف نجلاء الشرشابينصائح ذهبية للحفاظ على صحة العين في الأجواء الحارةووجد الباحثون، أنه ارتفعت لديهم معدلات الوفاة بنسبة 27% مقارنة بمن يستهلكون أقل من 100 غرام أسبوعيًا، وفقا لما نشر في مجلة Nutrients. كما بيّنت النتائج أن الخطر يتضاعف لدى الذكور الذين يتجاوزون هذا الحد من الاستهلاك.مخاطر الإفراط في تناول الدجاجورغم احتواء لحم الدجاج على عناصر غذائية...
البلاد ــ جدة تمكنت فرق بلدية حي المطار في جدة من إغلاق منزل، تم استغلاله كمسلخ عشوائي؛ لتقطيع وبيع الدواجن مجهولة المصدر. وكانت الفرق البلدية قد باشرت بلاغًا واردًا عبر المركز الموحد لخدمة البلاغات 940، عن وجود نشاط مخالف داخل أحد المنازل السكنية بحي البوادي. وأوضح رئيس بلدية المطار الفرعية المهندس عبدالله عبدالرحمن الغامدي، أن الفرق الرقابية باشرت الموقع فور تلقي البلاغ، ورصدت ممارسة غير نظامية لذبح وتجهيز الدواجن داخل بيئة تفتقر للاشتراطات الصحية والوقائية. وأضاف أن الموقع كان يُدار من قبل عمالة مخالفة، وتم ضبط أدوات لا تتوافق مع الاستخدامات الغذائية، وسط ظروف بيئية غير صالحة، وقد جرى على الفور إغلاق الموقع، ومصادرة الأدوات والمواد المستخدمة، وإحالة المخالفين إلى الجهات المعنية؛ لاتخاذ الإجراءات النظامية بحقهم. وأكد الغامدي أن البلدية...
صراحة نيوز ـ أعلن صندوق رأس المال والاستثمار الأردني إتمام صفقة استحواذه على حصة بنسبة 23.3% في شركة الجزيرة الزراعية؛ الشركة المتكاملة في صناعة الدواجن، والمتخصصة في إنتاج الدجاج الطازج والمجمّد وتجهيزه وذبحه وتوزيعه، مكملًا بذلك استثماراته البالغة 100 مليون دينار أردني حتى اليوم في ست شركات أردنية. تأسست شركة الجزيرة الزراعية عام 2001، وتقدّم مجموعة واسعة من المنتجات تشمل بيض التفريخ، وصيصان الدجاج، والدجاج اللاحم، والأعلاف، ومنتجات الدجاج الطازجة والمجمّدة، بالإضافة إلى الأغذية المصنعة ذات القيمة المضافة. وتمتلك الشركة منشأة تفقيس بيض الأمهات ، وأحد من أكبر المسالخ في المملكة بقدرة إنتاجية تصل إلى 10,000 طير في الساعة، وطاقة إنتاج سنوية تبلغ نحو 46,000 طن من الدجاج، وذلك من خلال منشآتها الرئيسية في المفرق، 35 مزرعة منتشرة في مختلف...
أظهرت بيانات رسمية تركية تراجعًا سنويًا ملحوظًا في إنتاج بيض الدجاج، رغم تسجيل زيادة شهرية خلال مارس/آذار، في وقت ارتفع فيه ذبح الدواجن وإنتاج لحومها بشكل لافت. انخفاض سنوي في إنتاج البيضأعلنت هيئة الإحصاء التركية (TÜİK) عن تراجع إنتاج بيض الدجاج في مارس/آذار 2025 بنسبة 8.8% مقارنة بالشهر نفسه من العام الماضي. كما سجّل الربع الأول من العام (يناير-مارس) انخفاضًا قدره 9.9% مقارنة بالفترة ذاتها من 2024. اقرأ أيضا ارتفاع صادم بأسعار الوقود في تركيا اليوم!
الثورة نت/.. وُقع في مديرية عبس بمحافظة حجة، اليوم على عقد لتسويق وتجميد 200 طن دجاج منتج محليًا عبر وحدة الدواجن بجمعية خيرات بلادي التعاونية متعددة الأغراض. وأوضح مسؤول الدواجن ضابط سلاسل القيمة المهندس هلال الجشاري، أن هذه الخطوة تأتي في إطار خطط وزارة الزراعة والثروة السمكية والموارد المائية لتسويق وتجميد دجاج منتج محليًا بديل عن الدجاج المجمد المستورد. وأشار إلى أن العمل مستمر في إنتاج وتسويق وتجميد دجاج منتج محليًا بديلًا عن الدجاج المجمّد المستورد دعمًا للمنتج المحلي وخفض فاتورة الاستيراد. وبين الجشاري، أنه تم التعاقد مع أكثر من عشر جمعيات في المحافظة التي أنشئت فيها وحدات دواجن وتشبيك مربي الدواجن في خطوة لتنظيم وإدارة قطاع الدواجن ودعم صغار مربي الدواجن، لافتًا إلى أن الكمية التي تم تسويقها خلال...
وأوضح مسؤول الدواجن ضابط سلاسل القيمة المهندس هلال الجشاري، أن هذه الخطوة تأتي في إطار خطط وزارة الزراعة والثروة السمكية والموارد المائية لتسويق وتجميد دجاج منتج محليًا بديل عن الدجاج المجمد المستورد.وأشار إلى أن العمل مستمر في إنتاج وتسويق وتجميد دجاج منتج محليًا بديلًا عن الدجاج المجمّد المستورد دعمًا للمنتج المحلي وخفض فاتورة الاستيراد.وبين الجشاري، أنه تم التعاقد مع أكثر من عشر جمعيات في المحافظة التي أنشئت فيها وحدات دواجن وتشبيك مربي الدواجن في خطوة لتنظيم وإدارة قطاع الدواجن ودعم صغار مربي الدواجن، لافتًا إلى أن الكمية التي تم تسويقها خلال الشهرين الماضيين، بلغت أكثر من 700 طن قابلة للزيادة خلال الأيام المقبلة بعد أن تم تجهيز عدد من المسالخ والتعاقد مع جمعيات جديدة.من جهته، أكد رئيس جمعية خيرات بلادي...
