2025-07-06@11:54:01 GMT
إجمالي نتائج البحث: 145
«خبیر تغذیة»:
حذّر الدكتور مجدي نزيه، خبير التغذية العلاجية، من الاستخدام العشوائي لمكسبات الطعم واللون والمضافات الكيميائية في إعداد الأطعمة والحلويات المنزلية، مؤكدًا أن هذه المواد تشكل خطورة حقيقية على الصحة العامة، خصوصًا لدى الأطفال.خبير تغذية: فيتامين سي في الجوافة أكتر من البرتقالتسبب جفاف وتؤثر على القلب..خبير تغذية يحذر من مشروبات الطاقةخبير تغذية: فصيلة الدم تحدد نوعية الغذاء الأنسب للجسموأوضح نزيه، خلال لقائه على قناة “صدى البلد”، أن كثيرًا من الأمهات يشترين منتجات تحتوي على ألوان صناعية ومكسبات طعم لاستخدامها في تزيين الطعام أو إعداد الحلويات لجعلها أكثر جاذبية لأطفالهن، دون إدراك لما تحتويه هذه المواد من مركبات كيميائية ضارة.وأضاف: "أي مادة مضافة صناعيًا، سواء للنكهة أو اللون، هي مادة كيميائية بالأساس، ويجب التعامل معها بحذر شديد".وتحدث خبير التغذية عن منتج الجيلي...
أكد الدكتور مجدي نزيه، خبير التغذية العلاجية، أن الأغذية الطبيعية الطازجة تظل الخيار الأفضل لصحة الإنسان، مقارنة بما يُعرض في الأسواق من منتجات معلبة تحتوي على مواد حافظة ومكونات صناعية قد تضر بالصحة. ودعا إلى تقليل الاعتماد على هذه المنتجات قدر الإمكان، والعودة إلى تناول الطعام في صورته الطبيعية.الأونروا: 95% من سكان غزة يعانون سوء التغذية و70 ألف طفل بمرحلة حرجةالشوا: الأوضاع الإنسانية في القطاع تزداد خطورة .. وسوء التغذية يرفع أعداد الضحايااستشاري تغذية تحذر: خطأ شائع في تخزين اللحوم المتبلة يهدد صحتكوزير الصحة: نعاني من سوء التغذية وارتفاع معدلات السمنة والتقزموقال مجدي نزيه في حواره في برنامج “ أنا وهو وهي ” المذاع على قناة “ صدى البلد”، :" الجوافة تُعد من أغنى الفواكه الطبيعية بفيتامين C، مشيرًا إلى...
أميرة خالد حذر أخصائي التغذية علي الحداد من خطورة بعض العادات الغذائية التي يتبعها كثيرون مع بداية يومهم، مؤكدًا أن بعض الخيارات الشائعة قد تؤثر سلبًا على الطاقة والتركيز، وتُربك الجهاز الهضمي منذ الصباح. وأوضح الحداد أن تناول الحلويات العربية، أو الجبن الحلوم المقلي والمملح بكثرة، وكذلك العصائر الصناعية والمشروبات الغازية، كلها أطعمة غير مناسبة كوجبة إفطار. كما نبّه إلى خطورة القهوة المحلّاة بكميات كبيرة من السكر، مشيرًا إلى أن “السكر الزائد في بداية اليوم يرفع مستوى الإنسولين بسرعة، ثم يؤدي إلى هبوط حاد في الطاقة لاحقًا”. وأضاف: “البعض يبدأ يومه بقطعة كيك، أو كوب كاكاو، أو حتى بسكويت مع الحليب، دون إدراك أن هذه الأنواع تحتوي على كربوهيدرات بسيطة وسكريات عالية تضر بالجسم أكثر مما تنفعه”. ولفت إلى أن...
قال كريم جمال، خبير التغذية، إن مشروبات الطاقة تعد من أخطر المشروبات التي يمكن أن نتناولها، متابعا: مشروبات الطاقة تحتوي على نسبة عالية من الكافيين، وتحمل على القلب والدورة الدموية.مشروب الطاقة والتركيز لطلاب الثانوية العامة: مفعوله سحري وقت المذاكرةالإدمان والتوتر.. أضرار غير متوقعة لمشروبات الطاقة على الشبابوأضاف كريم جمال، خلال حواره ببرنامج صباح البلد المذاع على قناة صدى البلد، أن مشروبات الطاقة تعمل على زيادة الجفاف في الجسم ويحتوي على سكريات عالية للغاية، لكونها تمنع الجسم من الاستفادة من المياه.وشدد على ضرورة تجنب مشروبات الطاقة والاعتماد على المشروبات الطبيعية، متابعا: هناك مشروب طاقة طبيعي يمكن صنعه من مكونات طبيعية مثل البطيخ والبنجر.وأوضح أن البنجر يساعد على تعزيز الأداء والطاقة في الجسم، بالإضافة إلى الجنزبيل الفريش أو البودرة وتحليته بعسل النحل....
قال الدكتور وليد سعيد، أخصائي التغذية العلاجية والسمنة والنحافة، إن فصيلة الدم تلعب دورًا مهمًا في تحديد النظام الغذائي الملائم لكل شخص، مشيرًا إلى أن الدراسات الحديثة أثبتت وجود علاقة بين فصيلة الدم ومدى قدرة الجسم على هضم وامتصاص العناصر الغذائية.محافظ أسيوط يشهد انطلاق المؤتمر العلمي للتغذية العلاجية لمستشفيات الصحةالقاهرة الإخبارية: 18741 طفلا في غزة يتلقون العلاج من سوء التغذيةوأوضح سعيد، في مداخلة هاتفية مع الإعلاميين أحمد دياب ونهاد سمير، خلال برنامج "صباح البلد" على قناة "صدى البلد"، أن احتياجات الجسم الغذائية تختلف من شخص لآخر تبعًا لفصيلة دمه، ما يجعل من الضروري تخصيص نظام غذائي يتناسب مع هذه الفصيلة.وأشار إلى أن أصحاب فصيلة الدم **O** يحتاجون إلى نظام غني بالبروتينات الحيوانية مع تقليل الكربوهيدرات والنشويات، نظرًا لكفاءة أجسامهم في...
خبير تغذية يحدد سببين لتفاقم حالات التسمم في العراق
حذّر الدكتور بهاء الدين ناجي، استشاري التغذية العلاجية، من الإفراط في تناول اللحمة خلال عيد الأضحى، مشيرًا إلى أن الجسم لا يستفيد من كل كميات البروتين الزائدة.حدائق وزارة الزراعة تستقبل زوارها خلال عيد الأضحى بخطة استعدادات شاملةرياضة القليوبية تطلق مبادرة «يوم الخير» استعدادا لاستقبال عيد الأضحى وخلال لقائه ببرنامج «صباح البلد»، مع رشا مجدي ونهاد سمير على قناة صدى البلد، أوضح بهاء الدين ناجي أن تناول اللحمة بكثرة دون بذل مجهود عضلي كافٍ، يحوّل الأحماض الأمينية إلى "حمض البوليك" أو "اليوريك أسيد"، وهو المسبب الرئيسي لمرض النقرس، مضيفًا أن هذا الحمض قد يترسّب في المفاصل ويسبب آلامًا شديدة، كما يمكن أن يؤدي إلى تكوّن حصوات بالكلى تعتبر من أخطر الأنواع.وأكد أن الكمية المناسبة من اللحمة تختلف حسب السن والنشاط البدني، موضحًا...
قدّم الدكتور أحمد صبرى، خبير التغذية العلاجية، عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، فوائد زيت الزيتون واستبداله بالزيوت الأخرى.لا يضيف زيت الزيتون نكهة مميزة للأطعمة فقط، بل يُعد كنزًا صحيًا غنيًا بالفوائد التي تدعم صحة الجسم والعقل معًا.فوائد زيت الزيتون..1- يحارب الأمراض: زيت الزيتون غني بـ مضادات الاكسدة والالتهابات، مما يعزز قدرة الجسم على مقاومة الأمراض المزمنة.2-صديق القلب: يساعد على خفض ضغط الدم وتقليل الكوليسترول الضار، ويعزز صحة الأوعية الدموية.3-يدعم صحة الدماغ: قد يحمي من السكتات الدماغية، ويقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.4-مصدر دهون صحية: يحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة، المفيدة لصحة القلب.5- يقلل خطر السكري والسرطان: يساعد في تقليل احتمالية الإصابة بالنوع الثاني من السكري وبعض أنواع السرطان.6- يخفف الام المفاصل: يساهم في تقليل التورم والألم...
أكد الدكتور مجدي نزيه، أستاذ التثقيف الغذائي، على الأهمية الكبيرة لاستهلاك اللبن البقري كامل الدسم، محذرًا من اللبن منزوع أو قليل الدسم الذي لا يقدم فائدة صحية حقيقية بل يحرم الجسم من عناصر غذائية ضرورية.وخلال لقائه ببرنامج "أنا وهو وهي" على قناة "صدى البلد"، أوضح الدكتور نزيه أن نسبة الدهون الطبيعية في اللبن البقري لا تتجاوز 3.5%، وهي نسبة بسيطة لا تستدعي القلق بشأن زيادة الوزن، بل على العكس، فإن إزالة هذه الدهون يؤدي إلى فقدان فوائد اللبن الأساسية، حيث تلعب دورًا حيويًا في امتصاص الكالسيوم وفيتامين "د" الضروريين لصحة العظام.ووصف نزيه عملية نزع دسم اللبن بأنها "تشويه غذائي"، مؤكدًا أن المواد الطبيعية كما خلقها الله هي الأفضل لصحة الإنسان، ومشددًا على أن "ربنا مبيغلطش".في سياق متصل، استعرض الدكتور نزيه...
وقال أندريه إن بذور اليقطين تلعب دورًا كبيرًا في حماية الرجال من خطر الإصابة بالعقم، لأنها تمد الجسم بثلث الكمية الموصى بها من معدن الزنك يوميًا عند تناول 100 جرام منها. وأضاف خبير التغذية أن بذور اليقطين تساعد على تعزيز الخصوبة لدى الرجال، بفضل قدرتها على تحسين حركة الحيوانات المنوية، وفقًا لموقع "روسيا اليوم". وأوضح أن بذور القطين تتميز باحتوائها على عناصر غذائية تساعد على تعزيز صحة الأوعية الدموية وزيادة مستويات هرمون الذكورة "التستوستيرون" بالجسم، مثل أحماض أوميجا 3 والماغنسيوم والبوتاسيوم. وأكد أن بذور اليقطين تساعد أيضًا على تحسين الانتصاب، لاحتوائها على حمض الأرجينين، الذي يعزز تدفق الدم المحمل بالأكسجين إلى أعضاء الحوض، بما في ذلك القضيب. واختتم أندريه حديثه بالإشارة إلى أن الرجال المعتادين على تناول بذور اليقطين بانتظام...
مع اقتراب موسم شم النسيم الذي يشهد إقبالًا كبيرًا على تناول الأسماك المملحة، والتي من أشهرها الفسيخ، ولكن هناك بعض النصائح لتجنب مخاطر تناوله.نصائح لتجنب مخاطر تناول الفسيخوقدّم الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية واللياقة البدنية، مجموعة من الإرشادات التي من شأنها تقليل مخاطر تناول الفسيخ.بعد إغلاق بلبن و كرم الشام.. مخاطر وجود البكتيريا الممرضة والألوان المحظورة دوليا في الطعامبعد وفاة سليمان عيد.. هذه العلامات تشير إلى إصابتك بأزمة قلبية وشيكةوأوضح القيعي في تصريح خاص لموقع صدى البلد الإخباري، أن هناك بعض الخطوات الوقائية التي يجب اتباعها قبل تناول الفسيخ، أبرزها:نصائح لتجنب مخاطر تناول الفسيخـ إزالة الرأس والذيل من السمكة.ـ تنظيف الأحشاء جيدًا قبل التناول.ـ نقع الفسيخ في ماء نظيف لمدة يومين مع تغيير الماء 4 مرات يوميًا، ثم حفظه...
أميرة خالد كشف خبير التغذية الأمريكي، أبرام أندرسون، أن الإمساك المزمن يُعد من العوامل غير المتوقعة التي قد تعيق فقدان الوزن لدى بعض النساء، حتى مع الالتزام بالحميات الغذائية وممارسة التمارين الرياضية بانتظام. وفي مقطع فيديو نشره عبر حسابه على إنستغرام، الذي يتابعه أكثر من 750 ألف شخص، أوضح أندرسون أن بطء حركة الأمعاء قد يؤدي إلى التهابات داخلية تُحفّز إفراز بروتينات ترفع مستويات هرمونات مسؤولة عن تخزين الدهون وتنظيم الشهية، مما يساهم في احتفاظ الجسم بالوزن الزائد على الرغم من حرق سعرات حرارية أكثر من المستهلكة، بحسب ما نقلته صحيفة “دايلي ميل”. ولتحسين صحة الجهاز الهضمي وتخفيف الإمساك، قدم أندرسون مجموعة من النصائح الطبيعية، منها: شرب عصير القراصيا الساخن 100% لتحفيز الإخراج وتليين البراز. تناول الكيمتشي لاحتوائه على البروبيوتيك...