تمكن عناصر فرقة الشرطة العامة بالأمن الحضري الثاني بالتنسيق مع مديرية التجارة وترقية الصادرات ومصالح الصحة والوقاية بأم البواقي. من حجز مواد غذائية فاسدة غير صالحة للإستهلاك البشري. العملية جاءت في إطار المجهودات التي تبذلها مصالح الأمن الوطني في الحفاظ على الصحة العامة وصحة المستهلك. حيث تمكنت ذات المصالح من حجز 107.9 كلغ من البطاطا المقشرة. 20،7 كلغ من الدجاج. 10،5 كلغ من بقايا الدجاج. بالإضافة كذلك إلى 2 كلغ من أحشاء الدجاج.و 1،6 كلغ من كبد الدجاج. ناهيك عن 6،9 كلغ من مادة شحمة الخروف. العملية تمت على إثر خرجة ميدانية رقابية مشتركة شملت محلين تجاريين الأول متمثل في مطعم (اطعام سريع) و قصابة ، تدخل في إطار مراقبة التزام التجار بشروط الصحة والنظافة ضمن مهام الحفاظ على صحة...
بالتزامن مع قدوم فصل الصيف، يعاني الكثيرون من نزلات البرد، سواءً في فصل الشتاء أو حتى في باقي فصول السنة، وقد تكون نزلات الصيف أشد سوءا وضررا من نزلات الشتاء. لذلك، فمن المهم أن يتضمن أسلوب حياتكِ وحياة أطفالكِ وعائلتكِ عناصر غذائية مفيدة، كالبروتينات والفيتامينات، بهدف التغلب على هذه النزلات التي تؤدي إلى شل حركتنا وفقدان شهيتنا، لذا تتزايد معدلات البحث حول مشروبات تعالج نزلات البرد في فصل الصيف. 1) الشاي الأخضر يتميز بأنه مليء بمضادات الأكسدة التي تساعد في تقوية جهاز المناعة، ويفضل شرب كوبين منه يوميا. ووجدت دراسة علمية نشرت في يوليو 2021، وشملت أكثر من 5 آلاف مشارك، أن الشاي الأخضر على وجه التحديد يحتوي على مضادات أكسدة فعالة تساعد جهاز المناعة في مكافحة نزلات البرد والإنفلونزا....
يعشق الكثير أكلة المقلوبة حيث أنها من الاكلات المشبعة والشهية وتقدم المقلوبة بالدجاج واللحمة واليكم اليوم طريقة عمل المقلوبة بالدجاج والباذنجان خطوة بخطوة:طريقة عمل كبسة الدجاج أحلى من المطاعمالمكونات:2 كوب أرز بسمتي (منقوع 20 دقيقة)1 دجاجة مقطعة ومسلوقة (يمكن استخدام صدور دجاج فقط)2 حبة باذنجان كبيرة (مقشرة ومقطعة شرائح)1 حبة بطاطس (اختياري، مقطعة شرائح)1 حبة طماطم مقطعة شرائح1 بصلة كبيرة مقطعة جوانح1 ملعقة صغيرة بهارات مقلوبة (أو بهارات مشكّلة: قرفة، كبابة صيني، قرنفل، فلفل، كركم)ملح وفلفل أسود حسب الرغبة3 ملاعق زيت نباتي أو سمنماء ساخنالخطوات وطريقة التحضير قلي الباذنجان والبطاطس:اقلي شرائح الباذنجان (والبطاطس إن استخدمتها) حتى تتحمر، وصفيها من الزيت.تحمير البصل:في قدر المقلوبة، شوّحي البصل في ملعقة زيت حتى يذبل ويبدأ في التحمر.ترتيب الطبقات:في نفس القدر، ضعي شرائح الطماطم في...
الكوترة تسيطر على سوق بيع الدجاج في الأنبار
يعتبر مرق عظام الدجاج سائل غني بالفوائد الصحية ويتم تحضيره عن طريق غلي عظام الدجاج لفترة طويلة جداً، ويحتوي مرق عظام الدجاج على 29 جم من البروتين لكل وجبة، ويحتوي بشكل طبيعي على البروتين، والأحماض الأمينية، والكولاجين، وأكثر من ذلك.فوائد مرق عظام الدجاجيعتبر خيار منخفض السعرات مما يجعله مناسبًا لمن يتبعون حمية غذائية.يساعد في تحسين صحة البشرة والشعر وتقليل التجاعيد، كما يساهم في تقوية الشعر والأظافر.يدعم صحة العظام مثل الكالسيوم والفوسفور.ترطيب الجسم وتزويده بالعناصر الغذائية المهمة خلال المرض وخاصة نزلات البرد والإنفلونزا.غني بالمعادن مثل الزنك والمغنيسيوم والكالسيوم والتي تلعب دور مهم في دعم المناعة.يدعم صحة المفاصل لأنه يحتوي على الكولاجين والجيلاتين الناتجين من غلي العظام والغضاريف، وهما مهمان للحفاظ على صحة المفاصل والوقاية من تآكلها.تحسين صحة الجهاز الهضمي وخاصة في...
يعد الشيش طاووق من الأكلات الشهية التى يمكن تقديمها على مائدة السفرة المصرية.. لذا ابتكر الطهاة وصفات متنوعة لتقديمها.نعرض لكم طريقة عمل الشيش طاووق بصوص المشروم من خلال خطوات الشيف توتا مراد مقدمة برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة. مقادير الشيش طاووق: أوراك مخليةمشروم فريش شرائحثوم مفروم ملح فلفل أسود بابريكا بصل بودرة زيت زبدة 1 ملعقة كبيرة دقيق 1 كوب مرقةطريقة عمل الشيش طاووق بالمشروم تبلي الدجاج بالتوابل ثم ضعيه فى طاسة بها زيت على نار عالية وقلبيه جيدا.سخني الزبدة في نفس الطاسة وأضيفي لها الثوم والمشروم مع إضافة الملح والفلفل الأسود.أضيفي الدقيق وقلبي جيدا ثم ضعي المرقة واستمري فى التقليب حتى يصبح القوام كريمي ثم أضيفي الدجاج واتركيه على نار هادئة حتى تمام الطهي. طباعة شارك الشيش طاووق طريقة عمل الشيش طاووق طريقة عمل الشيش الشيش طاووق...