نشر موقع “صدى البلد”، عددًا من الأخبار المهمة في مجالي المرأة والمنوعات خلال الساعات الماضية، حيث تم التطرق إلى أهم الموضوعات التي أثارت الجدل عبر مواقع التواصل الاجتماعي، وشهدت اهتمامًا من قبل مُتابعي السوشيال ميديا، ومن أبرزها: كيف تحافظ على وزنك المثالي؟، هل حقن البوتكس والفيلر تسبب الموت؟، الكوسة كنز غذائي على مائدتك وفوائد تناولها بانتظام، أشياء شائعة داخل منزلك تهدّدك بالسرطان، خبير تغذية يوضح روشتة متكاملة لنمط حياة صحي، وغيرها.نشرة المرأة والمنوعاتبـ5789 حجرًا و225 عُملة معدنية.. تفاصيل إطلالة محمد رمضان في كوتشيلا المثيرة للجدلالإكزيما مرض جلدي مزمن.. تعرف على الأسباب والأعراض والعلاجبعد وفاة حفيدة رئيس وزراء أسبق خلال جلسة تجميل| هل حقن البوتكس والفيلر تسبب الموت؟10 أشياء شائعة داخل منزلك تهدّدك بالسرطان .. بدائل أكثر أمانًاالكوسة.. كنز غذائي على...
بعد الوصول للوزن المثالي، تبدأ رحلة جديدة لا تقل أهمية عن فقدان الوزن، وهي الحفاظ على هذا الإنجاز بشكل صحي ومستدام، دون العودة إلى العادات الخاطئة.نصائح للحفاظ على الوزن المثالي وفي هذا السياق، قدّم الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية واللياقة البدنية، مجموعة من النصائح التي وصفها بـ"روشتة الحفاظ على الوزن المثالي".الرجيم القاسي للأطفال خطر على النمو والصحة النفسية.. خبير تغذية يحذرخدعة الغازلايتنج.. حين يتحول الحب إلى ساحة تشكيك وتدمير نفسيوأكد القيعي في تصريح خاص لموقع “صدى البلد” الإخباري، أن الاستمرارية والاعتدال هما مفتاح النجاح طويل المدى للحفاظ على الوزن المثالي.وأوضح القيعي، أن "الحفاظ على الوزن لا يعني الحرمان، بل يعني الالتزام بنمط حياة متوازن يدعم الصحة العامة، ويمنع استعادة الدهون المفقودة".وكشف الدكتور معتز القيعي أن بعض النصاىح الفعالة لتثبيت الوزن...
مع انتشار السمنة بين الأطفال بسبب تناول الوجبات السريعة والمعلبات بشكل كبير، يلجأ بعض الآباء لدفع أبنائهم لاتباع أنظمة ريجيم قاسية، وهو ما يشكل خطورة على صحتهم.مخاطر إتباع الأطفال لأنظمة ريجيم قاسيةوحذر الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية واللياقة البدنية، من فرض أنظمة "رجيم" قاسية على الأطفال بهدف إنقاص الوزن.خدعة الغازلايتنج.. حين يتحول الحب إلى ساحة تشكيك وتدمير نفسيماذا يحدث عند تناول الكنتالوب يوميا وأكد القيعي في تصريح خاص لموقع “صدى البلد” الإخباري، أن هذا الأسلوب قد يسبب أضرارًا جسدية ونفسية على المدى البعيد.وقال معتز القيعي، إن فكرة الرجيم للأطفال غير صحية إطلاقًا، لأن الطفل في مرحلة نمو يحتاج إلى كميات مناسبة من السعرات والطاقة لدعم تطور الجسم والعقل، وأي حرمان غذائي قد يؤثر سلبًا على هذا النمو.إتباع الأطفال لأنظمة ريجيم...
من المعروف أن النظام الغذائي المتوازن له تأثير كبير على صحة الجسم والعقل على حد سواء. ووفقاً لصحيفة "نيويورك بوست" فإن الدكتور آرون لورد، رئيس قسم الأعصاب في مستشفى "نيويورك لانغون" في بروكلين، يؤكد أن تغذية الدماغ بالمواد المغذية الصحيحة يمكن أن تلعب دوراً مهماً في الحفاظ على وظائف الدماغ ومنع التدهور المعرفي. 1. الجوز: غذاء غني بالأوميغا-3 يعتبر الجوز من المكسرات المثالية للحفاظ على صحة الدماغ، ويتميز باحتوائه على أعلى نسبة من الدهون الصحية أوميغا-3 مقارنة بالدهون أوميغا-6، وهي الدهون الضارة. يمكن تناول الجوز كوجبة خفيفة أو إضافته إلى الوجبات الأخرى مثل الشوفان أو السلطات لتحسين التركيز والذاكرة. 2. الأسماك البرية والدهنية من الأطعمة الأخرى المهمة لصحة الدماغ هي الأسماك الدهنية، مثل السلمون والهلبوت، إذ تحتوي...
إنجلترا – انتشر مؤخرا مقطع فيديو على “تيك توك” لخبير تغذية يدّعي أن تناول التفاح يمكن أن يحاكي تأثير أدوية إنقاص الوزن الشهيرة مثل “أوزمبيك”. وفي مقطع فيديو شاهده أكثر من 600 ألف شخص، أكد الخبير شون كريستوفر، الذي فقد 45.36 كغ باتباع نظام غذائي صممه بنفسه، أن التفاح يساعد على رفع مستويات GLP-1 في الجسم، وهو الهرمون الذي تستهدفه أدوية فقدان الوزن لتقليل الشهية وتحفيز حرق الدهون. وأضاف لمتابعيه البالغ عددهم 200 ألف شخص: “أتعلمون أن التفاح يفعل تماما ما يفعله “أوزمبيك” داخل الجسم؟ السبب وراء نجاح أدوية إنقاص الوزن هو تأثيرها على هرمون GLP-1، الذي ينظم الشهية وسكر الدم. المدهش أن بعض الأطعمة الطبيعية، مثل التفاح، تؤدي الوظيفة ذاتها!”. وأشار أيضا إلى أن التفاح غني بالألياف، ما يساعد على...
كشف الدكتور أحمد صبري، خبير التغذية العلاجية، عن الأضرار الصحية التي يمكن أن تنتج عن تناول الأطعمة المقلية خلال وجبة السحور، مشيرًا إلى تأثيراتها السلبية على الجسم، وخاصة مع بداية الصيام.أضرار المقليات على السحوروأشار الدكتور صبري، فى تصريحات خاصة لصدى البلد، إلى أن الأطعمة المقلية تحتوي على نسبة عالية من الدهون، والتي تحتاج إلى وقت أطول للهضم. صعوبة الهضم وزيادة الحموضةخبير تغذية يكشف تأثير المقليات على السحور.. أضرار صحية كبيرةالأطعمة المقلية على السحور تضع ضغطًا على الجهاز الهضمي، مما قد يؤدي إلى الشعور بعسر الهضم، والانتفاخ، وزيادة الحموضة، مما قد يسبب مشكلات في المعدة أثناء الصيام.تأثيرات سلبية على النوموأوضح أن مشاكل الهضم الناتجة عن تناول الأطعمة الدهنية قد تتسبب في الشعور بعدم الراحة، مما يؤدي إلى صعوبة في النوم، بالإضافة إلى...
مقالات مشابهة نصائح مهمة للجميع في فصل الشتاء29/01/2024 خذوا حذركم.. صقيع وأجواء شديدة البرودة تضرب عدد من المحافظات بشكل مفاجئ خلال الساعات القادمة09/01/2024 “جاءكم البرد إلا أن يصرفها الله” فلكي سعودي يصعق الجميع ويكشف توقعاته خلال الايام القادمة10/12/2023 شاهد ما فعل الضريب وموجة البرد الشديدة في 3 محافظات فجر اليوم.. صور09/12/2023 يسأل عنه الجميع.. هل نحتاج لتسخين السيارة في الشتاء؟!.. اتحاد السيارات الأمريكي يجيب04/12/2023 خذوا حذركم.. أعلان هام للفلكي “عياش” يكشف ما سيحدث خلال الأسبوع الأول من شهر ديسمبر01/12/2023يعاني كثيرون من الكحة المزعجة بعد التعافي من نزلات البرد، وهو ما يدفع البعض للبحث عن حلول طبيعية للتخلص منها، وفي هذا السياق، أوصى الدكتور هاني أبو النجا، خبير التغذية العلاجية، بمجموعة من الأعشاب التي تمتاز...
قدم الدكتور أحمد البدوى خبير التغذية العلاجية عبر صفحته الخاصة بموقع التواصل الإجتماعي فيسبوك ، الأطعمة التى تخلص طفلك من الإسهال..البطاطا تخلص طفلك من الإسهال..البطاطا المسلوقة يُوصى بها لعلاج الإسهال عند الأطفال لعدة أسباب:1. احتواؤها على النشا: البطاطا المسلوقة غنية بالنشا، وهو يعمل على امتصاص السوائل الزائدة في الأمعاء ويساعد على تكوين براز أكثر صلابة.2. سهولة الهضم: البطاطا المسلوقة خفيفة على المعدة وسهلة الهضم، مما يجعلها طعاماً مناسباً للأطفال الذين يعانون من الإسهال، حيث تكون أمعاؤهم حساسة.3. غنية بالعناصر الغذائية: البطاطا تحتوي على البوتاسيوم الذي يُعتبر مهماً لتعويض المعادن المفقودة بسبب الإسهال، وبالتالي تساهم في منع الجفاف.4. قليلة الألياف: الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الألياف مثل البطاطا المسلوقة لا تحفز حركة الأمعاء الزائدة، مما يساعد في تهدئة الجهاز...
روسيا – يشير الدكتور بافل إيفاكين خبير التغذية إلى أن مقولة “صحة العقل تكمن في الأمعاء السليمة” لم تعد موضع جدل، ولكن مع التقدم في العمر تحصل تغيرات في الجهاز الهضمي تؤثر في وظائفه. ووفقا له، لذلك، بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي صحي، من الضروري تناول البروبيوتيك لأنه يساعد في الحفاظ على عقل سليم وذاكرة قوية. ويقول: “يمكن من خلال الاهتمام والعناية بالأمعاء تجنب الخرف. وبتعبير أدق يمكن منع انخفاض الذاكرة والقدرات المعرفية وغيرها من الاضطرابات النفسية والعاطفية التي تظهر مع التقدم في العمر، من خلال التحكم في حالة البكتيريا المعوية. فمثلا، قراءة وحفظ الشعر والنصوص، وتعلم اللغات الأجنبية تدرب الدماغ وتحميه من الخرف، وانخفاض وظائف الدماغ من حيث الذاكرة والتفكير والتحليلات والاستنتاجات. لكن الوعي والعقل يعتمدان بنسبة 50 بالمئة...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق كشف البروفيسور تيم سبيكتور خبير التغذية والمشارك في تأسيس تطبيق الحمية الشهير ZOE للناس عن أهم النصائح الغذائية البسيطة للوقاية من أمراض القلب وفقا لما نشرته مجلة ديلي ميل.وقال سبيكتور إن ترك الخضروات المقطعة جانبا لمدة 10 دقائق قبل طهيها يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ويحسن الصحة العامة فهذه المدة الزمنية القصيرة كفيلة بتحفيز مادة كيميائية مهمة تعرف بـ السلفورافان والتي تتوفر بكثرة في الخضروات مثل البصل والثوم والبروكلي والكرنب.كما ثبت علميا أن السلفورافان تساعد في خفض مستويات الكوليسترول وتحسين استقرار نسبة السكر في الدم وهما عاملان رئيسيان في الوقاية من أمراض القلب وتحسين التحكم في الغلوكوز ما يساعد على منع التقلبات الكبيرة في مستويات السكر في الدم وهي عوامل تساهم في...
أصبحت أمراض القلب تنتشر بشكل كبير في الفترات الأخيرة وهو ما يرجع للعادات اليومية الغير سليمة لذا ينصح البروفيسور تيم سبيكتور، خبير التغذية والمشارك في تأسيس تطبيق الحمية الشهير ZOE، الناس على اتباع نصيحة غذائية بسيطة، لكنها فعالة في الوقاية من أمراض القلب.وقال سبيكتور إن ترك الخضروات المقطعة جانبا لمدة 10 دقائق قبل طهيها يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ويحسن الصحة العامة، فهذه المدة الزمنية القصيرة كفيلة بتحفيز مادة كيميائية مهمة تعرف بـ "السلفورافان"، التي تتوفر بكثرة في الخضروات مثل البصل والثوم والبروكلي والكرنب.وبحسب سبيكتور، ثبت علميا أن "السلفورافان" تساعد في خفض مستويات الكوليسترول وتحسين استقرار نسبة السكر في الدم، وهما عاملان رئيسيان في الوقاية من أمراض القلب.وتعزز "السلفورافان" صحة القلب من خلال تحسين التحكم في الغلوكوز،...