أكد وزير الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات، أحمد البواري، أن الارتفاع الملحوظ في أسعار لحوم الدواجن في الأسواق المغربية يعود إلى الإقبال المتزايد عليها من قبل المواطنين، خاصة في ظل تراجع الطلب على اللحوم الحمراء بسبب كلفتها المرتفعة. وأوضح الوزير في رده على سؤال برلماني خلال جلسة للأسئلة الشفوية، أن هذا الضغط على الطلب أثر بشكل كبير على العرض، ما ساهم في رفع الأسعار. وفي نفس السياق، شدد البواري على أن وتيرة إنتاج اللحوم البيضاء لم تعرف أي خلل أو تراجع. وأضاف أن الوزارة، بالتعاون مع المهنيين في قطاع الدواجن، اتخذت تدابير عاجلة لزيادة الإنتاج عبر رفع أعداد كتاكيت التسمين. كما تم اتخاذ إجراءات تحفيزية للمساهمة في استقرار السوق، أبرزها إعفاء واردات كتاكيت اليوم الواحد من الرسوم الجمركية،...
طريقة عمل كبدة الدجاج بالبصل.. تعتبر كبدة الدجاج بالبصل، من الأكلات الشعبية ويحبها الكبار والصغار نظرا لمذاقها اللذيذ، كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضير كبدة الدجاج بالبصل في المنزل بخطوات بسيطة. كبدة الدجاج وتستعرض بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء كل ما يخص طريقة عمل كبدة الدجاج بالبصل، خلال السطور التالية: طريقة عمل كبدة الدجاج بالبصل طريقة عمل كبدة الدجاج بالبصل - 500 جرام من كبدة الدجاج. - 2 حبة من البصل مقطعة صغير. - 2 حبة من الطماطم مقطعة مكعبات صغيرة. - معلقتان كبيرتان من صلصة الصويا. - 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. - ملعقة صغيرة من الكمون. - ملعقة صغيرة من الكزبرة. - ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. -...
أميرة خالد كشفت دراسة علمية حديثة عن وجود علاقة مقلقة بين استهلاك لحم الدجاج وارتفاع معدل الوفيات. فرغم اعتبار الدجاج بديلًا صحيًا للحوم الحمراء ومصدرًا غنيًا بالبروتين، إلا أن الدراسة أظهرت أن تناول 300 غرام أسبوعيًا من الدجاج يزيد خطر الوفاة بنسبة 27%. وأظهرت نتائج الدراسة أن السبب لا يتعلق بالتسمم الغذائي، بل بسرطانات الجهاز الهضمي، حيث تبين أن الرجال أكثر عرضة للإصابة بمعدل مرتين ونصف مقارنة بالنساء. وأوضحت الدراسة أن طرق الطهي باستخدام درجات حرارة عالية تساهم في حدوث طفرات جينية تنتج مركبات مسرطنة، إلى جانب تأثير المواد الكيميائية مثل المبيدات والهرمونات المستخدمة في تربية الدواجن. ومن جانيه، شدد الباحثون على أن الاعتدال في استهلاك الطعام لم يعد رفاهية، بل ضرورة لحماية الصحة.
في ظل القلق الذي يرافق ارتفاع أسعار المواد الغذائية في المغرب، خاصة خلال فصل الصيف، طمأن مهنيو قطاع الدواجن المستهلكين المغاربة بعدم تكرار سيناريو صيف 2024، الذي شهد ارتفاعاً غير مسبوق في أسعار الدجاج وصل إلى 30 درهماً للكيلوغرام الواحد في بعض الأسواق. وأكد مربو دجاج اللحم أن الأسعار خلال صيف 2025 ستظل في مستويات معقولة، ولن تتجاوز 20 درهماً للكيلوغرام، مشيرين إلى أن المعطيات الحالية في السوق تبشر بفترة مستقرة نسبياً على مستوى العرض والأسعار. وقال محمد أعبود، رئيس الجمعية الوطنية لمربي دجاج اللحم، في تصريح صحفي، إن الانخفاض الملحوظ في سعر الكتكوت من 13 درهماً إلى ما بين 6 و8 دراهم يعد عاملاً حاسماً في استقرار الأسعار النهائية للدجاج. وأضاف أن السوق الوطنية تعرف حالياً وفرة في...
أصابع الدجاج المقرمشة، تظلّ أصابع الدجاج المقرمشة من أهم الأطباق الأطباق المحبوبة والمفضلة لدى الكبار والصغار على حدٍ سواء، فهى وجبة تناسب الجميع سواء فى المنزل أو فى النادى أو المدرسة ويمكن عملها ساندوتشات.طريقة أصابع الدجاج المقرمشة تقدم الشيف سارة الحافظ طريقة عمل أصابع الدجاج المقرمشة بمذاق لا يقاوم وشكل شهي.المكونات لعمل أصابع الدجاج المقرمشةأصابع الدجاج المقرمشة مكونات التتبيلة500 جرام من صدور الدجاج المقطعة على شكل أصابع متوسطة الحجمملعقة صغيرة ثوم بودرةملعقة صغيرة بصل بودرةنصف ملعقة صغيرة بابريكانصف ملعقة صغيرة فلفل أسودنصف ملعقة صغيرة ملحملعقة صغيرة خل أبيض أو عصير ليموننصف كوب لبن زبادي أو لبن رايب يُطري الدجاج ويمنحه نكهة مميزةمكونات التغليفكوب دقيق أبيضكوب بقسماط خبز مطحون ناعم أو خشن حسب الرغبة2 بيضةملعقة كبيرة نشا الذرة سر القرمشة الإضافيةرشة فلفل أسود...
حجز، نهار اليوم الإثنين، أعوان و قمع الغش بمديرية التجارة لولاية الجلفة، في إطار عمليات الرقابة للوقاية من التسممات الغذائية الجماعية ذات المصدر التجاري، خلال دورية ميدانية على مستوى إحدى المحلات لبيع الدجاج المشوي، بحجز و اتلاف 120 كلغ دجاج بدون شهادة صحية بيطرية مجهول المصدر وغير صالح للاستهلاك. و كشفت الخرجة الميدانية لذات المصالح، من خلال معاينة دقيقة للمحل، إلى كوارث صحية، حيث تم العثور على كمية كبيرة من دجاج فاسد موجه للشواء، في المطعم ولحوم بيضاء غير صحية، و قد جاءت عملية الحجز والإتلاف على إثر مراقبة أحد المحلات لبيع اللحوم البيضاء (الطازجة)، حيث تم ضبط وحجز 120 كلغ من الدجاج الفاسد الذي كان موجها للاستهلاك، وهذا بعد معاينته من قبل ذات الفرق، التي وقفت على لحوم بيضاء...
يمانيون/ الحديدة بدأت بمديرية باجل بمحافظة الحديدة اليوم، عملية تسويق 200 طن من الدجاج المنتج محليًا، في خطوة نوعية تهدف لتوفير بديل وطني للدجاج المستورد، بتنفيذ جمعية مديرية باجل التعاونية الزراعية متعددة الأغراض،. يأتي المشروع بالتنسيق مع مربي الدواجن في المديرية، ضمن توجهات تشجيع الإنتاج المحلي وتنظيم قطاع الدواجن، عبر آليات تشاركية تسهم في تحقيق الأمن الغذائي وتدعم صغار المنتجين، من خلال وحدات الدواجن التابعة للجمعيات التعاونية. وأكد مدير مديرية باجل عبدالمنعم الرفاعي، أن هذه المبادرة تعكس توجهاً عملياً نحو تمكين المنتج المحلي، وتعزيز قدرات مربي الدواجن، عبر إطار تنظيمي متكامل يسهم في استقرار الأسعار ويضمن جودة المنتج. بدوره، أوضح مسؤول الدواجن – ضابط سلاسل القيمة، المهندس هلال الجشاري، أن إنتاج الكمية الحالية تم وفق آلية منظمة بين الجمعيات التعاونية...
هناك الكثير من محبي الكوردن بلو وهي أحدي الأصناف المبتكرة والتي أصبحت من أساسيات العزومات ولذلك نقدم لكي طريقة عمل الكوردن بلو مقادير طريقة عمل الكوردن بلو2 بيضة2 ملاعق كبيرة من الحليب1 ملعقة كبيرة من الخردل الخشنملح وفلفل أسود الطازج½ كوب بقسماط مطحون خشن½ كوب بقسماط مطحون ناعم½ كوب دقيق4 قطع الدجاج4 شرائح لذيذة من الجبن السويسرى (مقطعة سميكة)4 شرائح لنشون فراخخلة أسنانأعلى درجة لديكى.- قومى بخفق البيض والحليب والخردل معاً فى طبق عميق، ثم ضيفى إليه الملح والفلفل الأسود.- فى طبق عريض آخر، ضعى البقسماط الناعم والبقسماط الخشن والدقيق واخلطيه جيداً.- قومى بتقطيع قطع الدجاج إلى شرائح رقيقة برفق ثم ضعى عليها الملح والفلفل الأسود.الدجاج و الجبنة و اللنشون - ضعى شريحة الجبن السويسرى على شريحة الدجاج، ثم ضيفى شريحة...
قدمت الشيف نانسي اشرف،عبر صفحتها الشخصية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك،طريقة عمل الاستربس الدجاج المقرمش الحار أحلى من المطاعم.مكونات زنجر الاستربس الدجاج المقرمش الحار..5 قطع من صدور الدجاج بدون جلد أو عظمنصف ملعقة من ملح الطعامنصف ملعقة من الفلفل الأبيضملعقة من الفلفل الحارملعقة من عصير الليمونملعقة صغيرة من الخردل (مستردة)القليل من بودرة القرفةملعقة صغيرة من الببريكامكونات التتبيلة3 ملاعق من الدقيقملعقة من الحليبنصف ملعقة من البيكنج بودرملعقتان من النشابيضةنصف ملعقة من الفلفل الحارطريقة تحضير زنجر الدجاج المقرمش الحار..أولا قومي بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح متوسطة الحجم.بعد ذلك اغسلي الدجاج جيدا بالماء والملح لإزالة أي زفارة.احضري إناء عميق،وفي هذا الاناء قومي بخلط عصير الليمون، مع الخل، والملح، والخردل، والفلفل الأبيض معا.بعد ذلك ضعي قطع الدجاج في الخليط ثم اتركيها في الثلاجة لمدة...
حذر الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية، من الاستهلاك المتكرر لجلد الدجاج، إلى أنه لا يعد مجرد "مقرمشات لذيذة" كما يعتقد البعض، بل يحتوي على أضرار صحية جدية قد تهدد القلب والصحة العامة.مخاطر تناول جلد الدجاجوقال القيعي في تصريح خاص لموقع صدى البلد الإخباري، أن "جلد الدجاج غني بالدهون المشبعة التي ترفع من مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، ما يزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب".ماذا يحدث للجسم عند تناول المشروم 3 مرات في الأسبوعمنها عصير البطاطس.. طرق علاج التهاب المعدة بالوصفات الطبيعيةوأضاف القيعي، إلى أن "تناول جلد الدجاج بشكل متكرر، خصوصًا من قبل مرضى السكري من النوع الثاني، قد يؤدي إلى زيادة مقاومة الإنسولين وارتفاع مستويات السكر في الدم، مما يعقد الحالة الصحية لهؤلاء المرضى".مخاطر تناول جلد الدجاجوأوضح القيعي،...
صورة تعبيرية (مواقع) سؤال حير الفلاسفة والعلماء لقرون، وتناقلته الأجيال كما لو كان لغزًا بلا حل: من جاء أولًا، البيضة أم الدجاجة؟.ولكن مع تطور العلم الحديث وتحليل السلاسل الوراثية وتاريخ تطور الكائنات، أصبح بالإمكان تقديم إجابة مدعومة بالدليل العلمي والمنطقي.اقرأ أيضاً كوب قبل النوم سيغير ليلتك.. الشاي مع هذه التوابل يتحول إلى "منوّم طبيعي" يطرد الأرق 3 مايو، 2025 الريال اليمني يبدأ في كسر سلسلة الانهيار بارتفاع جديد أمام الدولار.. آخر تحديث 3 مايو، 2025 الإجابة العلمية: البيضة جاءت أولًا:وفقًا لعدد من الدراسات في علم التطور والوراثة، أبرزها أبحاث جامعة شيفيلد البريطانية، فإن البيضة ظهرت قبل الدجاجة، لكن ليس البيضة كما نعرفها اليوم تمامًا، بل بيضة وضعتها كائنات شبيهة بالدجاج – تطورت تدريجيًا عبر طفرة جينية – وتحولت هذه البيضة إلى...