خبير تغذية يقدم نصيحة بسيطة وفعالة في الوقاية من أمراض القلب
كتب- عمر صبري: قالت الدكتورة شيماء السيد محمد، أستاذ مساعد كيمياء حيوية التغذية بمعهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية بالمركز القومي للبحوث، إن العديد من الدراسات أكدت أن تناول وجبة الإفطار يرتبط بالعديد من الآثار الإيجابية على الأداء الإدراكي. وأضافت الدكتور شيماء السيد محمد، لمصراوي، أن الأسماك الدهنية تعد مصدرا غنيا بالبروتين كالسلمون والتونة والسردين وسمك الماكريل، وهي من أكثر الأطعمة المعروفة بقدرتها على زيادة التركيز. وتابعت أستاذ مساعد كيمياء حيوية التغذية: تحتوي الأسماك الدهنية على أحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي لها أكبر ألأثر في تقليل مخاطر الخرف والسكتة الدماغية وتباطؤ التدهور العقلي، وتحسين التركيز والذاكرة. وأكدت: يوصي خبراء التغذية من أجل صحة الدماغ والقلب بتناول حصتين على الأقل من الأسماك الدهنية كل أسبوع. اقرأ أيضا: أول صور من موقع انهيار...
أكد عبد الرحمن شمس، خبير التغذية، أن اختيار نوع الخبز الذي نتناوله يوميًا يلعب دورًا محوريًا في الحفاظ على الصحة العامة.وعلى الرغم من أن الخبز يُعتبر غذاءً أساسياً على المائدة، إلا أن هناك أنواعًا معينة منه تُعد الأسوأ على الإطلاق، نظرًا لتأثيراتها السلبية على الجسم.خبير تغذية يفجر مفاجئة عن أسوأ أنواع الخبز على الإطلاق ونستعرض أبرز هذه الأنواع ومخاطرها الصحية بناءً على تحليل وتوضيح عبد الرحمن شمس، خبير التغذية.1. الخبز الأبيض المصنعبحسب ما ذكره خبير التغذية، يُعد الخبز الأبيض أحد أسوأ الخيارات الغذائية التي يمكن الاعتماد عليها. يتم تصنيع هذا الخبز من الدقيق المكرر الذي تم إزالة الألياف والعناصر الغذائية الأساسية منه خلال عملية التكرير. النتيجة هي منتج غني بالسعرات الحرارية والسكريات البسيطة، ولكنه فقير من حيث القيمة الغذائية.مخاطر تناول الخبز...
أصبحت المعكرونة سريعة التحضير أو ما يطلق عليها الكثيرون “نودلز” من الوجبات السهلة والسريعة التي يلجأ لها الغالبية في الكثير من الأوقات ، وهو ما حذر منه الدكتور ميخائيل غينزبورغ خبير التغذية الروسي حيث يتفق مع الرأي السائد بأن المعكرونة سريعة التحضير ضارة لذلك لا ينبغي تناولها كثيرا. وأرجع ذلك لأن التحليل التفصيلي لتركيبة المنتج يكشف عن عدد من المكونات غير الصحية، بما فيها محسن الطعم غلوتامات أحادية الصوديوم (E621).ووفقا للدكتور سيرغي أغابكين، ينتشر استخدام هذه المادة المضافة على نطاق واسع لدرجة، حتى أنها أصبحت فعلا الطعم الأساسي الخامس إلى جانب الحامض والمر والحلو والمالح.ويقول أغابكين: "يؤدي إضافة غلوتامات أحادية الصوديوم في التركيبة إلى خداع الدماغ. فهو، مع التركيز على براعم التذوق، يعتقد أن هناك نوعا ما من مرق اللحم الغني...
قدم الدكتور أحمد بدوى خبير التغذية العلاجية عبر صفحته الخاصة بموقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، بعض النصائح والتعليمات لمرضى خشونة الركبة.تجنب فترات الوقوف الطويلة وتكرار صعود و نزول السلالم لأن ذلك يؤدي إلى زيادة الضغوط على مفصل الركبة مما يزيد من خشونة الركبة وآلامهاتجنب ثني مفصل الركبة ما بعد تسعين درجة سواء بثنيها تحت الكرسي الذي تجلس عليه أو بالجلوس علي كرسي منخفض أو بثنيها أثناء الصلاة خاصة وضع قراءة التشهد حيث يجب أن تجلس علي كرسي. تجنب بعض أنواع الجلوس الخاطئة مثل تربيع الساقين أو الجلوس في وضع القرفصاء أو الجلوس علي الأرض أو الجلوس مع ثني الساق أسفل الجسم. المشي بانتظام يؤدي إلى تحسين الدورة الدموية لغضاريف وأنسجة الركبة وتقوية عضلاتها ولكن يجب أن يتم ذلك بدون إجهاد لمفصل الركبة وفي...
شمسان بوست / متابعات: التوابل هي مادة أو مجموعة مواد تضاف عادة إلى الطعام بكميات قليلة وتستعمل لإعطاء نكهة للأطعمة المختلفة، وتصنع البهارات من كافة أجزاء النباتات كالبذور والثمرات والأوراق واللحاء والجذور، أشار خبير التغذية الروسي، ميخائل غينزبورغ إلى أن التوابل لها فوائد عديدة للصحة، لكن يجب تناولها بطريقة صحيحة. وخلال برنامج طبي على قناة “روسيا” التلفزيونية قال غينزبورغ:”منذ العصور القديمة كانت التوابل تساوي وزنها ذهبا، فبعض هذه التوابل كالكركم والقرفة والفلفل والثوم والفلفل الحلو تعتبر مخزنا للمواد المفيدة التي تحمي الجسم من الالتهابات والشيخوخة والسرطان والعديد من الأمراض، لكن يجب أن نعرف كيف نتناولها بشكل صحيح”. وأضاف:”التوابل مثلها مثل الأدوية تساعد جسمنا على الشفاء من الأمراض، لكن من المهم أن نعرف الجرعة الصحيحة لنحصل على فائدتها...
نشر موقع “صدى البلد”، عددًا من الأخبار المهمة في قسم المرأة والمنوعات خلال الساعات الماضية، حيث تم التطرق إلى أهم الموضوعات التي أثارت الجدل عبر مواقع التواصل الاجتماعي، وشهدت اهتمامًا من قبل مُتابعي السوشيال ميديا، ومن أبرزها:بفستان لافت.. سارة سلامة تستعرض جمالها في أحدث ظهور سارة سلامة بفستان كب.. أمينة خليل تثير الجدل بجمالها من حفل جولدن جلوب أمينة خليلماذا يحدث لجسمك عند تناول اليوسفي قبل النوم؟اليوسفيأحلى من بعض.. ليلى علوى وإلهام شاهين تثيران الجدل بجمالهما |شاهدليلي علوي خبير تغذية يقدم إفطارا صحيا لذيذا
التوابل هي مادة أو مجموعة مواد تضاف عادة إلى الطعام بكميات قليلة وتستعمل لإعطاء نكهة للأطعمة المختلفة، وتصنع البهارات من كافة أجزاء النباتات كالبذور والثمرات والأوراق واللحاء والجذور، أشار خبير التغذية الروسي، ميخائل غينزبورغ إلى أن التوابل لها فوائد عديدة للصحة، لكن يجب تناولها بطريقة صحيحة.وخلال برنامج طبي على قناة "روسيا" التلفزيونية قال غينزبورغ:"منذ العصور القديمة كانت التوابل تساوي وزنها ذهبا، فبعض هذه التوابل كالكركم والقرفة والفلفل والثوم والفلفل الحلو تعتبر مخزنا للمواد المفيدة التي تحمي الجسم من الالتهابات والشيخوخة والسرطان والعديد من الأمراض، لكن يجب أن نعرف كيف نتناولها بشكل صحيح".وأضاف:"التوابل مثلها مثل الأدوية تساعد جسمنا على الشفاء من الأمراض، لكن من المهم أن نعرف الجرعة الصحيحة لنحصل على فائدتها بالنسبة لمعظم التوابل يجب على الإنسان أن يتناول من...
قدم الدكتور أحمد بدوى خبير التغذية العلاجية عبر صفحته الخاصة بموقع التواصل الإجتماعي فيسبوك، افطارا صحيا للحفاظ على الوزن المثالى. _ المكونات؛- ٢ بيضه بلدي مسلوقه و ممكن تبقى واحده فقط.- بطاطس مسلوقه - علبة تونه - زيتون أسود ٦ حبات- نصف ثمرة أفوكادو - طماطم شيري أو عاديه- فاصوليا خضراء و بيضاء مسلوقه و نضيف عليها صوص ملعقه كبيره خل التفاح العضوي أو خل أبيض عادي و عصرة ليمون و ملعقه كبيره زيت زيتون و رشة زعتر بري مجفف .- خس.
قدم خبير التغذية الدكتور أحمد بدوى، عبر صفحته الشخصية بموقع التواصل الاجتماعى “فيسبوك”، 4 عصائر صحية للاستمتاع بها قبل التمرين أو الجامعة.الأفوكادو واللوز:1 موزة1 أفوكادو1/4 كوب من اللوز المكسرات1 كوب حليبمكعبات الثلجمكسرات الفراولة:1 موزة1 كوب فراولة1/4 كوب جوز1 ملعقة كبيرة زبادي فانيليا1 كوب حليب اللوزمكعبات الثلجالمانجا بيستاشيو:1 موزة1 مانجو1/4 كوب فستق1 كوب حليب اللوزمكعبات الثلجالكاجو بالتوت البري:1 موزة1/2 كوب عنب بري1/2 كوب أناناس1/4 كوب كاجو1 كوب حليب اللوزمكعبات الثلج اختياري
قدَّم الدكتور خالد يوسف، خبير التغذية العلاجية، عبر صفحته الخاصة بموقع التواصل الاجتماعي "فيسبوك"، بعض النصائح لزيادة معدل حرق السعرات الحرارية.1- شرب القرفة بعد الأكل يزيد من حساسية الإنسولين ويضبط مستوى السكر في الدم.2- شرب الزنجبيل البارد يزيد من التأثير الحراري للطعام، ويرفع من معدل إنتاج الطاقة في الجسم، وينشط الدورة الدموية واللمفاوية، ويحفز عمليات الأيض.3- تناول ملعقة صغيرة من خل التفاح العضوي مع كوب من الماء بعد الغذاء وقبل النوم يعتبر علاجًا فعّالًا لمرضى مقاومة الإنسولين وارتفاع السكر والكوليسترول في الدم، ولكن يُنصح مرضى قرحة المعدة والاثني عشر والقولون بالامتناع عن ذلك.4- شرب عصير الكرفس أو البقدونس مع وجبة الإفطار يوميًا يُعَدُّ منجمًا للفيتامينات والعناصر المعدنية الضرورية للجسم.5- تناول عصير نصف ليمونة مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على...
كشف خبير تغذية في نظام الكيتو الغذائي والصيام المتقطع، عن الطرق المثلى لتحسين صحة الرموش وزيادة كثافتها ولمعانها، موصيًا بضرورة توازن التغذية واستخدام مكملات معدنية وزيوت طبيعية لتعزيز صحة الرموش. متحف "الفن المصري لرموزه ورواده" يعكس الإرث الفني للدولة المصرية (تفاصيل) أسباب ضعف الرموش وكيفية تقويتهاووفقًا لما ذكره موقع صحيفة “ذا صن” البريطانية، تتكون الرموش من البروتين، والجسم يحتاج إلى مجموعة من المعادن النادرة لتصنيع الأحماض الأمينية التي تشكل البروتينات الضرورية لنمو الرموش، لذا فإن نقص هذه المعادن قد يؤثر سلباً على الجسم، ما قد يؤدي إلى تساقط الرموش أو ضعفها.وأوضح خبير التغذية أن ضعف الرموش يمكن أن يكون نتيجة نقص مادة معينة تعرف بالبروستاغلاندين، وهي مادة كيميائية تشبه الهرمونات وتؤدي دورًا هامًا في مختلف أنسجة الجسم. وأوصى باستخدام...
خبير تغذية تناول 5 حبات بيض مسلوقة ثم أجرى فحص سكر الدم.. وهكذا كانت النتيجة!
نشر موقع “صدى البلد”، عددًا من الأخبار المهمة في قسم المرأة والمنوعات خلال الساعات الماضية، حيث تم التطرق إلى أهم الموضوعات التي أثارت الجدل عبر مواقع التواصل الاجتماعي، وشهدت اهتمامًا من قبل مُتابعي السوشيال ميديا، ومن أبرزها:هل زيت نبتة القنب الهندي يعالج السرطان؟ مفاجأة نبتة القنب مبقيناش عارفين نربي.. 10 صور لـ هيدي كرم تثير الجدل على السوشيال ميديا|شاهد هيدي كرمموجود بكل بيت.. مشروب هينظف كليتك في دقائق الكلى من هي ندى كوسا المرشحة للفوز بلقب ملكة جمال الكون؟ندى كوسابفستان جريء.. دينا الشربيني تثير الجدل على السوشيال ميديا بإطلالتها| صور دينا الشربيني خبير تغذية يقدم اطعمه تساعد على حرق الكوليسترول الكوليسترول
قدم خبير التغذية الدكتور خالد يوسف عبر صفحته الشخصية بموقع التواصل الإجتماعي فيسبوك ، بعض الأطعمة التي تساعد على حرق الكولسترول. أطعمة تساعد على حرق الكوليسترول :-· البقوليات ..تعدّ البقوليات التي تشمل كل من الفول، والبازلاء، والعدس من الأطعمة النباتية فهي غنية بالألياف، والمعادن، والبروتين، ويقلل تناول البقوليات من خطر الإصابة بأمراض القلب، .·الأفوكادو ..يعدّ الأفوكادو من الفواكه الغنية بالمغذيات، والدهون الأحادية غير المشبعة، والألياف، وهي عناصر غذائية مهمة لخفض الكولسترول الضار ورفع الكولسترول الجيد، فالأشخاص الذين يعانون من السمنة يعانون من ارتفاع الكوليسترول الضار وقد ظهر في دراسة أن تناولهم للأفوكادو يومياً قلل مستويات الكوليسترول الضار لديهم.· المكسرات ..تعتبر المكسرات غنية بالمغذيات وعالية المحتوى من الدهون الأحادية غير المشبعة، فالجوز غني بالأوميغا3 وهي دهون غير مشبعة مرتبطة بتعزيز صحة القلب، ويحتوي...