قدمت الشيف نونا، مقدمة برنامج البلدي يوكل على قناةى بانوراما فود طريقة عمل مدفونة الدجاج فهي من الأطباق الرئيسية التي يفضل العديد من الأشخاص تناولها في المطاعم.الكوليسترول المرتفع يظهر بهذ المكان أولا.. ماهي العلامة التحذيرية؟طريقة عمل السمك المشوي في الفرن بخطوات بسيطة وطعم رائعمقادير مدفونة الدجاجدجاجة مسلوقةماء ساخن2ورق لورا2لومي2فص حبهان صحيح2عود قرفة خشبملح(لعمل الأرز)كيلو أرز بسمتي أبيض6بطاطس مكعبات مشوية6بصل مكعبات مشويةملعقة كبيرة ثوم مفرومكيس بسلةزبدةزيتملحفلفل أسود(لدهن الدجاج)زيتزعفران بودربابريكاملحفلفل أسودطريقة تحضير مدفونة الدجاجفي حلة ساخنة على النار نضع زبدة وزيت والدجاج (من ناحية الجلد) ونعطي لها صدمة من ناحية الجلد فقط ونضغط عليها ثم نضيف ورق اللورا والحبهان الصحيح واللومي والقرفة الخشب والماء الساخن ونتركها حتى تتسلق نصف سلقة ثم في طاسة ساخنة على النار نضع زيت والثوم والبسلة ونشوحها وندهن...
لمواجهة ارتفاع أسعارها.. الأمريكيون يستأجرون الدجاج ليمنحهم البيض
دفع الارتفاع المتزايد لأسعار البيض في الولايات المتحدة وتقنينها في المحال التجارية عددا من الأميركيين إلى حل مبتكر يتمثل في استئجار دجاجات بياضة لتأمين احتياجاتهم.اختارت يونغ مي كيم، المقيمة في "لا كريسنتا" بالقرب من مدينة لوس أنجليس، اعتماد هذا الحل المؤقت لأنّها لم تكن مستعدة بعد لاقتناء دجاجات بشكل نهائي. وتقول، خلال استلامها دجاجتين وكل المعدات اللازمة لتربيتهما "أريد أن أجرّب تربيتها لأرى إن كنت سأحبّ ذلك".وتضيف الأستاذة الجامعية "إنّ بعض الأشخاص، الذين أعرفهم، لديهم دجاج في المنزل، لكنّ هذا يتطلب منهم الكثير من العمل: فقد اضطروا إلى تأهيل حديقتهم بالكامل"، معتبرة أنّ "استئجار دجاجة هو بداية جيدة". يونغ مي كيم (يسار الصورة) وفيكتوريا لي خلال استلام الدجاجات للقيام بذلك، لجأت إلى مشروع "رانت ذي تشيكن" ("استئجار دجاج")...
فوائد الملوخية الخضراء لا تعد ولا تحصى، ومن أهم فوائدها محاربة الجذور الحرة والتهابات وأيضاً تعزيز المناعة مضادات الأكسدة القوية التي تحويها الملوخية من الكاروتينات، والسيلينيوم، وفيتامين ج، وفيتامين ه ، تعتبر الملوخية لها دور كبير جداً في الوقاية من تأثير الجذور الحرة، مما تساعد على تعزيز مناعة الجسم وصحة كريات الدم البيضاء، حماية الجلد، وتعزيز الرؤية وصحة البشرة، وتساعد على الوقاية من التجاعيد وعلامات الشيخوخة، ومرض الضمور البقعي.تعد ملوخية الدجاج من أكثر الطبخات سهولة ولا تحتاج إلى الوقت الكثير لإعدادها، وتعتبر المحببة عند الصغار والكبار، فهي من الطبخات التي تفيد ربة المنزل التي تحتاج الى تحضير سريع لوجبة لذيذة وبسيطة وخاصة العاملات،وهي أحد الخضروات الورقية المفيدة.الملوخية مصدر جيد للألياف الغذائية وتحتوي الملوخيعلى فيتامين (أ)، ومن فوائد الملوخية الخضراء أنها...
طهي الدجاج (مواقع) في رد صريح وحاسم على موجة من الشائعات المثيرة للقلق، نفى الدكتور فهد الخضيري، الباحث المتخصص في أبحاث المسرطنات، صحة ما تم تداوله مؤخرًا على وسائل التواصل بشأن تسبب تناول لحوم الدجاج في زيادة خطر الوفاة لدى الرجال.وجاء تعليق الخضيري عبر حسابه الرسمي على منصة "إكس" (تويتر سابقًا)، ردًا على منشورات زعمت أن الإفراط في استهلاك الدجاج قد يؤدي إلى مضاعفة احتمالات الوفاة بين الرجال، وهو ما أثار جدلًا واسعًا في أوساط المتابعين.اقرأ أيضاً في الأثناء.. غارات أمريكية عنيفة على هذه المحافظة اليمنية 1 مايو، 2025 جربها على الريق.. وصفات بسيطة تنقذ قلبك وتنظم سكر دمك بدون دواء 1 مايو، 2025وقال الخضيري في تغريدته: "كل هذه الإشاعات غير صحيحة وغير علمية، وإما أن الناقل فهمها خطأ، أو...
أميرة خالد وضح الدكتور فهد الخضيري، أستاذ وعالم أبحاث في تخصص المسرطنات، حقيقة ما تم تداوله بخصوص أن تناول الدجاج بكثرة يسبب وفاة الرجال. وقام الخضيري بنشر البوست المتداول وعلق عليه قائلاً: “كل هذه الإشاعات غير صحيحة وغير علمية، إما أن الناقل فهمها خطأ أو ترجمها خطأ أو تعمد الإثارة والكذب من أجل الشهرة وكسب المال عبر زيادة المشاهدات والتفاعل والإثارة”. وتابع الطبيب: “هناك من زعم أن تناول الدجاج يسبب الوفاة ومنهم من زعم أن شوربة البصل تعالج كل الأمراض… هذا زمن الكذابين فلا تصدقوهم”.