أميرة خالد حذر خبير اللياقة البدنية والتغذية، مايكل شيدي، من الأضرار التي يمكن أن يصاب بها الجسم عند تناول الطعام أثناء الرحلات الجوية. وقال شيدي إن تناول الطعام قد يسبب آلاما في المعدة وانتفاخا وغازات مزعجة، ، كما تفاقم أعراض الركاب الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي. وأرجع الخبير سبب ذلك إلى أن ضغط المقصورة وارتفاع الطائرة قد يؤثر على عملية الهضم، حيث يؤدي التغير في ضغط الهواء إلى جانب حركة الطائرة، إلى صعوبة انتقال الطعام المهضوم إلى الأمعاء الدقيقة، لذا قد يعاني البعض من هذه الأعراض. من جهتها، قالت طبيبة الجهاز الهضمي في نيويورك، الدكتورة إيلينا إيفانينا، إن هذه الظاهرة المتعلقة بالطعام ومشاكل المعدة حقيقية، وينبغي تجنب تناول الطعام أثناء الرحلات، وفقا لـ” ديلي ميل”. وأضافت أن التغيرات المرتبطة...
يحذر خبير تغذية ولياقة بدنية، من تناول الطعام على الطائرة خلال رحلات الطيران الجوية، مشيرًا إلى إنه يتبع استراتيجيته الإمتناع بشكل تام عن تناول الطعام خلال الرحلة، حتى في حالة سفره على الدرجة الأولى التي تُقدم فيها أطباق راقية.
أندومي (مواقع) أطلق خبير تغذية تحذيرا هاما من تناول طعام الإندومي لخطورته على الصحة وقد يسبب الوفاة.وفي التفاصيل، قال إن الإندومي يعد أسوأ اختراع منذ 10 أو 15 عام، واصفا الزيوت والتوابل التي بداخله بالمصيبة السوداء.اقرأ أيضاً شاهد: السيل يجرف عددا من السيارات خلال اصطفافها أمام قاعة أفراح (فيديو) 31 أغسطس، 2024 لن تصدِّق ما الذي يحدث لجسمك عند شرب القهوة على معدة فارغة؟ 31 أغسطس، 2024ولفت إلى أنها مجهولة المصدر فلا هي مكرونة ولا دقيق وقد تكون مواد بلاستيكية، وتسبب ما يشبه الإدمان وشيء مضر. عن الاندومي:يشار إلى أن الإندومي هو نوع شهير من الشعرية سريعة التحضير، يُعرف بنكهته اللذيذة وسهولة تحضيره.وقد تم ابتكاره في إندونيسيا وانتشر ليصبح من الأطعمة المحبوبة في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك الوطن العربي.
كشف الدكتور أليكسي بيريزنيكوف خبير التغذية الروسي الأسباب المؤدية إلى تباطؤ عملية التمثيل الغذائي لدى الأشخاص البالغين.ويقول الخبير: "يمكن اكتساب الوزن بسبب الاستعداد الوراثي. كما أن أمراض الغدد الصماء تؤثر أيضا على زيادة الوزن، وبالتالي فإن نقص الهرمونات النباتية أو نقص هرمونات الغدة الدرقية C4 يؤدي إلى تباطؤ عملية التمثيل الغذائي".ووفقا له، توجد أنواع من السمنة ترتبط بالجنس. فمثلا يمكن أن يزداد وزن الرجل بسبب نقص الهرمونات الجنسية، لأن هرمون التستوستيرون يضمن نمو العضلات وفي نفس الوقت هو محفز جيد لعملية التمثيل الغذائي ويحمي من تصلب الشرايين. أما بالنسبة للنساء، فيمكن أن يؤدي هرمون الاستروجين الزائد إلى السمنة الأنثوية المحددة. وهذه الزيادة لا علاقة لها بالإفراط في تناول الطعام.ويشير الخبير، إلى أن معظم الأشخاص يزداد وزنهم بسبب اتباع نظام غذائي...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق كشف البروفيسور ألفريد بوغدانوف عن أهمية تناول المرقة وأن إدراج المرق في النظام الغذائي اليومي يجلب الفائدة للصحة ويعد من مصدر المواد المغذية التى يحتاجها الجسم، وفقا لما نشرته مجلة pravda.ru .واضاف : ان المرق تعتبر جزءا من إجمالي السوائل التي يتناولها الشخص في اليوم وهى لا يروي العطش فقط بل هو مصدر مهم للمواد المغذية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على الصحة.ويقول: المرق ليس ماء للمرق خصائص كيميائية فريدة، يعتبر المرق أكثر من مجرد سائل: فهو منتج غذائي كامل يمكن أن يقدم مساهمة كبيرة في تزويد الجسم بالعناصر الغذائية الأساسية.
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق أعلن الدكتور أنطون بريكين أخصائي التغذية الروسي عن مميزات الكرز أن المواد الموجودة في الكرز الحلو تتميز بنشاط مضاد للأورام، كما أشار إلى أن الكرز الحلو يحتوي على عدد من المواد المفيدة والتي لها نشاط مضاد للأورام وتساعد على النوم بسهولة، وفقا لما نشرته مجلة حديث إزفيستيا.تباع أنواع من الكرز مختلفة الألوان منها الأحمر الداكن والبرتقالي والأصفر والأبيض وغيرها ويشير إلى أن الكرز الأحمر يحتوي على نسبة أعلى من الفركتوز، ما يجعل مذاقها أكثر حلاوة من الكرز الأصفر، لذلك ينصحون الأشخاص الذين لا يحبون الأطعمة الحلوة تناول ثمار الكرز الفاتحة ومن يحب الأطعمة الحلوة تناول الكرز الأحمر.كما ترتفع نسبة بيتا كاروتين المضاد القوي للأكسدة في الكرز الأحمر، وتزداد في الأكثر احمرارا وبصورة عامة تحتوي جميع...
قالت الدكتورة منال عز الدين، استشاري التغذية، إن هناك عدد من الوجبات التي يرتبط تناولها بعيد الأضحى ومنها الفتة وهى أكلة شهية ولكنها وجبة دسمة ونسبة النشويات بها مرتفعة جدا.أطعمة عيد الأضحىوأشارت عز الدين، خلال لقاء خاص ببرنامج "صباح الخير يا مصر" المذاع عبر قناة مصر الأولى، اليوم الأحد، إلى أنه يجب تقليل نسبة الدهون عند اعداد الفتة، ولا يجب عند الطعام البدء بتناول الفتة حتى لا نرفع نسبة السكر في الدم، ولكن يمكن البدء باللحوم والخضروات. خبير: نسبة الإشغال في الفنادق السياحية في العيد وصلت إلى 100% خبير: الدولة وفرت اللحوم الطازجة بكميات كبيرة وأسعار مناسبة للمواطن وأوضحت أن البروتين يعطي شعور بالشبع، وأفضل طرق طهي اللحوم هو السلق، خاصة لمن يعانون من أي أمراض مزمنة، مشددة على تناول...
أكد الدكتور مجدي نزيه، خبير التثقيف والإعلام الغذائي، أن المخللات والفسيخ والملوحة أغذية بروبيوتيك رائعة إذا تم تخزينها وطهيها بطريقة صحيحة، مشددًا على أن البكتريا الضارة تموت عند مستوى أعلى من 2% ملح، والبكتريا النافعة تحتمل 15% ملح، ولذلك لا بد عند تخزين وصناعة المخلل من وضع عليه الخل لأنه يقتل البكتريا الضارة، فضلا عن إضافة نسبة ملح تصل لـ4%. أساسيات صناعة المخلل وأشار «نزيه»، خلال لقائه ببرنامج «السفيرة عزيزة»، عبر شاشة «دي أم سي»، إلى أنه عند صناعة المخلل لا بد أن يتم اختيار الخضروات الصحيحة سواء الخيار أو الزيتون أو الجزر، ووضع مياه لا يجب أن تكون ساخنة ويتم إضافة نقاط زيت على وش العبوة، موضحًا أنه سيأخذ مدة 5 أيام للنضج بطريقة صحيحة، ولكن يتم إضافة مياه...
كتب- محمد فتحي: قال الدكتور مجدي نزيه، خبير التغذية، إن تناول القهوة مفيد جدا للإنسان، إذ أنها ليست لها أي علاقة بارتفاعات الدم والضغط كما يٌشاع، لافتا إلى أن القهوة تحتوي على حمض عضوي نادر وهو من الأحماض الوقاية من الأورام السرطانية. وأضاف "نزيه"، خلال حواره مع برنامج "الستات مبيعرفوش يكدبوا"، المذاع على قناة cbc، أن القهوة العربي الخضراء مفيدة جدا للصحة خاصة إذا كانت تحتوي على الحبهان المطحون، لافتا إلى أن القهوة صحية للغاية خاصة أن الكافيين الموجود بها إيجابي جدًا. وأشار إلى أن بعض الدراسات، قالت إن الكافيين الموجود بالقهوة والشاي مهم جدا للأشخاص بعد سن الأربعين، نتيجة امتصاصه بعض المعادن من الجسم. يذكر أن الشاي يعتبر ثاني أكثر مشروب استهلاكًا في العالم بعد الماء، ومثل العديد من...
كتب- محمد فتحي: قال الدكتور مجدي نزيه، خبير التغذية، إن الشاي يحتوي على مادة تعمل على توسيع الشعب الهوائية، لافتا إلى أنه به مركبات كميا نباتية يحتاجها جسم الإنسان، إذ أنه يجب تناوله بعد الأكل الدسم مباشرة. وأضاف "نزيه"، خلال حواره مع برنامج "الستات مبيعرفوش يكدبوا" المذاع على قناة cbc، أن الرغوة المتواجدة بالشاي هي مضاد للأورام، مما يُبين أن الشاي بسكر أو بدون سكر يوجد به رغوة هي مادة مضادة للأورام. يذكر أن الشاي يعتبر ثاني أكثر مشروب استهلاكًا في العالم بعد الماء، ومثل العديد من الأطعمة والمشروبات، يتم أيضًا الاحتفال به دوليا في 21 مايو، وهو اليوم الذي جعلته الجمعية العامة للأمم المتحدة رسميًا في عام 2019 لإبراز فوائد هذا المشروب لصحة الناس. ويعتبر الشاي تجربة ثقافية تمتعت...
لطالما احتار الناس في عدد الوجبات المثالية التي يجب تناولها على مدار اليوم فبينما يعتمد الكثيرون 3 وجبات رئيسية يلجأ آخرون لنصيحة خبراء في التغذية وترفعون من عدد الوجبات مع تقليل كميتها حتى يشعرون بالامتلاء لوقت أطول وينعمون بالرشاقة المنشودة. ولحسم الجدل القائم، انتقد خبير التغذية الدكتور مايكل موسلي، الاقتراح القائل بأن تناول الكثير من الوجبات الصغيرة يوميًا كان فكرة جيدة لفقدان الوزن بسرعة، واصفا طريقة النظام الغذائي التي تهدف إلى زيادة معدل الأيض لدى الشخص بأنها "هراء مطلق".وشرح الدكتور موسلي سبب رفضه لفكره تناول الكثير من الوجبات الصغيرة، قائلاً إنه في إحدى الدراسات، وجدوا أنه إذا تناولت وجبتين بنفس السعرات الحرارية الموزعة على أربع أو خمس وجبات، فمن المرجح أن تفقد الوزن في الوجبتين"، موضحا أن تناول المزيد من الوجبات...
قدّم الدكتور أحمد صبرى خبير التغذية عبر صفحته الخاصة بموقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، فوائد ورق العنب.1- زيادة نشاط الكبد2- تنشيط الدورة الدموية وتنظيم عمل القلب3- مفيد لمرضي السكر حيث إنه أحادي السكريات4- مفيد لمرضي الروماتيزم والنقرس لأنه يساعد الجسم علي التخلص من الأحماض العضوية الناتجة عن تناول البروتين5- يحمي من نقص المناعة6- يمنع الجلطات ومضاد لالتهابات لما يحتويه من مركبات الفلافونيد7- يساعد في علاج أمراض الجهاز الهضمي والدوسنتاريا وانحباس البول ويخفف الم الزائدة الدودية8- ملطف للرشح والتهاب الجيوب الأنفية والتهاب اللثه والأسنان9- يساعد في علاج السرطان حيث إن مادة ( الريسفيراترول) تتحول إلي عنصر مضاد للسرطان يستطيع تدمير الخلايا السرطانية خاصة سرطان الأمعاء10 - مقاوم للإدمان لأنه يحتوي علي مركب يقوم بعملية غسل الدم11 - تقليل الوزن حيث انه يحتوي...
حذر الخبير في التثقيف والإعلام الغذائي، الدكتور مجدي نزيه، من خطورة تناول الرنجة نظرًا لارتفاع نسبة السموم فيها، مما يشكل خطرًا على صحة الإنسان. وصل لـ120 جنيها..أسعار الرنجة اليوم السبت "توافر الرنجة والفسيخ".. "الغرف التجارية" تكشف استعداداتها لاستقبال "شم النسيم" الرنجة والفسيخوأوضح نزيه خلال لقاءه مع الإعلامية عزة مصطفى في برنامج "صالة التحرير" المذاع على قناة صدى البلد، أن تناول الفسيخ يعتبر أفضل من حيث القيمة الغذائية وأقل تأثيرًا على صحة الإنسان، مشددًا على ضرورة تمليح الأسماك في المنزل بدلًا من شرائها من الخارج.وأشار إلى أهمية شرب الماء بشكل مستمر بعد تناول الفسيخ للتخلص من الملوثات الناتجة عن تناول الرنجة والفسيخ، مع التحذير من شرب المشروبات الغازية وتناول القهوة أو الشاي.وأضاف أن المخللات التي يتم إعدادها في المنزل تحتوي على...
حذر الدكتور مجدي نزيه، خبير التثقيف والإعلام الغذائي، من خطورة تناول الرنجة، بسبب الخطر المحتمل على صحة الإنسان، لاحتوائها على نسب عالية من السموم. وقال مجدي نزيه خلال لقائه مع الإعلامية عزة مصطفى ببرنامج «صالة التحرير»، والمذاع على قناة صدى البلد، إن تناول الفسيخ يعد الأفضل من حيث القيمة الغذائية والأقل تأثيرا على صحة الإنسان، مطالبا المواطنين بتمليح الأسماك في البيت أفضل من شرائها من الخارج. وتابع مجدي نزيه: «يجب تناول المياه بصورة مستمرة عقب تناول الفسيخ، وشرب الماء طوال الوقت، فشرب الماء يخرج الملوثات الناجمة من الرنجة والفسيخ، ويجب تناول القهوة أو الشاي مع تجنب شرب المياه الغازية». وأكمل مجدي نزيه: «المخللات التي يتم إعدادها في المنزل لها العديد من الفوائد الغذائية التي تمد الجسم بالبكتيريا النافعة، ولابد...
قدّم الدكتور خالد يوسف خبير التغذية العلاجية عبر صفحته الشخصية بموقع فيسبوك ، فوائد تناول ملعقة من العسل.الفوائد الّتي يوفّرها العسل ما يلي :- · تعزيز شفاء الجروح والحروق: حيث يمكن استخدام العسل من خلال تطبيقه موضعيًا على الجلد لتسريع شفاء الجروح، أو الحروق، أو العديد من المشكلات الجلدية الأخرى.· المساعدة على التخلّص من السعال: قد يكون العسل خيارًا طبيعيًا وفعّالًا لتخفيف السعال والتخلّص منه لدى الأطفال الّذين هم أكبر من السنة، مما قد يساعد على تحسين جودة حياتهم ونومهم.· حماية الجسم من الأمراض: من الممكن أن يساعد عسل الكينا على حماية الجسم من الأمراض المختلفة بسبب احتوائه على العديد من مضادات الأكسدة مثل مركبات الفلافانويد كما تم الذِّكر سابقًا.· التحكّم بمستويات السكر في الدم: على الرغم من أنّ العسل...
أكد أخصائي خدمات التغذية بمستشفى القطيف المركزي، حسن العرقان، على أهمية دور الأسرة في مكافحة السمنة بين الأطفال، من خلال الاهتمام باختيار الغذاء الصحي داخل المنزل، مشيراً إلى أن ذلك ينعكس بشكل إيجابي على سلوكيات الأطفال الغذائية خارج المنزل. وخلال مشاركة قسم خدمات التغذية العلاجية في فعالية توعوية حول مخاطر السمنة وأساليب الوقاية منها، أوضح العرقان، أن ركن التغذية يهتم بتعريف الأطفال بالمجموعات الغذائية الصحية وكيفية اختيار الأطعمة المناسبة، وذلك من خلال تفاعل مباشر معهم لاختيار الأغذية الصحية وتمييزها عن غير الصحية.أخبار متعلقة الأولى في المملكة.. مبادرة لنشر ثقافة السلامة بين 9 آلاف طالب بالأحساءأكثر من 20 متدربة على أساسيات الخياطة في "ضمان القطيف" .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px;...
قدّم الدكتور خالد يوسف خبير التغذية العلاجية عبر صفحته الخاصة بموقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، فوائد زبدة الفول السوداني.. - يخفض مستوى الكولسترول الضار، ويزيد مستوى الكولسترول الجيد في الدم.- يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب، والشرايين، والسكتات الدماغية.- يقلل خطر الإصابة بمرض السكري؛ لاحتوائه على المنغنيز، والمعادن الأساسية التي تلعب دوراً كبيراً في تنظيم التمثيل الغذائي للكربوهيدرات، وتنظيم مستوى السكر في الدم.- يقلل خطر تشكل الحصوات في المرارة.- يقلل خطر الإصابة بمرض السرطان، وبشكل خاص سرطان القولون، ويثبط نمو الأورام السرطانية؛ لاحتوائه على البيتاسيتوستيرول.- يحسن عمل الدماغ، ويقوي الذاكرة، لاحتوائه على مركبات الفلافونويد، التي تعزز عملية تدفق الدم إلى المخ.- يحسن الحالة المزاجية، ويساعد على التخلص من الاكتئاب.- يمد المرأة الحامل والجنين بحمض الفوليك، وبالتالي يقلل خطر حدوث تشوهات...
قدم الدكتور خالد يوسف خبير التغذية العلاجية عبر صفحته الشخصية بموقع التواصل الاجتماعي فيسبوك،فوائد شرب الخل مع الماء.1- تخفيض الوزن حيث يساعد على هضم الدهون و التخلص منها و رفع معدل التمثيل الغذائى و حرق الدهون الزائده و ذلك بإضافة ملعقة صغيرة من الخل الطبيعى أو خل التفاح على كوب ماء و يتم تناولها بعد وجبة الغداء و وجبة العشاء بحوالى نصف ساعة .2- تقليل الدهون في الدم ونسبة الكولسترول في الجسم :حيث وجد بأن شرب الخل مع الماء يساعد على التخلص من دهون الجسم الضارة وبالتالي تقليل نسبة الكولسترول.3- تنظيم مستوى السكر في الدم.4- خفض ضغط الدم المرتفع وذلك عن طريق إضافة ملعقة من الخل إلى كوب من الماء وشرب هذا المزيج.5- علاج وتطهير المسالك البولية حيث يمكن الاستفادة...
تعد حموضة المعدة واحدة من أكثر المشكلات الصحية المزعجة التي تسبب آلام للشخص المصاب بها، ولكن لايعلن الكثيرون أن هناك علاجات منزلية متوفرة يمكنها علاج الحموضة من بينها الأعشاب والمشروبات الطبية، وفقا لما قاله الدكتور شادي عبدالعال، خبير التغذية العلاجية في حديثه لـ«الوطن». اليانسون مفيد لحموضة المعدة أشار الدكتور شادي عبدالعال، إلى أن اليانسون يعد من أفضل الأعشاب الطبيعية التي تعمل على تهدئة الجهاز الهضمي، والحفاظ عليه من الإصابة بالعديد من الأمراض ومنها حموضة المعدة أو الحرقان، فضلًا عن أنه يعمل على تهدئة الكحة وتعزيز صحة المناعة. خبير تغذية يوضح فوائد اليانسون على المعدة وأضاف أن البعض يفضل العلاج بالأعشاب ومن بينها اليانسون الذي يعد من أفضل العلاجات الفعالة لمحاربة أمراض المعدة مثل الإمساك لأنه يعد «ملينا» طبيعيا، فضلا...
ترفع الكوليسترول والسكري واضطرابات هضمية.. خبير تغذية يحذر من تناول حلويات العيد في هذا الوقت
الوحدة نيوز: حذّر الدكتور بندر السامعي أخصائي التغذية الإكلينيكية بمستشفى الثورة بمحافظة الحديدة، من الإسراف في تناول حلوى العيد، لتجنب اضطرابات المعدة بعد فترة الصيام مع ضرورة تناول الطعام الخاص بالعيد مثل الكعك والبسكويت، بشكل صحي وآمن خاصة لمرضى الحالات المزمنة. موضحا أن العديد من المشاكل الصحية قد تحدث أول أيام العيد، لا سيما في الجهاز الهضمي؛ كاضطرابات عسر الهضم، والتهاب المعدة، والأمعاء والانتفاخ والإسهال الحاد، وارتفاع حالات التسمم الغذائي، بسبب التغيير المفاجئ في مواعيد الأكل وأساليبه ونوعية الطعام المتناول. ولتجنب هذه المشاكل أوصى خبير التغذية بالإرشادات التغذوية الصحية، التالية: تدرج في تعويد معدتك على استقبال الطعام: تجد نفسك صباح العيد لا ترغب في تناول الطعام ولا بأس في ذلك بل إنه أمر جيد، إذ يجب التدرج في العودة إلى...
كتب- مصراوي: كشف الدكتور محمد سامح طه، الباحث بمعهد بحوث الأغذية، أنه يفضل عند الإفطار مع آذان المغرب تناول اللبن أو البلح بالماء، لأن الصيام طوال 14 ساعة يجعل الخلايا في حاجة إلى سكريات وكربوهيدرات. وقال "طه"، خلال لقائه مع الإعلامية فاتن عبد المعبود، مقدمة برنامج صباح البلد، المذاع على صدى البلد: البلح باللبن أو الماء يعطي الجسم الطاقة التي يحتاجها ويستحسن أداء صلاة المغرب أولا ومن ثم تناول الطعام. وأضاف الدكتور محمد سامح طه، الباحث بمعهد بحوث الأغذية، أن الخلايا تستمد الطاقة التي تحتاج لها وتكون المعدة مهيئة لدخول الطعام لها وهضمه. وأوضح أن البداية يجب أن تكون بالشوربة الدافئة والسلطة والبروتين ومن ثم الأرز والمكرونة والعيش والخضار، مطالبا بإخراج العصائر من الثلاجة قبل الفطار بنصف ساعة. ونصح الباحث...
خاص أوضح خبير التغذية الدكتور بيرج سبب ضعف نسبة الإصابة بالسرطان في دول غرب آسيا مقارنة بباقي العالم. وقال بيرج “الأشخاص في الشرق الأوسط مثل السعودية لديهم أقل معدل للإصابة بالسرطان مقارنةً بباقي العالم على الرغم من استخدامهم للسكر بنسبة مرتفعة”. وأضاف بيرج في حديثه “أسباب قلة الإصابة بالسرطان هذا هو صيامهم لرمضان وقلة تدخين النساء للسجائر”. وتابع بيرج “يصاب في السعودية 96 شخص بالسرطان من بين 100 ألف شخص، وإذا كنت تعيش في هذه الدولة فستكون نسبة إصابتك بهذا المرض ضئيلة”. https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2024/03/فيديو-طولي-124.mp4
قال الدكتور عبد الرحمن شمس خبير التغذية، إن هناك بعض الأطعمة فى رمضان التي يمكن أن تمدك بالطاقة وتساعدك على الحفاظ على النشاط والتحمل أثناء الصيام. أفضل أكلة في رمضان أوصى بها الرسول تجعل الله وملائكته يصلون عليك.. هل تعرفها؟ محمد سامي: محمد رمضان متصنف زي فريد شوقي.. وكتبت 17 حلقة من «جعفر العمدة 2» وماعجبنيش وأوضح خبير التغذية فى تصريحات خاصة لصدى البلد،بعض الأمثلة على هذه الأطعمة تتمثل فيما يلي:أطعمة تمدك بالطاقة في رمضانالفواكه: الفواكه الطازجة مثل الموز والتفاح والبرتقال والعنب والتوت تحتوي على سكر طبيعي وألياف وفيتامينات تمد الجسم بالطاقة.العسل: العسل غني بالسكر الطبيعي والعناصر الغذائية المفيدة. يمكنك إضافة العسل إلى الحليب أو الزبادي أو تناوله مع الخبز أو الفاكهة كوجبة خفيفة.المكسرات: المكسرات مثل اللوز والجوز والفستق تحتوي على...
حذر الدكتور مجدي نزيه، رئيس وحدة التثقيف الغذائي بالمعهد القومي للتغذية، من خطورة الإفراط في تناول الأملاح خلال أيام الصيام، قائلا: “المخللات خطر في الصيام وإذا كان هناك من يرغب بها فيمكن تناول أقلهم خطورة وهو الزيتون الأخضر وليس الأسود”اليوم الرمضاني الصحيح غذائياوأضاف مجدي نزيه، خلال حواره ببرنامج "كلمة أخيرة" الذي تقدمه الإعلامية لميس الحديدي على فضائية “أون” مساء اليوم، إن العادات الغذائية الخاطئة، أحد أهم أسباب زيادة الوزن مع نهاية شهر رمضان، متابعا: اليوم الرمضاني الصحيح غذائيا يجب أن يقسم إلى أربعة وجبات رئيسية الأولى هي فطور تمهيدي يشمل سائل سكري وحساء دافئ لتهيئة الجهاز الهضمي لتناول الإفطار الرئيسي.وأردف :" بعد مرور نصف ساعة تبدأ وجبة الإفطار الرئيسية وتشمل “ نشا مقبول وبروتين مقبول وسلطة خضراء”، متابعا: الوجبة الثالثة...