بناءً على قانون حماية البيئة اللبناني وقانون المياه، والمراسيم ذات الصلة بحماية الموارد المائية والصحة العامة، تُعلن المصلحة الوطنية لنهر الليطاني عن تقديم شكوى قضائية إلى النيابة العامة التمييزية، وتوجيه مراسلات إدارية عاجلة إلى الجهات المعنية، وذلك على خلفية العثور على كميات كبيرة من الدجاج النافق المصاب بإنفلونزا الطيور (طاعون الدجاج) في منطقة عبرا - خراج بلدة مشغرة التابعة لقضاء البقاع الغربي. - تم رصد مخالفة بيئية وصحية جسيمة تتمثل في رمي دجاج نافق مصاب بطاعون الدجاج بالقرب من مجرى نهر الليطاني الفرعي، مما يشكل تهديدًا: - لسلامة الموارد المائية والتربة. - لصحة المواطنين بسبب خطر انتقال العدوى. - للنظام البيئي في المنطقة. الإجراءات المتخذة: 1. شكوى قضائية: - تم إحالة الملف...
وأوضحت الوزارة في بيان ، أن هذا التوجه يأتي في إطار المساعي الهادفة لتحقيق الاكتفاء الذاتي، واستجابة لتوجيهات القيادة الثورية، وتنفيذاً لتوجيهات رئيس المجلس السياسي الأعلى، وبرنامج حكومة التغيير والبناء للإسهام في خفض فاتورة الاستيراد. وأشار البيان إلى أن قرار المنع لا يزال سارياً، وأنه لن يُسمح بدخول أي شحنات من الدجاج المجمد إلى البلاد، مؤكداً أهمية تضافر الجهود الوطنية لحماية المنتج المحلي، وضمان استقرار السوق، وتوفير بدائل صحية وآمنة للمستهلكين. وأشادت وزارة الزراعة بالمبادرين إلى شراء وتخزين الدجاج المحلي كبديل عن المستورد، معتبرة هذه الخطوة دعماً مباشراً لصغار المربين، ومساهمة فعالة في تعزيز استقرار السوق، وتطوير قطاع الدواجن الذي يُعد من الركائز الأساسية للاقتصاد الوطني والأمن الغذائي. ونوهت إلى أن استجابة القطاع الخاص لشراء الإنتاج المحلي، تعكس مستوى عالٍ...
الثورة نت/.. أكدت وزارة الزراعة والثروة السمكية والموارد المائية، استمرار قرار منع استيراد الدجاج المجمد، وذلك في إطار حماية المنتج المحلي، ودعماً للإنتاج الوطني، وتشجيعاً لصغار المربين. وأوضحت الوزارة في بيان ، أن هذا التوجه يأتي في إطار المساعي الهادفة لتحقيق الاكتفاء الذاتي، واستجابة لتوجيهات القيادة الثورية، وتنفيذاً لتوجيهات رئيس المجلس السياسي الأعلى، وبرنامج حكومة التغيير والبناء للإسهام في خفض فاتورة الاستيراد. وأشار البيان إلى أن قرار المنع لا يزال سارياً، وأنه لن يُسمح بدخول أي شحنات من الدجاج المجمد إلى البلاد، مؤكداً أهمية تضافر الجهود الوطنية لحماية المنتج المحلي، وضمان استقرار السوق، وتوفير بدائل صحية وآمنة للمستهلكين. وأشادت وزارة الزراعة بالمبادرين إلى شراء وتخزين الدجاج المحلي كبديل عن المستورد، معتبرة هذه الخطوة دعماً مباشراً لصغار المربين، ومساهمة فعالة في...
طهي الدجاج (مواقع) في مفاجأة غير متوقعة، حذّرت دراسة علمية حديثة من أن الإفراط في تناول لحم الدجاج – الذي يعتبره الكثيرون بديلاً صحياً للحوم الحمراء – قد يحمل في طياته مخاطر صحية جسيمة.وأظهرت نتائج الدراسة أن استهلاك أكثر من 300 جرام من الدجاج أسبوعياً، أي ما يعادل أربع حصص تقريباً، قد يرتبط بزيادة خطر الوفاة بنسبة تصل إلى 27%، مقارنة بمن يتناولون أقل من 100 جرام فقط في الأسبوع.اقرأ أيضاً عاجل: قصف جوي أمريكي يهز العاصمة الآن (المناطق المستهدفة) 28 أبريل، 2025 الرئيس الإسرائيلي ينقلب على نتنياهو: العزل أفضل من السجن 28 أبريل، 2025ولم تكن هذه النتائج متساوية بين الجنسين، إذ أظهرت الدراسة أن الرجال أكثر عرضة للخطر من النساء.حيث تضاعف خطر الوفاة لديهم بسبب أنواع من سرطانات الجهاز...
دشّنت وزارة الزراعة والثروة السمكية والموارد المائية، اليوم الثلاثاء 1 ذو القعدة: إنتاج وتسويق 887 طن دجاج لاحم مجمد محليا بديلاً عن المستورد. وفي التدشين أكد نائب مدير التسويق والتجارة الزراعية علي الهارب، ان إنتاج وتسويق هذه الكمية يأتي في إطار استراتيجية الوزارة وبرامجها لتخفيض فاتورة الاستيراد، وتشجيع المنتج المحلي. وشدد على ضرورة التزام الجميع بإنتاج وتسويق وتجميد دجاج بجودة عالية لضمان تحقيق أسعار مناسبة لكل من المنتج والمستهلك. فيما أوضح مسؤول وحدة الدواجن المهندس هلال الجشاري، أن هذه الكمية من الدجاج اللاحم موزعة على أربع شركات استيراد ضمن المرحلة الثانية في مجال إنتاج وتسويق دجاج لاحم مجمد بدلا عن المستورد. وأشار إلى أن عملية التوزيع تنفذ وفق آلية منظمة بين الجمعيات التعاونية متعددة الأغراض والتي تشمل مربي ومنتجي الدواجن...
الرياض أوضح الأستاذ الدكتور مشبب بن علي العسيري، استشاري طب الأورام والعلاج بالأشعة وخبير السرطان، حقيقة ما تردد حول أن الإفراط في تناول الدجاج يسبب السرطان. وقال العسيري خلال مداخلة له ببرنامج “سيدتي” على قناة روتانا خليجية: “الدراسة التي انتشرت ليست قوية جداً، بمشاركة 5 آلاف شخص ، وأظهرت النتائج من هذه الدراسة أن الأشخاص الذين أصيبوا بسرطان الجهاز الهضمي وجد أنهم يأكلون 300 جرام أو أكثر من اللحم الأبيض ” . وتابع العسيري: “لم يذكروا الدجاج بالأخص، فاللحم الأبيض يشمل الوز والبط والأرانب وغيرها من الطيور، مقارنة باستهلاك اللحوم الحمراء”. وأضاف الدكتور ، بطبيعة الحال، موضوع اللحوم يثير جدلاً كبيراً في الأبحاث والدراسات لأنه مرتبط بالزراعة وتربية الحيوانات وطرق الطبخ ودرجات الحرارة العالية ، مضيفاً أن النسبة الأكبر من...