حذر الدكتور مجدي نزيه، رئيس وحدة التثقيف الغذائي بالمعهد القومي للتغذية، من خطورة الإفراط في تناول «الطرشي» خلال أيام الصيام، قائلا: «الطرشي خطر في الصيام وإذا كان حد عاوز أملاح ممكن يأخذ أقلهم خطورة وهو الزيتون الأخضر وليس الأسود».وأوضح مجدي نزيه، خلال حواره مع الإعلامية لميس الحديدي، مقدمة برنامج «كلمة أخيرة»، المذاع عبر فضائية «ON»: «الزيتون الأسود مشكلته الرئيسية إنه أحيانا يكون مصبوغ، خطر شديد جدا والأخطر ما يسمى بمياه الطرشي أو ما يسمى شعبيا الويسكي».وأضاف «نزيه»: «الأملاح لا تعني ملح الطعام، لكن هناك أملاح مهمة مثل العناصر المعدنية، لكن بالنسبة للمخلل علشان نعيش بكلية سليمة، المفروض وفقًا لمنظمة الصحة العالمية لازم نأخذ 6 جرام يوميًا وللأسف أقل الاستهلاك حاليا هي 12 جم وده بداية الخطر، ولدينا من يتناول ما...
قال الدكتور مجدي نزيه، رئيس وحدة التثقيف الغذائي بالمعهد القومي للتغذية، إن أحد أهم أسباب زيادة الوزن مع نهاية شهر رمضان المبارك، هي العادات الغذائية الخاطئة، مشيرًا إلى أن اليوم الرمضاني الصحيح غذائيًا يجب أن يقسم إلى أربعة وجبات رئيسية، الأولى هي فطور تمهيدي يشمل سائل سكري وحساء دافئ لتهيئة الجهاز الهضمي لتناول الإفطار الرئيسي.وأضاف مجدي نزيه، خلال حواره مع الإعلامية لميس الحديدي، مقدمة برنامج «كلمة أخيرة»، المذاع عبر فضائية «ON»: «بعد مرور نصف ساعة تبدأ وجبة الفطور الرئيسية وتشمل نشويات مقبول وبروتين مقبول وسلطة خضراء والأخيرة مهمة وللأسف بتبقى موجودة على السفرة لكن ملهاش مكان في المعدة بسبب النهم على بقية الأصناف».وواصل «نزيه»: «الوجبة الثالثة بينية بين الفطور الرئيسي والسحور، لابد أن يكون فاكهة الموسم بحجم قبضة اليد، أو...
تحدث الدكتور مجدي نزيه، خبير التثقيف والإعلام الغذائي، عن العادات الغذائية الخاطئة في شهر رمضان، بما في ذلك تناول وجبة واحدة تبدأ من الإفطار وتنتهي في السحور، إلى جانب الإفراط في تناول المخللات التي قد تسبب اضطرابات في القلب. كارثة تناول المخلل في شهر رمضان وحذر «نزيه»، خلال حواره مع الإعلاميتين سناء منصور ونهى عبدالعزيز، ببرنامج «السفيرة عزيزة»، المُذاع عبر شاشة «دي أم سي»، من الإفراط في تناول المخلل في شهر رمضان، موضحًا أن المخلل بجرعاته المرتفعة يسبب مشكلات صحية للمواطن في رمضان، ويتسبب في حدوث اضطراب القلب والضغط. النهم لبعض أنواع الأغذية والحلويات واختتم بالإشارة أنّ النهم لبعض أنواع الأغذية والحلويات مشكلة كبيرة، محذرًا من الإفراط في تناول الوجبات في رمضان، لتجنب حدوث تأثيرات سلبية وخطيرة، على صحة الإنسان.
نصح الدكتور مجدي نزيه، خبير التثقيف والإعلام الغذائي والتغذية، بتناول 4 وجبات في اليوم الرمضاني، كل وجبة لها وظيفة مختلفة عن الأخرى، وذلك لتحقيق أقصى استفادة من الصيام. وجبات رمضان تبدأ بإفطار تمهيدي وأوضح «نزيه»، خلال حواره مع الإعلاميتين سناء منصور ونهى عبدالعزيز، ببرنامج «السفيرة عزيزة»، المُذاع عبر شاشة «دي أم سي»، أنّ الوجبة الأولى هي الإفطار التمهيدي عقب صلاة المغرب مباشرةً، وتقتصر على نوعين من السوائل، وهما السائل السكري «العصير» والسائل الساخن «الشوربة»، مؤكدًا أنّ هذه الوجبة وظيفتها تمهيدية للجهاز الهضمي؛ لاستقبال الأكل وكسر حدة الجوع، والتمهيد لدخول وجبة الإفطار الرئيسية بلا نهم. السلطة الخضراء «حارس الوجبة» وأشار إلى أن وجبة الإفطار الرئيسية يليها تناول السلطة الخضراء والتي تسمى بـ«حارس الوجبة»، مشددًا على أن الوجبة الثالثة هي وجبة بينية،...
سرد خبير التغذية الروسي الشهير أليكسي كوفالكوف الأطعمة التي تمنعك من فقدان الوزن الزائد، وأشار على وجه الخصوص إلى أن الحليب جزء منها. منتجات الألبان والحليب المخمر لا تمنعك من التخلص من الوزن الزائد فحسب، بل تساهم أيضًا في زيادة الوزن الزائد إذا أساء إليها الشخص، وينصح أليكسي كوفالكوف الروس بتناول كميات أقل من المنتجات المشهورة جدًا في بلدنا مثل الجبن، لأنها تحتوي على نسبة عالية من بروتين الكازين، وهو قادر على الاحتفاظ بالسائل بين الخلايا. وإذا لم يصل هذا السائل إلى الدم فإنه يتراكم في الفراغ الموجود بين الخلايا مما يؤدي إلى زيادة وزن الجسم، وهذا هو السبب في أن الأشخاص المدمنين على مشروبات ومنتجات الألبان والحليب المخمر قد يعانون من الوذمة، وهذا لا يهدد الوزن الزائد فحسب، بل يهدد أيضًا...
كشف خبير التغذية أليكسي كابانوف، أن المايونيز الطبيعي عالي الجودة المحضر في المنزل يمكن أن يكون مفيدا للجسم والمايونيز مصنوع من زيت نباتي غني بالدهون غير المشبعة، ويسمح المايونيز محلي الصنع للجسم بالحصول على الكمية اللازمة من الدهون المفيدة لوظيفة الدماغ وأوضح الأخصائي لموقع Lente.ru أنه في الوقت نفسه، فإن الدهون النباتية لا تضر بنظام القلب والأوعية الدموية. كما لفت كابانوف الانتباه إلى حقيقة أن وصفة المايونيز الكلاسيكي تتضمن استخدام صفار البيض، والذي له أيضًا فوائد محتملة كبيرة معهم، يتلقى الجسم البروتين والفيتامينات والعناصر الدقيقة الهامة (على وجه التحديد الفيتامينات A، K، E، B12، السيلينيوم، الكالسيوم، الفوسفور، البيوتين، حمض الفوليك). وأضاف خبير التغذية أن المايونيز غالبا ما يعتبر منتجا غير صحي للغاية، لكن في الواقع أضراره مبالغ فيها إلى حد كبير (خاصة عندما يتعلق الأمر بالصلصة المصنوعة من مكونات...
سألت إحدى السيدات على مواقع التواصل الاجتماعي، ما السبب في فساد الطعام عندما يترك خارج الثلاجة؟، وما لا تعرفه هو أن البكتيريا تتفاعل مع الطعام، بسبب درجة حرارة الغرفة المختلفة عنه التي تؤثر عليه. ونستعرض في التقرير التالي، الأسباب، فضلًا عن طريقة الحفاظ على الأطعمة من التلف. ما سبب فساد الطعام عندما يترك خارج الثلاجة؟ أوضح محمد عفيفي، أخصائي علوم الأغذية، والتغذية العلاجية والسمنة، خلال حديثه لـ«الوطن»، أن فساد الطعام عندما يترك خارج الثلاجة، بسبب البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي: «عند ترك الطعام خارج الثلاجة يتعرض إلى الخطر، سواء قبل أو بعد التسوية، وذلك بسبب البكتيريا التي تؤدي إلى تلوثه الموجودة في الجو وتلوث الهواء». كيف تؤثر درجة الحرارة على الأطعمة وحفظها؟ أضاف «عفيفي»، أنه تؤثر البكتيريا على الطعام، وتسبب تلفه وتعفنه، خاصة في...
إذا سبق لك أن قطعت الفلفل بيديك ثم لمست عينيك دون قصد، فأنت تعلم أن التعامل مع الطعام الحار قد يكون مؤلما، يمكن أن يستمر هذا الألم الحارق فترة طويلة، وبعد محاولة تهدئة هذا الوجع بالماء يختفي في النهاية، وهنا قد يخطر ببالك سؤال محير، إذا كان مجرد لمس الفلفل فقط يسبب هذا الألم، فهل أكله يمكن أن يتسبب في مخاطر أكبر لنا؟ راود العديد من الناس سؤال محير، وهو هل يؤدي تناول الشطة والمأكولات الحارة أن يسبب في وفاة الإنسان، وهو ما كشفه دكتور رامي صلاح الدين، خبير التغذية، لـ«الوطن». ووفقا لـ«صلاح الدين»، فإن ذلك ممكنا، لكن ليس بشكل مباشر، فأجسادنا لن تسمح بذلك بسهولة، فإذا كانت الكمية معقولة ولا يعاني الشخص من أمراض مثل القرحة أو مشاكل في...
على الرغم من فوائدها العديدة، إلا أن تناول الفواكه المجففة في بعض الأوقات قد يؤثر سلبًا على صحة الإنسان. نستعرض معكم في التقرير التالي، آراء خبير التغذية العلاجية الدكتور شادي عبد العال، حول أفضل وقت لتناول الفواكه المجففة، خاصةً بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الهضم أو السكري. يشير «عبد العال» في تصريحات لـ«الوطن» إلى أن تناول الفواكه المجففة في الصباح على الريق قد يكون له بعض المخاطر الصحية، لذلك ينصح بتناولها في أوقات أخرى من اليوم. البلح يزيد من نسبة السكر في الدم في الصباح من المعروف أن تناول البلح في الصباح، يزيد من النشاط، ويعتبر عادة صحية، لكنه في بعض الأحيان يسبب ارتفاع مستوى السكر في الدم، لأنه من السكريات الطبيعية التي تتسبب في ارتفاع سريع...
حذر الدكتور سالم مروان، خبير التغذية العلاجية، من خطورة الطبخ في مكان مغلق ردئ التهوية، مشددًا على أن هذا يجعل المرأة عرضة للإصابة بسرطان الرحم والرئة وفقًا لما أكدته دراسة على الطهاة الصينيين. استشاري تغذية يُحذر من تناول الكبدة بكميات كبيرة لهذا السبب (فيديو) هل تسخين "العيش" يؤدي للإصابة بالسرطان؟.. خبير تغذية يُجيب وأضاف "مروان"، خلال حواره مع برنامج "السفيرة عزيزة" المذاع عبر فضائية "dmc"، الجبن الرومي السايح تكون خطره عند حرقها؛ لكونها غير مهيأة لذلك ولا تتحمل درجات الحرارة العالية، منوهًا بأن من العادات السيئة وضع فحمة لإعطاء ريحة للأكل المشوي، لكونها تخرج ميكروبات مسرطنة، مشددًا على أن الشوي يكون في أماكن مفتوحة فقط.وتابع، أنه يجب الحفاظ على اللون الذهبي عند تحمير أي طعام سواء الدواجن أو البطاطس أو...
قال الدكتور عبد الرحمن شمس خبير التغذية، ان سمكة الأرنب، المعروفة أيضًا باسم "سمكة الأرنب الشائعة" أو "بلانتي موسكل" (Platy fish)، هي سمكة آكلة للأعلاف تعيش في المياه العذبة. وهي سمكة شعبية جدًا في أحواض الأسماك المنزلية وتكاثرها سهل وسريع. اقتصاد السعودية| افتتاح المؤتمر السعودي الدولي للإعاشة والتموين بمكة المكرمة نشرة المرأة والصحة| فساتين منى زكي في افتتاح رحلة 404 تثير ضجة.. ابنة عصام كاريكا| صور جديدة تكشف عن إطلالتها المثيرة للجدل سمكة الأرنب غير مضرة وآوضح شمس من خلال تصريحات خاصة لصدى البلد، أن سمكة الأرنب غير مضرة ولا تمثل خطرًا على البشر. إنها تعتبر سمكة سهلة العناية ومناسبة للمبتدئين في تربية الأسماك المنزلية. تتغذى بشكل أساسي على الطعام المجهز التجاري وتتكيف بسهولة مع مختلف ظروف الماء وتشكلها...
يعاني الكثيرون بعد تناول الحليب من اضطرابات مزعجة في المعدة وانتفاخ البطن والغازات والإسهال، وقد يكون اللاكتوز سببا لهذه المشكلات. ويوضح الدكتور سيرغي أغابكين سبب هذه المشكلات، مشيرا إلى أن الشخص الذي يعاني من نقص إنزيم اللاكتاز، لا يمكنه هضم سكر الحليب، الذي يجذب السوائل إلى الأمعاء، ما يؤدي إلى زيادة حجم محتويات الأمعاء وهذا بدوره يسبب القرقرة والانتفاخ وتنشيط البكتيريا المعوية. إقرأ المزيد دراسة تكشف أفضل البدائل الصحية للألبان الحيوانية ووفقا له، لا حاجة للتخلي عن الحليب الحيواني، لأنه يحتوي على مواد كثيرة مفيدة. ولكن يجب تعويد الجسم على الحليب تدريجيا - تناول منتجات الحليب المخمرة، حيث تكون البكتيريا قد هضمت بالفعل سكر الحليب.ويقول: "ولكن للأسف لا ينجح هذا أحيانا. لذلك يتحول الكثيرون إلى تناول بديل الحليب".ومن جانبه...
كشف سيد حماد، الأستاذ في المعهد القومي للتغذية، عن حقيقة تسبب تسخين الخبز على البوتاجاز إلى الإصابة بالأورام السرطانية. أستاذ مناعة تكشف الطريقة الصحية لـ تسخين الطعام (فيديو) استشاري مناعة يكشف حقيقة وباء الإكس الذي يهدد العالم (فيديو) وقال "حماد" في اتصال هاتفي مع الإعلامية كريمة عوض ببرنامج "حديث القاهرة" المذاع على فضائية "القاهرة والناس" مساء اليوم الأحد، "تسخين العيش على النار مباشرة يكون مواد مسرطنة خطيرة على المدى البعيد".الأمان في طريقة التسخين وأضاف "عليك أن تختار طريقة تسخين جيدة وقد تؤدي إلى تكون مركبات ضارة، لأن التسخين على النار مباشرة يؤدي إلى الاحتراق المباشر وتحول أجزاء من الخبز إلى اللون البني الغامق التي تؤدي إلى تكوين مواد مسببة للسرطان".وتابع "تعريض الخبز لنار البوتاجاز مباشرة خطير ولكن لو سخنته يكون على...
كشف الدكتور مجدي نزيه، استشاري التغذية، عن فوائد السمن البلدي الصحية وبعض الأكلات والمشروبات الغذائية، موضحًا أيضًا الموعد المناسب لتناولها طوال اليوم. إليكم أنواع "الزبدة" المفيدة لصحة جسمك.. تعرفي كيف يمكنك استخدام الزبدة للشعر الخشن؟ فوائد السمن البلديأوضح الدكتور مجدي نزيه خلال لقاءه مع الإعلامية عزة مصطفى في برنامج "صالة التحرير" على قناة "صدى البلد"، أن تناول السمنة البلدي صحي وأفضل من الزبدة البلدي بكثير، حيث أن السمنة البلدي قليلة الكوليسترول، وبالنسبة لفوائد القلقاس في الشتاء، فقال: إنه مفيد ويحتوي على مادة كورتيزونية صحية وغير ضارة.وأشار نزيه إلى أن القصب السكري يعزز صحة الأسنان والفك، ويساعد في تنظيف الأسنان، بالإضافة إلى أن نسبة السكر الموجودة به مفيدة إذا تم تناوله بانتظام. وأوضح أن تناول الفول الحيراتي يساهم في توفير كولاجين...
كشف الدكتور مجدي نزيه استشاري التغذية، عن الفوائد الصحية من تناول بعض الأكلات الغذائية والمشروبات الساخنة، موضحًا الموعد المناسب لتناولها على مدار اليوم.وأوضح الدكتور مجدي نزيه خلال لقائه مع الإعلامية عزة مصطفى ببرنامج صالة التحرير المذاع على قناة صدى البلد، أن الأكل بالسمنة البلدي صحي وأفضل من الزبدة البلدي بكثير، حيث أن السمنة البلدي قليلة الكوليسترول، وعن فائدة القلقاس في الشتاء، قال: مفيد ويحتوي على مادة كورتيزونية صحية وغير مضرة.وأشار مجدي نزيه، إلى أن القصب السكري يقوي الأسنان والفك، وينظف الأسنان، فضلا عن نسبة السكر الموجودة به، ومفيد إذا تم تناوله بشكل منظم، أما عن فائدة تناول الفول الحيراتي، علق: يعطي كوليجين بشري مناسب للجسم ومفيد.أما عن الموعد المناسب لتناول الفاكهة، أردف استشاري التغذية: إذا تم تناول 4 وجبات رئيسية...
فجر الدكتور مجدي نزيه خبير التغذية، مفاجأة مدوية، بشأن علاقة الطعام والشراب بالإصابة بمرض التوحد، مشيرا إلى أن هناك علاقة قوية للطعام بهذا المرض. مرض التوحد.. الأعراض والأسباب والعلاج وأضاف مجدي نزيه، في حوار مع الإعلامية عزة مصطفى، مقدمة برنامج صالة التحرير، المذاع على فضائية صدى البلد، مساء اليوم الأحد، أن الطعام والمشروبات لها علاقة مباشرة للإصابة بمرض التوحد وايضا المبيدات التي ترش للحشائش.وتابع الدكتور مجدي نزية خبير التغذية، أن من ضمن اسباب التواحد أيضا العامل الوراثي أو ما يعرف بالجين.و أكد الدكتور مجدي نزيه استشاري التغدية، أن مرض التوحد هو حالة عصبية، عبارة عن مجموعة من الاعتلالات المتنوعة التي تتصف ببعض الصعوبات في التفاعل الاجتماعي والتواصل.
حذر الدكتور أسامة فكري، استشاري التغذية الإكلينيكية، المواطنين بمختلف المحافظات من انتشار بعض المشروبات الغريبة باعتبارها بديلا لـ«البن»، بأسعار لا تقارن نهائيا بأسعار أنواع البن ذات العلامات التجارية المختلفة المعروفة. تحذير من بدائل البن وأوضح خبير التغذية في تصريحات خاصة لـ«الوطن»، أن أبرز أنواع غش البن تمثلت في تصنيع أنواع من الفول السوداني المحمص مضاف إليه نسبة بسيطة من البن، وكذلك هناك أنواعا أخرى من البن يتم تصنيعها من «نوى البلح». تحميص البسلة وخلطها بالقهوة وأوضح أنه خلال الفترة الأخيرة ظهرت أنواع أخرى من البن المغشوش، وهي مصنعة من خضار البسلة، ويتم تحميصها وطحنها مع إضافة أحد أنواع البن الأصلي وبيعها للمواطنين. وأوضح خبير التغذية، أن المواطنين هواة الحصول على مشروبات القهوة المختلفة يستطيعون تمييز البن الأصلي من المغشوش، وذلك...
أشاد الإسباني خوسيه بليسا، خبير وأخصائي التغذية بنادي النصر، بالعمل داخل النادي السعودي، مؤكدا أنه يبدو كمؤسسة رياضية أوروبية.وقال بليسا، في تصريحات مع صحيفة “ريليفو” الإسبانية: “لدينا في النصر المزيد من المدربين وأخصائيين العلاج الطبيعي والمحللين، ونحن نتدرب في الصباح، ونأكل في النادي والعادات مثل قارتنا في أوروبا”. وتحدث بليسا عن محترف الفريق النجم البرتغالي كريستيانو رونالدو، قائلا: “رونالدو أهم شخصية في كرة القدم العالمية.. يمكنه شرح الإرث الذي يتركه في الفريق وفي كرة القدم العربية، وخصوصا في اللاعبين المحليين الذين ليس لديهم تدريبا على العادات الرياضية في بيوتهم”.وأوضح بليسا: “يبدو على رونالدو وأنه يبلغ من العمر 16 عاما؛ من خلال اهتمامه الكبير بأسلوب التغذية والتدريبات، والذي ينقله إلى اللاعبين السعوديين في الفريق”. وأشار إلى أن نجوم النصر سواء...
قال الدكتور إسلام الزيادي، أخصائي التغذية العلاجية، إن نظام البحر المتوسط هو نظام غذائي ظهر في دول البحر المتوسط ويعتمد بشكل أساسي على تناول الأسماك والابتعاد بشل كامل عن اللحوم التي تحتوي نسبة عالية من الدهون. نظام البحر المتوسط ليس نظامًا بالمعنى المتعارف عليه وأضاف أخصائي التغذية العلاجية، في مداخلة هاتفية مع برنامج «صباح الورد» المذاع على قناة «TeN» أن نظام البحر المتوسط ليس نظامًا بالمعنى المتعارف عليه بل هو أقرب إلى أسلوب حياة، إذ يعتمد على تناول الكثير من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور والأسماك. الدراسات أثبتت أن اتباع نظام البحر المتوسط يحسن من الحالة الصحية وأكد أخصائي التغذية العلاجية، أن الدراسات أثبتت أن أتباع نظام البحر المتوسط يحسن من الحالة الصحية للشخص ويحميه من العديد من...
تعتبر الجبنة القديمة أو المش من ألذ أنواع الأجبان، حيث إنها تعد من الوجبات المفضلة على الفطور، ومن الأغذية المفضلة عند الفلاحين، وتصنع من خلال تخمير الجبنة المملحة، ويتميز لونها بأنه مائل إلى الأصفر، كما أن طعمها مائل إلى الملوحة.وقدم خبير التغذية سيد عوض من خلال صفحته الشخصية على “فيسبوك”، طرق إعداد المش والجبنة القديمة في المنزل.طريقة إعداد الجبنة القديمة:المكونات:** كيلوجرام من الجبنة القريش.** ثلاثة أرباع الكأس من الملح.** كأس من المورتة، وهي خلاصة السمن التي يتم الحصول عليها عند صناعة السمن منزلياً.** بعض من أوراق الغار.** أربع حبات من الفلفل الحار.** نصف ملعقة من البابريكا.** ملعقة من الشطة الحارة.** أربعة كؤوس من مصل (شرش) اللبن.** ملعقتان من حصى الحلبة.طريقة التحضير:** نضع الجبنة القريش في صينية ونضغطها جيداً.** نحضر وعاء...
قدم الدكتور خالد يوسف خبير التغذية العلاجية عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، فوائد سلطة الحمص كوجبة مشبعة متكاملة لنزول الوزن ولمرضي السكر وللرياضيين .المقادير :نصف كوب حمص مسلوقنصف فلفله خضراء مقطعه مكعباتنصف فلفله صفراء مقطعه مكعبات نصف فلفله حمراء مقطعه مكعباتبصله خضراء مقطعهنصف كوب بقدونس مقطعنصف كوب بروكلي مسلوق (إختياري)ملح و فلفل و كمونعصير ليمونهملعقه كبيره خلالطريقة:نخلط كل المكونات مع بعضها و تستخدم كوجبه كامله مشبعه
كتبت- داليا الظنينى : حذر الدكتور مجدي نزيه خبير التغذية، من حلوى تسمى بـ"الموت الأسود" والمنتشرة على تحدي "تيك توك" وهي عبارة عن كاندي تسبب شلل وتشنجات خلال عشر ثواني. وأضاف "نزيه"، في مداخلة هاتفية لبرنامج "حضرة المواطن" المذاع على قناة "الحدث اليوم"، أن هذه الحلويات لم يتم عمل أبحاث كافيه عنها أو تحليلها لمعرفة محتوياتها، موضحا أن من مشاهدتها يتبين أن خطورتها أعلى كثيرًا من كونها تحتوي على أحماض لازعة، فهي تشكل خطورة على صحة الإنسان. وشدد على الأباء بضرورة توعية الأبناء بعدم تناولها لأنها قد تحتوي على مواد كيميائية مما قد يؤدي إلى كارثة على الأطفال.
قال سجاد السومري، خبير التغذية العلاجية، إن شوربة العدس من الأطعمة المفيدة لصحة الطفل، نظرًا لأنها تساعد على شعوره بالدفء مع انخفاض درجة حرارة الطقس، فضلًا عن احتوائها على نسبة عالية من الألياف، التي تسهل من حركة الأمعاء، والتي تحسن أيضًا من عملية الهضم، وتقلل من خطر الإصابة بالإمساك، والإسهال، والانتفاخ، والغازات، واضطرابات القولون.وأضاف "السومري"، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج "ست الستات"، المذاع على قناة "صدى البلد"، أن شوربة العدس بمثابة مطهر معوي، لأن الثوم والبصل من أبرز مكوناتها، وكلاهما يتميز بخصائصه المضادة للبكتيريا والفطريات، موضحًا أنها تحتوي على نسبة عالية من الحديد وفيتامين سي، وكلاهما من العناصر الغذائية التي تعزز قوة الجهاز المناعي بالجسم، ما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض.ولفت إلى أنه يمكن تقديم شوربة العدس للطفل بدءًا من عمر...