يعد الشيش طاووق وصفة لذيذة سهلة وشهية ولا تحتاج إلى أي مجهود في عملها بالمنزل.المكونات:500 جرام صدر دجاج مقطع مكعبات متوسطةعلبة زبادي (حوالي 125 جرام)2 ملعقة كبيرة زيت زيتون2 ملعقة كبيرة عصير ليمون3 فصوص ثوم مهروسملعقة صغيرة بابريكا (فلفل أحمر حلو)ملعقة صغيرة كركمنصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون (اختياري)نصف ملعقة صغيرة فلفل أسودنصف ملعقة صغيرة ملحربع ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)خضار للتقديم أو الشوي مع الدجاج (مثل فلفل ألوان، بصل)طريقة التحضير:1. تتبيل الدجاج:في وعاء كبير، اخلط الزبادي، زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم، والبهارات كلها معاً.أضف قطع الدجاج وقلّب جيداً حتى تتغلف بالتتبيلة.غطي الوعاء واتركه في الثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين (ويُفضل ليلة كاملة لنتيجة أفضل).2. تجهيز الأسياخ:إذا كنت تستخدم أسياخ خشبية، انقعها بالماء لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام حتى لا تحترق.شكّ...
طريقة عمل لانشون الدجاج البيتي، إذا كنتِ تبحثين عن طريقة مضمونة لعمل لانشون دجاج منزلي شهي وصحي بدون مواد حافظة وبشكل أفضل لأفراد أسرتك، إليك هذه الوصفة المجربة بمكونات بسيطة وطريقة تحضير واضحة خطوة بخطوة للشيف سارة الحافظ.المكونات المطلوبة لتحضير لانشون الدجاج البيتي¼ كيلو صدور دجاج مفروم حوالي 3 شرائح رقيقة2 قطعة جبنة مثلثات اختياري حسب الرغبة3 بيضات كبيرة الحجم.نصف كوب زيت نباتي.نصف كوب دقيق مع استبدال ملعقة كبيرة منه بنشاملعقة صغيرة ملح.ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.نصف ملعقة صغيرة بابريكا.ملعقة كبيرة بصل بودرة.ملعقة صغيرة ثوم بودرة.ملعقة صغيرة ثوم مفروم طازج.نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.مكعب مرقة دجاج.رشة من بهارات الفراخ.خطوات تحضير لانشون الدجاج في المنزل: طريقة عمل لانشون الدجاج فى المنزل افرمي صدور الدجاج جيدًا وضعيها جانبًا.في محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي، اخفقي...
إذا كنت من محبي تناول الدجاج 4 مرات أسبوعيًا، فأنت مهدد بخطر الوفاة بـ السرطان، وذلك بعدما حذرت دراسة طبية حديثة من أن تناول كميات كبيرة من الدجاج، قد يسبب خطر الوفاة بأنواع معينة من السرطان، وتحديدا سرطانات الجهاز الهضمي. الدراسة، التي أجراها باحثون من المعهد الوطني الإيطالي لأمراض الجهاز الهضمي، ونشرت في مجلة "Nutrients"، حيث تلاحظ الحالة الصحية والنمط الغذائي لنحو 5000 شخص على مدى نحو 20 عامًا. تناول الدجاج 4 مرات أسبوعيًا يهدد بخطر الوفاة بالسرطان وتوصل الباحثون إلى أن من يتناولون أكثر من 300 جرام من الدواجن أسبوعيا، تزيد لديهم خطر الوفاة بسرطانات تشمل المعدة، الأمعاء، الكبد، البنكرياس، والمرارة، مقارنةً بمن يتناولون أقل من حصة واحدة أسبوعيا. كما أظهرت النتائج ارتفاع خطر الوفاة لأي سبب بنسبة 27%...
الدجاج البولندي
كبسة الدجاج من الأكلات الخليجية التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها مما يدفع البعض إلي تناولها و شرائها من المحلات على الرغم من أن يمكنك تطبيقها في المنزل.وقدمت الشيف نونا مقدمة برنامج البلدي يوكل على قناة بانوراما فود، طريقة عمل كبسة الدجاج فيما يلي...دراسة: الفلفل مكون لحرق الدهون طبيعيابدون أدوية.. جمال شعبان يقدم 7 نصائح لخفض الضغط المرتفعمقادير كبسة الدجاجدجاجة مقطعةكيلو أرز بسمتي ذهبي3 بصل مفرومملعقة كبيرة ثوم مفروم2 ملعقة كبيرة فلفل حار مفروم4 ملعقة كبيرة صلصةزبدةزيت3 ورق لورا3 لومي2 عود قرفة خشب4 فص حبهان صحيح5 حبة قرنقل صحيحةزعفران بودركركمبهارات كبسةملحفلفل أسودطريقة تحضير كبسة الدجاجفى حلة ساخنة على النار نضع الزبدة والبصل ونشوح ونضيف الثوم والفلفل الحار والصلصة ونشوح مع التوابل كلها ونقلب جيدا ثم نضيف الأرز ونقلب جيدا حتى...
دجاج مشوي (مواقع) رغم أن الدجاج والبيض يُعدّان من أكثر الأطعمة اليومية شيوعًا، إلا أن دراسة حديثة قلبت المفاهيم رأسًا على عقب، محذّرة من أن استهلاك أكثر من 300 جرام أسبوعيًا من الدواجن أو البيض قد يكون بوابة نحو أمراض قاتلة، على رأسها سرطانات الجهاز الهضمي.البحث الذي شارك فيه أكثر من 4000 شخص، ونُشر في مجلة Nutrients، وجد علاقة قوية بين الإفراط في استهلاك الدجاج والبيض، وزيادة احتمال الإصابة بسرطان المعدة والأمعاء بنسبة خطيرة، إضافة إلى ارتفاع خطر الوفاة بنسبة 27%.اقرأ أيضاً بدون حبة دواء واحدة: 7 أسرار يكشفها مختص لخفض ضغطك المرتفع بشكل طبيعي 27 أبريل، 2025 خطة السنوار لتفجير إسرائيل من الداخل.. وثائق سرّية تكشف ما لم يكن في الحسبان 27 أبريل، 2025الطهي على درجات حرارة عالية، كما...
رام الله - دنيا الوطن استشهد مواطن لبناني، صباح اليوم الأحد، جراء استهدافه بمسيرة اسرائيلية خلال عمله في مزرعة الدجاج التي يملكها بين بلدتي حلتا ووادي خنسا جنوب لبنان. ونقلا عن الوكالة الوطنية للإعلام اللبنانية، "نفذت مسيّرة معادية غارة بصاروخ موجه، استهدفت مواطن أثناء عمله في مزرعة الدجاج التي يملكها في المنطقة المذكورة". وأعلن جيش الاحتلال، الأحد، تنفيذ هجوم جوي في جنوب لبنان، أسفر عن مقتل قائد ميداني في مجمع مجدل زون التابع لحزب الله، وذلك في بيان مقتضب نشره على وسائل الإعلام. وفي وقت سابق، أكد الجيش الإسرائيلي استهداف حسين نصر، نائب قائد (الوحدة 4400) في حزب الله، عبر غارة جوية نفذتها طائرة مسيرة في جنوب لبنان. ويأتي هذا التصعيد بعد أسبوع من الغارات العنيفة...
يعد الدجاج والبيض من أكثر مصادر البروتين راحةً للكثيرين، ومع ذلك، وجد الباحثون علاقةً مُقلقةً بين تناول أكثر من 300 جرام من الدجاج والبيض أسبوعيًا وزيادة خطر الإصابة بسرطانات الجهاز الهضمي، بما في ذلك سرطان المعدة والأمعاء.وفقًا لدراسة جديدة أجراها المعهد الوطني لأمراض الجهاز الهضمي، فإن تناول الدجاج أو البيض بأكثر من 300 جرام أسبوعيًا قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة.تناول الدجاج يوميا يزيد خطر الإصابة بمرض مميت| تحذير عاجلزى المحلات.. طريقة عمل برجر الدجاج شارك في البحث، الذي نُشر في مجلة Nutrients ، أكثر من 4000 مشارك، طُلب منهم مشاركة تفاصيل حول خلفياتهم الديموغرافية، وصحتهم العامة، وعاداتهم الغذائية، وتاريخهم الشخصي.كيف يؤدي تناول الدجاج إلى الإصابة بالسرطان؟في دراسة حديثة، صرّح باحثون بأنهم وجدوا صلة واضحة بين الإفراط في تناول الدجاج...
#سواليف كشف فريق من الباحثين الإيطاليين عن نتائج دراسة جديدة مثيرة للجدل تربط بين الإفراط في تناول #الدجاج وزيادة #خطر #الوفاة_المبكرة، خاصة بسرطانات الجهاز الهضمي. فرغم أن الدجاج يُروّج له عادة كخيار صحي مقارنة باللحوم الحمراء، نظرا لانخفاض محتواه من الدهون المشبعة والكوليسترول، توصل الباحثون إلى أن استهلاك كميات كبيرة منه قد يكون ضارا أكثر مما يُعتقد. وأظهرت الدراسة، التي أجراها المعهد الوطني لأمراض #الجهاز_الهضمي في إيطاليا، أن الأشخاص الذين يتناولون أكثر من 300 غرام من الدجاج أسبوعيا (ما يعادل حوالي 19 لقمة أو 4 حصص) معرضون لخطر الموت لأي سبب بنسبة 27% أكثر مقارنة بمن يستهلكون أقل من 100 غرام أسبوعيا. وكانت الصلة أكثر وضوحا لدى الرجال، حيث ارتفع خطر الوفاة بسبب سرطانات الجهاز الهضمي إلى 2.6 مرة...
أميرة خالد حذر فريق من الباحثين الإيطاليين من الإفراط في تناول الدجاج، مشيرين إلي أنه يؤدي إلي زيادة خطر الوفاة المبكر. ووفقا لصحيفة ديلي ميل، كشفت دراسة نشرت في مجلة Nutrients، قام الباحثون بالمعهد الوطني لأمراض الجهاز الهضمي في إيطاليا، عن نتائج تربط بين الإفراط في تناول الدجاج وزيادة خطر الوفاة المبكرة، خاصة بسرطانات الجهاز الهضمي. وتوصل الباحثون، أنه برغم أن الدجاج يُروّج له عادة كخيار صحي مقارنة باللحوم الحمراء، نظرا لانخفاض محتواه من الدهون المشبعة والكوليسترول، لكن استهلاك كميات كبيرة منه قد يكون ضارا أكثر مما يُعتقد. وأظهرت الدراسة، أن الأشخاص الذين يتناولون أكثر من 300 غرام من الدجاج أسبوعيا (ما يعادل حوالي 19 لقمة أو 4 حصص) معرضون لخطر الموت لأي سبب بنسبة 27% أكثر مقارنة بمن يستهلكون...
كشفت دراسة إيطالية حديثة أن الإفراط في تناول لحم الدجاج قد يضاعف خطر الوفاة بسبب 11 نوعا مختلفا من السرطان الهضمي، من بينها سرطان الأمعاء والمعدة، في مفاجأة قد تُغير الاعتقاد السائد بأن الدواجن تشكل خيارا صحيا بديلا عن اللحوم الحمراء والمصنعة. وأجرى الباحثون في المعهد الوطني الإيطالي لأمراض الجهاز الهضمي تحليلًا لبيانات غذائية وصحية لنحو 5000 شخص، معظمهم في الخمسينيات من العمر، على مدى قرابة عقدين من الزمن. ووجدوا أن الذين تناولوا أكثر من 300 غرام من الدواجن أسبوعيا كانوا معرضين لخطر مضاعف للوفاة بسبب سرطانات الجهاز الهضمي مقارنة بمن تناولوا أقل من حصة واحدة أسبوعيا. كما أظهرت النتائج أن تناول أكثر من 4 حصص من الدواجن أسبوعيا مرتبط بزيادة خطر الوفاة لأي سبب بنسبة 27 بالمئة. وكانت هذه...
مسلحون قبليون يقتلون اثنين من أبناء همدان في الجوف