تراكم الدهون في أجسامنا، خاصة في منطقة البطن، وهو ما يُعرف بـ”الكرش”، من المؤرقات التي يعاني منها الكثيرون. وفي هذا الشأن، أكد خبير تغذية روسي أن تراكم الدهون في منطقة البطن والخصر والظهر يحدث في العادة بسبب الإفراط في تناول الطعام، وليس بسبب الأطعمة الغنية بالدهون. وبحسب ما نقلت عنه وسائل الإعلام الروسية، أشار الدكتور رومان بيشنياكوف، إلى أن التقليل من تناول الأطعمة الدهنية يقلل فعلا من السعرات الحرارية التي يحصل عليها الجسم. فمثلا يحتوي غرام واحد من الدهون على 9 سعرات حرارية، في حين يحتوي غرام من البروتين أو الكربوهيدرات على 4 سعرات حرارية. ولكن مع ذلك يمكن أن يزداد الوزن حتى في حالة تناول أطعمة قليلة الدهون. وبحسب خبير التغذية الروسي، فإن تناول الفواكه المفيدة (الخالية من الدهون...
قال الخبير العسكري والإستراتيجي اللواء فايز الدويري إن المقاومة في قطاع غزة تعتمد على تغذية استخبارية قبل الخروج من الأنفاق لتنفيذ هجمات ضد جيش الاحتلال الإسرائيلي. جاء ذلك في تعليق الدويري لقناة الجزيرة على مشاهد كتائب القسام -الجناح العسكري لحركة المقاومة الإسلامية "حماس"- حول تفجير حقل ألغام بجنود الاحتلال بمنطقة جحر الديك شرقي المحافظة الوسطى في قطاع غزة. وبين أن جيش الاحتلال تخطى هذه المنطقة الرخوة غير المأهولة منذ اليوم الأول لدخوله القطاع بريا، مجددا كلامه أن هذه الأماكن وصلت إليها القوات الإسرائيلية ولكنها لم تسيطر عليها في ظل استمرار عمليات المقاومة فيها. وأكد الدويري أن عناصر المقاومة تتحرك بناء على معلومات استخبارية ثم عمليات رصد ومراقبة واستطلاع، لتمهيد الطريق أمام...
يلجأ البعض، من أجل التخلص من الوزن الزائد والحصول على جسم رشيق متجانس، إلى اتباع حميات غذائية صارمة، دون التفكير بعواقبها. ويشير الدكتور ميخائيل غينزبورغ خبير التغذية الروسي إلى أن بعض الحميات تشكل خطورة على الصحة وتسبب الإصابة بأمراض محددة. إقرأ المزيد يدك غير المسيطرة قد تكون سر فقدانك الوزن دون جهد! ووفقا له: - الحميات القاسية والقيود الصارمة تؤدي إلى الأرق والإحباط والإفراط في تناول الطعام وزيادة الوزن واضطراب الأكل. وأن أحد أخطر العواقب التي يمكن أن يؤدي إليها اتباع حمية غذائية صارمة هو فقدان الشهية أو الشره المرضي. كما أن مثل هذه الطرق لإنقاص الوزن تشكل خطورة على الجهاز الهضمي.- أثناء فترة فقدان الوزن، لا تتوقف عمليات الهضم الداخلية، ويستمر إطلاق العصارة في الجهاز الهضمي، مع أنه...
يعتبر الموز من الثمرات الغنية بالبوتاسيوم وفيتامين ب 6، بالاضافة إلى أنه خالي من الكوليسترول والصوديوم، ولذلك يعتبره البعض وجبة مثالية في الصباح كبديل لوجبة الافطار.وبحسب مانشرته صحيفة “ديلي ميل” البريطانية، فأن للأطباء رأي آخر، فقد أوضح خبير التغذية داريل جيوفري أنه على الرغم من أن الموز يبدو خيارًا جيدًا في الصباح، إلا أنه ليس جيدًا للحفاظ على مستويات الطاقة لديك طوال اليوم".وأضاف: "الموز ليس الخيار الأفضل لأنه يحتوي على 25 % من السكريات والحموضة المعتدلة، سوف تعطيك دفعة سريعة، ولكنك سرعان ما سوف تتعب وتشعر بالجوع".وتابع جيفري: "بدون موازنة وجبة الإفطار التي تحتوي على الموز مع الدهون الصحية، سيتم فقدان العديد من فوائد الموز، في حين يتم زيادة نسبة السكر والأحماض في الدم".وأكمل: "ينصح بدمج الموز مع شيء من...
قال الدكتور مجدي نزيه خبير التغذية، إن التلوث بالمعادن سيجعل عددا كبيرا من القوى العالمية، ستصبح غير قادرة على الإنتاج، لذا هناك أمور يجب الانتباه إليها جيدًا، مثل الطهي في أواني الألومنيوم، بشرط وضع الطعام في أواني أخرى بعد الانتهاء من نضجه مباشرة، فطوال مدة الطهي يتحول الوسط الكيميائي الخاص بالطعام، من قلوي للحامضي. «نزيه»: يفضل الطهي في أواني الاستانلس والبيركس وأضاف «نزيه» خلال حواره ببرنامج «الستات ميعرفوش يكدبوا»، على قناة cbc، أنه يفضل الطهي في أواني «الاستانلس والبيركس»، وبعض أواني الفخار القديم وليس الجديد، فكل ما يدخل في تركيبه إضافة كيميائية يعتبر كارثة.
قال الدكتور مجدي نزيه خبير التغذية، إن هناك بعض النصائح التي يجب الاهتمام بها في فصل الشتاء، أهمها تناول المياه بكميات كبيرة، والحركة بقدر المستطاع، حتى لو في المنزل، وأن تكون الحركة بشكل جيد، تساعد على التعرق، الذي يخلص الجسم من الصوديوم، وبالتالي لا يوجد احتباس للمياه، وهو السبب الرئيسي في زيادة وزن الجسم. نزيه: يجب تناول كوب من المياه كل ساعة وأضاف «نزيه» خلال حواره ببرنامج «الستات ميعرفوش يكدبوا»، على قناة cbc، أنه يجب تناول كوب من المياه كل ساعة، تعادل ثلث لتر، منذ الاستيقاظ في الصباح، حتى مرور 12 ساعة، وبهذه الطريقة قد يكون الإنسان، حصل على المياه بشكل كاف، وتتراوح كميتها ما بين 3 إلى 4 لترات. نزيه: الكافيين مضر بالبول ونصح «نزيه» بالابتعاد عن الكافيين،...
قدم الدكتور احمد صبرى خبير التغذية ، عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك ، فوائد سمك قشر البياض.. ١يحافظ على أنسجة الجسم، ويساعد على تجدّدها؛ لأنّه غني بالأحمض الأمينية مثل الأرجنين والتريبتوفان.٢يقوي كل من العظام والأسنان، لاحتوائه على كمية كبيرة من الكالسيوم، واليود، والفسفور.غذاء مناسب للذين يتبعون حمية غذائية، لأنه لا يحتوي على الغلوكسيدات، ولا أشباه السكر، كما أنّه غني بالفيتامينات مثل فيتامين أ، د.٣يساعد كل من الأعصاب والدماغ و الأنسجة، على أداء وظائفهم لأنه يحتوي على حمض الغلوتميك بمستوى عالي، كما أنه مقوي للذاكرة بسبب غناه بالفسفور.٤يقي الإنسان من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية؛ لأنّه غني بمادة أوميجا3. ٥لذلك تناول السمك لو لمرة في الشهر يقي من الإصابة بهذه الأمراض، كما على مرضى القلب أكل السمك ثلاث مرات وبشكل...
روسيا – يحاول الكثيرون في موسم البرد تناول الأطعمة الدهنية والغنية بالسعرات الحرارية العالية للحصول على الدفء، ومع ذلك، فإن هذه الطريقة يمكن أن تكون ضارة بصحتهم. ويقول الدكتور ميخائيل غينزبورغ خبير التغذية الروسي: ” بالطبع، كلما زادت السعرات الحرارية في الطعام، كلما زاد توليد الحرارة. توجد الكثير من السعرات الحرارية في اللحوم مع البطاطس أو المعكرونة، وفي بعض الأطعمة الدهنية. ولكن لا ينصح باللجوء إلى هذه الطريقة. لأن هذه سعرات حرارية إضافية ويمكن أن تؤدي إلى السمنة. وهذا ما يلاحظ في موسم البرد حيث يزيد وزن الناس لأنهم يتبعون هذه الطريقة”. وبالإضافة إلى ذلك يجب أن نكون حذرين من المشروبات الساخنة. لأن هذه الطريقة في التدفئة يمكن أن تسبب حروقا في تجويف الفم والمريء. والخطأ الآخر هو تدفئة الجسم...
قدم الدكتور خالد يوسف خبير التغذية الصحية عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، مشروب حرق الدهون الكمونوالليمون المقادير :ليمونه٢ عود قرفة أو نصف ملعقة قرفة مطحونة١ ملعقة زنجبيل مبشور طازج أو نصف ملعقة زنجبيل مطحون١ ملعقة كمون حب كامل أو نصف ملعقة كمون مطحون١ كوب ماء طريقة التحضير :تختلف طريقة التحضير بين إذا كنتي ستستخدمي في الوصفة المقادير بشكل مطحون أي القرفة المطحونة والزنجبيل و الكمون المطحون أمإنك ستستخدمين المقادير بشكلها الأخر أي الكمون الحب و القرفة العيدان و الزنجبيل الطازج المبشور فأليك وصفة كل منهما تحضيرالخطوات ستكون واحدة أما الفرق الوحيد هو مدة بقاء مشروبك على النار فتابعي معنا١- في غلاية صغيرة إضيفي كوب الماء ثم ، قومي بإضافة القرفة و الكمون .٢- قومي بالتقليب جيدا ثم بعدها إضيفي...
شمسان بوست / متابعات:كشف خبير التغذية الدكتور خالد يوسف عن بعض الأطعمة التي تساعد مرضى السكر على إفراز الأنسولين بشكل طبيعي على الصفحة الرسمية لموقع التواصل الاجتماعي.– البصل:حيث يحتوي على العديد من المواد التي تعمل على خفض نسبة السكر في الدم ومستوى الكوليسترول وتحسين وظائف الجسم، رغم أن البصل الأصفر أو الأبيض أفضل من البصل الأحمر. – الثوم:والثوم من أفضل النباتات لخفض ضغط الدم المرتفع وخفض نسبة السكر في الدم وخفض الكولسترول ومكافحة الالتهابات، ومن المهم الإشارة إلى أن تناول بعض أغصان البقدونس بعد تناول الثوم أو البصل يمكن أن يزيل الرائحة الكريهة من الفم. – زيت الزيتون:بالإمكان أن يخفض نسبة الكوليسترول وضغط الدم. – الكزبرة الخضراء:إذ تخفض نسبة السكر في الدم ويحارب الالتهابات. – الكرفس:يعمل على خفض نسبة السكر...
كشف خبير التغذية إيفجيني أرزاماستسيفن أن المغنيسيوم الموجود في البذور له تأثير جيد على عمل الجهاز القلبي الوعائي لدى كبار السن. إضافة نوعين من البذور إلى الطعام يساعد في السيطرة على ضغط الدم ويمكن أن تكون بذور عباد الشمس مفيدة لكبار السن باعتبارها مصدرًا للعناصر الغذائية المهمة والتي غالبًا ما تكون مفقودة بالنسبة لأعمارهم وعلى وجه الخصوص، فهي تزود الجسم بالمغنيسيوم، وهو أمر مهم أيضًا لحركة الأمعاء الجيدة. وقال الخبير في تعليق لموسكو 24: "يحسن المغنيسيوم أداء الجهاز القلبي الوعائي والخلايا العصبية والأنسجة العصبية، ويحميها من الحمل الزائد". وأضاف أرزاماستسيف أن البذور تعد أيضًا مصدرًا للبروتين، قائلًا إنها لا تستطيع التنافس بشكل جدي مع منتجات البروتين ذات الأصل الحيواني، ولكن كمنتج يوفر جزءًا إضافيًا من البروتين النباتي عالي الجودة، فإن البذور مفيدة...
قال الدكتور مجدي نزيه خبير التثقيف والإعلام الغذائي، إن الوعي هو محصلة لثلاثة أبعاد هم المعلومة وتكوين الاتجاه أو الميل، وتعديل السلوك، «زي الشخص اللي أكل بقدونس ومش فاكر ولما حد يسأله كلت بقدونس إمتى يرد عليه يقوله هو أنا فاكر» وما حدث لدى الشخص لم يترجم إلى نمط سلوكي، والوعي أصبح مكسورًا، لأن المعلومة موجودة، والاتجاه لم يكن متكونًا. أهمية تنمية الوعي وأوضح «نزيه» خلال لقائه في برنامج «السفيرة عزيزة»، عبر فضائية «DMC»: «أن هناك تخوم معلوماتية غير نامية لدى الفرد ولا تنعكس على سلوكه، وينتج عنها أهمية تنمية الوعي، بالحديث عن المعلومة السليمة ثم العمل على تنمية اتجاهها لدى الناس وتوضيح إجابيتها ومصلحتها لديهم سواء اقتصاديًا أو صحيًا أو غيره». الأمراض المزمنة أغلبيتها بسبب سوء التغذية ولفت إلى...
نشرة التوك شو| توجيه رئاسي عاجل للحكومة بشأن الطريق الإقليمي